西中洲有很多令人期待的餐厅，但这次我和福冈的美食家朋友选择了Les Cents Doigts。这家餐厅在东京也有很好的口碑，我们非常期待。这是一个非常美丽的地方，非常适合庆祝特殊场合。他们的服务无懈可击，尤其是上菜的方式令人注目（笑）。这次特别推荐了鹅肝和贵腐酒的搭配，味道让人感动不已。经典的配对总是令人愉快的。虽然福冈还有很多餐厅要去，但在西中洲我们又找到了一家喜欢的餐厅。 2021年7月的菜单包括：糸島的番茄、鹿儿岛的毛豆、平戸的鳗鱼（5天熟成）、鳟鱼子、茗荷鹅肝、西葫芦、熊本的甜瓜、平戸的鲍鱼、水茄子千层饼、利尻昆布、糸島的金色甜玉米冷汤、龙虾、马卡奥、柠檬草、佐贺的蓝柠檬、南瓜千层饼、甜菜根、菠菜、南瓜、京都的鸭肉、八女的白桃、杏仁焦糖、八女的抹茶马卡龙以及贵腐酒的生巧克力。

・饮料◎拉利埃 R.019（法国 香槟产区）像青苹果一样甜蜜的果香，清新宜人的口感。★沙图德雷纳斯城堡 2006年（法国 苏尔特尔纳特一级波尔多）贵腐白葡萄酒。一尝即有蜂蜜香气的冲击。随后是果香中适度的甜味和酸味交织的果味，优雅而成熟。这款搭配鹅肝料理，再搭配甜酒享用。◎勒卡萨纽德拉内尔托白2020年（法国 拉内尔托城堡）芳香的水果和青柠的多彩复杂香气交织。口感果味丰富，但不甜腻。整体上有很好的收敛感，可以说是平衡为重的型号。◎杜布吕伏特奈·萨维尼·普利米埃·克吕·韦尔热勒2020年（法国 勃艮第）具有品诺风格的轻盈触感，但带有清晰而爽口的风味。这款搭配主菜的牛肉。增添了多汁的牛肉的鲜美感，更显得优雅。・菜品◎毛豆慕斯 金汤果豆的原材料优点展现出简单而美味的一道菜。一切都以稳健的态度开始，可见其实力。◎金枪鱼塔塔 塔塔酱鱼肉的材料突显了酱料的精致。鱼肉的材料突显了酱料的精致。如果轻快得如此，就不会引起胃不适，而是轻松地一口气吃完。◎面包 ◎黄油自制面包。具有较高密度的湿润型，更注重口感而非风味。涂上丝滑味道的黄油，瞬间成为美味的主食。★鹅肝带有香脆感，鼻腔被刺激，鹅肝丰富的味道散发开来，最终点睛的是桃子的果香酱。鹅肝与酱汁的甜美完美融合，令人心情愉悦。再搭配贵腐葡萄酒，味道更加一体。很可能是这家餐厅的自信之作。毫无疑问是今天的最佳选择。★鲍鱼 海胆展示了高品质的原料，但鲍鱼肝的醇香和蔬菜的甜味，完美地配合了鲍鱼和海胆的奢华阵容。巧妙的设计不仅仅局限于原料的使用，这让人感到非常愉快。◎千禧辣椒 汤哦，千禧辣椒啊。◎鳗鱼质感结实，但风味却没有异味，雅致而健康。这样细腻的原料，往往酱汁都会显得过于保守，有点像随便涂抹一下，或者反而感觉有点碍事，但这一点完全不存在。酱汁充当了必要最小限度的角色。是一道完美的一道菜。★牛肉红肉鲜美！咀嚼越多，肉味越浓郁，充满存在感。红葡萄酒酱汁利用了适度的酸味，带有爽快的口感。与主菜肉料理常见的单调味道不同，这款酱汁清新俐落，不令人感到厌倦，始终保持着一口口的美味。○香蕉冰淇淋 黄桃这个还好。香蕉冰淇淋就是香蕉冰淇淋。黄桃就是黄桃。这个组合感觉不太搭...◎日本红茶（福冈县八女产）◎小甜点收尾用芬芳的日本红茶清新宜人。小小的点心们也都一口气吃了个干净。★ 绝品 ◎ 非常美味 〇 普通美味 △ 嗯...感想福冈的法式餐厅是少数派的大型餐厅。提供稳健而正统的法国料理，服务员提供精致的服务，没有背景音乐，是法国料理和葡萄酒爱好者的理想之地，符合大型餐厅的名字。有些人可能会觉得这种刚正不阿的氛围令人感到有些窒息，但可以专注于

首次光临。在西中洲的法国餐厅。前来庆祝朋友的生日。整体色彩搭配美观，令人心旷神怡。沙拉非常出色，口感让我喜欢。主菜是猪肉，经了解，这是一种非常稀有的品种，因为日本只有一个养殖者。肉质鲜美，咬感好，没有异味，脂肪也不沉重，非常美味。

洋食有些难以评价。口味普通不出众，但也挺美味的。餐厅环境对我来说不成问题，人多热闹时不觉得吵闹，但稍微安静时会感到交谈有些困难。服务很细致，符合传统的高标准服务。例如，送客直至拐角处等。这一点吸引了我的注意，以至于我会故意朝不想去的方向拐弯笑。口味方面都挺普通的，没有特别让人惊艳或独特的味道。适合商务宴请等正式场合。

位于中洲川端站或天神南站步行约10分钟的地方，名为“葡萄乐园（Raisind'Or）”。它是一个未来感的方形建筑，很容易辨认，与“西中洲河童”位于同一建筑内。店内有6个时尚的酒吧座位和一些餐桌。餐桌上铺着整齐的桌布，是福冈难得一见的高雅法式餐厅。由于店主是侍酒师而不是厨师，因此可能有不同的视角。前菜是甘薯泥伴苦苣、鲍鱼菇浸泡在鸽子清汤中，配以鱼子酱。味道丰富，适合品味秋天的美味，非常适合搭配美酒。接下来是鲣鱼，轻轻炙烤表面，散发着香浓的香气。马士卡鱼的鱼子也适合日本人喜爱鱼子的口味。鹅肝酱是高温烤制，外皮香脆，内部醇滑，香脆与柔软的对比令人着迷。配菜的茄子和梨汁酱也充满品味。面包是自制的，有两种，口感都很出色。汤的主要成分是蘑菇，浓稠的液体中有新鲜蘑菇片，独特的土壤味道令人愉悦。鱼菜是鳕鱼，这种近海高级鱼类具有独特的嫩滑口感。朝鲜蓼酱也非常浓郁。肉菜是来自布列塔尼的小牛肉。这种肉非常美味，味道纯净，咀嚼时甚至会感到一丝罪恶感，是一种清澈的肉质。甜点是九州产的栗子蒙布朗。没有奇怪的味道，非常纯净的栗子味道难得一见。配套的柿子冰淇淋也充满秋天的味道。茶点也做得很用心，因此我们可以说，这家餐厅的厨师不仅擅长烹饪，还擅长甜点。吃完以上美食，再来一瓶浓郁的葡萄酒，每人的账单不到3万日元。在福冈这个以小酒馆和创新餐厅为主的城市，这家法国餐厅显然是非常专业和正统的选择，适合想要在福冈度过难忘之夜的人。

这家餐厅位于一栋壮丽建筑的一隅。这个地区被形容为东京的神楽坂，有品味和情感的氛围让人感觉舒适。店主兼侍酒师石井先生曾是一名酒店经理，举止优雅，与客人的互动非常恰到好处。厨师曾在鹿児島的法国餐厅"ミディ・ソレイユ"和福冈的"ロルキデ・ブランシュ"等地积累了经验，并于2019年成为该店的料理长。这家法国餐厅注重使用九州地区的食材。我与一位经常光顾的常客一起用餐，他比上次更满意。食物经典而现代，尤其印象深刻的是来自糸島的蔬菜，它们的口感不亚于长崎的肥美熟成石垣鲷。而鹅肝的煎制让我再次着迷。鹅肝的金黄煎炸和柑橘酱非常符合我的口味，美味到让我忍不住发出声音。梨子雪糕、焦糖慕斯、伯爵茶蛋白、梨子果酱的甜点也非常美味。这是我第一次在老巴卡拉（巴黎？）上品酒，非常兴奋地拍了照片。注意：酒水需自带。

来这里稍微奢侈了一下。员工经过良好培训，服务也很好，每道菜都精心制作，味道美味。他们甚至给我们端来了一座松露山，让我们欣赏香气，感受到了他们的用心。

感谢您查看。希望能得到大家的“喜欢”、“关注”和“保存店铺”的支持。我来到了百名店“Lezandor”。它位于天神站和中洲川端站步行约10分钟的地方。据说这家餐厅已经在这个地方经营了14年。附近还有我经常光顾的“鮨さかい”。 关于服务，非常细致和周到，环境非常舒适。这一天因为疫情的原因，他们提供了一个特别的短餐单，所以我点了这个。份量适中，就像常见的午餐菜单一样，对我来说正好。餐厅内部的装修是经典现代的，非常有雅致的氛围。适合庆祝特殊场合。食物看起来也很漂亮，很多都让人觉得美味。总的来说，味道也很好。在离开时，主厨和侍酒师都送我到了餐厅外面，一直站在那等我拐过下个拐角。在食评网站上，评分也接近4分，我认为这家餐厅以后会越来越受欢迎。谢谢招待。如果有机会的话，我一定会再来的。 此外，这一天我品尝了以下菜品： - "马苏里拉奶酪和柠檬汤，鱼子酱" - "鲣鱼、鳟鱼子和芦笋，配以季节蔬菜的柑橘卡拉曼齐风味" - "自制面包和黄油" - "鳕鱼、金梨、菠菜、菠菜酱和白葡萄酒柑橘酱" - "信州特级和牛A5腿肉、法国鹅肝、胡椒、芦笋、秋葵、甜菜根泥、菜心泥、黄色胡萝卜泥、松露盐、红酒酱" - "香草冰淇淋、柠檬蛋白、八女白桃酱、酸奶慕斯、富士苹果和草莓酱" - "贵腐葡萄酒生巧克力、开心果杏仁饼" - "草本茶"

我终于实现了去拜访心心念念的Le Resendore先生(*^^*)店铺的入口有点难找，我在外面有点迷路，但店员出来迎接我，并带领我进去。店内的氛围非常精致和高雅，充满了奢华感。他们提供的餐点都是固定的套餐，价格分别是1万、13000日元、16000日元和2万日元，您需要在电话预订时提前选择套餐。这次我选择了13000日元的套餐♪即使是13000日元的套餐，也能吃得很饱，使用的食材也非常出色。当我在电话中询问16000日元套餐与13000日元套餐的区别时，他们告诉我，这个季节可能会额外添加鲍鱼☆如果您有兴趣，可以在预订时询问，他们会很详细地告诉您！整体而言，尽管是法式料理，但它并没有过多强调黄油味，也不过于油腻，盐分适中，调味充分体现了食材的原汁原味，非常出色♡♡他们不仅详细介绍了每道菜的制作方法，还详细解释了酒和使用的食材，包括产地等，使我们在品尝美食的同时也有了更多的乐趣！【当天的菜单】1. 黄油南瓜泥和栗南瓜薄片 〜 搭配鱼子酱和鸡汤冻 〜2. 长崎产卡马斯鱼的大分产卡瓦斯腌制 〜 搭配蔬菜和马斯鱼蛋 〜3. 自制面包 〜 有两种，一种使用小麦，一种使用米粉。外脆内软，即使冷掉也不会变硬，非常美味！我觉得它们很适合次日的早餐♡4. 鵝肝煎 〜 伴有福冈产甜柿“秋王”的薄片和泥 〜5. 蘑菇汤 〜 松茸、蘑菇、意大利阿尔巴产白松露 〜6. 秋刀鱼煎 〜 宫崎产牛蒡酱、土豆泥、大分产白葱酱、豆角 〜7. 法国布列塔尼产小牛烤肉 〜 种子岛产安诺芋、佐贺产新莲根、马科莫达克、高知产四方竹煎、芥末籽、甜菜、春菊酱 〜小牛肉与和牛不同，没有脂肪，还没有完全变红的时候

从Myレビ向我推荐的信息中，我预约了位于福冈的法国餐厅"レザン ドール"。几个月前我前去用餐，他们只提供晚餐，我在下午5:30预订了。套餐价格为16,000日元（不含税，另外加收10%的服务费）。香槟和葡萄酒由侍酒师推荐。除了红葡萄酒外，所有酒都是刚刚开瓶的。我们从AyalA Brut Nature NV开始。新开瓶的香槟气泡非常美丽。 - 奶油南瓜搭配唐津红海胆唐津的红海胆真是美味啊～在福冈品尝了红海胆的美味后，我对此感到非常高兴。奶油南瓜的甜味浓郁，但之后红海胆的甜味跟进！红海胆可不输，味道非常浓郁。整体口感非常顺滑，但沙拉南瓜片的脆脆口感非常出色。上面还配有海带和欧芹的豆芽菜。 - 鲣鱼配冬瓜酱和芦荟油将冬瓜制成酱汁（泥状）的构思非常出色，我以前从未尝试过。味道上来说，冬瓜因为没有太多特点的味道，但在加入了餐厅特制的芦荟油后，它变得清新而有轮廓。这个酱汁与稍微烤过的鲣鱼的原料味道相互交融，更突显出鲣鱼的风味。鲣鱼没有异味，味道非常好。 - 法国产鸭肝配梨（幸水）酱将鸭肝和梨酱搭配在一起，这也是我第一次尝试，但非常搭配！梨的甜味，再加上玉米的甜味，味道非常棒。法国产的鸭肝质量稍微高一些，脂肪质量非常好，味道清爽。这道菜在鸭肝菜肴中堪称高水平，非常美味。顺便说一下，如果您知道鸭肝是如何制作的，您可能会对它与玉米的搭配有些疑虑（笑）。侍酒师和我就这个话题有一些有趣的对话。 - 平户产黑鲍鱼搭配毛豆酱和菊苣覆盖着菊苣的一道菜，我完全不认出食材。竟然是黑鲍鱼。用白葡萄酒和利尻昆布煮制的黑鲍鱼，有着强烈的海味和味道。黑鲍鱼的美味直接可感，非常美味。毛豆酱的味道温和，不会干扰原材料，它温和而控制得当。菊苣（苦菊）稍微苦涩的味道和黑鲍鱼的搭配，主角和配角的合作产生了协同效应。 - 西红柿、西瓜和甜椒的加斯帕乔（西班牙冷汤）这是一道冷汤。在这里引入西班牙料理，我认为这种灵活的想法非常棒。清新的甜味和酸味，以及鲑鱼子的咸味作为点缀，带来了奢华感，这是一道令人愉快的一道菜。浓缩了清汤的美味。 - 平户天然鳕鱼搭配藏红花酱鳕鱼肉质厚实，非常美味。通过在200℃的烤箱中多次烘烤，皮脆肉嫩的口感非常出色。据说使用了佐贺柠檬，柑橘的香气和藏红花酱非常搭配，味道非常好。配菜有罗马乌兰花、小萝卜和豆芽菜。 - 信州产优质和牛配玛德拉葡萄酒酱部位是牛腿肉。低温烹饪是在64℃下15分钟，从肉的鲜艳颜色和多汁口感中可以感受到这个特点。肉质不均匀，有嫩肉部分和坚实部分，味道和口感非常丰富。玛德拉酱搭配黑松露，烤牛肉的味道非常棒，非常美味。搭配有空心菜、甜椒和瓜类。 - 葡萄、夏洛特芒果和柠檬 至此

我在一个私人包间里庆祝生日，餐厅以最高的方式招待了我们。我们点了200克的查托布里安牛排，甜点上还有生日装饰，让我们非常开心。不过，酱料有点偏甜酸，中途我还额外要了盐。

访问日期：2018年12月中旬 访问次数：第一次 类型：法国菜 时间：晚餐 我们在稍早的圣诞晚餐时间前光顾了这家餐厅。虽然不能选择圣诞特别套餐，但无论是食物、葡萄酒、服务还是氛围，都让我们非常满意！室内装修以金色为主，充满了华丽的氛围。很高兴我们穿得时尚前来（^_^）。虽然要求不是很严格，但男士们最好穿着西装外套以确保入场。因为访问已经半年多了，所以遗憾地忘记了食物的名字...首先上来的是一道像沙拉一样的开胃菜，用时令蔬菜切片制成，色彩丰富而美丽。白松露汤，这个我还记得...他们在我们面前解释说每公斤62万日元，然后为我们削片（笑）。它有着淡淡的清汤香气，可能是前菜。我记得是将奶油和海鲜混合在一起的料理... 鱼菜，白肉鱼搭配了温和的酱汁和青柠檬慕斯。肉菜，九州产的和牛烤肉，多汁美味。伴随的绿叶蔬菜也有脆脆的口感，很有趣。葡萄酒是根据食物搭配为我们提供的。肉菜搭配了勃艮第的红葡萄酒。甜点是蒙布朗和冰淇淋。搭配的香草调味很有趣！小甜点，马卡龙和巧克力。饮料有咖啡、红茶和草药茶可选。我们选择了咖啡。还有一款令人惊叹的索特恩贵腐葡萄酒，美味得让我们上瘾... 除了我们，只有一对夫妇，所以我们可以尽情享受美食和交谈，而不用担心周围的人。食物介绍也非常详细。入口处还有一个葡萄酒吧，可以只用酒吧而不用进餐。我们一定会再来的...（^_^） 店铺信息： 营业时间：餐厅 17:30~22:00 / 葡萄酒吧 17:30~25:00 电话号码：092-724-6500 地址：福冈市中央区西中洲2-25 STAGE1 西中洲1楼

我听说福冈有一家出色的法国餐厅，于是决定前去一探究竟。它位于中洲川端车站步行大约10分钟的地方。由于我是第一次去，所以我选择了乘出租车从酒店前往。这家餐厅位于一个相当狭窄的小巷子里，如果我步行前去的话，可能会来不及赶上预订的时间。所以，乘出租车前往是明智的选择。当我到达时，门口已经有餐厅的工作人员在等候，尽管我是初次光临，但他们非常热情。餐厅的主要用餐区域位于入口左侧的深处。他们似乎也非常重视葡萄酒，当您前往主用餐区时，左侧还有一个带吧台的房间。那些更注重饮酒的人似乎会选择在那里。这次我没有记住价格，但我点了最美味的套餐。完全交给厨师来决定。在这样的法国或意大利餐厅，如果限制预算，往往会限制厨师的创意，所以我通常选择完全交给厨师来决定。菜肴略带和风的经典法国菜，这个描述是否合适呢？其中，鲍鱼和昆布的组合非常美味，和风的鲍鱼搭配是绝佳的。此外，主鱼菜肴是红鲷鱼，鱼片非常大，可能有70厘米长，很容易想象到它是一条大鲷鱼。这样的大鱼外表看起来很酷，但通常干燥，与普通鱼相比，是否能做得美味取决于厨师的技巧，这绝非言过其实。尝试一口后，我简直无法用言语来形容有多美味。似乎他们用低温火烤了3次才完成。这需要相当大的努力。但这种努力带来了出色的结果。我深感这位厨师非常了不起。肉类主菜是奈良的鹿。请注意，这不是城市中的鹿（笑），而是在吉野山上由专业的猎人捕获的。这位猎人以处理得当而闻名，所以肉质非常美味。如果处理不当，就不会如此美味。从头到尾，这顿饭都非常精彩。此外，我认为这家餐厅的亮点在于前厅的工作人员。两位男性服务员在上菜时能够默契地同时出现，以至于我不禁问他们是否只是在工作中相处（笑）。尽管氛围非常庄重，但前厅工作人员使气氛更加轻松愉快，绝不会感到拘谨。如果这家餐厅在我当地，我一定会成为常客。我对福冈的法国餐厅了解不多，但这家餐厅在全国范围内绝对不逊色，甚至可以说是排名靠前的餐厅。下次再去福冈时，我一定会再次光临。

在台风期间我前去了☆为了安全起见，我改变了飞机到新干线！福冈就是寿司的代名词！我本以为我可以取消预订，但很遗憾，没有成功^^; 在新干线上，我一直盯着食谱笑。寿司已经放弃了，第一个打电话的地方可以预订☆然而，结果非常正确☆到达预订时间时，工作人员在餐厅外等待，这种情况通常会很成功，所以期望很高(^^♪ 我选择了最好的菜单☆用香槟干杯☆开始菜单!(^^)! ●柚子泡沫和红鲍鱼和科琳基 与烤茄子酱一起●回来的鰹鱼腌制 配柠檬味的鳄梨酱一起●鹅肝煎和栗子片 与黄油南瓜一起●黑鲍鱼 黑鲍鱼肝粉一起●松茸和里芋 蘑菇酱一起●野生红鲷煎●鹿●新鲜芝士冻酸奶☆ 每次上菜时，两名男性服务员都会精确步伐地前进，真的让人目不转睛笑。当然，食物非常美味完美，但酒也非常好，杯装葡萄酒选择令人满意，我已经被深深吸引住了!(^^)! 我想再来这里！回程时向同行者提出了请求笑 这是一家非常好的餐厅☆谢谢你的款待！

"洛布朗什"的佐佐木先生推荐了一家酒吧，带我去了这家酒吧，从入口开始就觉得"嗯？感觉相当高档吧？"但一进去，就感受到了精致的吧台服务，这是一家令人印象深刻的酒吧。在喝酒的过程中，侍酒师还带我看了一下后面的餐厅空间，我想："哦，一个人来吃饭可能有点不方便，但我好想来尝试一下。但这里不仅仅是一家酒吧吧？"然后我就沉浸在了完美的酒吧服务和美味的葡萄酒中（我已经喝了一瓶以上了），完全没有多想。所以，这次的口碑评价是关于这家酒吧的。然而，现在我拿到了名片进行搜索，结果发现，这是博多的一家法国餐厅，被列入了我“以后要去”的名单！我的点评者们也都高度评价了这家餐厅，说“好像不太可能去呢。”但事实上，这家餐厅就是那家餐厅。虽然有点可惜，但这种情况下，一个人在深夜12点钟时突然走进这家餐厅几乎是不可能的，所以我觉得自己很幸运。^^这时，吧台的深处坐着一位常客，吧台上有两位侍酒师在服务。我被引导到离入口近的座位，然后说：“我刚刚吃过东西，所以只想要一些葡萄酒和一些坚果之类的小吃。”然后他们给我拿来了几种葡萄酒供我选择，但由于之前基本上都喝了红葡萄酒，所以我想尝试一些浓郁一点的，所以我点了橄榄和鹅肝酱。真的非常美味。很美味。谁说的呢？^^然后，我和常客一起聊了一会寿司店的话题，常客离开后，我继续喝了一会葡萄酒。离开时我才知道，这时店里的老板侍酒师不在，其中一位是临时招聘的侍酒师。主要是由这位临时招聘的侍酒师招待我的，他的服务非常完美，态度非常温和，让我感觉非常愉快。现在看来，营业时间是到晚上11点，但他们为我叫了辆出租车，我离开时已经是超出了营业时间。非常抱歉。最后，两位侍酒师都送我出门，我觉得还想再来一次，但我也想尝试一下法国餐厅...这是一个有点胖的中年人在思考的事情。 ===========

【第一天：夜晚】福冈的第一个晚上，我去了“Le Raisin d'Or”餐厅。这是福冈最著名的法国餐厅兼葡萄酒吧。在“米其林指南福冈佐贺2014”中，这是唯一获得一颗米其林星星的福冈法国餐厅！这是我第一次独自尝试法国料理，并且可以称之为我对法国料理的最初迷恋之处。我记得第一次来这里是在大约2012年左右。当时我住在福冈，热爱葡萄酒，一家我常去的葡萄酒吧向我推荐了这家店，称它是一家能够以非常高水平提供服务、菜肴和葡萄酒的店。从那以后，我一直光顾这家店，即使离开福冈后，每年也一定会去一次。这家餐厅位于西中洲地区，这是福冈最热闹的餐饮区之一，与繁华的中洲地区仅隔一条河。它位于STAGE1西中洲大厦的一楼，我第一次来的时候被它奢华的氛围吓到了（笑）。进入餐厅后，左手是一家可以容纳客人的酒吧吧台，右手是可以容纳4人的私人包房，而更深处则有一个优雅而宽敞的空间，通过使用镜子来增加深度感，创造出高质量的氛围。餐厅的名字“Le Raisin d'Or”取自“金葡萄”，所以金色的元素随处可见。这家餐厅的一个特点是，店主是一名服务人员而不是厨师。店主兼侍酒师石井先生是福冈葡萄酒界的重要人物，曾在福冈日航酒店的餐厅担任经理，还在福冈著名餐厅“La Table de Provence”担任过服务员。他开设这家餐厅的目的是为了提供他自己理想中的服务，而这家“Le Raisin d'Or”餐厅正是他的理想之所在。值得一提的是，所有服务员都是男性，拥有侍酒师资格。他们的仪态、聪明的对话和与客人的默契都完美地体现了石井先生的理念。特别是他们的上菜技巧非常出色，必看！这高水平的服务可能是获得米其林一星的原因之一。另一个特点是美味的菜肴，由曾在国内和法国一流的星级餐厅积累经验的厨师手塚先生精心制作。虽然属于传统法国料理，但几乎不使用黄油，酱汁轻盈而且能够充分体现食材的美味。食材包括季节性野味、从法国进口的鸭肉、小牛肉，以及九州近海的鲍鱼和海鲜等，每天都提供最顶级的食材，并通过多种多样的蔬菜为它们增色不少，将盘子装点得像一幅画一样美丽而美味。至于葡萄酒，当然不用担心。石井先生精心挑选了约400种葡萄酒，以法国葡萄酒为主，甚至可以在玻璃杯中品尝到相当不错的葡萄酒。有时甚至会提供金霉菌葡萄酒之王夏多埃克姆（Château d'Yquem）！我通常选择搭配菜肴的葡萄酒，与石井先生和其他服务员交流关于食物和葡萄酒的搭配是一种乐趣。另外，他们还设有酒吧吧台，所以您可以享受开胃酒或餐后酒。不过要注意，晚上9点以后，由于其他顾客也会前来，酒吧可能会相当拥挤。这家餐厅非常受欢迎，因为他们常常会开一些美酒，而且很多人喜欢石井先生的个性。优质的服务和令人难忘的菜肴，让我在当时非常着迷，我在离开之前大约在这里用餐了不到两年时间。当我听到他们获得米其林星的消息时，我觉得理所当然。而且这次在这家餐厅的经历使我对自己有信心，以后我就开始了一系列的独自用餐之旅......顺便说一下，离开餐厅时，店主和厨师会亲

我一直向朋友们强烈推荐，如果来福冈的话，一定要体验一下法国餐厅。它总是给人带来惊喜。与海外或东京的法国餐厅相比，福冈的法国餐厅更加注重食材的选择，调味也更加温和。性价比也非常高。这次我来到了福冈被米其林评选出来的法国餐厅，位于中洲地区的高级餐厅聚集地。

经验丰富的老板石井先生的服务非常周到，让人始终感到舒适。我认为对于喜欢葡萄酒的人来说，这里简直是天堂。我总是点香槟，但他总是会确认我吃了什么，然后推荐美味的配餐，而且总是一点都不会错。也许这是个完美的约会地方，尽管我从未在约会时来过。我相信食物一定也非常美味。

虽然我是个成年人，但一直没有勇气去尝试，于是和朋友鼓足勇气一起去了！我真的后悔之前没有去过。餐点的品质远超出了套餐价格的想象，搭配的酒也都非常出色，让人不禁赞叹不已。每道菜都经过精心烹饪，非常细致，但同时也非常满足口感。服务员们的态度让我感到放松，度过了美好的时光。这真的是一家正宗的餐厅。如今，过于高昂的价格和过于注重外观的餐厅越来越多，让我感到不适。能有机会来到这样一家认真对待餐饮的餐厅，我感到非常高兴。我希望今后还能常来。

我在男朋友的生日上预订了一个私人包房。所有的菜都非常美味，工作人员非常周到，让我感动不已^^

糸島豆腐的慕斯，配有唐津产的赤海胆和炸茄子泥 蘑菇，鱿鱼和番茄酱 长崎产本鲔鱼和各种蔬菜 鹅肝酱，黄油南瓜酱，甘薯和玉米花 里芋冷汤，配鱼子酱 鲂鱼，浸在浓汤中，伴有萝卜 鹿儿岛黑牛，红菜头酱和菠菜酱 梨子冰糕，奶酪和烤茶蛋糕 小点心，贵腐酒巧克力，开心果马卡龙