位于京都的Santa Maria Novella Tea House Kyoto是一家将京都的丰富食文化与意大利一流的烹饪技巧和烹饪灵感相结合的餐厅。他们提供丰富多彩的四季食材,特别是京都特产的新鲜蔬菜,以及古老都市的传统食材,经过历经时间打磨的味道。
Santa Maria Novella的历史可以追溯到1221年的佛罗伦萨,被认为是世界上最古老的药房之一。多明我会修道院的修士们创建了修道院,并开始种植植物。从这个园区中,经过几个世纪的发展,他们积累了制作药房配方和天然制剂的经验。
在这家餐厅的附设商店中,您还可以购买到有800年历史的世界最古老的药房Santa Maria Novella的产品。餐厅提供以新鲜的京都蔬菜为主打的美味季节菜肴,配以适合的葡萄酒。如果时间有限,您还可以选择他们的Rapide午餐,提供迅速的用餐体验。
我首先品尝了他们的Minestrone汤,汤里有丰富的食材,蔬菜的质感和甜味很突出。另外,他们的沙拉使用了25种蔬菜和香草,调味只有橄榄油、醋和盐,但有机蔬菜的味道鲜美可口,这可能是这家餐厅的招牌之一。
接下来,我品尝了一道以炸洋葱面包为底的料理,表面香脆可口,很美味。然后是两种不同口味的意面:神户牛肉的Bolognese和三文鱼的奶油意面。尽管分量很足,但印象一般,没有特别出彩。
最后是今日的冰淇淋,提供了几种选择,我选择了Santa Maria Novella的独特草药茶,口味有酸味。我还点了用泡沫葡萄酒调制的草药茶,价格大约每人4000日元左右,非常美味。
总的来说,意面的表现让我有些失望,但我还是享受了美味的蔬菜。即使是短暂的午餐也能让人感到饱足。