世界上无论做什么事情，只要简单、真诚、认真对待... 当这种态度传达给客人时，就会产生感动。每次拜访人见先生时，不仅仅是美食，还总是让我思考着人应该是什么样子的！烤鸟... 提供这种简单但让每个人都赞不绝口的一道菜的人见先生，我认为不仅是一位出色的厨师，还是一位出色的人。我稍微改变了每道菜的角度拍摄。今天也美味可口。非常感谢！

炭烤创彩鸟家 人见，我和名古屋的朋友家人一起去了，人见先生一如既往地提供了丰盛的高坂鸡，无论来多少次，都觉得这是最美味的✨ 这次还尝试了以前没点过的鸭肉和京都地鸡的火锅，非常美味✌ 名古屋的人好像不太了解鸟火锅，但能让他们也觉得好吃真是太好了。

这家超级简单而超级基本的餐厅就是“人见（鸟料理）”。一旦体验了“人见（鸟料理）”的烤鸟料理，任何其他烤鸟店都会显得相形见绌！没有一丝虚饰，纯粹的标准烤鸟料理！而且味道无与伦比！我会在预约当天午餐时克制自己，调整好状态前来拜访。每一道菜总是超出期望（某种程度上符合期望）... 烤肉师傅是这里的独家秀场... 他们对每一串食材都非常细致和认真。我认为这种态度是这家餐厅保持“味道”的重要因素。我希望它能一直存在下去！今天也非常美味。非常感谢！（我在每张图片旁都附上了评论。供参考！）

2023年8月1日，星期二，下午5点58分，我入店。今天因为休息，所以前往京桥享受了一顿午餐，然后乘坐京阪电车的特等车从京桥到三条。这是一家非常难订的餐厅❤️㊗️。我从大约2009年开始和家人来这家餐厅，从2011年左右开始我就一个人来了。从那时起，这家餐厅就非常受欢迎，当时可以预订一个月后的位置，但现在已经变成了一年后才有位置，最近甚至在每个月初预订数个月后的位置也非常困难❤️㊗️。不管怎样，这家餐厅已经变得非常受欢迎，是我经常去的餐厅中最难预订的❣️。毕竟，需求大的餐厅通常都受到客户的喜爱，所以这是一家非常好的餐厅❤️。来自海外的客人也非常多，经常有人在等候取消预订，这是一家非常繁忙的餐厅❤️㊗️。店主非常擅长培训兼职女性，对待客户的用语和上菜方式等细节都非常注意❤️㊗️。这里的兼职女性有的是京都府立医科大学的医学生，有的是京都大学的药学和工学学生，以前还有来自关西医科大学的医学生特地从枚方市车站赶来兼职❣️。店主的记忆力非常出色，在面试中，学历确实是一个很重要的选择因素❣️。今天我和一位健美运动员的朋友一起来吃饭❤️㊗️。我们俩吃得多，喝得多，所以账单总共是含税33,400日元。每人的账单是含税16,700日元❤️㊗️。由于预订的原因，我不能经常来，所以今天吃了很多美食，感谢今天的美味料理。谢谢你，浜村淳。感谢您一直阅读我的口碑评论，如果您有任何不满意或问题，请随时留下评论。希望今后也能继续支持这家餐厅❤️㊗️。

这是京都一家著名的烤鸟名店，难以通过电话预订，所以我通过熟人预订了座位。餐厅一直都是预订客人满座，不接受临时入座。总之，食物又美味又价格实惠！我能理解为什么大家都会成为回头客。烤鸟当然非常美味，而且烤饭团和鸟杂炊也是绝品！唯一令人遗憾的是，由于我预订的时间在晚上 20 点左右，所以有些菜品已经卖完了。这是因为这家餐厅太受欢迎了，没办法。希望我能在没有卖完的情况下再次光临。店主的热情招待也非常好，离开时，我不由自主地问了一句，怎样才能再次来这里？

"我去了一家难以预订的餐厅，幸运地打通了电话，所以我来了。是的，这家餐厅提供单点菜单，可以品尝到京都地鸡和高坂鸡。烤得非常美味，真的是一位大师啊。这家热门餐厅一直都很忙碌。虽然是初次光顾，也让我强行入座，真的非常抱歉，但是我非常享受这顿美食！"

这家店不仅有很美味的照烧，还有盐烤鸡腿肉、鸡翅尖、丸子、炸球、烤鳗卷、香叶卷、山椒饭团和酱香肉丼等等。这里的味道不仅美味，还深入人心。也许是店主和员工们以及店铺的氛围很好，才让人有这种感受吧。这家店虽然如此，但价格却很实惠，其他店很少能比得上。虽然预订有点困难，但这是一家很好的店。

无论何时去，都没有错。每道菜，每串食物的品质都处在高水平和普遍性之上。我总是感到“安心”和“惊喜”。这要归功于主人亲自负责“烧烤”。这就是要点。例如，一个“烧烤饭团”所投入的烧烤的细致和倾注的眼神以及所花费的时间。我强烈地感受到了一个完全不妥协的“工匠”的热情和热爱。当然，应该很美味！我希望它能永远存在下去的绝佳餐厅。今天也非常感谢。谢谢招待！

串是真的非常好吃。毫无疑问，完美无缺。一直以来，一样也很高兴被一智小姐友善地对待和交谈！还可以免费续盘白菜也让我很高兴。另一方面，沙拉的水分有点多，味道有点甜，让我感到遗憾。如果不追求色彩的话，只吃白菜已经很满足了。肉末饭，蛋的口感很好，绵软可口，肉末的调味也很棒，让我停不下来！鸡肉汤的味道稍微有些淡。第一次点的炸鸡非常好吃，下次肯定还会再点。当天有些新来的员工，看着他们努力指导他们让我感到有些怀旧和温暖。我期待看到他们成长后能够更加高效地提供服务，但最重要的是，我真希望能尽快再次光顾！笑

有一天，我突然打电话给店主，他接了电话。我第一次来到了京都市左京区的"炭焼総彩鳥家 人見"。这家餐厅位于Ritz-Carlton京都的古老民居旁边。这是一家只有我不知道的难以预订的烤鸟餐厅。他们告诉我，“肯定不会接电话”……好像没有固定的日期或时间来打电话预订。只要打电话就可以了。想吃的时候就打电话，别无选择。我记得很久以前，为了弄清楚原因，我曾经无计划地打了很多电话，有一半是因为想挽留他们。回头看看那个时候的自己，有点尴尬（笑）。所以我不太喜欢难以预订的餐厅。当我终于打通电话时，店主非常有礼貌，人非常好。他说他一直在准备食材和接待顾客，时间过得很快。这可能是真的。他们的招牌是"ソレリス"，几乎每根只要200日元，找零都不用了。虽然我没有进行比较，但这是少数几家提供高坂鸡的烤鸟餐厅之一。价格实在太便宜了。火候掌握得很好，皮薄脆，肉质鲜嫩，咬感绝妙。加点柠檬酸会更好。这次我们被安排在二楼的桌子上，下次我想坐在吧台听听店主的闲聊。据说他们只接受三个月内的预订，而且已经满座了。我不太喜欢一直打电话直到接通的感觉，真是抱歉。因为我一个人吃了三份，所以请原谅我（笑）。再见，希望能再见面。#炭焼創彩鳥家人見 #人見 #焼き鳥 #焼鳥 #京都グルメ #関西グルメ #京都ディナー #関西ディナー #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメスタグラム #グルメ巡り #美味しいもの好きな人と繋がりたい #食べスタグラム #食べログ百名店 #美味しいお店 #美味しいもの巡り #予約困難店 #高坂鶏 #レモンサワー #滋賀つーしん...对了，这是第500次发布。能够坚持下去，都要归功于大家的友善反馈。非常感谢大家。

京都烧鸟的这家店，不仅味道好，而且价格也很实惠，人气排名第一的是人见先生。店内充满了炭火的香气，服务也很好，让人感到非常愉快。虽然现在因为太受欢迎很难预订，但还记得以前能轻松光顾的时光，真是怀念啊…

预订信息：是的 到访人数：2人 停留时间：2小时 价格：每人4000日元 根据约定，我等待电话，并于晚上9点左右前往。以这个价格享受这样的烤鸡串真是太开心了。老板也非常有趣。我们品尝了各种美味的烤鸡串和一些其他菜肴，包括蜜汁芥末鸡腿、京都红地鸡尾、京都地鸡玉ひも、丹波篠山高阪鸡、炸鸡腿、京都地鸡内葱、长芋、香菇、山椒饭团、鸡汤和番茄。

如果住在京都，一定要去一次的店铺。只要去过一次就会想一直去的店铺。超越期待的感动。在京都也是最受欢迎的店铺之一，很难预订。终于进入了《米其林》大厨，被评选为食评家100佳餐厅。其实一直打过电话，但是总是没有机会，店主非常抱歉地拒绝了我，说什么时候来吧。来到这里，我感觉我是为了吃烤鸡肉串而来的，而不是为了店主。多年来一直闭着眼睛描绘的景象是高级鸡肉和京都地鸡。肉丸・鸡肉和葱・鸡的鸣叫・烤翅尖・大叶卷・鸡翅根・砂子鱼・胸肉・鸡心・鸡皮・尾巴・高坂鸡腿・高坂地鸡胸肉・肉末饭吧？因为当天的进货情况会进行替代，所以有些比平常小或硬一些，请原谅。炭火上烧烤的样子和炭的香味实在是太棒了，先来个砂子鱼吧。从皮脆到油香四溢，带着满满的球形肉。感动，这就是我们家的烤鸡肉串！所有串都很美味，但是最好的选择真的选不出来。虽然使用了地鸡，但也有普通鸡，不仅有肉，还有丰富的内脏。对于爱喝酒的人来说，还有很多开胃酒可选择，我认为这是一家我一直寻找的烤鸡肉串店。一边烧烤，一边与员工女孩们聊天，也与店主倾谈各种话题。虽然有美食留下的回忆，但最深刻的是愉快的晚上。虽然可能不是以性价比为卖点，但人气很旺，地理位置优越，当然也注重食材，非常努力，我认为涨价一点也好，但这正是店主的心意。虽然是一家很受欢迎但不容易去的店铺，但可以感受到最顶级的串，细致的呵护和交谈，只能再次光顾！希望啊～

二条通川端东入口的烤鸟烧烤店炭烧非常受欢迎！所有的烤鸟都非常美味而且价格合理！由于越来越受欢迎，目前已停止接受预订... 我们按顺序烤了串烧菜单的各种部位，每一种部位的烤制程度和调味都不同，但都非常美味！

在《晚安》漫画杂志上看到了一部名为《立ち飲みご令嬢》的漫画，偶然读到了有关烤鸟肉的章节，心里突然想着“真想吃美味的烤鸟肉啊...”，然后两天后就收到了朋友的邀请！难道他读懂了我的心思！？于是我就来到了朋友极力推荐的这家餐厅☆朋友点了各种各样的菜，我们一通狂点，然后尽情享受美食(^_-)-☆虽然所有的菜都很美味，但对我个人来说，饭团上的花椒和桌上的花椒盐太辣了，我的舌头感到刺痛orz另外，朋友告诉我这里的菜需要等待30分钟才会上桌，所以最好尽早点点菜'`,､('∀`) '`,､

炭焼創彩鳥家人見是一家距离三条京阪站步行5到7分钟的烤鸟餐厅。这家餐厅非常受欢迎，有时预订要提前一年才能成功。从2018年到2022年，它被选为烤鸟百名店之一。尽管如此受欢迎，店主非常谦逊，营造了一个让人感到舒适的用餐氛围。他们提供高坂鸡等品牌鸡肉，但价格却非常实惠，这也解释了为什么难以预订。我们品尝了串烧、鹌鹑蛋、火鸡皮、高坂鸡腿肉、鸡胸肉、油淋鸡、炸猪肉饼、烤饭团、親子丼等菜品。高坂鸡肉有弹性且味道浓郁，其他鸡肉也很美味，烤得恰到好处，让人欲罢不能。除了串烧之外，其他菜品的质量也非常高，油淋鸡和炸猪肉饼的酥脆口感令人愉悦，烤饭团经特制酱油调味后香脆可口，而親子丼则以蛋液浓郁且带有花椒香味而闻名。每道菜都非常美味！虽然预订可能有些困难，但如果在营业时间之外打电话，也有可能联系上，所以一定要去尝试一下。谢谢美味的用餐体验！

这是一条对一家古民居改造的烤鸡餐厅的评论。客人对这家餐厅的环境、菜品和服务都给予了高度评价，特别是价格实惠且美味可口。他们推荐了许多菜品，包括各种部位的高坂鸡、烤鳗鱼、山芋等，也提到了一些配菜如沙拉、炸鸡等。总的来说，他们认为这是一家物美价廉且服务一流的餐厅，强烈推荐给其他人。 请注意，这只是一条评论，其中包含了对餐厅菜品的具体描述和评价，并表达了客人的满意之情。

新年初的外出就去了我喜欢的人见餐厅✨这一天似乎高坂鸡的供应不足，有点不尽人意，但人见先生的烤鸡依然份量十足，多汁美味，吃得很过瘾✨每道菜都很美味，而且价格也很实惠‼不知道下次什么时候再来呢‍#炭火烧创彩鸟家人见 #烤鸡 #鸟肉料理 #京都烤鸡 #京都美食 #京都晚餐 #二条川端 #三条京阪 #食评 #食评百名店 #高评价食评 #食评3.5以上 #难订座餐厅 #难订座 #米其林 #米其林推荐 #京都米其林 #想和美食爱好者互相关注 #想和爱吃的人互相关注 #美食Instagram

今天我来到了获得米其林2023 Bib Gourmand奖和食べログ2022烤鸡百名店奖的难订座位的“炭焼創彩鳥家 人見”餐厅。我设法在22:00前入座。很期待。因为天气寒冷，我想先来一杯“鸡酒热水割”，而我的朋友要一杯“青柠苏打”。接下来，请给我们每种两串：“鸡葱”、“鸟胸肉”、“鸡腿肉盐烤”、“鸡心”、“砂肚”、“鸡胗”、“京红地鸡肚皮”、“京红地鸡尾巴”、“丹波篠山 高坂鸡腿肉”、“丹波篠山 高坂鸡胸肉”，还要点一份“烤饭团”。鸡酒热水割相当独特，很美味。首先上来的是开胃小吃。开胃小吃也做得相当不错。而且听说大厨非常谦逊，服务员们也非常有礼貌，这点果然名不虚传。现在上来了烤鸡串。首先是“鸡腿肉盐烤”，非常美味。毕竟鸡腿肉是一直都好吃的。烹饪的盐味适中，而且还有一份盐供你根据口味添加。咬一口，肉汁涌出，鸡肉的美味呈现得淋漓尽致。接下来是“砂肚”，这个绝对没错，非常好吃。然后是“丹波篠山 高坂鸡腿肉”和“京红地鸡肚皮”。鸡腿肉带皮，上面的脂肪口感极佳。鸡肚皮比一般的皮更有嚼劲。接下来是“丹波篠山 高坂鸡胸肉”，口感清爽。接着是“京红地鸡尾巴”，尾巴的味道真是特别。脂肪分含量高，我非常喜欢。接下来是“鸡心”，比我之前吃过的更多汁更美味。哦，看来要点最后一轮了。不知道还有什么串可以点。我试着问了一下大厨，他去确认了一下，然后毫不厌烦地回来报告给我。哦，太感谢了。结果，我们还可以点的有2串“鸡腿肉盐烤”、“砂肚”、6串“京红地鸡尾巴”、“鸡块”、“涮涮锅”、“丼饭（涮涮锅的收尾）”。还有“赤玉”听说过但没喝过。“赤玉”来一杯。接下来上来了“鸡心”和“鸡腿肉盐烤”。嗯，非常美味。“鸡葱”用酱汁蘸着吃。酱汁甜咸可口。然后是“鸡块”，我对炸鸡要求挺高，这一份做得非常到位。再来一杯酒吧。请来一杯“城州抹茶梅酒”加苏打水。因为“城州抹茶梅酒”的存货不多，所以可以免费加吗？哦，如果鸡的份量小的话可以打折，这种小细节的关心真是令人愉快。接下来来一杯“梅酒 琵琶湖梅水割”。最后点“涮涮锅”。丼饭是在厨房里制作好的，非常方便。最重要的是，这里的服务真是太好了，让人感到非常愉快。再近一段时间我还会再来的。谢谢款待。