下高井戸的一家寿司店，之前叫做"Suehiro"寿司店，经过翻新后重新开业。虽然之前没有去过这家店，但当我在寻找午餐时，注意到他们正在提供午餐，于是前来品尝。店内非常干净，刚刚翻新过，除了长条状的柜台座位外，还有后面的桌子座位。午餐菜单上有寿司和海鲜饭碗，还有鲭鱼炸膳等等。我和朋友一起去，点了今天的特别套餐，鲭鱼大餐和双色饭碗。在点菜之前还上了海藻，不同于平时吃的海藻，很新鲜，令人惊艳。非常美味。鲭鱼大餐包括鲭鱼炸鱼和鲭鱼刺身，还有味噌汤，炸鱼和刺身都非常新鲜，美味而且价格合理，非常好吃。双色饭碗有腌制金枪鱼和鳗鱼，也非常美味。而且在吃到一半的时候，店员还推荐了尝试用茶叶做茶泡饭的方式，也很好吃。最后可以从几种口味的冰淇淋中选择一个，我选择了紫薯冰淇淋，也非常美味。下高井戸周围很少有好的寿司店，所以我想晚上也值得一试。

高井户附近的寿司店。去年左右进行了翻新，变得非常漂亮和容易进入。午餐菜单很丰富，虽然离车站有点远，但在附近正好，让人很开心。[菜单]◼︎据说他们完全生吃佐渡产的海葵。那种独特的爽脆口感非常美味。◼︎本鲔鱼腌制和白身鱼腌制的两色丼。鲔鱼和蛋黄相得益彰。鰆鱼腌制也浓郁美味。竟然用虾出的高汤做汤底，太奢侈了！吃掉一半丼后可以做茶泡饭。刺身经过热处理后口感变化，更加美味。鰆鱼肉质紧实，独特的咬感让人流连忘返！◼︎全是鲭鱼的套餐。鲭鱼炸得很小颗，但非常美味。刺身也很不错，尽情享受了鲭鱼的美味。◼︎浓缩咖啡冰沙。浓郁的咖啡味道，连冰淇淋也非常美味！

すえひろさんは以前に永福町の南口で長年商売をしてた老舗だ永福でお店をやってた頃はどちらかというと出前や法事の仕出し専門にやっている寿司屋という位置付けだったが何故か最近下高井戸へ移転したのだ。お店がきれいに生まれ変わったので行ってみたが結果は うーん、ちょっとねー。今回のお店は白木のカウンター、白基調の素敵な内装とPOPなテーブル いかにも敷居が低く入り易そうな雰囲気を醸し出しているのでお寿司にもそれなりに期待していたのだが…まず写真の刺身マグロの切り付け方を見て欲しいなんでこんな型になるのだろう？表面積を大きく見せる為に包丁を寝かせて流しながら切っているのか？ 醜いです。釣りものと謳っているヒラメはブヨブヨしてて身に締まりが無くだらしなかった。保存時にペーパータオルをこまめに替えて吸水の処理とかやらないのか？穴子は普通お通しが『たくわん』ってなんなの？やる気あんの？町寿司だってきちんと仕事してる店はたくさんあります。もう少しどうにかして欲しい。 这家以前位于永福町南口的老牌寿司店，主要做外卖和法事的外带寿司，在永福町时，它有一个特定的定位。但最近它不知为何搬到了下高井戸。因为店面整体翻新，我去尝试了一下，但结果是嗯，有点不太满意。这家新店铺有白色木质吧台、白色主题的精美内饰和时尚的桌子，给人一种门槛低、容易入内的感觉，所以我对寿司也有一定期望。但首先，我想让大家看看这张照片中的生鱼片金枪鱼的切割方式。为什么会这样的形状？是为了增加表面积，而将刀片平放然后切吗？看起来很难看。而标榜是釣りもの（新鲜捕捞的食材）的比目鱼肉质松软，毫无紧实感，显得懒散。保存时不定期更换纸巾来吸收水分吗？至于鳗鱼，通常作为开胃菜有"たくわん"（辣白萝卜泡菜）吗？这是什么意思？有积极的态度吗？镇上有很多做寿司的店，他们都在认真对待工作。我希望他们能再努力一点。

除了经典菜单外，还有每日或每周更换的菜单。我点了一个三品刺身盛合和鲽鱼炸。鱼炸得很脆，味道很好。还有丰富的蔬菜，很满足。刺身的摆盘非常漂亮。甜点是冰淇淋，可以选择多种口味。不过，我由于医生的建议有一些不能吃的食物，所以希望店家能更多地考虑这些情况。很多餐馆都会根据客人的需求替换不能吃的食材，但这里并没有这样的考虑，导致我可以点的菜单选择变得有限。尽管味道很好，但这一点令人遗憾。

去年在下高井戸南口开了一家新寿司店，名叫“鮨すえひろ”。他们也提供午餐，我中午稍微去了一下。他们在11:30开门。因为我一个人，所以被安排在吧台。吧台是崭新的白木吧台，看得出这是最近开业的店。店内氛围非常好。我点的是990日元的花寿司饭。因为下午还有工作，所以没有喝酒，只点了茶，但我也看了一下饮料菜单。此外，除了午餐菜单外，还有全天候供应的其他菜单，所以我也看了一下。由于下高井戸有很多学生，所以相对来说有很多便宜的店，但如果以这种清爽的店为标准来看菜单，可能有点高。嗯，这种漂亮的店可能稍微贵一点也是可以接受的。现在，关于花寿司的午餐，它很快就上来了。他们还提供了漂亮的勺子，非常周到。尽管我一开始没有用勺子吃，但到最后，我发现切得很小的黄瓜等食材有点难吃，所以不得不依赖勺子。作为寿司饭，这应该算是普通吧。寿司的味道很好。我非常满意。花寿司还附带了一碗带有虾头的味噌汤、泡菜和姜片。虾头味噌汤非常好吃。汤底浓郁，味道不错。最后，作为甜点，他们提供柚子雪葩或香草冰淇淋。不过，我去的那天没有柚子雪葩，代替的是芒果冰淇淋。我选择了这个。服务员及时端走已经吃完的碗筷，看得出他们非常照顾客人。在我要喝我的常规药水时，他们还问我是否需要水。从这一点来看，这家店的服务非常周到。再加上只需990日元，真是物有所值。否则，寿司或其他东西都会超过1,000日元。如果超出了我的午餐预算，我也不会经常来吃。但我认为这是一家相当不错的店，所以也可以考虑晚上去。不过，作为我个人而言，我更喜欢附近的旭寿司总本店，因为我经常去那里。

如果我要在这个地方定居，我会觉得这是一个值得常去的店铺。希望它能够长久存在，并受到更多人的喜爱。谢谢款待，我很感激。我受到了照顾。

店员们都提供了非常愉快的服务，店内环境既干净又温馨，寿司的品质和味道也超出了价格的预期，令人惊叹。这个地方的品质几乎可以与高档餐厅媲美。不仅寿司，茶碗蒸和味噌汤，还有泡菜，所有菜品都表现出精心制作，整体搭配也充满了对客人的关心，真是一家很棒的餐厅。我很幸运它就在附近。

寿司普通，价格有点可惜。店内很漂亮，但考虑到这些食物，还是去品质好的转转寿司吧。我还点了刺身，可惜芥末擦得再多也没味道。服务方面，他们很快就收走了盘子和筷子，甚至在我还在喝茶的时候就端来了茶，但是在上甜点的时候却不收盘子……服务员虽然很可爱，但总之体验不太好。

平日午餐时和妻子一起去了这家餐厅。我们点了炸鱼套餐，还有小菜和刺身，午餐份量很足，感觉性价比挺高的。也许可以考虑晚上再来一次。