银座治作的主厨已经更替，我前来品尝了他们的春季美食。让我介绍一下：芝麻豆腐前菜，清汤吸物，竹笋。汤底真的非常精致。店里的鳗鱼片是现场烤制后刨成的，完全手工制作的坚持。它的香气也很令人印象深刻。生鱼片包括真鲷、鲷鱼和本鲔鱼，绿色部分是芥末叶。不仅是鱼很美味，酱油也很出色，听说是香港制造的。国产牛肉的扒肉搭配柚子胡椒和山葵，还有芥末根，可根据口味添加。芥末根居然与牛肉非常搭配。鳞片炸鲍鱼的黄油是亮点。春季蔬菜也非常美味。虽然图片看起来有点奇怪，但这是炖菜。听说它是用冈山的土鸡制作的。鸡汤和洋葱的甜味非常朴实，但味道丰富。吃完后，您可以选择搭配青辣椒南蛮腌制和柚子酱汁。最令人印象深刻的是酱菜。里面有厚厚的鳗鱼片。当然，所有这些都是手工制作的。图片右边隐藏着一道蒟蒻泡菜。这家餐厅真的很擅长让人通过酱菜感到惊喜。非常美味，谢谢款待。

大约11:30，我前往享用午餐。每半个月更换一次的限量20份定食（1,000日元）。这个月下半月的特制鲷鱼茶漬定食。前几天的周五，我在大约11:30到达，但被告知千元午餐已售罄，所以我决定在周六早上11点再试一次。开店前30分钟，没有其他客人，我成为了第一位到达的顾客。大约11:10，又来了一位客人。大约11:25，来了大约15人。大约11:30，店员解开了入口的链条，于是我进入了店里。餐厅位于地下一楼，只有楼梯可供使用。我在一楼等待开店。一开始没有其他客人，感觉有点孤独，但幸运的是他们确实开业了。我曾认为周六会比工作日空旷，但看来他们有很多预订，所以只能等到12:15才能用餐。我很庆幸能够进去用餐。食物在上菜时有解释。薄豆腐非常顺滑，味道浓郁，不需要加任何东西也很美味。鲷鱼是爱媛产的，最初是用土佐酱油调味的。不加任何调料鲷鱼也很甜美。我将它做成了茶漬饭，再来一碗白饭，吃了剩下的几片。味噌汤是红汤，清爽。我想要再来一碗。苹果的甜点是苹果上面有果酱，下面有卡仕达吗？牛奶布丁上有红豆酱。它们搭配得很好。两者都有着优雅的甜味。食物的摆盘和盘子都很漂亮，这使得食物更美味。我想再尝试其他种类的定食，或者水煮也不错。

这家餐厅非常适合招待。穿着和服的中居先生会热情接待，从上菜的顺序到确保酒不断，都会周到地照顾。食物从鱼到肉都非常美味，根据进度会现做现送。套餐最后的水煮饭非常好吃。

治作先生年轻时曾来过总店，大约15年前也来过这家银座店。这家店在新冠大流行后开始提供周六的午餐。虽然是小锅，但可以品尝到水煮料理，非常适合女性，店内也适合商务宴请。不过，两家店的酒水价格都非常高（请原谅我的直言），所以如果需要喝酒的话，请注意（真的，价格像料亭一样高）。

位于银座8丁目，全国燃料会馆大厦B1楼的银座治作姐妹店，只在星期六提供午餐。我们利用了银座2022秋季活动之一，银座餐厅周2022，一起享用了午餐（3300日元或5500日元的套餐）。我们被引导进了一个私人包间，一名服务员为我们提供了服务。银座餐厅周2022的午餐套餐与周末节假日限定午餐菜单（水煮套餐5500日元（含税））相同，包括一杯饮料。套餐内容包括：小菜：前菜时令蔬菜三样盛合：带鱼南蛮漬（春菊、茗荷）、茄子和紫藤的浸泡菜（红蒟蒻、生姜、削丝）、芝麻豆腐（柚子味噌调味、秋葵）刺身：时令鱼三样盛合：大分产鰤鱼、长崎产本鲔鱼刺身、爱媛产鲷鱼昆布腌制蒸菜：特制茶碗蒸（帆立贝、鳗鱼、蘑菇、百合根、菊花酱、生姜）小锅：治作招牌水炖（长野产美樱鸡：鸡腿肉、鸡翅膀各2块、大葱、金针菇、香菇、白萝卜、甜椒、水芹菜、红葱头、豆腐、生面筋、麸、薄荷叶、香味：特制酱汁）食事：新潟产新之助山椒鱼松加香菜（白菜、松前漬）水果甜点：抹茶牛奶布丁、栗子、红豆馅。这是一份受欢迎的套餐，包括可选择的一杯饮料：生啤酒、香槟、红白葡萄酒、软饮料。

周末的午餐时间首次造访。该餐厅仅在周末和节假日提供午餐服务，我预订了附有欢呼饮料的水煮膳，然后前去用餐。这家餐厅位于全国燃料会馆大楼的地下一层。走下楼梯后，门打开了，有身穿和服的女性员工迎接。我被引导到吧台座位。欢呼饮料（我选择了香槟杯），小菜后紧接着主菜水煮的登场。由于已经烹饪好，所以可以立刻品尝。 - 汤：味道浓郁，品质确实不错（虽然我预想的是浓稠的汤，但没有那么浓郁）。没有多余的盐分也是一个亮点。 - 鸡肉（产自长野县的美桜鸡）：上菜后非常嫩滑，是最佳状态。稍微等一会儿，会感觉到一些硬度，但鸡肉本身有着美味，不会太让人在意。 - 各种蔬菜：还可以，没有什么特别的。 - 米饭（产自兵库县的越光米）：可以续盛。 - 甜点（哈密瓜和酸奶的果冻拼盘）：据说使用了夕張哈密瓜。总体来说，服务水平很高。员工接待得非常周到。当我前往靠近入口的洗手间时，多名员工都对我说了"请慢走"，让我感到有些不好意思。即使是午餐，也非常满意，但晚餐可能会更令人印象深刻。

因为带着4岁的孩子，所以我们寻找了一个有包房的午餐地点。这家纯和风的餐厅非常适合招待来自海外的客人。而且他们的水炖锅很美味，鸡汤非常美味，富含胶原蛋白，外观也很吸引女性。菜肴的外观也很不错^_^。唯一可惜的是，咖啡后的奶油是装在迷你塑料盒子里的奶油，这点有点遗憾。在这样高级的地方，最好准备好适合咖啡的正规奶油，因为使用不明确保质期的奶油非常危险。谢谢款待。

这家餐厅是一家历史悠久的水炖店，已经有近一个世纪的历史了。它经常出现在明治时代以来著名作家的小说和随笔中，因此非常有名。今天我突然前往银座的这家分店，这是我第一次光顾。我需要为一位重要的客人预订，尽量在傍晚时分安排一个私人包间，以确保我们的面孔不会被看到。虽然我请求有些大胆和无理，但他们完全没有多余的话语，只是默默地接受了我的要求，我非常感激。特别是女主人和负责我们的工作人员，在整个过程中都完美地照顾着我们，无论是从入口到包间内。他们的客户服务和热情款待都无可挑剔，简直完美。虽然我们的公司也有一家位于全国旅馆会馆大厦的分部，但今天是我第一次来到银座的全国燃料会馆大厦。他们自豪的水炖非常美味，我觉得明天早上我的皮肤状态会非常好。他们的秘制调味料也是无可挑剔的。简直是太棒了。今天的菜单如下：1. 小菜 - 芝麻豆腐、木薯、莲藕醋泡、美桜鸡蛋的烤、松露芝士、新鲜黄鳝、鳞皮和花山椒的海鲜凉拌。2. 刺身 - 牡丹虾、本鲣鱼的炙烤、剑尖鸟贼细造里紫大根剑、扇贝、小菊、紫苗、芥末、土佐酱油。3. 蒸菜 - 茶碗蒸、鳗鱼、帆立贝、松茸、青菜、湯葉、姜。4. 火锅 - 水炖锅，使用了来自长野县的美桜鸡、白菜、青葱、香菇、燕菜、豆腐、生麸、麸、枸杞。佐料（红叶辣椒酱、青葱）是特制的柠檬汁。5. 主食 - 长野县产的越光米、花椒小鱼干。6. 配菜 - 萝卜和黄瓜的沉淀泡菜。7. 甜品 - 橙子、猕猴桃、草莓。这家餐厅展示了他们的实力。尽管现在是个艰难的时刻，但我真诚地祝愿他们未来能越来越成功。谢谢你们。京桥的会长，生日快乐。

这家老店在水炊方面有着悠久的历史。听说他们不断补充出汁，确实有浓郁的味道，可以喝上好几碗。虽然配料不多，但出汁的味道已经足够令人满足。他们的雑炊也很美味！另一家店的入口也很漂亮，位于筑地，内部也非常精致。

我临时决定去吃午餐，选择了一直想去的治作餐厅。因为我之前只知道築地有家大庭院的治作，所以这次选择了银座分店。我提前预约了午餐套餐。它位于银座附近的新橋地下。或许因为地理位置原因，尽管已经是午餐时间，但外面几乎没有人，所以我认为应该不会太拥挤，于是就进去了。门口有工作人员迎接我们，并将我们引导到深处。我原以为会被带到一个包间，但事实上，他们将我们引导到了一个大厅，里面有8张四人桌。尽管外面几乎没有人，但当我们坐下后，发现餐厅已经座无虚席，这家老字号的吸引力让我感到惊讶。 第一道菜是芝麻豆腐配芥末和割酱油。个人来说，我不太喜欢芝麻的味道，但这道菜的芝麻味不太浓，割酱油非常美味。如果你喜欢芝麻浓郁的味道，可能会觉得有点不够。接下来是马鲛鱼的南蛮漬，这道菜有柠檬片，口感更像西餐而不是传统的日本料理。柠檬的酸味不强，与青豆和红椒的平衡很好，给人一种传统和现代结合的感觉，能感受到这家老字号的特色。 治作的招牌菜是水煮锅，他们建议你在吃水煮锅之前先喝一碗汤。由于我是在午餐时间来的，所以这次没有这个选项。因为他们几乎都是在厨房里处理，所以一到就可以马上享用。鸡肉有其独特之处。如果不在晚餐套餐中品尝，我认为就无法真正品味到治作餐厅的原汁原味。

我曾经去过築地的治作先生的店，因为那里的食物非常美味，所以我也去了银座的分店。嗯……。虽然整体味道还不错，但与築地的治作先生的感动相比，稍显不足。嗯……，嗯……。总体来说还差一点！ - 胡麻豆腐：浓郁，有典型的胡麻豆腐风味。 - 河豚皮刺身：口感有嚼劲，非常美味！！！！！ - 刺身拼盘：有牡丹虾、本鲔鱼、北海蛸，蛸有点多，但味道还是不错的。虾一整只出现真是让人高兴。 - 蒸菜：茶碗蒸菜里有鳗鱼（相当大的一块）、帆立贝，还有香菇和菠菜，非常美味。青梗菜酱汁非常清爽，我很喜欢的味道。对了，姜味相当重。 - 治作名物水炊锅：锅里有大块鸡肉，还有湯葉、萝卜、水菜、烂白菜、大葱，味道非常美味！个人非常喜欢蘸着柚子酱吃。 - 米饭和山椒鱼干：一开始山椒味道有点强烈，让我有些担心，但实际上味道很温和，我喜欢。一起吃的泡菜也非常清爽美味。虽然我个人觉得再来碗味噌汤就更完美了，但有锅底的汤也还不错。 - 甜点是柑橘果冻、草莓、抹茶巧克力蛋糕：柑橘果冻似乎是用厨师长家的柑橘做的果冻，味道有点像露天种植的柑橘……。不用过多自夸也好……。总之，有点什么东西还缺少。

曾经来过这家餐厅，哈哈！入口有点难找，但之前看到一对情侣走进去，然后我就跟着走了地下的“治作专用”通道，穿过门厅，进入了一个挖炬炕式的包间...哇！虽然只有三个人，但我们可以使用这么大的包间吗？好奢侈啊，哈哈！而且，虽然是这么豪华的包间，如果在18:00之前入场，套餐会打半价，所以不能不早点来！套餐原价约2万日元，现在只要1万多点？到底是哪个网站啊？太神奇了，哈哈！总之，预订时已经包括了一杯酒，所以毫不犹豫地用香槟干杯！因为有人要晚一点到，所以我们先开始了。哈哈！ - 前菜：夹烤鳗鱼和八丁味噌芝士／卷海老芝煮青豆火腿卷／烤栗子／河豚皮酢拌豆芽菜／生湯葉海苔刺山葵。 - 寿司：牡丹虾／烤本鲔鱼／北海道酱煮章鱼／紫大根刺海藻／紫芽／山葵／土佐酱油。 - 蒸菜：茶碗蒸鳕鱼白子／帆立贝／蘑菇／小松菜／海藻／生姜。 - 火锅：治作招牌水炊锅／调味汁／特制柠檬酱。 - 主食：水炊锅杂炊／三叶菜／鸡蛋。 - 配菜：野沢菜腌制／秋紫／蒟蒻辛煮。 - 甜点：柿子／葡萄／维奥内（一种葡萄品种）。 而且，这里的“水炊番头”是80多年来唯一制作水炊的人，一直保守着秘方。柠檬酱浓郁，很好吃。火锅简单地是浑浊的汤和鸡肉的味道，足够美味了。大葱块块的添加也是与其他水炊的不同之处吗？增添了一些甜味，很美味。前菜非常精致，寿司也很不错。虾和金枪鱼都是顶级的，还有日本酒和餐厅的特制标签酒，对爱酒之人来说是绝佳的选择，哈哈！最重要的是，这个豪华包间，不论是招待还是约会，都会让人留下深刻的印象！谢谢招待！哈哈！

在参观完资生堂巴黎店并品尝了蒙布朗冰淇淋后，我偶然发现了这家店铺。听说自从疫情爆发后，他们开始提供实惠的鲷鱼茶泡饭午餐，我一直很好奇，所以决定过去看看。他们告诉我，鲷鱼茶泡饭每天仅限供20份。我向店员确认后，得知他们还有剩余，所以我改变了前往太常乌冬面的计划。我被引导到店里的吧台座位，首先上来的是前菜——淡豆腐。豆腐带有一丝甜味，搭配葱和调味品味道更加突出。鲷鱼茶泡饭由爱媛县产的鲷鱼、泡菜、红汤、茶泡饭用的高汤、泡菜、糯米饭、和海苔组成。而且还有两道甜点。我本来计划在之后品尝两家甜点，但情况却出乎意料，只好更改计划。首先是生鲷鱼刺身，蘸酱油和芝麻酱食用，肉质紧实，嚼劲十足，充满了美味。吃了一点泡菜和饭后，接下来是茶泡饭。汤稍微有点淡，但加上足够的芝麻酱后，味道变得更美味。加入糯米饭、海苔和糖果后，更加香脆，口感更好。最后是甜点。首先是红玉苹果果酱，稍微带有一点奶油的口感，充满了苹果的美味。接下来是自制牛奶布丁。这款布丁上撒有像红豆汤一样的粒粒豆沙，浓郁的甜味，同样美味。这在银座只需千日元，真是令人惊讶。店员的服务非常出色，但他们看起来很忙碌，我想晚上再去，享受一下悠闲的氛围。谢谢款待。

东京中央区的银座治作店内非常宽敞，有私人包间，非常安静和美丽。由于新冠大流行，他们提供午餐服务。我点了水炊午餐和另一种午餐。考虑到这份量和店内氛围，价格真的太合理了！我觉得这个地方非常适合女性和年长者，一定要告诉他们这个地方！

品酒学校的成员们秘密地聚在一起举行了一次宴会♫ 饱得很♫ 你可以选择牛排或水炖，我们两种都点了！吃得饱饱的，几乎要爆睡了，但勉强坚持到最后。这里提供单独包间，非常适合在疫情期间或疫情结束后招待重要客户。工作人员都年轻而热情。当然，店长非常漂亮，这也是一大亮点！

这里以前只在晚上营业，但最近开始在工作日的午餐时间开业，最近我检查了一下，周末的午餐时间也开始了！他们的招牌水煮可以在午餐时间轻松享用。水煮套餐（3,000日元，含税和服务费）附带一杯饮料，但现在不提供酒精饮品，所以我点了一杯甜味姜汁汽水。小菜有“蕨和豆腐的白和式”和“海蜇和黄瓜的醋物”，虽然是一口大小，但非常清爽。水煮是用个人用的燃料在桌上烹饪的。主要的鸡肉是产自长野县的美桜鸡，还有甜椒、紫皇后（紫色马铃薯）、玉米、豆角、生面筋等等。色彩也非常漂亮！首先，来一口汤吧！浓郁！(^^♪美味！(^^♪水煮的精髓，让人感觉到浓郁的美味。鸡肉被切成了大块。这份火锅的份量对女性来说正好，但鸡腿肉有点多，肉质柔软而多汁。还有调味品和柚子酱。柚子酱也很温和。配饭的有山椒和牛蒡炒。白米是产自长野县的越光米。甜点是水果和牛奶布丁还有红豆。还有温暖的茶。梅雨季节前有连续的夏天，未来的日子湿度会很高吧～这一天湿度也很高，但通过水煮，身体得到了充分的滋养。如果汤多一点就更好了（...我真的这么想...）下次我想来享受一份正式的套餐，这个地方值得一试。吧台上也有其他单独前来用餐的女性客人。通常这家餐厅更适合商务招待、见面会、纪念日等用途，所以有很多包间。既然特意来吃午餐，我把这篇评论存起来了。下次我想在包间里享受一份套餐(^.^)

有点奢侈的午餐（5,000日元套餐），因为伴侣的胃口不太好，所以选择了温和的和食。刺身和虾非常新鲜美味。茶碗蒸的汤汁恰到好处，非常滑嫩。主菜的水煮鱼类似鸡白汤，浓郁而丰富！（但并不油腻，不容易腻）。米饭还可以续碗，这点很棒。最后自己做杂炊，也非常美味。女将们穿着漂亮的和服，给整个餐厅增色不少。对于想在银座享受一顿奢侈午餐的人来说，强烈推荐！

听说同事提到了治作定食千日元，于是前往花椿通。原来是那位治作先生！离上次与客户的餐会因故取消已经过去了10年。肉非常嫩！小菜、泡菜和甜点也一如既往的好！听说在椿治作那里并没有定食。当然啦，那也是可以理解的。

你好！上周在新橋午餐时间，我在Instagram上发现了一则特惠信息，前往了银座8丁目的"银座治作"。这是月寿司治作的姐妹店，内部氛围高雅。穿着和服的侍应非常周到。坐下后被询问是要茶还是水，我点了茶。我特地前去品尝了从5月17日（星期一）开始的限时特供套餐，每日限量供应20份。特供套餐包括特制牛小排拌酱油烧，洋葱，豆芽和时令蔬菜如茄子、西葫芦。米饭是新潟产的香甜米，味噌汤是京都风格的精致味道。还附赠了甜点。总价1,000日元，包含税金、服务费和座位费。能以这个价格品尝到这家高级料亭的美味和服务，真是银座治作大方的服务。在宽敞舒适的店内享受了美味的午餐。

位于银座的高级料亭【银座治作】因其备受欢迎的水炊御膳午餐，今天开始提供无需预订的服务午餐。＜治作定食＞，1000日元，限量20份，特制牛腹肉配芥末酱油烧，洋葱，豆芽，时令蔬菜，茄子，小南瓜，秧白和玉米白味噌奶油酱，新泻产的越光米，京式味噌汤，自制甜点。虽然看起来有点小，但意外地填饱肚子，特别是肉类份量充足。土豆微暖，搭配肉一同享用，非常合料亭风格，味道上乘。各种蔬菜丰富多样，均衡营养。而且，餐后甜点也很丰盛！还可以更换为煎茶，细致体贴。对于男性来说，可能稍显不足，但对于我们来说足够了。此外，令人难以置信的宽敞用餐空间，有许多包间，非常宽敞舒适。这是一次踏入高级料亭的机会！Instagram：lunchkirakira（银座午餐）https://www.instagram.com/lunchkirakira/?hl=ja已有超过1.7万名粉丝！

我预订了银座餐厅周活动，选择了午餐的包间。餐厅内氛围高雅，令人感到宁静。我们点了前菜、水炊、米饭和甜点的套餐。水炊的鸡汤很美味，浓郁可口。前菜似乎是提前做好的，有些炸物有点凉了，有点可惜。考虑到当前的情况，如果想要在私人包间里悠闲地用餐，这是个不错的选择。

今天我去了一家限时提供午餐的和食餐厅。它位于银座八丁目，靠近昭和通，位于“全国燃料会馆”的地下一楼。虽然“筑地治作”是以筑地和隅田川畔的历史悠久的老字号料亭而闻名，但这家是其姐妹店。与总店相比，这里的餐点更加经济实惠。餐厅有餐桌座位，但因为我是一个人，所以我选择了吧台座位。吧台是用布宾加木制成的一块大板，非常宽敞。午餐套餐从3000日元起，但我今天点了5000日元的“水蒸膳”。前菜有芝麻和道明寺两色豆腐，以及让人感受到春天的前菜，昆布的爽脆口感很好。刺身有明虾、剑旗鱿鱼、本鲔鱼颊肉，剑旗鱿鱼切成薄片，口感粘滑，本鲔鱼颊肉有着肉的坚韧，北海道的明虾也又大又甜美，非常满足。蒸菜是海苔茶碗蒸，上面放着菜花，里面有鳝鱼白子、鳗鱼、百合根，非常豪华。百合根的韧劲和海苔酱的浓郁味道相得益彰。治作的招牌水煮锅是一道名菜，伴有米饭和山椒辣椒面，创始人是博多出身，对此非常执着。材料包括长野县产的美桜鸡、白菜、葱、香菇、豆苗、生麸、枸杞子等。在寒冷的季节里，这是一道令人高兴的火锅，鸡肉多汁，各种材料的味道都溶入了浓郁的汤中。虽然有点粗俗，但将长野县产的小米饭倒入水煮锅的汤中，做出伪杂炊的方式是绝佳的。最后是甜点，有甜平橙子果冻和巧克力葛饼。葛饼的底部是酥皮，风格略带西式，清爽的果冻也很美味。由于总店是一家料亭，所以服务非常周到，我度过了一个美好的午餐时光。谢谢招待！