在福岡的京町店，我看过它在电视上，一直很感兴趣。因为成功预订了鱼町店兄弟经营的餐厅，我来享用了午餐。我在平日下午1点拜访了这家餐厅，点了价值15,000日元的21块握寿司套餐。只收现金，不接受信用卡。一开始我有些担心21块是否太多，但由于寿司饭的份量较小，我成功地享用了所有的美味。其中包括了蓝鳍金枪鱼、河豚、中鲔鱼、虾、鲆鱼、沙拉、炙烤鳀鱼、虾头、海胆、鱿鱼（切割得非常漂亮）、帝王乌贼、太刀鱼、河豚子、鲍鱼、生海螺（生海螺寿司非常独特）、手卷寿司（烤生鱼片）、手卷寿司（鳗鱼和茗荷），最后以葱和水果（葡萄）做为结束。

前一天中午打电话预订，有座位，但是去了京町（不过同一时间有人也去了那边），突然开始，山椒的香味很好，虾还在蠕动...请成仏（译注：日语中的“成仏”意为安息）。亲吻〆这家餐厅，炙烤部分很多，非常令人高兴，虾头味道很好，我仔细看了照片，红色鱿鱼再次被炙烤，鳗鱼融化，葱...我以为会有葱味，但是非常美味，葱真的这么好吃，我感到非常激动，茗荷中有葱末，葱拌鳗鱼卷，真的很美味，像是葱拌鳗鱼卷的愚蠢猫在播放流水声音？？然后我发现是用来洗手的乌龙茶，现在不提供酒，这让我很高兴，象牙筷子架上有消毒液，总之，我点了厨师推荐午餐，里面有乌龙茶，总共1.7万元。

这家位于小仓鱼町商店街的寿司店。和京町天寿司一样，这里也以单品寿司为主打。寿司的数量也相当可观，适合想要尽情品味寿司的人。大师具备职人特质，动作迅速，或许也因为我的进食速度，寿司迅速地被制作出来了。在点了料理师推荐后，整个用餐时间大约20分钟。我吃过不少寿司，但这可能是历来最快的一次。每一块寿司都表现得非常稳定，没有哪一块特别突出，但都很完整。在这次用餐中，如果非要挑出几个来说的话，章鱼和炙烤的寿司给我留下了深刻的印象。使用柚子的小仓前的制作虽然随处可见，但招牌菜章鱼的制作确实独具匠心。而炙烤的寿司也展现了白身鱼独特的嫩滑质感。作为这个级别的餐厅，当然会有一定水准的美味。但在小仓，天寿司和森田的出身的料理师比比皆是，所以在某些方面我可能会更倾向于之前的店铺。再次强调，当然会有一定水准的美味和稳定性。这次用餐是一次很好的学习经历。

今天我去了天寿寿司。天寿寿司位于日本福冈县北九州市，是一家自昭和24年创立以来历史悠久的传统寿司店，为北九州的寿司文化做出了长时间的贡献。天寿寿司位于小仓车站步行约10分钟的拱顶街道内的一楼。天寿寿司以其京町店而闻名于寿司界，被认为是顶级名店，但京町店由弟弟经营。在鱼町的天寿寿司则由哥哥负责经营。进入店内后，有大约8个座位的吧台，我们迅速开始了寿司握饭的厨师精选套餐。有比目鱼的口感，肉质鲜美，蓝鳍金枪鱼也有其特有的美味和口感，还有炙烤鲭鱼，香气扑鼻，鲭鱼的嚼劲也十足。详细的评论请搜索“eatery japan”。 【让旅行更加愉快】在全国各地的餐厅享受绝佳的美食体验https://eatery-japan.com/ #eatery_japan #地址搜罗者 #美食之旅 #美食之旅 #食客高评价 #想要和美食爱好者联系 #美食 #美食巡游 #美食部落 #食客3.5分以上 #美食之旅 #美食爱好者 #美味佳肴 #美食博主 #天寿寿司 #寿司 #eatery_fukuoka #eatery_sushi #福冈之旅 #福冈美食

北九州市小仓北区有一家著名的寿司店叫做天寿司！价格虽然有点高，但味道绝对物有所值❤️真的非常美味！店主很友善，容易沟通，度过了愉快的时光。他们也会满足一些特别的寿司点单请求，非常感谢店主的准备。

不是从酒和小吃开始，而是直接坐在寿司柜前，三名男性客人静静地享受寿司。服务员似乎特意让我们尽情享受，没有打扰我们的对话。直到其他客人都离开，我们才成为唯一的客人。他们默默地继续为我们制作寿司，一直持续到我们吃了19块寿司。我们已经吃得非常饱了，但要注意他们的营业时间在晚上8点结束。总的来说，小仓有很多好的寿司店。

小倉站附近的京町店非常受欢迎，预订很难订到位子，而且森田也在年底前已经约满了，翼的预订也要提前一个月才有位子，所以我来到了这家店(￣▽￣)午餐的话，这里基本上可以随时入座。他们迎接我们的是笑容满面、非常亲切的主厨和一位女性。而且，我竟然在拍照之前就吃掉了鲭鱼。(´༎ຶོρ༎ຶོ`)点了一份握寿司的套餐☆我们在这里停留了大约30分钟。这家店的寿司制作速度非常快，我们在短时间内吃了大约20件寿司。中途由于速度太快，寿司在眼前堵车了。笑 点菜的顺序是：左口鱼、马鲛鱼、虾头、盐烤鲭鱼（完全没有腥味，很好吃）、中腹、鳝鱼的烤制、鲍鱼（非常新鲜，味道很好）、刀鱼的烤制（非常松软，非常好吃！！）、鱿鱼（口感较嫩）、红贝、栉鳝、蛤蜊（去骨处理得很好，但料理有点小）、鳗鱼（带有甜汁和嫩鳗鱼！非常美味）、葱拖巻、茗荷和飞鱼子拖巻（口感清淡，相当不错）、樱桃（不太甜）、饮料有汽水味道很好。我们两个人一共点了4杯软饮，账单大约是36000日元☆可惜没有海胆(´༎ຶོρ༎ຶོ`)超新鲜的黄瓜和甜姜非常美味。

福冈远征的最后一餐是在小仓的"天寿"餐厅。由于无法预订京町店，我向福冈的朋友求助，并由他们帮忙预订了这家餐厅。我们在11:30到达，幸运地没有其他客人，所以独享了主厨的服务，尽情享受了寿司！我们选择了信任主厨的点菜，所有的菜都是握寿司，只有黄瓜作为开胃小菜。我尽力回忆下来，以下是我们品尝到的食材，可能有遗漏：比目鱼、白带鱼、鲣鱼、炙烧海胆、带子、虾、虾头烧、金枪鱼、鲷鱼炙烧、煮穴子、河豚、河豚白子炙烧、生蚝炙烧、鲹鱼、芽葱。几乎所有的食材都有独特的调味，只有金枪鱼和鲷鱼需要蘸酱油。柚子胡椒、山椒、柑橘类等调味品是我之前未尝过的。这是我吃过的寿司中最美味的，充满了惊喜和感动。主厨的服务速度很快，我都没有时间拍照，不知不觉中在40分钟内吃完了。在小仓逗留不到1小时，然后搭新干线回博多，再坐飞机回东京，虽然行程紧凑，但这家餐厅非常出色。我们喝了两杯啤酒，账单是14500日元。虽然不清楚他们的价格策略，但以这个品质来看，这个价格相当划算！

天寿寿司 京町店与其相似却又截然不同。为何要用海胆、海葵、海参来做寿司呢？简直是小菜一碟（笑）只与当地的老顾客亲切交谈，其他人就充耳不闻。整体来说，寿司做得比较粗糙，个人感觉后离开了店铺。付账时，加上了酒水费后和京町店没什么区别！

小仓前寿司的源流可以追溯到这里的天寿司。尽管期望值很高，但最终结果令人失望。寿司饭稍微黏稠，醋味有点甜。适合这种寿司饭的是带有盐和木薄荷味的鱿鱼、平目的昆布捆等清爽的食材。用网格烤制的扇贝和鳗鱼等也是天寿司的特色。最后，在芽葱的清爽口感后，享用了鳢鱼卵和茗荷手卷，以完美结束。

在我出差到博多时，我顺便延长了行程，品尝了这家餐厅的美食。他们通过巧妙的食材组合，味道和口感都达到了完美的境界。在宁静的店内享用寿司就像欣赏艺术品一样令人陶醉。而且他们还以不提供小吃和酒而感到自豪。与我最初的印象相反，店主是一个温和友善的人。真的非常美味！

总之，今天在小仓吃了天寿司！虽然我想说是那家天寿司（京町店），但我三个月前就开始打电话了，电话一直没有接通……但我没有放弃，坚持来了，结果非常正确！不仅寿司很美味，而且店主的态度和店内氛围都非常棒！这里还可以喝酒！我觉得下次我再回来的时候，可能还会选择这里~好几年没和朋友一起享受美味寿司和美酒的愉快时光了！

喝了啤酒、手取川、舞（福岛产）、和菊正宗（热燗）。

来到了小倉的第二次。这次是去总店！

美味的鱿鱼寿司确实是真正的美味，我已经吃了4块。不仅是鱿鱼，所有的东西都很美味。

这是天寿司京町店的弟弟店，自然而然地采用北九州前（柚子和盐）的风格。尽管我无法预订，但我还是前去了。这是我第一次尝试北九州前寿司，虽然体验很新奇，但寿司本身并没有让我惊叹。价格相对较高。另外，正如其他人所提到的，洗手池旁边流出的水实在让人感到不舒服，简直是嘈杂。而且我怀疑它是否足够干净。下次我可能会考虑前往其他餐厅或者森田先生的店。