第二天一早，我们在早上6:18抵达函馆站，然后下车，开始了一个美好的早晨市区漫步。接着，我们在函馆的一家料亭享用了特别的早餐。这顿早餐真是太特别了，名副其实的特色是鲑鱼子饭，美味无比！鲑鱼子被用酱油和酒精精心调味，味道非常美妙。此外，他们还提供了自制的泡菜，也非常美味。这家料亭由前女主人尾形京子创建，最初是在宝来町电车站前作为炖煮菜肴店“冨茂登”创立的，后来在昭和55年接手了旧料亭“小鹤”的建筑，以“冨茂登”的名字重新开业。现在，这家料亭由第二代女主人、厨师主人和第三代儿子以及经验丰富的侍者们共同经营，他们用心热情地招待了我们，非常感谢他们。之后，我们乘坐了大约30分钟的公共汽车参观了市区，然后再次搭乘了这家特别的私人路面电车返回函馆站。

在函馆旅行的第二天晚上，我们选择了寿司料亭冨茂登作为晚餐地点。我们先爬上函馆山然后坐缆车下来，再步行前往餐厅。这个建筑有着独特的风格，内部分成了几间房间。我们坐在最里面的一间里。由于函馆靠近渔港，所以这里的鱼类非常新鲜。不过大部分都会流向築地市场等地。在这家餐厅，我们品尝到了高质量的鱼肴。虽然味道稍微浓一些，但还是非常好吃。我们和其他十几个宴会的人一起享受了美食，这成为了一次美好旅行的回忆。感谢组织者的辛苦工作。

2018年11月在函馆用晚餐。富茂登。这家餐厅位于函馆山脚下。说到函馆山！它以国内顶级的夜景而闻名，可以俯瞰整个城市。到了12月，灯光装饰增多，据说会更加美丽。我以为11月去可能不会太拥挤，但我错了。上山的唯一方式是乘坐缆车，附近看起来要等待90分钟。虽然城市中心人不多，但山上却有惊人的人潮。在10月16日到4月24日期间，最后一班缆车在晚上8:50。如果你在晚上8:40左右到达，人会相对较少。从山上俯瞰的景色就像近在咫尺的城市，被灯光包围着，非常美丽。到达餐厅时正在下暴雪。我们赶紧进去躲避寒冷。这家餐厅创立于昭和55年，建筑物非常古老，因为它是继承下来的。木质室内保留了古老和优雅之感。座位分为包房和椅子，适合各个年龄段的人放松用餐。虽然没有正式的着装要求，但需要穿袜子。我们被引导进了一个宽敞的房间，然后开始了套餐。■前菜拼盘：包括鳗鱼肝、白子、椀汤、河豚鱼排、烤鲑鱼、担担火锅、墨鱼素面、蟹子饭和甜点。前菜包括了豆子冻，女主人是东北人，所以有着淡淡的豆子味，甜度适中，回味悠长。生鳕鱼子非常嫩，可以轻松剥离，配以银杏和虾。烤鳀鱼的山椒煮非常美味，让我感到来到了北海道。接下来是一道函馆鳔鱼的菜肴，鳔鱼的肉和皮经过烹饪后非常柔软，有一点酸味，非常美味。这道菜非常适合搭配酒。北海道口音中的白子，似乎是鳕鱼的白子。椀汤是用葛制成的，里面有舞茸和萝卜，味道浓郁，温暖了身体。在函馆品尝到的下关河豚非常美味，虽然不一定非要在函馆吃，但无论在哪里吃都很好吃！肉质鲜嫩，皮脆，味道浓郁。道产牛肉的牛排配上浓郁的肉汁，肉质多汁而美味。担担火锅是以辣味酱为底料，里面有笋、蘑菇、豆腐、春菜、山药、面筋、春雨和葱。这道火锅非常温暖。函馆的特色之一是墨鱼素面。它配有萝卜泥、鹌鹑蛋、生姜、番茄果冻、金针菇和乌贼。酱汁清爽，生姜提升了乌贼的甜味。乌贼的弹性非常好，切开后还能保持形状，感觉就像在享受生命的美味。毛蟹和梭子蟹是另一道特色菜，我们一时间陷入了寂静。最后是另一道特色菜，鱼子饭。它有稍微硬的皮和柔软的皮，口感丰富。最后以甜点结束美味的晚餐！ 感谢美食！

在函馆旅游的第一天，我们选择了米其林推荐的餐厅"料亭富茂登"享用晚餐。这座建筑具有纯正的日式风格，是一家历史悠久的传统料亭，有着八十多年的历史。这次我们尝试了料理长推荐的榻榻米会席料理，包括前菜、前菜、清汤、刺身、烤菜、炖菜、主食和甜点。从前菜到甜点，每道菜都体现了日式料理的精致调味和装盘艺术。前菜中的红豆糕非常美味，所以我还买了一些作为纪念品。总的来说，这顿饭口味稳重，而且性价比不错，我会考虑再次光临。

餐厅很棒⭐︎⭐️，服务一流，味道美味(^O^)‼️

两人共花了44,000日元。

每道菜都做得很精致，非常美味。虽然不是随便吃的地方，但我还想再来。

六月底，尽管在关东地区梅雨季已结束。然而，前往羽田的航班在无法着陆多云的函馆机场时，会返回千岁或羽田，这是一种无法忽视的周到引导。并且昨天，我们在多云的函馆上了地面。终于，北海道也经历了梅雨季节吗...今天在夏日的晴朗天空下漫步在函馆山脚下。尽管如此，我在元町、十字街和宝来町之间游荡，随便找了些美食，以旅行者的心情游览。 昨晚，在本町的"おでんの冨茂登"餐厅，我陶醉在山口瞳的著作"行きつけの店"（山口瞳著）中所提到的回忆中，并观看女店主的精力充沛，决定明年再来！所以，我离开了这家店。现在，今晚，我终于在"料亭 冨茂登"，由"おでんの冨茂登"的老板的弟弟经营，享受到了我预订的套餐。餐厅没有特别的菜单，我在预订电话中只需提供大致的金额和所希望的食物即可。这次不可或缺的菜是"烏賊ソーメン"。山口瞳在"行きつけの店"中介绍了这道菜，标题是"函館 冨茂登的烏賊细面"。 在函館山脚下，从市电"宝来町"站出发只需1分钟。这是一个非常有情调的宁静街区，建筑像一般的民宅。从这个氛围中，期望变得更加强烈。女店主在门口迎接我们。服务员将我们引导到了名为"臥牛"的房间，最多可容纳8人。房间内是一个自然而宁静的空间，甚至让人有一种曾经居住在这里的错觉，非常舒适。 ☆☆☆ 平成30年水无月【菜单】 一 先付 活煮好的墨鱼温州风味 若芽、黄瓜、柑橘等 一 前菜 砂锅年糕、烏賊糯米糕 鰊山椒腌制、海胆冻土豆藤芽味噌腌制等 一 お吸物 穴子薯蓉糯米面、香菇、青葱 一 お造り 生海胆、海峡本鮪、牡丹虾、北贴贝 平目、各种配菜、山葵 一 玻璃盖上菜 烏賊细面、萝卜、姜、金针菇、鸡蛋、秋葵等 一 烧菜 时知不觉烧烤、谷中生姜、酸锅等 一 中菜 龙蟹烧烤、北可夢偉（男爵イモ） 一 纸锅 攒射锅、龙蟹、烏賊、浅利贝、各种蔬菜 一 饭 鱼子饭 一 冰点心 季节甜点 平成30年六月30日，函馆市宝来町，冨茂登 * "素焼き"～据说是"mayonnaise"（美乃滋）的"もと"（本意）。 山口瞳的"行きつけの店"中提到的“26日的菜单”包括龙蟹的蟹腿、海胆、牡蛎、墨鱼细面、烧鱼、毛蟹和鱼子饭等。 "你似乎有点闲着"，当听到这句话时，我马上倒酒，然后专心地品尝菜肴，紧张得几乎忘记了这样的对话。美味的"烏賊の糸造り"和"鱼子饭"等，下次我们可以更加悠然地品尝一下。

我今年首次光顾了北海道米其林指南收录的料亭。提前预订了人数和套餐，当天只点了饮料。距离上次来已经有半年了。虽然这是一家料亭，所有座位都是独立包间，但从去年年底开始，建筑内禁止吸烟了。可能是因为来自海外的客人增多了吧？感觉到了时代的变化。菜品从开胃菜开始，一直到甜点，都是无可挑剔的纯正日本料理，体现了精湛的手艺！因为今天没有人讨厌海鲜，所以在预订时没有详细点菜，而是让厨师自由发挥。日本酒的品种似乎略有变化？感觉选择更多了。最让人高兴的是能再次见到充满热情的女主人，充满了款待之情。美味的时光转瞬即逝，环境太舒适了，这次也不知不觉成为了最后的客人，真是不好意思。非常感谢，美味的大餐。

我在GW期间的假日晚上预订了这家餐厅。我选择这家餐厅是因为看到了"函馆唯一的米其林两星"的评论。当我到达餐厅时，被引导到了一个榻榻米包间，里面有桌子和椅子。整个环境有点古老，但也有一种独特的韵味，我觉得还不错。 我点了渔火懿席（10,557日元，含税）。菜单包括：前菜、汤、刺身、鱿鱼面、烤鱼（根鳍鱼）、毛蟹、纸锅、鱼子饭和冰淇淋。由于有人不喜欢生鱼片，我咨询了一下，他们为我们提供了天妇罗等替代菜品。这些替代菜也非常美味。 在函馆这个地方，生鱼片、鱿鱼面、螃蟹和鱼子饭都非常美味。服务也很好，所以如果再来函馆的话，我会再次光顾这家餐厅。 另外，几天前，四季岛豪华列车来到函馆时，他们在这家餐厅吃了早餐。 总评分：80分（4.0分）：如果附近有机会，我会再来这家餐厅。偶尔会想再次品尝。

在工作场所吃的，不知道价格。但个人觉得非常高级！！！即使家人来旅行，绝对不会包含在计划中的餐厅。从中午开始，很少有奢侈的机会，所以很兴奋。食物通过图片来看。还有一道忘记拍照的菜，芝麻豆腐。这道菜非常美味！又软又嫩，太令人开心了～他们给我们介绍了不同种类的鳕鱼。通常在餐桌上吃的是岛鳕鱼，而不是真正的鳕鱼，听说是根鳕鱼。只能在函馆吃到吗？刺身的鱿鱼也是透明的，令人感动～甜点也非常好吃。

在函馆市，北海道唯一一家被米其林评选的料亭，我和同事一起前去用餐！因为所有的房间都是独立包间，所以预约是必须的。他们只提供套餐，所以我们提前告诉他们了我们的预算。那天我们选择了每人一万日元，不包括税，饮料另算。此外，由于我的同事不吃生鱼，所以我们额外点了一份刺身。从开胃的骏河腌制品到结束的甜点，我们享受了充满浓厚味道的料理。中居先生和女将都非常热情，始终提供着亲切而周到的服务。我们喝了一些当地的日本酒，即使包括税务在内，每人也不超过1.5万日元。价格实惠，日本料理非常美味，我们非常满意。谢谢款待，我们一定会再来的。在3月31日年底，这里提供了稳定的服务和精细的款待，绝对是函馆的首选。味道非常好。谢谢款待。

恋爱也是短暂的，如同马多洛斯的烟斗，告别吧，告别吧，含泪告别，却展现笑颜，风变得冰冷，夜雾的码头难以忘怀，那个窗户，那盏灯，告别吧，告别吧，波澜不息的离别，令人心生寂寞，波浪也沉默了，夜雾的码头，把拥有的思念，随波而去，如浮卧的鸟儿，告别吧，告别吧，让我们在梦中相会，夜雾的码头（这家店的名字由作词家高桥扬太郎先生命名的“场止波之雾夜”）https://www.youtube.com/embed/wgzb2Isi4dA 夜晚了，如果能预订这里，我会安排列车和住宿，感觉如何？这次主要以函馆为中心，通过一些新的规划，吃了一些在函馆印象深刻的美味餐厅。主题是“☆函馆美味12连发2014☆”，这次故意以本地为主，添加了一些新的地方。由于时令原因，焼ふぐ、てっさ巻き、ひれ酒等，函馆以ふぐ为主，偶尔也有比目鱼等。料理的剧目和风格似乎多种多样，味道和分量也和上次有所不同。对我来说，渔火懐石更具魅力，函馆代表性的名店无疑是不同的印象。对我个人而言，这是最舒适和喜欢的一家店。明年决定废止的“Twilight Express”，在这里享用的美食也只剩下寥寥无几了，感慨万分。 前→http://tabelog.com/rvwr/sari0010011/rvwdtl/6982037/ 后→http://tabelog.com/rvwr/sari0010011/rvwdtl/2778728/ 感动！终于去了！！很久没有这么满足的感觉了。在蓬莱町的花柳街，有一辆黑漆漆的开瓣车，左舵的荷兰车，欧宝录音，日野康蒂萨。宁静的风景就像武士的宅邸或者名刹，充满了一种遥远的异次元空间的氛围。虽然头戴短发头巾，系着蝴蝶领带，穿着半裤的小和尚，但在这样的地方，完全没有孩子的感觉。从神户出发的父亲并不是和食党，这也是理所当然的事实，孩子是无法接触的，而且在酒店和和服的艺妓玩得开心，我已经有点明白了，但我没想到我自己也能品尝到这一切。在函馆时代，这里曾经是一个小小的小吃店，原始的景象可能是其他店铺，但憧憬却复活了。 穿过巴士路线，超越棒二森屋，朝着五棱郭的方向，左侧有一家中华风格的豪宅料理店，格外引人注目，但我没有机会去那里，现在已经消失了，有没有人知道那是哪家店呢？？那是什么店？？好吧，现在我已经长大了，离开了美食的道路，追求各种各样的浮世，但最近我重新燃起了对美食的热情，所谓的中途知识，毫不犹豫地重温了函馆的老字号，这个时候这里一头是相当有风味，从名字和价值来看，门槛相当高，有点让人望而生畏，但慌忙间，那本红色的书……它真的在做。尽管有些犹豫，我匆匆数次尝试着电话预订，但都无法成功，泪流满面。然而，最近，终于成功预订了一间房间，迫不及待地乘坐超级北斗号前往。相当有情调的样子，像料亭一样的入口，感觉到历史，星月如夜，宁静的梦幻氛围，女性的趣味之美也能看到。和室里有椅子，但也有完全私密的房间，不会遇到其他宾客，这是料亭的一个优点。和蔼可亲的仲居身着和服，优雅地为客人服务，房间的窗户朝着坪庭，透过淡淡的光和昏暗的间接照明，营造出安静的氛围。入口通道传来轻轻的音乐，但室内是无声的，房间名为"はんせい"，……

这家餐厅是函馆唯一的两星米其林餐厅，因为没有三星。这是我第二次来，感觉非常美好。建筑物是古老的和式建筑。穿过门，打开滑门，迎接我们的是穿着和服的工作人员，他们面带微笑。有些私人包间适合政治家和商界精英的秘密会谈。不同大小的包间依次排列，有些房间还可以欣赏到小庭院的景色。现在让我们来谈谈食物。色彩鲜艳，摆盘精致美观。这让我不禁想说，和食真是一项世界文化遗产！前菜看起来就像一串珠宝，汤里有白豆腐饼，刺身摆盘得可爱极了。还有河豚刺身，用秋葵和芦笋一起食用，口感鲜嫩。当然少不了虎河豚。还有牛肉和猪肉涮涮锅，配上美味的芝麻酱。毛蟹也是一道菜。蟹膏另外盛在玻璃杯中。还有鱼子饭和甜点。所有的食物都非常美味。我真想再去一次，但因为这里非常正式，所以不太可能经常光顾。

米其林美食巡礼第47站（仅限星级餐厅），只剩下函馆的最后一站了。这个地方我一直没来过。因为这次有机会，所以我打算去看看。另外，他们中午还有3000日元左右的迷你套餐。在预约时，可以根据价钱和食材提出要求。如果有想吃的食材，可以提出要求。如果你想尝试函馆特色的话，还有一个叫做“渔火会席”的菜单可供选择。还有河豚和其他锅类菜单。（请参考官方网站）我选择了普通的榻榻米套餐。我只告诉他们我的过敏情况，其他都随意。咖啡店前面坐的是千秋庵总店宝来町本店。停车场的入口有点窄，但是里面大概有10个停车位吧？建筑物很古老，虽然有点冷，但是暖气一直在热。大家都穿着和服。虽然不是所有人都有，但是咖啡色头发和指甲油很有函馆的感觉……（只有还没有去过的那一家我不知道……）门槛看起来很高，但实际上并不是。至于饭菜，请看图片。包厢都是单独的，但后半段的菜上得特别快。没有遇到令人印象深刻的菜。也没有感受到主打食材的味道。近海鲔鱼和比目鱼的质地都很松散……虽然有两颗星的评价。当天花费了1.3万日元。可以算是有着悠久历史的老字号料亭了。

食物都很美味。我们点了渔火料理套餐，预订时被问到是否想要毛蟹，所以我们也点了毛蟹。如果食量不小的话，份量稍微多一点但正合适。所有菜肴都很美味，但特别令人印象深刻的是西京烤根菜，口感鲜嫩美味。鳕鱼以前并不是我特别喜欢的食材，但这次是我第一次觉得很美味。金枪鱼是我在北海道吃过的最美味的金枪鱼。另外，鱿鱼面有独特的创意，也符合我的口味，很美味。海胆和毛蟹都很不错，虽然考虑到函馆的地理位置，价格可能有点高，但如果在东京的话，绝对值得一试。如果再次去函馆，我一定还会光顾。

当我去函馆与朋友见面时，通常会选择休假比较灵活的时间前往。朋友总是很照顾我，会请我吃饭。这次带我去的地方是位于函馆山脚下的“料亭 冨茂登”先生。女主人热情地迎接我们，然后带我们去包间。首先，我们用啤酒干杯。从海胆豆腐开始，一直到收尾的鱼子饭，使用了许多在函馆产的食材，烹饪出精致的味道，突显了原材料的优质。酒水也有地方酒、烧酒、葡萄酒等，所以我们边慢慢品味日本酒，边享受美食。食物的服务时机也很棒，正好在我想吃下一道菜的时候上菜，真的很出色。边用餐、边聊天、边喝酒，时间不知不觉就过去了2小时。度过了一个愉快而宁静的时光。这次是朋友请客，所以我不知道价格，但我想以后还会再来这家餐厅。谢谢款待。