这家位于海湾边的建筑是Bayside Place的一部分，餐厅就在其中。我觉得我在某处看到过它，原来是去年我去壱岐岛坐渡轮的地方！所以，我面前就是大海。因为是晚上，所以当时没有注意到。这里的海鲜看起来非常新鲜和美味。Sola餐厅内部宽敞，约有40个座位。开放式厨房和众多的工作人员，所有人都很专业和周到。我们在晚上7点预订了12,000日元的晚餐套餐。菜单有大约10道菜，但咖啡似乎需要另外点。关于饮品似乎有点挑剔。即使一杯香槟也要大约2,000日元，但注满的方式有点寒酸。坦白说，这些细节给我留下了不太好的印象。菜单上只列出了食材，桌上有一个标注着Fevrier（2月）的菜单，所以可能是每月更换的菜单吧。在开放式厨房的内外都堆放着很多木柴。据说这些木柴是在2017年的洪水中漂流木失去去处后重新利用来制作木柴烹饪的。我对他们的SDG'S（可持续发展目标）态度印象深刻，同时也很欣赏他们了解木柴烹饪的好处，并将其融入菜肴中的决定。与炭火不同，木柴烹饪可以保留食材的水分，锁住美味，使菜肴更加美味。虽然木柴烹饪在很多场合都有使用，但我特别喜欢他们用木柴烹饪的主要菜肴，鹿肉，它变得柔软，没有异味。但是，鹿肉的美味程度没有牛肉高。菜单中最令人印象深刻的表演之一是牡蛎菜肴。打开木盒子的盖子，糸岛的牡蛎烤出现在熏烤的烟雾中。在菜肴中，我最喜欢用筷子吃的刺身沙拉。金枪鱼、鲷鱼、鱿鱼，还有竹笋、狼尾草、香芹和茗荷等香气扑鼻的蔬菜，搭配香醋、蛋黄酱、酱油等调味汁，非常美味，搭配香槟最合适。这是一道新鲜食材的清爽佳肴。吉武广树先生在日本和法国积累了丰富的经验，2010年在巴黎与合作伙伴共同创办Sola餐厅时，仅用了1年3个月就获得了米其林一星评级。此后，他在RED U-35比赛中获得了冠军等，名声在外。随后，在2018年开设了这家餐厅，并担任了业主兼主厨。这位大厨的菜肴无论在外观还是味道上都令人印象深刻，就像闪烁的星星一样。

我认为这家现在在福冈是最好的法国餐厅之一。每人13200日元的晚餐价格，性价比令人难以置信。即使是28000日元也没有问题。我认为这个水平很高。每道菜的水平都很高，制作精湛，年轻厨师们在开放式厨房里的协作让人印象深刻。主厨吉武的个性，厨房、服务、侍酒师等共有16名员工在这一天愉快地工作着。一个只毕业于料理学校两年的年轻人，可以边与客人自如交谈边干练地完成工作。水平很高，认真但没有沮丧感。能够营造出这种餐厅的氛围，我认为这正是这家餐厅的伟大之处。精致而大气。这并不容易做到。当酒杯空了的时候，不仅是服务员，甚至是厨房的支持人员也会迅速行动，与客人交流。超越了职责范围，大家有机地互相帮助。真的很棒。请看食物的照片。今天的葡萄酒都是单杯的。但选择真的很出色。我一定会再去的！

原本位于巴黎的店。很难得去一次，但它已经搬到日本了。位于Bayside Place，不熟悉地理情况的话，乘出租车比较方便。在现代感十足的空间里用了午餐。所有的菜都很美味，但特别喜欢那个装有鳗鱼子和鳄梨的棒状面包。味道和外观都很漂亮。这个价格下这样的料理非常划算，我会向朋友推荐这家店。

福冈市地铁空港线中洲川端站步行约19分钟，位于BaySide Place。这是福冈县食评第二高的法国餐厅。大约两个月前，我预订了14,520日元（含税和服务费）的晚餐套餐。到达餐厅后，我看到明亮、宽敞且时尚的开放式厨房。店内有吧台和餐桌，约有10名员工在忙碌地工作。他们建议我追加点鱼子酱，价格是2,200日元（含税）。套餐包括两道开胃菜、三道前菜、一道鱼菜、一道肉菜、两道甜点和茶点。第一道开胃菜是【黄秧】，由福冈县的黄秧南瓜冰淇淋和薯片制成。底下铺有雪莉醋制成的醋汁。从第一道就能品尝到美味，感受到餐厅的高水准。第二道开胃菜【甜菜、鱼子酱、牛油果】，将鱼子酱放在牛油果奶油上。非常美味的开胃菜。【甜菜塔塔】使用了法国出生但在熊本长大的马肉制成的馅饼。塔塔内含马肉塔塔和蓝纹奶酪奶油，顶部有甜菜。【三种贝壳】是三种贝壳（月亮贝、蛤蜊、青口贝）的烤制品。第一道前菜【时令海鲜】包括鱿鱼和秧莆丝。【鲷鱼和莲根】也是很好的组合。【鲭鱼和茄子】是烤过的鲭鱼和烤茄子的组合。前菜还包括了新鲜的金枪鱼，顶部加了鱼子酱，非常美味！鱼子酱有一种爽口的感觉，与金枪鱼以外的食材都非常搭配。酱汁有三种选择：加入了芥末的拉维戈特酱、大叶子油和用酸橙制成的奶油酱，都非常适合海鲜。第二道前菜【三文鱼、番茄、甜瓜】，宫崎县产的三文鱼表面熏制，然后用木薯混合的薯条和醋汁。顶部有番茄煮成的蔬菜、新鲜的红肉甜瓜、牛骨高汤果冻和康提奶酪。中间是甜瓜冰淇淋。第三道前菜【鳜鱼、鹅肝】，这道菜实在太美味了，是当天的巅峰之作。底部铺着夹杂了土豆的面团，上面有烤过的南瓜、鹅肝炒面和烤鳜鱼。南瓜泥上面铺了山药和塔塔酱，还有用鳜鱼做的酱肉。鳜鱼和鹅肝搭配得非常好，是一道精致的菜肴。鱼菜【青鱼】是福冈县产的青鱼烤制而成，又称为青鲷。底下有海鲜汤和酱汁，上面是万願寺辣椒泥，再加上炸过的矢车菊辣椒。辣椒被去籽，然后加入了夏季蔬菜塔塔。顶部有岡若菜、山蔓紫和其他山菜。火候掌握得非常好，皮脆而肉嫩。肉菜【羊仔】是新西兰产的羊仔，经过木炭烧烤。酱汁是羊肉汁和红甜椒制成的。中间加入了意大利欧芹。右上角有烤番茄、罗勒和奶油酱。左侧有羊肉肠和用红甜椒制成的面团。左下角有包裹自制奶酪的墨西哥香肠。羊肉非常嫩，刀子轻松切割。第一道甜点【夏子、红紫苏】，底下放着夏子糖浆，周围的酱汁是红紫苏糖浆。中间有自制酸奶冰淇淋，顶部铺着蛋白酥皮，还有紫苏花和紫苏叶。第二道甜点【百香果、芒果】，使用宫崎县产的新鲜芒果和巧克力布

西铁巴士博多码头，步行1分钟，参观了法国著名的百名店中获得铜奖的“Sola餐厅”。这家餐厅仅周末提供午餐，因此我在星期六的中午12点半预约前来。餐厅的室内设计开放，天花板很高，让人感受到南国的氛围。所有菜品都不仅外观吸引人，而且性价比很高！所有菜都很美味，但鲣鱼草烤的绵密口感配上额外的鱼子酱和山葵酱是绝佳的组合。三文鱼搭配辣椒酱和甜瓜慕斯也非常出色！煎得酥脆的鳜鱼和鹅肝等也让人惊艳！羊肉的炭烤也毫无可挑剔。我们一直享受着美味直到最后。 【今日午餐套餐：8,800日元】 ① 开胃菜：玉米和玉米冰淇淋，生杏仁，甜菜根和马肉挞，贻贝，牡蛎，鲑鱼子和鳄梨 ② 温前菜：対马产鲣鱼和稻草烧茄子，山葵酱，夏季蔬菜腌制，鱼子酱（额外2,000日元） ③ 冷前菜：三文鱼，辣椒酱，番茄，甜瓜慕斯 ④ 鱼类菜肴：鳜鱼和鹅肝，西葫芦酱 ⑤ 肉类菜肴：羔羊炭烤，羔羊肠，福冈市油山产牛奶芝士 ⑥ 甜点：百香果冰淇淋，芒果巧克力蛋白饼，牛奶冰淇淋 ⑦ 小点心：小甜点 ⑧ 浓缩咖啡（450日元）

我和妻子选择在纪念日去了这家餐厅。在福冈的法国餐厅中，这家是我们最喜欢的。每次都有新的惊喜，让我们感到很惊讶，食物的味道层次丰富，非常美味。从一开始到最后，都让人期待不已，就像在主题公园一样愉快。餐厅的氛围现代而开放，非常棒。工作人员也非常友好。午餐的价格大约是每人13,000日元左右。我们一定会再次光顾！非常感谢。

总评: 这家餐厅的懐石料理与其他类似，不仅外观精美，而且十分优雅。我认为适合品位较高的人前往。菜品和口味：8800日元 + 鱼子酱2000日元。菜品精致可口，我这样粗糙的人吃有些可惜（笑）。开胃菜里有松露，鱼料理里有鳗鱼肝，温前菜里的鲭鱼还加了鱼子酱，所以三大美味齐聚。这样奢侈的搭配反而挺少见的（笑）。服务水准很高。无论问什么，都能立即得到答复。氛围是开放式厨房吧？喜欢这种风格的人应该会很满意。酒水：搭配套餐，7杯7000日元。第一杯香槟，两杯白酒，一杯日本清酒，两杯红酒。来到这样精心管理葡萄酒的店铺，品质稍逊的白酒和细腻的勃艮第红酒就显得格外可贵（笑）。性价比合理。位置稍微有些偏远，所以再便宜一些也许会更好。

开放感的美好空间，不拘束，能愉悦品尝美味的法式料理。愉悦的接待态度让我十分满意！我随店家建议点了与料理搭配的葡萄酒搭配，料理和葡萄酒搭配得恰到好处。每道菜都遵循本地食材的理念，既不张扬又优雅漂亮，而且美味可口。个人最喜欢鳟鱼、鹅肝、西葫芦和土豆的千层饼！

初次访问，偶然有了预订，所以在回京之前的午餐时光光临了这家位于博多港旁边的商业设施“海滨广场”2楼的餐厅。设施内有一个大型水族箱，里面有黑鳍鲨和海龟在游泳，有点像一个小型水族馆。主厨吉武広樹先生在2012年在巴黎的“Sola”获得了米其林一星，2014年在RED-U35获得了大奖，2022-2023年又获得了高级餐厅“哥伊米约”的评级【3折15/20】等等，拥有许多闪亮的头衔，而且长得像模特一样帅气。开放式的宽敞用餐区域，L型吧台：12-14个座位，桌子：2-4个座位x6-7个座位，员工说是大约35个座位。特别之处在于使用的定制岛式厨房，中央是放木头的木炉，左边是用于煎烤的铁板，右边是用于草烤的炉子。员工异常多，似乎有10名以上...可能是因为设备和食材的成本相对较高吧...今天，吉武厨师正在支持工作，主厨？则负责主要烹饪，使用木炉...我们点的菜单如下，税前价格：8800日元：午餐550日元：冰咖啡拿铁6500日元：搭配5杯酒18500日元左右：最后的账单点菜如下，① 开胃菜a 玉米冰淇淋、蒸玉米、撒橄榄油b 生杏仁② 开胃菜3种a 曲奇面团+鳄梨奶油+鱼子酱+柚子汁b 烤鳗鱼+煮烂的马铃薯饼c 浅利+青口贝的烧烤串、葱盐酱③ 温前菜対馬产的鲣鱼草烤、烤茄子、山葵酱、大蒜片+茗荷泡菜④ 冷前菜奥日向鲑鱼（养殖虹鳟）烟熏、黄甜椒、番茄、番茄果冻、自制松奶酪、甜瓜沙拉⑤ 鱼青菜（=海鲷）的木炉烤、莲藕泡菜、毛豆、秧白菜酱汁⑥ 肉红猪里脊的木炉烤、花南瓜、红辣椒+自制奶酪、自制美尔盖兹（香肠？）2种酱汁（汁、贝沙尔梅）⑦ 甜点芒果、2种冰淇淋（牛奶、百香果半冻）、百香果酱⑧ 小点心芝士蛋糕巧克力包裹以下是我们的感受：・除了鱼子酱外，主要使用了九州北部的食材，充分利用了福冈的地理位置。・不知为何，在用餐过程中没有太多的兴奋感...可能是因为食材和烹饪都缺乏新奇感...・与近期吃过的其他法国餐厅相比，有一些不足之处。构成+食材：前一天吃的北欧法国菜猪肉：在冲绳吃的阿古猪肉・但是性价比还是相当高的。

・饮品◎A.R. 露诺布尔 香槟 18（法国 香槟地区）：口感浓郁，带有矿物感，清新爽口，没有任何刺激性。是一杯非常易于品味的佳酿，非常出色。◎罗埃罗·阿尔内伊斯（意大利 皮埃蒙特）：柠檬和苹果般芳香，带有甜美的气息，纯洁清新的口感，非常迷人。◎尼伊村红葡萄酒 2017 安托万·里纳尔多（法国 勃艮第地区）：甜酸的水果味道，典型的黑比诺风格。同时，它不会让人觉得过于浓烈，有些微辛辣，与甜味相互交织，产生复杂的风味。这款葡萄酒搭配了主菜的羔羊，与羔羊的风味相得益彰，是一次极佳的搭配。・菜肴◎玉米：玉米粒的新鲜和朴实的甜味与奶油冰淇淋的纯朴相得益彰，令人陶醉。◎青口贝：青口贝以罗勒为基础的调味。虽然不是什么新奇的料理，但非常美味。◎鳗鱼：鳗鱼身上填充了内脏。保留了鳗鱼特有的清新水鲜味道，但由于内脏的加入，野味变得更加温和。虽然这些菜肴都不太复杂，但厨师的巧妙之处在于细致地品味原材料，轻松地超越了原本的美味。◎鱼子酱：这也非常美味。鱼子酱的鲜味，薯片的小吃风味，搭配上酸奶油的清新气息，相得益彰。只要配上这款葡萄酒，就能享受到美妙的时光。简直想吃好几份。◎鱿鱼 萝卜 芹菜：清爽的夏季菜肴，强调风味而不是美味，因此口感更加清新。★三文鱼 番茄 甜瓜：这次是将每种食材的美味相互融合。番茄的甜味很浓，但适度的柔和酸味增强了甜瓜的味道，而三文鱼的高雅脂肪味完美地融入其中，将整体调和得很好。原材料的出色无缝配合，是一道完美的佳肴。◎法式意面：因为接下来都是偏向意式的料理，所以这个选择非常合适。这道意面具有浓郁的草药香气。○鳗鱼与鹅肝：刚开始我以为这会是一道奢华的组合，但实际上表现一般。鹅肝的味道不够突出，再加上鳗鱼的风味也没有达到期望，可以说是不太成功。◎鲭鱼：烟熏的香气让鲭鱼更加美味。可以说是鲭鱼的刺身。◎青鳗鱼：一道以青鳗鱼为主的鱼菜肴。青鳗鱼具有高品质且丝滑的口感。这也更接近于意大利料理，不过与原材料不做过多加工的理念相符。顺便说一下，据说没有使用黄油。◎羔羊肉：肉质湿润，锁住了美味，火候掌握得很好。除了肉之外，我被微辣香肠的存在所吸引。○桃子 红紫苏冰沙：桃子就是桃子，红紫苏就是红紫苏。★百香果芒果：展示了芒果原材料的高品质。搭配的牛奶冰淇淋带有牧场的风味，非常令人喜爱。◎草药茶 ◎小甜点：小甜点中的梨子馅饼非常美味。被温柔的卡仕达奶酱包裹的口感令人陶醉。然后，享受了香草茶的香气，今天的美食之旅就此结束。★ 美味绝佳◎ 非常美味○ 普通美味△ 嗯...评价类别是法式，但我觉得更接近意式。当我把这个观点告诉厨师时，他表示自己的

位于博多港口的Bayside Place C楼的二楼是Restaurant Sola餐厅。该餐厅的厨师吉武曾获得RED U-35 2014大奖，并且他在法国巴黎开设的"Sola"餐厅曾获得一颗米其林星星。他们也荣获了2023年食べログ Bronze奖，是福冈市内著名的法式餐厅之一。我已经有一段时间没有来这里了，但事实上，去年年底我还点过他们的新年料理。这家餐厅非常宽敞，总共有30个座位，厨师团队也相当多，开放式厨房充满活力。简单的菜单只列出了原材料，让人充满期待。这次我和朋友一起来用餐，度过了非常愉快的时光。以下是我们点的菜单： - 使用糸島的玉米制成的冷前菜，搭配橄榄油和盐制成的冰淇淋。因为外面很热，所以冰淇淋让人感到清爽。可以明显品尝到玉米的风味，非常美味。 - 贻贝、鳍、鱼子饼皮状的脆棍子，内有鳄梨酱，上面摆放着可爱的鱼子。柚子提味，让人感觉像吃小吃一样。口感很好，鳄梨和鱼子的味道令人印象深刻。 - 马铃薯饼上铺着鳍的鳞屑，上面铺着烤鳍的肉。尽管味道淡雅，但它增强了鳍的美味。蛤蜊和贻贝串在一根棍子上，就像是海鲜版的烤鸟肉串，非常奢华。葱酱非常美味，贝壳肉也很美味。 - 鱿鱼、萝卜、芹菜由上至下由鱿鱼、芹菜和萝卜泡菜构成，左上角还搭配了萝卜慕斯。以初夏的明亮颜色展现，切成细丝的鱿鱼的甜味与萝卜、芹菜的清爽味道相得益彰。萝卜慕斯也带有甜味，辣椒酱调味，口感更加丰富。 - 宫崎县日向产的鲑鱼被烟熏后制成腌制品。底下铺着黄色的辣椒泥，透明的果冻是番茄汁果冻。顶上有糸島的红肉甜瓜冰淇淋，自制的ricotta奶酪。还撒了一些Tim pepper。鲑鱼很嫩，ricotta奶酪的风味非常令人喜爱。红肉甜瓜冰淇淋的甜味与辣椒和番茄的酸味相得益彰。Tim pepper的香气也很不错。 - 鳗鱼和鹅肝烟熏的鹅肝夹在対馬的鳗鱼中，上面淋上木芽酱，整体味道浓郁。鳗鱼和鹅肝都非常美味，是最佳的组合。汤用鳗鱼清汤做成，可以品尝到食材的美味。 - 鲣鱼烟熏的鲣鱼，底下是烤茄子。酱汁使用了芥末酱，使用樱花木熏制。它以滑动式木盒的方式呈现，一推开熏熏的香气就弥漫开来。鲣鱼没有异味，有各种调味料，如生姜、大蒜片、芥末酱等，是一种更高级别的鲣鱼刺身。烤茄子的甜味也很出彩。 - 青菜糸岛的青菜经过柴火烧烤，上面配有鱿鱼。绿色酱汁是万願寺辣椒酱。鱼子酱是Sturia鱼子酱，额外收费1650日元。青菜适度带有脂肪，与莲藕和秋葵的蔬菜质感有所不同。鱼子酱有很好的咸味，一旦入口，鱼子酱的香气和风味就会弥漫开来。额外添加是明智的选择。 - 新西兰的羔羊带骨肉。肉汁和红辣椒酱、罗勒酱、迷迭香酱等

博多港湾湾岸广场2楼的"Sola餐厅"。2018年开业，由Sola Factory有限公司经营【董事长：吉武广树】。其理念似乎是“用普通食材创造前所未有的美味”。由于它是一个商业设施，外部没有太多个性，只在入口处放了一些长椅和干花束。内部装饰宽敞，设有宽敞的开放式厨房、宽敞的吧台以及现代而舒适的用餐区，提供令人愉悦的用餐体验。共有10个吧台座位和20个桌子，总共30个座位。 omakase套餐（不含税12,000日元）和搭配酒水（不含税9,000日元）+额外（不含税2,150日元）以及消费税和服务费，账单为28,010日元。可以说，代表性的“鲑鱼子、鳄梨酱、春卷皮叠在一起”的菜肴表现出色。接下来的美食主要由九州食材制成，呈现出美丽和高贵的外观。外观看起来令人愉快，但并没有引起“哇！”的感动。用餐愉快。菜肴：1. 鲑鱼子、鳄梨酱、春卷皮叠在一起2. 鳒鱼（大分产）鳗鱼肉酱、煎鳗鱼3. 木炭烤青口、切碎的葱蘸酱4. 培根布兰曼吉、新洋葱过滤酱、豌豆泡沫、加豌豆5. 障泥墨鱼（福冈县糸岛产）、白萝卜和芹菜腌制、白萝卜和自制酸奶泡沫、加山葵、装饰着火车草6. 青鳍（又名：Aona）（福冈县糸岛产）、柠檬酱、醋渍辣椒（西班牙产）、切成薄片的莲藕、加空豆和狮子椒、万願寺辣椒泥、新鲜鲟鱼鱼子（法国产）【+额外1,500日元】7. 木炭烤小羊（新西兰产）羊排、小羊汁和红甜椒酱、烤红甜椒士多啤梨（福冈县糸岛产）冰淇淋、加黄色辣椒泥、自制乳酪8. 轻烟熏鹅肝（匈牙利产）鳗鱼（长崎县对马列岛产）炸鱼块9. 鳗鱼（长崎县对马列岛产）鳗鱼清汤10. 鲣鱼（宫崎县产）稻草烤、烤茄子铺底、大蒜片和茗荷腌制、大叶子油、11. 青羽太（又名：Aona）（福冈县糸岛产）柠檬酱、醋渍辣椒（西班牙产）、切薄的莲藕、空豆和狮子椒、万願寺辣椒泥、新鲜鲟鱼鱼子（法国产）【+额外1,500日元】12. 木炭烤小羊（新西兰产）羊排、小羊汁和红甜椒酱、烤红甜椒士多啤梨（福冈县糸岛产）冰淇淋、加黄色辣椒泥、自制乳酪13. 清见（福冈县糸岛产）和甘夏柑的草本果冻拌、蛋白酥筒、酸奶雪脆14. 新鲜草莓、开心果奶油、草莓冰淇淋、奶酪布丁、鞭糖15. 注入巧克力奶油的巧克力、巧克力酥饼铺底饮品：1. 浓缩咖啡【双倍】（+额外650日元）酒品：1. A.R.卢诺布鲁特•安唐斯•马格2018（香槟，法国）2. 多梅尼克•弗朗索瓦•维拉尔•勒•孔图尔•德•朗•旺山•维翁尼埃2021（白葡萄酒，法国）3. 千岁酒庄•北葡萄酒•克尔纳2020（白葡萄酒，北海道）4. 古伊万

这家餐厅位于离博多港很近的一个看起来颇具地方特色的购物中心的二楼。进入内部后，映入眼帘的是通透明亮的全玻璃墙，营造出时尚的氛围。点了12000日元（不含税）的套餐，以及可选的鲑鱼子酱和玻璃葡萄酒（1500日元+税）三杯。在许多外表独特但口感未必令人满意的创新融合菜肴中，这家餐厅成功地将创新的精致呈现与美味相结合。 【开胃菜】鲑鱼子：香脆的酥皮上铺着鳄梨酱和鲑鱼子，口感瞬间让人联想到美味的烤鸡串。里面是半生的火候处理。新洋葱：厚实的新洋葱冷製慕斯上覆盖着豌豆咖啡的味道，豌豆的口感。 【鳗鱼前菜】鳗鱼形状的水鱿鱼下面铺着轻盈的芹菜和红萝卜泡菜，佐以芥末酱汁。对我个人来说，今天这道菜稍微有点…看到生鱼类就会不自觉地用日本人的生鱼判断传感器来评价，但也许是因为事先处理过，所以有点勉强。芥末酱汁的味道也远不及预期的强烈。 【三文鱼前菜】今天的最佳菜肴。略带焗烤风味的三文鱼搭配红椒酱、水果番茄、哈密瓜、番茄果冻和松奶酪，顶部撒上香料。不仅外观美观，味道也很不错。 【鳗鱼条炸物】用烟熏鹅肝卷起的鳗鱼条炸制而成。咀嚼时会散发出淡淡的甜香味。搭配的鳗鱼汤也很美味。 【燻製秋刀魚】秋刀魚在木箱中瞬间燻製而成，呈现出宝盒般的效果。燻製的香气很好，但可能有点难搭配葡萄酒。 【鱼菜】石斑鱼料理。散发着炭烤的香味。盘子底下的辣椒酱散发出清新的香气。搭配的鱼子酱也很合适，但个人认为即使没有也可以。 【肉菜】烤羊肉烤得恰到好处。搭配的红椒炒菜（里面有芝士和大豆）、带有香料味的鹰嘴豆泥也是绝佳组合。 【甜品①】以蛋白酥皮卷起的两种柑橘和酸奶冰淇淋。 【甜品②】草莓、开心果奶油、草莓雪莓、奶酪布丁慕斯状轻盈的草莓蛋糕，仿佛在享受美味的蛋糕。 【茶点】内含巧克力慕斯的巧克力。拿铁咖啡另计费。

我們點了13200日元的晚餐套餐，聽說是融合了九州季節食材和世界各地的精髓。我們也是熱愛旅行的人，所以對這次的初次訪問充滿期待。⭐︎新洋蔥、青口貝、鮎魚、鱘魚子⭐︎魷魚、蘿蔔、芹菜⭐︎鮭魚、番茄、甜瓜⭐︎穴子、鵝肝⭐︎鰹魚⭐︎柚子⭐︎草莓⭐︎小甜點。開放式廚房裡，年輕的廚師們工作得充滿活力，真是一個出色的團隊。我們非常滿意，一定會再來的，謝謝款待。

福冈呉服町，法国西部百名店，食べログ铜奖，是Sora先生。店内装修时尚休闲，吧台上可以观赏到炭火烧烤的过程。我在节假日提前预约前来用餐。前菜采用了最近流行的手工吃法，一道道小巧精致的菜肴接连而至。每道菜都带有法国料理的原创精髓，同时也体现出了和风口味，充分展现了食材的美味。我选择了葡萄酒搭配，获得了丰富多样的精选。离开时，厨师亲自送别，让我感到非常高兴。欣赏着博多的海景，心情变得优雅愉悦。我感到非常愉快，美味可口。谢谢招待。

位于博多湾滨海广场的二楼的法国餐厅。从博多市中心搭乘出租车大约需要20分钟，出租车费用大约为1000日元。也有免费巴士前往，但如果选择西铁巴士，费用为240日元。在博多湾滨海广场的柱状水槽区域的二楼设有这家餐厅。以下是一些菜品：○ 庆祝菜单：新洋葱、山药、马肉、鱼子酱○ 三文鱼牛油果○ 萤火鱿鱼○ 红鲷鱼○ 鲣鱼○ 白芦笋○ 小羊○ 柑橘○ 草莓○ 迷你巧克力甜点。我印象深刻的菜品是萤火鱿鱼和草莓甜点。萤火鱿鱼包裹在墨鱼墨汁薯片中，然后用樱花木屑熏制，香气和口感都很棒。此外，草莓甜点的底部是开心果，表面烧糖化，搭配上开心果的湿润感和上面脆脆的口感，旁边还有冰淇淋，所以不仅口味，还有口感和温度，让您可以享受整顿餐点。由于平时很少去法国餐厅，所以没有品味到精致的味道，有点后悔，但即使是我这样的人也能品味到美味和乐趣，感到非常高兴。准备工作是在进入餐厅之前的走廊上完成的，主厨房是开放式厨房，可以从吧台看到。我觉得在法国餐厅里摆放筷子很不寻常。而且您还可以将使用的筷子带回家。菜品的说明由厨房的工作人员提供，似乎是兼职的厨房服务员。离开时，工作人员送我到电梯口，度过了美好的时光。据说每个月都会更换菜单，所以我想再次光顾这家餐厅。

宽敞而时尚的餐厅。虽然装修风格不同，但一进去我就想起了木村拓哉的电视剧《东京大厦》。虽然在预订时需要申报不擅长的食材，但在这家餐厅，无论上什么菜看起来都很美味，所以我没有特别说明。平常我不太喜欢羊肉、花枝。但这次上了羊肉、花枝、鲣鱼，但它们都经过了烟熏处理，没有令人讨厌的气味，味道也很美味。羊肉非常嫩，尽管我以前不喜欢，但现在似乎成了我的最爱。

Instagram：bakasyouziki_gourmet 离博多站打车约10分钟◆―――――――◆―――――――◆ 用技术让当地食材变得美味。不是靠收集高级食材来展示，而是凭借技术。因此，13,200日元的套餐价格非常合理。店内宽敞，厨房充满活力，天花板高，服务也非常好。整体满意度很高。无论在什么情况下，任何人都应该满意。前菜一般。将河豚和日向鸡腿肉一起烤的河豚鸡非常有创意，非常有趣。你可以享受到不同的口感，再加上经典的酱汁，是一道极品。甜点也很美味。这个份量和价格真是物超所值。如果来福冈，除了水炖、拉面、小吃摊、海鲜，法国菜也是不错的选择✌️ 食评评分：☆4.01 预算：20,000日元 营业时间：18:00- 定休日：星期日，其他不定期休息 地址：福冈县福冈市博多区筑港本町13-6 べイサイドプレイス博多C館 2F

前菜° 马° 新鲜洋葱° 山药° 鲑鱼 鳄梨° 鱿鱼串° 扇贝 绿色蔬菜° 白芦笋° 河豚 鸡 贝类鱼子酱° 牛柳° 柑橘° 甜点套餐。

这家餐厅位于福冈的Bay Side Place Hakata，距离福冈机场仅20分钟车程，距离博多和天神也只需10分钟车程。外观有点难以找到，但当你进入Bay Side Place Hakata C馆并上到2楼时，会看到第二张照片上的入口，从那里进入。内部装潢采用了开放式厨房，有吧台座位和桌子座位，天花板很高，营造出宽敞的氛围。窗边可以看到海景，氛围也很好。 主厨吉武广树曾在东京和巴黎的Astrense餐厅接受法国料理培训，2011年开设了这家餐厅，仅用了1年3个月就获得了米其林星级认证，并在RED-35比赛中获得了冠军，拥有辉煌的职业经历。虽然他有能力开设高价位的餐厅并使用高级食材，但在Sola餐厅，他选择使用当地和周边地区的食材，并通过他的烹饪技巧制作美味，因此餐费为13,200日元的套餐非常令人满意。厨房里有很多厨师，充满活力，氛围很好。每道菜的食材和酱料都经过精心制作，尽管有很多元素，但整体呈现出一致的口味，非常美味。 以下是一些菜品的描述： - 新鲜奶油和龙蒿鱼子酱 - 菊芋高纤饼，菊芋泥，葡萄干和坚果夹心 - 马肉塔塔，萝卜，葱，山药 - 新鲜洋葱冷汤，脆皮豌豆泥 - 三文鱼和鳄梨，宫崎熏三文鱼，木炭烤鳄梨，莳萝，奶油和蓝纹奶酪酱，柠檬和酸橙籽油 - 烟熏鱿鱼塔可，用樱花木屑熏制，配以墨鱼汁，番茄和马铃薯酱和罗勒 - 扇贝和绿叶蔬菜，北海道煎扇贝，意大利奶酪，青苹果，藜麦和豆类，柚子和葡萄柚酱汁 - 白芦笋，唐津白芦笋和虾仁的煎炸，开心果，烤奶酪，焦化黄油，猪颈肉，康特奶酪奶油酱，梅耶柠檬 - 河豚和日向鸡，香草酱，河豚和鸡的酱汁，莎菜，柚子果酱，斯图里亚鱼子酱 - 牛柳，鹿儿岛产牛柳，竹笋，花朵酱，马铃薯千层饼，松露，百合根和肉汁酱 餐厅提供的料理品质和份量都令人满意，考虑到这一点，13,200日元的价格非常实惠。绝对值得再次光顾！

纪念日我和妻子一起去了这家餐厅。我们坐在一个可以俯瞰厨房的吧台座位上。这里有一种现场感，让人感到愉悦的紧张氛围。食物不仅美味，还能在视觉、嗅觉和味觉上带来极大的享受。但也感到有点不想让城里人知道这个地方，哈哈。