世界上仍然是盆休假的工作日，星期三，因为想吃鳗鱼，我联系了一些地方，但似乎夏季假期期间很多店都在休息。我打电话确认了他们的营业情况后，我在大阪福岛的“ふな定 福岛庵”餐厅，稍后的11点30分没有预订地前去用餐。幸运的是，我们没有等待，直接坐在一楼的吧台上，早餐是两份鳗鱼重（附有汤）每份2,700日元，各自3/5尾。汤可以选择“肝”或“湯葉”，店员会询问您的选择。我们都选择了“肝吸”汤，鳗鱼是关西风格的，入口旁边有一个烤架，用紀州備長炭烤制，香气扑鼻，而且烤得非常鲜嫩。酱汁的味道也很符合我的口味，酱汁的量也正合我意。当我遇到关西风格的烤鳗鱼时，我就会感到幸福。我希望以后还能再来这里用餐。非常感谢美食！在用餐期间，还有一些预订午餐的客人前来就餐。也许预订是最好的选择。★★★★★ 3.58/218。

纪州的备长炭烤制的关西风格鳗鱼，外皮酥脆香浓，肉质鲜嫩多汁，非常美味。我们点了顶级的鳗鱼重（1.5条）¥6,200，非常满足。汤品可以选择肝汤或蛤汤。由于鳗鱼本身味道浓郁，所以清淡的汤底非常合适。

特上うな重とうまき（忘记拍照了）点了一份。美味与之前听说的一样好。口感清淡但满足度很高。うまき的蛋汁浓郁，不输给鳗鱼。可以在第一家店填饱肚子，然后从第二家开始享受美酒。另外，这家店的厕所是共用的，建议在第二家店以后再去。

吃了增加体力！去了富奈定先生吃鳗鱼。犹豫间选择了河豚鳗鱼饭。很快就端上来了。香脆可口。烤得恰到好处，肉厚口感也不错。味道不错但如果想吃更多鳗鱼可能需要点高级的。谢谢款待。

确实，鳗鱼是关西风味的。鳗鱼非常美味，包括蛤蜊汤都一点毛病都没有。虽然现在使用国产鳗鱼，价格不便宜，但我记得以前每月27日是鳜鱼日，可以以大约680日元吃到鳗鱼饭，我经常去那里。当然，那时的鳗鱼可能不如现在的好，但他们做得很出色，那时也很美味。

平日13:30，我们在新大阪站附近于13:00到达，赶在13:30最后点餐时间入店。这家餐厅有一楼和二楼，我考虑了很久，最终选择了享受一份极上的鳗鱼饭，价格为6200日元，里面有一尾半的鳗鱼。我被问到是要肝吸或者蛤蜊，我选择了肝吸。不久后，一份大份的鳗鱼饭端上来了。打开盖子，露出了一尾外表金黄脆皮，肉厚的鳗鱼。哇，这才是正宗的关西风味！鳗鱼皮酥脆，香气扑鼻。我品尝了一口肥美的鳗鱼和米饭，简直美味无比。通常我吃鳗鱼饭的时候都会要求少一点米饭，因为我有点挑剔。我坐在吧台上，但不知为何椅子很高，吧台很低，坐起来不太舒服。据说这家餐厅已经开了27年了，儿子负责烹饪，母亲担任服务员，非常亲切。晚上的菜单似乎有各种美味的小吃，看着挺诱人的。如果想要尝试正宗的关西风味，这里是一个不错的选择。不仅氛围很有风情，味道也相当不错。真的很美味！谢谢款待。

在我工作出差到大阪时，我去了这家餐厅。尽管当时正值黄金周，但我在当天晚上7点30分预订了座位。我点了鳗鱼饭、鳗鱼卷和鳗鱼肝。在这家鳗鱼餐厅用餐，我能够品尝到鳗鱼肉质的柔软口感和鳗鱼皮的脆脆感，非常满足。而且价格也非常合理，性价比很高。

【只用烤制的方式制作的鳗鱼饭，柔软美味！】在GW的第一天，我们在下午1点预订了座位。当天客人不多，我们被安排在二楼的座敷区。这家鳗鱼餐厅是一个在关西地区不太常见的“关西风格”的鳗鱼餐厅。它的独特之处在于，他们不使用蒸制工艺，只用烤制来制作鳗鱼，而这需要高超的手艺！ - 特上鳗鱼饭，一条鳗鱼 ¥4250 - 上汁泼鳗鱼饭 ¥4650 正如传闻所说，他们用烤制的方式制作的鳗鱼非常美味，有一种令人难以置信的柔软感！酱汁的甜度被控制得很好，充分展现了鳗鱼本身的美味！汁泼鳗鱼饭也很不错，汤汁并不过于浓重，更注重突出鳗鱼的风味！虽然口味不会过于浓烈，但他们成功地呈现了国产鳗鱼的美味！这是一家非常棒的鳗鱼餐厅！

首次光临。前往福岛的知名鳗鱼店。点了特上鳗鱼饭。等待约15分钟后上菜。这是关西风格的脆皮鳗鱼，搭配甜咸的酱汁，味道极美。一条鳗鱼的价格超过5,000日元，在大阪市中心是不常见的。

平日晚上7:30到访。一直以来，这家店散发着诱人的香气，每次经过都会引起我的注意。终于来了。从外面只能看到吧台，但二楼也有座位，有大约五个榻榻米座位。今天不太拥挤，二楼只有我们，所以我们可以自由畅谈。首先点了蛤蜊清酒蒸。味道清淡，出汁美味，结果我喝了好多^ ^炭火烤鳗鱼，表面香脆，内部松软。酱汁不太多，不过甜度适中，可以品味到鳗鱼的高雅风味。店员的服务也很好，我们度过了一个悠闲的时光。谢谢美味的晚餐♪

JR环状线福岛站南侧，浄正新道中间有一家名为"燃烧面助"的鳗鱼料理店。经过"燃烧面助"排队的地方，再走一段路就到了。这家店创立于平成8年，但它的氛围让人感受到老字号的风采。我点了一份三片鳗鱼的鳗重，价格是2700日元。汤品可以选择肝汤或蛤蜊汤。这次我选择了蛤蜊汤。稍等片刻，鳗鱼重端上桌，烧得很棒。光看外观，就已经非常美味了。因为是关西风格，所以表面酥脆，皮薄香脆。我还是喜欢关西风格，因为它更能突显鳗鱼的风味。酱汁清爽而浓郁。底下的米饭也很美味。在神户，几乎所有的鳗鱼店都是关东风格，关西风格的只有像"青柳"这样的少数店铺。如果想品尝关西风格的话，就需要前往大阪的"本家柴藤"等地了。下次我打算尝试一尾特上的鳗鱼。

在福島的"ふな定福島庵"餐厅享用午餐。这是一家以关西风格的不蒸煮而直接烤制鳗鱼的餐厅。我点了上面的鳗鱼饭，里面有鳗鱼肝。味道太美味了！烤得酥脆的鳗鱼有浓郁的香味和适中的嚼劲。酱汁不会太浓或太多（我不喜欢米饭被酱汁弄得太糊）。米饭的煮制也很好。#ふな定福島庵#鳗鱼#福島午餐#大阪午餐

【收到的菜单】 - 特上鳗鱼饭（¥4,100）含税 【感想】 这是一家我非常喜欢的餐厅，可以品尝到关西风格的香脆鳗鱼。个人而言，我更喜欢关西风格的鳗鱼，而不是关东风格。鳗鱼的表面烤得酥脆，散发出诱人的香气。在咬下去后，鳗鱼的肉质口感鲜美，上等的脂肪散发出诱人的汁液。鳗鱼餐厅的调味汁也恰到好处，既不太甜，也不太辣，平衡十分出色！我是在一个接近冬季的星期六的丑时节前来的，但我觉得冬季的鳗鱼绝对更美味。毕竟，鳗鱼在冬季是最美味的时候。一定要再次在冬季来品尝！强烈建议你去试试这家餐厅哦~♪

福岛◇鳗鱼◇［福岛区福岛5丁目］从JR福岛站往南走3分钟，在难波筋往西的小巷里有【福岛庵 ふな定】餐厅。土用的丑之日前来吃一顿吧，这个季节所有的鳗鱼餐厅都很繁忙。按照傍晚开门的时间预订了2楼的席位（空调似乎还没开始工作，有点闷热）。首先来杯啤酒。有5个带炉灶的座位，30分钟内已经满座了。虽然有菜单，但并没有列出所有菜品，所以有些难以阅读，有些菜单内容贴在墙上。吃的和喝的包括： ◆ 鳗鱼卷（蛋和鳗鱼的平衡很好） ◆ 鳗鱼肝烤制（不是串烤的，有点可惜） ◆ 白烤鳗鱼（用芥末酱油调味，清淡可口） ◆ 蒲烤鳗鱼（甜味调料） ◆ 上披萨鳗鱼饭（有一整条鳗鱼，份量足） ◆ 蛤蜊煮酒（这是最好吃的） ◆ 萤火虫鱿鱼煮（作为酒的点缀） ■ 吉野杉桶装酒 ■ 红雾岛威士忌 ■ 三岳威士忌 虽然很拥挤，但似乎鳗鱼很快就准备好了，不到30分钟就上餐了。虽然希望鳗鱼更有活力一些，但总体还是很美味的。『谢谢美食』。

“奢侈是值得的，因为它能填满心灵。去那个地方，见那个人，所有这一切都包含在餐饮中。”…电影导演小津安二郎关于食物的话。然而，这位导演，奢侈并不是指懒散的正餐或者大吃大喝，而是在品尝上好的鳗鱼饭或天丼等美味之物的“头”，一边喝酒一边与店里的人聊天，然后享受碗里沾满汤汁的饭菜作为“餐饮”。现代的美食家或大胃王也许会觉得这有点不够，但对我来说，我非常赞同开头的话，只要有时间，可以独自享受，我会欣然走进鳗鱼店或天妇罗店，模仿这种方式，充满愉快。嗯，有人会觉得太直接？#哼，无关紧要！不会给任何人添麻烦，享受口福，有什么好抱怨的呢？ 近年来，这个城市也有不少店铺以所谓的“套餐”或丰盛的定食（或宴客）方式向顾客敲竹杠，但这座城市的美食之所以令人喜爱，是因为它不装腔作势，价格适中，菜肴也相当用心制作，这是“懂行的人懂行”的情况，这是我的个人解释。 这里有一家擅长地烤鳗鱼的店。听说如此，我觉得义不容辞，像英雄一样，就算一整天都没有事情可做，而且早上也没有吃任何东西。那么，中午独自前往福岛的城市会有什么不好呢？不，没有，如同古老的格言所说，“双重否定是强烈的肯定”，我在心中反复念叨，进入了店铺。坐在店门口的“使用纪州備長炭”的标牌旁，我点了优质的鳗鱼盖饭，同时点了一杯丹波篠山的特制本酿“秀月”，一边用杯中的酒液清洗口腔，一边品味着美味的蒸鳗鱼，享受着独特的香气和肥美的汁水，然后搭配剩下的酱汁浸透的米饭、鳗鱼肝，一口口品味，米饭质地鲜嫩，微甜，酱汁的咸香和美味，以及浓郁的汤汁，让人陶醉，啊，对我来说，鳗鱼比寿司，比牛排都更加诱人，我毫不羞怯地陶醉其中，没有浪费一点。至于具体的菜单细节，请参阅附带的图片或图片评论栏。强烈推荐☆

大学生女儿和我一起去了位于关西风格的福岛庵鳗鱼餐馆，她点了特上鳗鱼饭，我点了鳗鱼定食，特上鳗鱼饭中的蒲烧非常美味，烤得恰到好处，外酥内软，酱汁不过分甜腻，提升了鳗鱼的口感。而鳗鱼蛋糕（うまき）则是淡雅的蛋糕和鳗鱼酱的微甜相结合，非常上品美味。冷烤鳗鱼片（うざく）是首次尝试，热腾腾的烤鳗鱼和凉爽的黄瓜醋拌非常美味，温度和味道的对比十分出色。八幡巻是口感鲜美的牛蒡和清爽多汁的鳗鱼的完美组合。最后的蛤蜊汤也非常美味，让我们充分享受到了鳗鱼的美味。女儿也很享受，吃完感到有点难过（笑）。谢谢招待！ Instagram ▶︎ @fukushima_kumin

星期六12点37分进店，有2楼，整体情况不明。离店时间为12点55分。点了同款鳗鱼饭（带有肝脏）+肝脏烤鱼，总共2600日元+870日元。鳗鱼口感很好，烤得脆脆的，米饭稍硬，酱料不太甜，符合我的口味。总的来说，鳗鱼本身和烤制都不错，性价比也还可以。希望有机会再来品尝。

福岛区的鳗鱼店，鳗亭。我正在考虑吃什么，无意中走进了这家美味的餐厅，真是幸运。他们的鳗鱼重是关西风格的，皮脆肉嫩。除了鳗鱼重，他们还有各种其他菜单选项。感谢美味的鳗鱼重。

这次我从新福岛站步行来到这家餐厅。大约在18:40左右，客人数为0，似乎不太受欢迎。我坐在里面的吧台座位上，点了一份鳗鱼饭。大约7分钟后上菜，鳗鱼肉很厚，很美味，果然秋天以后吃鳗鱼最好。酱汁是甜味的，稍微浓一点，汤汁也很美味，有浓郁的汤底味道。我用现金支付了1800日元然后离开。

以前在食评网站上浏览过的一家鳗鱼餐厅，正好孩子们在暑假期间去了爷爷奶奶家住宿，所以我和丈夫决定去尝尝。因为那天是土用的丑的日子！我下班后和丈夫在餐厅约好，幸运的是，丈夫提前排队等候了，正好在他排队的时候，餐厅宣布当天不再接待新客人了，我们俩险之又险地进去了。真是太幸运了♪果然大家在土用的丑的日子都有相同的想法啊，餐厅的客人不少，对于外卖订单也相当忙碌。我们等待了好一阵子，外面等了1小时，进去后又等了30分钟，总共等了1个半小时吧？等得有点累了呢。不过味道绝对是没得说的好，但我学到了一点教训，土用的丑的日子不是随随便便就能去鳗鱼餐厅的日子。虽然我当时渴望着在炎热的天气里喝杯啤酒来缓解疲劳，但因为当时还处在疫情期间，餐厅不提供啤酒。*请注意，我不知道现在的情况*无论是再次光顾这家餐厅还是去其他的鳗鱼餐厅，我想我以后不会选择在土用的丑的日子去了。这篇评论更像是我的一时兴起，结果却变成了一篇不太顺利的经历分享。