呼和浩特羊肉烧卖，6个装，1380日元。羊腿肉咸煮，1800日元。羊内脏汤，1680日元。店主来自中国内蒙古的首府呼和浩特，以呼和浩特家常菜为招牌。首先是呼和浩特羊肉烧卖。通常的6个装已经升级为8个装供应。这些烧卖被挤满在蒸锅里，看起来非常可爱。由于时间过长会导致皮肤粘在一起，所以需要快速分开。羊肉的美味和多汁的肉馅以及有嚼劲的皮肤相得益彰，令人一口接一口。羊肉和大葱的馅料本身口感清爽，但加入少量的黑醋和辣椒油调味，倒在热腾腾的烧卖上，醇厚的酸味使烧卖更加清爽，同时也提升了肉汁的美味。羊内脏汤香气浓郁，口感丰富，非常美味。特别是其中还有土豆，土豆淀粉融入汤中，带来了特有的美味和甜味。羊腿肉当然采用新鲜的肉，不是冷冻产品，非常美味。肉质湿润而有嚼劲，没有任何异味，相反，是一道淡雅而高质的佳肴。

首先，非常感谢店长！我很久没回中国了，能品尝到这样正宗的味道真的太感激了。羊肉烧卖真的好吃！一定要点这道菜！✨重点：黑醋是中国山西的名片，又叫水塔品牌。搭配羊肉的鲜美和黑醋独特的酸味一起品尝，感觉好像回到了家。羊肉汤也非常美味，温暖了我的胃！我会再来的！也会带日本的朋友一起来！在疫情期间请加油！我们会支持你们！

在早稻田通和明治通交汇的馬場口附近，有一家蒙古料理餐厅叫内蒙人家（ネイモンジンカ）。从高田马场站步行大约10分钟即可到达。虽然不太常有人往北方走到这里，但在工作日的午餐时间，我首次造访了这家餐厅，因为它的红色外观非常显眼。一进店，内部显得有些杂乱，有几张餐桌。墙上挂满了菜单，其中午餐只有一个选项，名为"午餐 880日元"。具体内容有两种，我被告知有：羊肉咸味的面条，类似乌冬面；羊肉番茄酱炖饭。这次我选择了前者的面条。等待大约10分钟后，食物上桌了。乍一看，这面条有点像兰州拉面，有独特的香味。上面盛满了炖煮过的羊肉，还有溏心蛋。面条有点嚼劲，更像刀削面而不是乌冬面。分量相当大，味道不错，肉没有异味，相对容易入口。同行的人点了炖饭，因为有番茄酱，有点像咖喱饭，里面有大块炖煮过的羊肉。也有溏心蛋，分量很足。只接受现金付款。

之前，我经过这家店的门口，看到了“羊”和“内蒙”字样，觉得很好奇。但是当时因为不确定是否营业，所以我直接去了另一家店。但是今天，我决定走进去看看，虽然不确定是否开门，我来到了这家店的门口。这家店位于明治通り沿线，从马场口交叉口向池袋方向走下去，它的红色外观很显眼，所以很容易认出来。尽管店里的氛围依然让人不确定是否营业，但在店铺右下角的橱窗上，用手写着“open”的字样。这真是太难以理解了（笑）。我走进店内并告诉他们我是一个人，然后坐在空位上。虽然说是空位，但店内很小，只有三张桌子。其中一张桌子上坐着一位女性独自用餐，所以我坐在了与她相对的位置。这家店是一家经营蒙古料理的餐厅，由呼和浩特的夫妻经营。我以为那位女士是之前的客人，但似乎她是这家夫妇的女儿。因为我是在星期天来的，所以没有午餐套餐可供选择。我查看了常规菜单，看起来明显是适合多人分享的菜品。我独自一人，所以有些担心……我问在厨房的店主羊肉砂锅面（1,280日元）是否足够一个人吃，店主向我展示了锅的大小，于是我点了这道菜。店主正在准备我的食物时，又有了新的客人。从对话中我听出那位客人不是日本人。也许这家店在当地外国人中有一定的知名度。于是我查了一下食べログ（一个日本的美食评论网站），哇，果然如此！一位名为“じょいっこ”的评论家已经写了评论！我感到非常吃惊，这时我的食物端上来了。由于是一锅麵料理，所以非常热气腾腾。蒸汽弥漫，相机镜头都被蒙蒙的雾气弄模糊了（^_^;）。我等了一会，但蒸汽似乎不会散去，所以我只好拍照然后开始享用。当我提起面条时，发现它们是扁平的中等卷曲面条。这些面条非常有嚼劲，味道也非常美味（´艸｀）。而且面条上的汤也很浓郁，美味无比。上面的肉是羊肉，分量相当足，没有异味，非常好吃。其他的配料包括鸡蛋、姜、番茄等，非常简单。虽然这个汤没有很多香料，但味道非常顺口，真的令人难以忘怀。这家店真的很好吃！如果要挑剔的话，可能希望蔬菜的份量再多一点，毕竟考虑到价格，可能可以加点蔬菜吧？吃完后，由于锅子仍然非常烫，我出了好多汗（笑）。这真的很美味！我也想尝试其他的羊肉料理，所以我会再次光顾的。不要被疫情打败，加油吧！谢谢美味的一餐！

我在高田馬場吃了内蒙古料理（2020年9月信息）。平日午餐大约从800日元开始，但我在星期日去的。我吃的是一道温暖的面食，里面有土豆、豆腐和羊肉，价格是1280日元。面条像乌冬面一样有嚼劲，汤汁味道温和，羊肉没有异味，非常美味。

我在午餐时光顾了这家店。新装修的店内非常干净，给人留下了良好的印象。我点了羊肉清汤面，价格为880日元。面条、汤和肉都非常美味。毫无疑问，这是一顿美味的午餐。桌上还有自制的辣油和醋，可以用来调味，也非常美味。虽然是午餐时间，但直到我离开为止，只有我一个客人，有点让我感到担心。希望这家店能够生意兴隆。我会再来光顾的。

好吃又份量足！一回家就能享受到如此美味，让人感动不已。😋

店长，我为了再次品尝羊肉烧卖特地走了一趟！谢谢您！

这家餐厅在日本很少见，他们有羊肉烧卖，而且很大。听说他们的面条很美味，下次去我打算点一份。

非常美味！

燻製 = 烟熏食品

自制梅酒。