有名的京都和食店老板以其独特的个性和创意菜肴脱颖而出。菜品既大胆又细致，尽管在当今日本料理店普遍提供类似的菜品，但考虑到价格，也有一部分人认为这样的品质是相当正常的。个人而言，我觉得性价比很高，与菜品内容和食材相比，价格也很合理。

祗园一家预订困难的餐厅。很难抽出时间去，最终终于有机会去了。他们的烹饪方法非常独特，味道有点不同寻常。菜品味道有点特别，但服务态度很好，热情招待。

这是一家获得了米其林2星的餐厅，位于离祇园四条车站步行7分钟、离河原町车站步行12分钟的东大路通小巷中。外部是一家具有古老民居风格的店铺，内部则是一个拥有8个座位的木制吧台，以及二楼的一个小茶室。大渡真人大厨曾在大阪的季节料理津村积累了经验，34岁时独立开店。大厨以其热情好客的态度和亲切的对待每位客人而闻名，即使是繁忙的店铺也能保持谦逊。大渡大厨以其敏锐的感觉，将优质的食材与天才般的调味相结合，制作出简单却美味的高水平菜肴。在33000日元的价格下，获得了很高的满意度。以下是我们品尝的菜单： - 毛蟹茶碗蒸：夏日风格的清爽茶碗蒸，配有海胆、黄瓜和番茄。 - 汤饼鲸鱼和切片牛蒡出汁：鲸鱼肉柔软，嚼起来带有美味的味道和独特的香气，像味噌汤一样。 - 桃子和鱼子酱素面：清爽的素面，可以享受桃子和鱼子酱的甜酸口感。 - 鳗鱼的炭火烧烤：鳗鱼的制作仔细，味道鲜美，鳗鱼子也非常美味。 - 剑尖鱿鱼、淡路红海胆、盐山葵：鱿鱼嚼劲十足，红海胆没有杂质，美味极了。 - 须鱼汤：嫩滑的须鱼搭配温和的高汤，味道非常好。 - 毛豆、冬瓜和烤茄子：毛豆的香味和松软的冬瓜，再加上烤茄子，令人难以抗拒。 - 喉黑烧烤、柚子黑七味、银杏：喉黑简单而美味。 - 鲍鱼涮涮锅、山药、茗荷、鲍鱼酱油：嫩滑的鲍鱼搭配浓郁的鲍鱼酱油，非常搭配。 - 大原式鸡蛋丼：大原的鸡蛋丼非常美味，三种吃法：只吃蛋黄（女性称之为“只有你可以吃”，但这一天是男性独家活动，所以不好意思笑），然后是蛋黄+鲍鱼酱油，最后是整颗蛋一起吃。 - 蒲公英糯米糕 - 茶点 - 抹茶甜点 大渡大厨的对话非常有趣，一次就成了粉丝！我期待着再次光临这家餐厅。这是一份定制的菜单。

京都祇园东山安井北入西坐有一家店。这是一个改建自民宅的京町屋建筑，里面有一个精心打理的庭院，庭院的深处还有一个8座位的吧台房间。由于预订困难，我们提前两个月预订了并前去就餐。套餐同时开始，一幕幕大渡剧场开始上演。店主非常随和，边说笑边营造了愉快的氛围，让我们无需紧张地享受美食。所有的菜肴都很精致，味道也很美味！◇去掉蛋黄的毛蟹番茄黄瓜冷热蒸◇糯鲸和牛蒡的红汤非常搭配◇带有鲑鱼和桃的素面以橄榄油为点睛◇感受夏天结束的惋惜，炸鳙鱼◇用鳙鱼子盐腌一个烤鳙鱼◇剑尖鱿鱼和淡路红雲丹◇鲈鱼和烤茄子的清汤◇冷冻枝豆和冬瓜煮◇烤鲈鱼配上切碎的莳萝和银杏◇鮑鱼的涮涮锅◇石锅饭◇蛋炒饭◇泡菜◇自制蕨饼◇抹茶

我终于去了我一直想去的餐厅，所有的菜都非常精致，味道绝佳。个人认为鳗鱼最美味。老板也非常友善，氛围和睦，让用餐变得愉快。最后的蛋饭太好吃了，我多次要了补给！

我在一个平日下午5点开始的共同就餐活动中初次访问了这家餐厅。我听说这家餐厅的老板非常幽默，所以我对这家餐厅感到兴奋，不知道会是什么样的地方。这家餐厅将一座古老的宅邸巧妙翻新，内部氛围非常好。店主是位金发的大叔，员工们都年轻而干净。在京都的知名餐厅中，很多都给人一种拘谨的感觉，必须保持谨慎，才能开口交谈。但这家餐厅的店主非常友好，让我能够非常轻松地享受美食。这次我根据菜品选择了日本清酒，他们不仅给我提供了第一次尝试的酒款，还有我平时喜欢的品牌，让我觉得我们在酒品选择上有共鸣，让我感到非常高兴。所有的菜都非常美味，但特别是他们精心烤制的鲑鱼印象深刻。我在其他人的评论中看到，有很多人说店主的故事让他们大笑不止，但店主并没有非常主动地与我们交谈，而是以一种非常愉快的方式回应我们的提问，让人非常喜欢他。这家餐厅非常美妙，尽管下次预订还需要等很久，但我还是向他们提前预定了下次的就餐。在这个欢快的氛围中享受美味的食物，这是一家非常美妙的餐厅。食物非常美味，非常感谢。

初次造访却感到非常亲切！因为这家在京都是名店，所以我有些紧张，但与客人的距离感掌握得非常好，让我感到非常自在。当然，这里有很多常客(Ꙭ )！！2023年食べログ奖铜奖，2023年日本料理WEST百名店。食べログ上写着不接受信用卡，但实际上是可以使用信用卡支付的，所以请注意！访问日期2023年6月15日【点菜单】・滝川豆腐 雲丹・鱼子酱饭 豆・鳜鱼汤 金枪鱼 刀鱼・鲍鱼・鳗鱼 淡竹 蛸 香蕉芋头・鳜鱼子・鮑鱼和番茄的天妇罗 炸出来的・白米 小吃套餐・竹荀麻糬・抹茶整体而言，分量刚刚好，总的来说非常美味。鳜鱼通常以刺身或放在汤里简单做，但把它做成汤的形式真是新颖！！因为现在是鳗鱼多的季节，所以我非常喜欢这种方式。而且炸出来的食物非常热，汤底很美味，鲍鱼和番茄被炸得很酥脆，更增添了美味。菜肴当然美味，而且大厨的服务非常出色，我都有所收获哈哈哈，他的服务精神也很旺盛，很有趣，总体平衡非常好，如果你还没有去过这家名店，一定要去尝试一次♡谢谢招待(о´∀`о)

五月份在京都预订困难的日本料理，四个男士，预算38000日元。这是我们四个男士第一次一起去，大厨似乎也有点紧张。有没有人想一起加入我们呢？我们总是被大渡先生的美味和愉快的氛围所吸引。这次，一寸豆真的很美味。希望有人能够分享这种感受。还有长芋豆腐、淡豆、海胆饼米、鳗鱼盐炒、梅鳟鱼排、木薯芽醋一寸豆、爱生梅、山椒鲣鱼刺身、带有稻草香味的鲤鱼章鱼、小芋、茗荷白甜鲷、干酱油鱼翅、竹笋。这次的味道仍然非常精致。米饭有两种，白饭和蛋黄饭。

大厨非常有趣和友好，我们在餐厅度过了愉快的时光^_^ 菜单上常用新鲜的木の芽，让人感受到了春天的气息！虽然我不太喜欢糟汤，但是白味噌底汤非常美味！米饭也很好吃，我吃了好几碗，哈哈，TKG最棒啦！

4月的大渡先生(^ ^)因为寒冷的回归，从热燗开始(^_^)♪◆蒸鲷白子，将鳕鱼白子的鲜味表现得非常优雅(´∀｀)♪◆白芦笋果冻，配鱼子酱，鹌鹑温泉蛋，白芦笋用清汤炖煮，将美味的清汤制成果冻浇在上面♡鹌鹑蛋有松露香味(°▽°)！这道菜真的非常美味♪◆樱花蒸，里面有红米和白鱼和小苦竹叶的香气很好♪小苦竹的咸味也很不错(o^^o)◆鳗鱼炸配木薄荷酱，鳗鱼的香味很好♡木薄荷酱是酸味的酱汁♪我个人觉得温莎酱更好一些◆明石的鲷鱼和淡路的紫海胆，鲷鱼皮和昆布放在上面，鲷鱼和海胆和盐昆布是黄金搭配♪◆鲷鱼子炖得很上品，很适合搭配酒(*´∇｀*)◆秧鱼和鲻鱼，柠檬醋，秧鱼很美味，但柠檬醋对我来说有点太酸了◆鲤鱼汤鲤鱼被炸得很香脆，一点腥味都没有♪美味的鲜味♡而且非常优雅(´∀｀*)◆竹笋和煮蛤蜊和一寸豆蜊都没有异味，非常美味！竹笋甜美，香气扑鼻(^｡^)♪清汤也是我喜欢的味道，非常美味♡◆樱桃鳟鱼熏烤，蕨饼，樱桃鳟鱼的皮烤得酥脆，但内部略带嫩感，樱桃熏烤的香气(*´∀｀*)和白和え一起吃的创意可能有点天才吧？真的非常美味！◆野菜汤里的莲藻野菜汤比生吃更美味的感觉是不是只有我一个人觉得？清汤也很美味♪真的是我喜欢的菜肴♡◆正餐。白米饭，香味菜，小发光乌贼等，从第二碗开始是蛋炒饭◆蕨饼，淡茶这次也是大渡先生独特的创意菜，非常享受♫虽然不是所有菜都是我喜欢的口味，但有一些令人感动的美味！如果在京都吃和食，绝对不能错过的餐厅♡满足而充实♡谢谢款待(^｡^)！

这家位于祇园南侧的高档日本料理店，虽然获得了米其林二星评级，并且在食べログ（食客点评网站）上的评分也高达4.29（截至2023年8月17日），但我上次访问时对这家餐厅的高评价感到有些疑惑。我个人发现，如果我的评价明显低于食べログ的评分，那么这家餐厅往往会在我发表评论后或之后出现问题。去年秋季，似乎轮到这家餐厅了，这已经是我第四次遇到这种情况，之前包括山元面蔵、草喰なかひがし和三芳。尽管我对这家餐厅有一定的期望，但结果并没有完全符合我的预期。https://saisin-news.com/2022/12/kenninji-michelin-tenmei/https://www.youtube.com/watch?v=PMycf-R_9QE&t=2s据说这家餐厅在某种程度上引起了一些争议，但去年秋天，由于榎本（大阪）的话题仍然占据着主导地位，我觉得这家餐厅并没有引起太多关注，只有山玄茶稍微提到了一下。https://gendai.media/articles/-/106988无论是这家餐厅还是榎本，似乎客人过于过分赞扬可能是问题的根本原因。我认为客人也应该有一些谦虚的心态，不要过于赞扬这些餐厅。现在，让我们来看看我当天点的料理。以下是我点的料理： 1. 鯛の白子（配以菜花酱） 2. ホワイトアスパラガスのゼリー寄せ（螢烏賊、温泉卵） 3. 白魚の桜蒸し焼き 4. モロコお造り（鯛、雲丹、鯛の子） 5. サヨリ（レモン酢） 6. 伊勢海老真薯の椀（酒粕と白味噌） 7. 桜鱒の焼物（蕗の薹の白和え） 8. 炊合せ（筍、蛤、一寸豆） 9. のれそれと花山椒の玉締めご飯（じゃこ、明太子、香の物、卵） 10. わらび餅 总的来说，我觉得这次的味道比上次好一些。当天的料理非常咸，令我感到惊讶。炊合せ和玉締め的盐味甚至比居酒屋的还要重。即使是モロコ（一种鱼）也太咸了，让我感到非常惊讶。鯛のお造り非常美味，但其他料理并没有让我印象深刻。与上次一样，服务和氛围都很好。但我觉得他们可能把表演误认为是服务的一部分，希望他们能在更本质的方面有所突破。

今天在京都祗园享受了4个月以来的第七顿晚餐～期待着用美味的料理和大渡剧场的欢笑迎接春天的到来(^○^)首先是各种山菜和蔬菜，如木苏、菜花、蕨菜、鳕鱼的白子、白鱼、秋刀鱼、火车章鱼、萤火鱼、樱花鲑鱼…还有木苏拌菜、樱花蒸、代表初春的贝类涮涮锅，感受到了春天的美好料理的满足d(￣ ￣)享受美味的料理和与现场的客人一起欢乐的大渡剧场…这里充满了独特的乐趣(^○^)今天的菜单 35,000日元鳕鱼的白子蒸 菜花 蕨菜 木苏拌菜 ～ 白芦笋 鳕鱼芽 萤火鱼 木苏酱汁 樱花蒸 ～ 白鱼 这个孩子 红米饭 明石的鲷鱼 明石的海胆 鲷鱼皮 昆布 鲷鱼的白子 白鱼 秋刀鱼 穗紫苏 柠檬醋酱汁 伊势虾的真丈 酒糟和白味噌 甘酒仕立飯章鱼 飯章鱼的蛋苗 若牛蒡 用樱花烟熏过的樱花鲑鱼 こごみ 蕨菜的白拌菜 各种贝类涮涮锅 ～ 北寄贝 鸟贝 蛤 蛤蜊 小螺 春季卷心菜 业者大蒜饭 雑魚 明太子 泡菜 TKG うらびもち 抹茶 其他饮料。

我去了京都，去了这家餐厅。这里的懐石料理非常美味✨我只是专注于享受美食，忘记拍照了，但美食非常美味，氛围也很好，我非常满意☺️我认为这是一个适合外国人的餐厅。

非常好吃！非常美味！虽然我不是很喜欢贝类，但它非常美味。店主仍然热闹非凡，最棒的是最后的蛋饭，米饭真的很好吃！蛋也非常美味！

这些菜品包括茶碗蒸、大分红贝刺身、蒸寿司、炭烤鱼、蟹肉汤、冷平目和鱿鱼、河豚白子拌、鳗鱼和圣護院大根炊煮、马那加津鱼味噌腌制和杂粮米、鲸鱼汤、白子饭和植物粉饼。螃蟹季节结束，迎来了冬季末和春季初的食材。这些食物非常美味，但价格较高。

2月份我去了大渡剧院。在与大厨轻松愉快的聊天开始后，店铺的氛围让人不觉得紧张。我立刻点了饮品，不久后第一道菜就上来了。那是一道看似普通的白色料理，但一尝之下，我立刻感受到了它的独特之处，不愧是米其林二星级。这是一碗茶碗蒸，里面隐藏着特殊的食材“このこ”。它完美地表达了这家餐厅的氛围，让第一次来的人也会为接下来的菜肴感到兴奋。蟹真薯也非常美味，然后是刺身和鱼子酱，一切都让人陶醉。接下来是圣護院大根和穴子的酱汁，大根的美味在这道菜中得以充分展现。此外，我也感受到在幕后默默支持的第二位厨师的存在。由于是立春季节，大厨将混合了鲑鱼蔬菜的五谷米炖成豆子，据说有12颗，我品尝到了豆子的细腻。然后是鲸鱼的火锅，再加上鳕鱼粥和烤鱼子，情绪达到了巅峰。这是一次非常满意的晚餐，因为第一次没有米饭而结束。今年还会再光顾。如果有一起去的人，请私信我☺️预算大约4.2万日元。#美味又有趣#祗园大渡 #京都 #京都市 #京都和食 #京都晚餐 #京都午餐 #京都美食 #京都旅游#美食 #想与美食爱好者联系 #喜欢京都的人联系我 #美味食物 #想与喜欢美食的人联系 #美食照 #美食分享 #京都美食之旅#京都约会 #和食#美食点评4以上#难以预订的餐厅#祗园 #祗园美食#祗园和食 #祗园晚餐 #祗园午餐#京都难以预订的餐厅#喜欢吃的人联系我#京都米其林

2023年，位于京都，离祇園四条地铁站500米的知名日本料理餐厅，获得食べログ奖的铜奖以及两颗米其林星。虽然一直听说过它的名字，但一直没有机会前往，这次得到朋友的邀请，首次光顾！外观位于祇園町，这是一座有着悠久历史的两层京町建筑，门帘上写着三只兔子和英文"o-watari"。外观非常迷人，也适合外国人喜欢的风格。进入内部，从具有和风特色的玄关经过走廊，然后进入柜台区域。尽管我住在京都，但这个地方让我深刻感受到了京都的魅力。柜台只有8个座位，可以欣赏到大将的烹饪表演！食物非常美味，但最让人印象深刻的是清汤，简直美味无比！蟹仁汤也很美味，蟹肉里藏着淡淡的味噌，吃起来风味绝佳！鳗鱼味增和酸味浓郁的杂粮饭的搭配也非常有趣！味增的甜味和杂粮饭的酸味完美匹配，令人赞叹不已！最重要的是，大渡大将的开朗个性非常迷人，柜台上的客人都自然而然地笑容满面！这个地方一看就让人感到舒适愉快。我能感受到为什么常客会深爱这家餐厅！这次点的是大渡大将的特别套餐，包括2月套餐和两杯高尔夫球。总共43,000日元。菜单包括蒸饭、红贝刺身、墨鱼烧、穴子、蟹仁汤、寒鲆和鱿鱼刺身、河豚和白子酱、鳗鱼味增和酸味杂粮饭、大根和穴子、鲸鱼火锅、陶罐饭和明太子、小鱼干和漬物、牡蛎、河豚白子盖饭、杂炊、炒鸡蛋盖饭、蕨饼、抹茶。我觉得这是一家非常棒的餐厅，一定不要忘记收藏☝️【美食账号】已突破9万粉丝，Instagram账号@nozawayuta，TikTok账号@yuuta0104gurume，也请大家一并关注^_^https://instagram.com/nozawayuuta?r=nametag