· 乐山本地牛肉蔬菜药膳汤（附米饭）¥1,050，含税 这是一家位于JR山手线高田马场车站步行5分钟路程的中餐馆。虽然以前也是中餐馆，但感觉现在有点更明亮和时尚了。最近好像有很多这样的中餐馆，都是由富有的中国人投资的。所以我决定来尝试一下。我在工作日的午餐时间来的时候，餐厅还空着，但后来涌入了一群看起来像中国留学生的学生，座位全部满了，甚至还有人在店里等位。虽然座位没有台阶，但他们尽量将桌子排得整齐，感觉还是很舒适的。菜单采用了最近流行的卡拉OK点歌式的平板来点菜。在菜单的第一页左上角，我看到了店家推荐的牛肉蔬菜药膳汤，于是我决定尝试一下。果然，店家推荐的东西上菜速度也相当快。我迫不及待地开始品尝。【乐山本地牛肉蔬菜药膳汤（附米饭）】上菜的是一个像拉面碗那么大的碗，里面有淡淡的咸味汤，相当多的牛肉片，还有适量的卷心菜等蔬菜。可能是因为我吃了太多拉面，所以下意识地期望里面会有面条。总之，这份量对我来说既在数量上又在味道上都有些不够，但好在还有软软的白米饭搭配，所以勉强算是满足了。不过，因为味道有点不够，我加入了所有的辣椒和花椒，稍微改变了一下味道，勉强还过得去。最近，这样的正宗中国餐馆越来越多，所以门槛也提高了不少。在高田马场这里，这家店的存在感并不是特别强烈。无论如何，学生们很多，服务也变得有些粗糙。吃得还挺满足的，谢谢款待。

这家位于高田马场地区的所谓“正宗中国”餐厅是近年来兴起的一家。它的氛围和客户群体让人想起了中国大陆的餐馆，让我有些被吸引，于是和家人一起前去尝试。点餐是通过平板电脑完成的，上面有照片，这样不会出错，这点很让人高兴。不过，请注意串炸（烤串）等项目要确切写明数量。我们点了香肠串和干豆腐，再配上瓶装啤酒。啤酒摆在桌上，只有一个杯子，所以我决定用塑料杯来喝。干豆腐有点咸，但当作啤酒的小吃来说刚刚好。 我们点了“中华冷皮”，它有透明的冷刀削面一样的质感，还有一道被推荐的“药膳牛肉蔬菜汤”。虽然可以选择添加面条或粉丝，但我们只点了默认附带的米饭。我们一开始将汤吃得像咖喱一样，最后将米饭加入其中，吃成了粥状，味道相当不错。下次我想尝试一下面条。

看到有中文的导览，觉得店里可能不好进。最后和朋友一起进去了。菜单是用平板电脑点的，发现店员能说日语，就把菜单切换成了日语。点了店里最受欢迎的牛肉火锅面（如果名字写错请谅解），因为我喜欢生肠，还加了一份。一碗看起来很辣的大碗饭端上来了。鼓起勇气尝了一口，哇！这确实像是地道的味道。辣味、鲜味和独特的中式香料味充满了口腔。这真的很美味。对日本人来说，这是地道的中国味道。吃着吃着，体内就感到了一种暖暖的感觉。最后吃完时已经满头大汗了（笑）。但真的很好吃！这样的味道不到1000日元，性价比真的很高。谢谢招待。顺便说一下，这家店的名字我连汉字都看不懂，即使用假名写出来，估计也记不住，所以我叫它高田马场3丁目的牛肉火锅面店（笑）。

第二次访问。这次我尝试首次使用平板点餐。虽然有几个选择，但今天我选择了牛舌蔬菜汤，附带米饭。牛舌切得这么薄令我感到意外，但这是一道温暖身体的美味菜肴。由于上次的经验，我可以口头要求免费加入香菜，所以满意度再次提高⤴️⤴️。

早稻田大街以前有一家中餐馆，位于高田马场站前，紧挨着超级大创商店，走进小巷子后就能看到它，外观以红色为主题，颇为醒目。有一次周末路过，竟然在不寻常的时间看到排队的人们，甚至有人在拐角处排队等候。这引起了我的兴趣，于是我计划不久后前去品尝一下。我选择在平日午餐前去，当时只有一对顾客，一开始我有点着急，担心自己选错了时间。但随后正午过后，人们纷纷涌来，门口前排队等候的人数超过了10人。（没有要求在外面等待，这点非常中国风。）点餐是通过触摸屏进行的，虽然有日语选项，但切换到日语后只有一小部分内容是用日语，对于不了解中文的我来说，只能根据图片和汉字猜测菜单内容。似乎没有提供午餐套餐，即使在午餐时间前来也需要从全菜单点餐。所以，这让我更加困惑...店内墙上有大幅的插图和我看不懂的文字。从一切迹象来看，这家店似乎不是日本本土的。实际上，我本想点一份辣汤面，但我找不到包含"面"字的选项。我猜想可能最基本的菜单会在第一页，而且还带有“人气”标签，所以我点了第一页的一道菜，似乎是“牛肉和蔬菜的药膳汤”。由于汉字显示在中文按钮上，我一个人无法点菜，不得不向店里的服务员寻求帮助...然后，不到2-3分钟，这道菜就上来了。在等待的过程中，我研究了一下触摸屏上的菜单，发现面条选项被放在了另一个标签页上，所以我模糊地意识到我的点菜可能不包括面条，果然上来的是一个碗，还有一碗白米和一碟似乎是辣椒调料。“怎么吃？”我问了一下，但似乎没有听懂，于是我试着用小碟里的辣椒粉沾了一下汤，她指了指汤，似乎是要我把辣椒粉放进去。于是我照做了。汤几乎是透明的，里面有大块牛肉和大量的卷心菜。这是一碗大碗汤，分量相当足够。味道很清淡，但却有浓厚的深度和鲜味，我可以感受到多种调味料或药膳的复杂味道。尽管颜色不辣，但有一些微辣的感觉，让人觉得身体在温暖。卷心菜和牛肉似乎都没有特别的调味，但在吸了汤后，光是食材就足够美味，不会觉得单调。当我用辣椒粉沾一下时，四川风味明显增强，辣椒素的作用使身体更加温暖。如果米饭更美味一些就更完美了。虽然我不明白为什么中国人们会排队等候这家餐厅，但的确很美味。我看到大多数人都点了和我一样的菜，但也有一些人点了面条。下次我会尝试面条。谢谢美味的一餐。

今天天气依然寒冷，我进行了一次香料之旅，前往了一家提供川菜和肉汤的餐馆。我点了猪肠和肉汤，价格在1600日元左右。另外，我还点了很久没吃的麻辣鸡，价格在600日元左右。关于肉汤，它的味道很像兰州拉面的汤底，简单而美味。麻辣鸡稍微有点甜味，但也不错。除了汤底，这家餐馆还提供各种面条等多种选择，而且采用了触摸屏点餐，所以即使是新手也很容易前来用餐。与昨天我去的烧卖店相比，这家餐馆的上菜速度更快，虽然店铺的装修风格类似，但这家店由有餐饮经验的人经营。

高田马场附近新开的正宗川菜店。以四川乐山特色菜肴——潮汕牛肉为特色，刚开业不久就在中国社区引起了热议。我在星期日12点多的时候到访，当时只有两组客人，但随后陆续有客人进来，当我离开时几乎所有座位都被占满了。★ 乐山原汤牛肉蔬菜汤（附带米饭）980日元★ 牛杂拼盘660日元★ 柠檬风味鸡爪、莲藕、黄瓜辣拌660日元牛肉蔬菜汤本身相当清淡，青葱和香菜进一步增添了香气。牛肉已经腌制过，口感鲜嫩，咸淡适中。其他单点菜品的价格也很合理，两人总共消费了2,200日元。

请关注！(^^)/ Instagram：https://www.instagram.com/tokyo_messhi 这家店位于距离高田马场站步行约8分钟的地方，于2022年9月刚刚开业。当我在中午12:30左右前来时，店里座无虚席。事实上，我在进店后才注意到，全部20多个座位都坐满了海外游客。我真没想到在这里能尝到正宗的中国菜。这家店的招牌菜就是店名中的“跷脚牛肉”，是四川省乐山地区的特色菜肴。它以牛肉和牛杂熬制的高汤，搭配了23种中草药，形成了药膳汤底。吃的方式是将食材蘸上辣椒一起品尝。午餐菜单包括牛肉、牛杂、鸭肉等。我这次点了牛肉。除了牛肉，还有香菜和葱，味道纯正而简单。（食材可以根据口味进行调整）清淡的汤香让人心情愉悦。一口下去，牛肉的美味和药膳的香气扩散开来，我不禁微笑。这太美味了。一提到川菜，人们可能会想到麻辣豆腐等辛辣的菜肴，但这完全是另一回事。我想大多数日本人都会喜欢这种味道。牛肉已经腌制过，味道适中，与汤底相得益彰。香菜的香气不时成为点睛之笔，虽然汤清淡，但我不停地夹食材。蘸上辣椒一起吃，这种味道让人欲罢不能，饭也越吃越少。然后，由于辛辣和药膳汤的功效，汗水止不住地流了出来。我发现我不知不觉地已经吃完了。更妙的是，吃完后感觉体力充沛。这是一道外表文静但内心坚强的美味佳肴。在我个人看来，这道菜非常成功，写着评论的同时，我已经迫不及待地想明天再去一次。如果你喜欢美味的食物，一定要尝试一下！

从高田马场站沿早稻田通往西方走，大约步行10分钟，在超级大丰之后，有一家最近开业的孙二娘跷脚牛肉店。店铺的名字确实很难读，很难记住。这家店的地点给人的印象是，中餐馆的名字经常不知不觉地变化，但这次的店铺有醒目的红色招牌和店面，晚上可能会更加华丽夺目。我在工作日的中午12点前首次光顾。进入店内，有大约10张桌子。到了12点左右，客人就会挤满。除了穿着红色衣服的员工，店里的顾客印象中多数是中国人。点餐是通过触摸屏完成的。平板电脑屏幕破裂了。首先，必须正确选择日语，否则会变成中文，弄错了就看不懂了。汤有牛肉蔬菜、牛杂烩蔬菜、牛舌蔬菜、鸭血蔬菜和牛肉拼盘等多种类型，配有米饭。此外，还有类似的配料和汤的面食。这次我选择了牛肉蔬菜汤，因为我可能吃不了鸭血和杂烩之类的。· 本地牛肉蔬菜汤 980日元（附米饭）据说楽山是中国四川省的一个地名，指的是正宗的牛杂等炖汤，看起来对身体有好处。不到10分钟就上菜了。大碗里有大量的牛肉和蔬菜，与菜单上的描述一致，另外还有一小碟辣椒粉，可以根据自己的口味调节辣度。我迫不及待地尝了一口，汤的味道很好，带有咸味，没有异味，非常美味。肉是牛肉吗？哪个部位的我吃了也不太清楚，肉有点嚼劲。盐的味道稍微浓一些，刚好可以搭配饭。在吃的过程中，我还加了一些辣椒粉，然后全部吃完了。支付时可以使用PayPay。

高田马场站往落合方向走的早稻田通是个以前几乎什么都没有的地方。大约20年前开始，这个方向逐渐涌现出一些泰国和缅甸等民族风味的餐馆。如今，一直延伸到西友超市的位置，这里是一片密集的餐饮店铺区域。超过西友超市后，距离一家赌博场所不远处，又开了一家新餐厅，再次带来了非常独特的美食（笑）。虽然这是四川菜，但并不是成都或重庆的菜肴，而是来自山区深处的"乐山"地方的特色美食。它以煮牛肉、牛胃和其他内脏部位为特色，然后淋上清淡的汤汁食用。这家餐厅以"跷脚牛肉"这一招牌菜肴以快餐方式提供。据说这是中国人开的，他们显然计划进行多店扩张，但这家是他们的首家分店。"跷脚牛肉"这个名字是因为当地摊贩看到顾客都站在脚尖上急着吃，所以取了这个名字。虽然刚开业不久，但在日本已经非常罕见，并且确实很好吃，所以在在日华人社交网络上已经很有名气，工作日的早上7点多就会排起大约8人的队伍。也许是因为店长充满干劲，也可能是因为他们的菜品销量好，他们会迅速为客人提供座位，所以这个人数程度的等待时间似乎不值得担心。我们很快就入座了。店内非常干净，具有典型的中式快餐店装潢。最近的中国新餐厅都有一个共同点，就是菜单是通过平板电脑点餐的。虽然菜单是中文的，但可以通过设置切换到日文，店长帮我们切换了。这样一来，点餐就没有问题了。店长的日语非常流利，总之，点餐没有问题。菜单包括标准的"跷脚牛肉"（牛肉、牛肚、蔬菜等汤）+米饭套餐，以及以"跷脚牛肉"为基础的面食、小吃、面包（罗煎卷）/米饭等。面食中有普通的面条，还有春雨面。"跷脚牛肉"的套餐包括牛肉、牛肚和蔬菜，价格为1,680日元，牛肚面的价格为980日元。它们基本上是相同的食物，只是一种是汤面，另一种是搭配米饭食用。口味与人们通常认为的"四川味"相差甚远。这是一种清淡而非常美味的食物。在全部套餐中，除了牛肉和牛肚，还有煮过的大头菜和卷心菜，味道有点像杂烩。由于这些食材都是煮熟的，所以它们本身没有味道，但客人会拿来蘸以辣椒和香料混合的盐调味品，再品尝。这些香料看起来像辣椒，但非常美味。汤汁应该是精心制作的，虽然清淡，但口感细腻且富有层次。面条套餐同样非常美味，虽然是中国风味，但实际上是非常美味的面食。如果要想一个类似的日本口味，可能会有点像"非常精致的炖牛筋关东煮"。顺便说一下，这家餐厅的名字是"孙二娘跷脚牛肉"，其中"跷脚牛肉"是一道菜的名字，而"孙二娘"则是餐厅的名字。"孙二娘"是《水浒传》中的角色，是一个性格粗犷的女战士。她与女婿张青一起经营一家酒馆，但传说他们会杀害持有财宝的旅行者，夺取他们的财物，然后把尸体做成肉包子在酒馆里供应......这个名字有点可怕，但看起来这家店确实非常好吃，即使可能会让人产生一些不安（笑）。至于生命安全，可能需要做好排队等候的准备。

孙二娘跷脚牛肉是中国楽山地方的特色菜，一家专门的餐厅在高田马场开业了。从早稻田口出来，向左走，经过早稻田通，超过超市大贼基，就可以找到它。跷脚牛肉是一道菜肴，它是将牛肉和各种内脏煮熟后，浸泡在清淡的药膳汤中，然后撒上香料食用。虽然开业日期已经过去了，但店面上的霓虹灯仍然醒目，预示着高田马场未来的风景。平日晚上8点多，店内有超过30个座位，已经相当拥挤。几乎所有的顾客都是中国人，包括年轻人和女性，所以氛围很好。餐厅有很多中国员工，他们中有一些人非常流利地说日语，还有一些人能够勉强沟通，但所有员工都友好和热情，让人感到安心。菜单是通过触摸屏操作的，起初支持日语，但后续选择只有中文，这可能会让人感到困惑。如果担心点错菜，最好询问工作人员。那天由于刚开业，所以只有面食和少量特色菜。我点了我喜欢的辣味土豆丝拌菜，价格是580日元，还点了绍兴酒，价格是298日元，虽然便宜，但份量有点少。土豆丝拌菜里有大量的香菜、大蒜、辣椒油和醋，口感清爽但有一定的辣味，非常适合搭配绍兴酒。最后点了面食，有牛肉和牛杂两种，可以选择不辣和麻辣，每碗价格是980日元。我选择了不辣的牛杂面。点菜的过程中，可以选择不要香菜和葱。食物很快就上桌了，盛在小巧的中国风碗里，清汤中漂浮着各种部位的细切牛肉，包括红肉、牛百叶、肠子和筋腱等。从汤里尝一口，清爽的咸味还没有完全展现出来，就被一股类似香菜的清新风味所包围。牛杂经过充分处理，所以没有油腻感和异味。真的非常美味。面条是中国面食中不常见的白色小麦宽面，口感光滑，有嚼劲，与汤非常搭配，非常平衡。这是中国已经有很多口碑的菜肴，所以美味是可以预期的。牛杂也有一定的咸味和香料味道，吃起来有嚼劲，非常有趣。下次我想尝试加辣的基本菜单，这次来得太早，所以有些菜品卖完了。未来可能会因留学生而更加拥挤。

乐山本地牛肉蔬菜汤，附带白饭。配料有卷心菜和牛肉，调味料有葱和香菜。

章鱼二郎☺️美味的牛肉汉堡

我的妻子看到对面有一家芋圆店，然后买了凉皮带回来。味道可能和池袋的中华超市买的凉皮相似。不过这家店还提供串串香等其他中华食品，如果你是正儿八经的中华美食爱好者，可能值得一试。其他我就不清楚了。