听说这是一家有名的餐厅，于是我们前往了第二家餐厅。点了饮料后，首先被问到了鸡皮要多少根。我随便点了10根。鸡皮端上来后，我们继续点了其他菜品。鸡皮有一种浓缩的美味，口感酥脆，非常适合搭配啤酒。大蒜是整个炭火烤制的，我们剥开皮后享用，大蒜非常美味。除此之外，我们还品尝了白肠、鸡肝、鸡心等各种美味。还有一些我之前没听说过的鸟部位，如果胃口再大一点的话，我还想尝试更多。

吃货小巷的第二站夜宵选择了一家名字直白的烤鸡皮店。尽管是星期天晚上，提前预约了也几乎满座。入座后点了烤鸡皮和各种内脏和串烧，还有些菌类。九州的烤鸡串虽然价格亲民，但质量不俗，远不像关东的烤鸡串那样价格不断飙升。最后结账大约8000日元，喝了大约3杯芋焼酎，吃得非常饱。感谢美味的晚餐。

福冈夜间营业的餐厅以鸟皮而闻名！我们立刻点了啤酒和五根咸鸟皮，皮酥脆，味道美味！我们把它们全部吃完了，每一道都很美味！尤其是鸟皮烧，简直太棒了！非常美味，谢谢！

来福冈旅游时，我一直听说这家店的鸡皮非常美味，所以特地前来品尝。实际品尝后，确实非常美味，我吃了很多。送上的卷心菜配上的酱汁也非常美味。这家店非常受欢迎，预订是必须的。

我最喜欢的鸟串店。我一定会向来福冈的朋友推荐。这次去了一家以鸟串闻名的店。我们在晚上9点到达。店里已经很拥挤了，包括我在内，还有5组人在等待。最终我们进入了店内。我毫不犹豫地点了鸟串和啤酒。咸味十足，非常美味。而且价格实惠。在东京的话，一根串至少要200日元，所以真是太好了。我想再次去品尝鸟串。

博多美食搜索中绝对推荐的一家餐厅，我终于实现了我的愿望。餐厅内氛围很好，热闹非凡，可能因为节日的缘故，没有预订也轻松入座。一坐下来，就有一盘放有生菜的盘子摆在桌前，然后他们询问了我想要的炸鸡皮的数量。当然，我打算点的，但他们似乎默认你一定要点，虽然听起来有点生硬，但服务非常周到，与餐厅的氛围相得益彰，让人印象深刻。这种感觉让我兴奋起来！（在这之前，我已经光顾了两个摊位，所以我的肚子已经有点饱了哈哈）首先，我和另一位朋友点了10块炸鸡皮。不知道大家通常会点多少？在吧台上，一个强壮的哥哥为我们慢慢烤制。不久后，菜就上来了。这就是我梦寐以求的炸鸡皮...看起来很美味，口感脆脆的。味道也浓郁，非常美味。转眼之间，我们就吃光了10块。虽然肚子已经饱了，但我们想尝试其他的，所以我们点了"とり身"和"ノドナン"，因为名字听起来很有趣。"とり身"又软又多汁。"ノドナン"比我想象的更有嚼劲，有点嚼劲。最后的汤是免费送的。作为一个喜欢柔软食物的人，我更喜欢炸鸡皮上有更多的脂肪。真的是脆爽！我的朋友喜欢有嚼劲的食物，所以非常喜欢。我认为不同的人口味会有所不同，但可以品尝到博多推荐美食之一让我非常满足。谢谢款待！

我之前一直在考虑去哪里吃饭，突然看到了一家我一直感兴趣的餐厅，所以决定去试试。这家餐厅以博多的特色菜肴“かわ”为主打，串烧和小吃也很丰富。虽然临时预订，但店里的工作人员非常友善，我们度过了一个愉快的用餐时光。谢谢款待！

很久没来了，可能有四五年了吧。点了六根串。外皮酥脆，香味浓郁，非常合我的口味。因为同伴胃不舒服，基本上是我一个人吃的，吃得很饱笑四溢烤串，里面还带点生，配上山葵酱很搭。炖牛杂也很嫩，搭配柚子胡椒很合适，真的很美味。肝刺身也很甜美可口。最后用浓郁的鸡汤收尾。串的价格比以前贵了些，但因为好吃所以没关系。

我来到这家餐厅时，基本上只吃了鸡皮串。相反，我笑得很开心。今天我们开车来，所以我让丈夫和女儿喝了啤酒，我喝了绿茶，还有鸡皮和烤蘑菇。这家店的鸡皮非常美味，我们点了20根、20根和10根。哦，还有饭团也很咸美味。丈夫和女儿还点了各种烤食，他们看起来都很满足，包括猪蹄。在结账之前，我们还喝了汤。下次我会带儿子一起来，他回来的时候。谢谢美味的餐点！

博多站第三次来到了心仪已久的川屋。尽管满怀期望地进入了餐厅，但味道老实说有点一般。开胃小菜中的卷心菜很硬，只有调味汁吃起来有些困难。招牌的皮串味道不错，但并没有让人觉得非得在这里吃才行的感觉。

我想尝试一下卷着的鸡皮，所以在平日晚上预约并前去了。座位几乎满座。鸡皮非常美味，不油腻，令人欲罢不能！其他烤鸡串也很好吃，让我不禁多吃了一些哈哈。谢谢美食！

福冈的烤鸡名店“かわ屋”在全国电视上频频亮相。根据他们的网站，现在他们已经扩展到东京、大阪、京都、爱知、北海道和静冈，成为了全国知名的餐厅。这次我去了他们的警固店。从地铁赤坂站往警固地区走大约10-15分钟就到了，黄色的大招牌是明显的标志。虽然是晚上21点左右，但店里仍然非常繁忙，座无虚席。店内有吧台和桌子，安排得挤挤挤的，能容纳很多人。首次点饮料时，他们会问您要多少份鸡皮。这就是“かわ屋”的风格。几乎没有人来这里不点鸡皮的。 - 鸡皮：这是“かわ屋”的招牌，也是他们的骄傲。这种鸡皮是按照秘密的方法制作的，密度很高，表面烤得酥脆，内部有嚼劲，多汁美味，非常配酒。一根接一根，很快就吃完了。 - 砂肝：带有浓郁的盐味，砂肝烤得恰到好处，保留了多汁感。 - 鸡心：有适度的嚼劲，同样也有浓郁的盐味。 - 鸡软骨：有嚼劲的鸡软骨，带有烤焦的香气和独特的口感。 - 牛佐仓：数量有限的牛佐仓，切成大块，能品味到牛肉的美味。 - 大手羽：这是大手羽先和大手羽元的结合，非常美味，皮脆肉香，吃起来稍微有些不方便。 - 猪蹄：和大手羽类似，稍微有些难吃，但外表烤得脆硬，内部的胶原蛋白却入口即化。 - 鸡胸肉：这是鸡皮之后最受欢迎的菜品。半生的鸡胸肉和芥末的搭配非常出色。不仅适合喜欢烤鸡的人，也是一道值得尝试的美味。

烤鸡串好吃，我去了Kawayakaya警固店！本来打算吃得比较轻，因为后面还有其他地方要去吃，但是我不知不觉地吃了五串鸡皮！尽管如此，还是觉得吃得不够，嘴馋想吃更多！✨✨

福冈的话，想吃鸡皮的话，会想到这家店。上次去的是白金店，这次是第二次来这家川屋。提前预订是个明智的选择。这天是平日晚上8点，座无虚席。点了：首先是10根鸡皮！接着是鸡脖串烧、砂锅烧和啤酒。【鸡皮】脆而有嚼劲的皮，浸透了美味的酱汁。吃了一口，就停不下来，不断地点着吃。这种诱惑力真是太厉害了。【鸡脖串烧】是半熟的，嫩而多汁。调味酱带有独特的芥末味，非常美味。【砂锅烧】里面的洋葱是很好的点缀。鸡皮和砂锅烧每根120日元，鸡脖串烧每盘2根350日元。啊~又想吃了！

2023-01-28 19:23:00 博客: かわ屋 警固店（赤坂）主题：鸟皮/鸟胸肉串烧/砂锅 创立于1999年的福冈自豪地拥有的主打鸟皮串烧的烧鸟店。“かわ屋”在福冈县内有4家分店，分别是白金总店、警固店、博多祇园店和大手门店。店内弥漫着从烤炉上升起的香气，充满了活力。菜单上有鸟皮以外的博多特色烧烤，如鸟胸肉串烧和鸟内脏等引人入胜的烤食。招牌菜“鸟皮”将稀有的颈皮缠绕在串上，烤至酥脆。鸟皮的表面轻轻烤过，去除多余的油脂后，寝养，并在第二天再次烤制，这个过程连续进行了6天。因此，提供给顾客的是第7天烤制的鸟皮。鸟皮的口感外脆内软！调味料是传承自创立时的两种秘制酱汁。咀嚼时，味道会逐渐扩散，带有浓郁的香气和口腔中的甘甜。而且，每咀嚼一次都会释放出更多的美味，引发了对下一串的渴望，这种神奇的吸引力令人着迷。通过反复烤制和寝养的工艺，肉类散发出的香气是只有这家店才能呈现的工匠之作。不要忘记尝试用芥末酱油调味的烤鸟胸肉串“しぎ焼き”和限量供应的“サガリ”，它们绝对是值得点的美味佳肴。一个人可以轻松吃5到10串，这种鸟皮的上瘾程度很高。

平日晚上到访。即使在差不多8点之前到达，餐厅几乎满座。这天我是和同事约好的，但接到同事迟到的消息，所以我决定先点菜。一坐下来，我点了一杯“基督山伯爵拉格啤酒（550日元）”和“10根（每根132日元×10）”。7到8分钟后，菜就上来了。开始吃吧。我迅速尝了一口鸡皮，它的炙烤感很浓，不太容易引起不喜欢鸡皮的人的腻味感。我沾上一点七味辣椒，一边喝着啤酒一边享受美味。过了30分钟，还没有同事的迹象，所以我又点了一杯啤酒，追加了“5根”。然后享用了餐前的生白菜。这时同事到了。我立刻又追加了“10根”。此外，我还点了“炭烤鸡心串（132日元每串）”5串和“酢脆鸡肠（330日元）”。炭烤鸡心串的做得很好，所以表面的软糯感不多。酢脆鸡肠能清爽口腔，很不错。最后，我又追加了“烤猪蹄（385日元）”3个，并点了一杯“威士忌高球（495日元）”。威士忌高球是以“宝矿力方式”供应的，你需要自己加入瓶中的苏打水。我还追加了“威士忌内含物（385日元）”。大约一瓶苏打水可以冲3杯左右吧。烤猪蹄是把煮熟的猪蹄烤得脆脆的。虽然可食部分减少了，但焦香和美味都浓缩其中。最后，不知不觉地又点了“10根”。我自己吃了大约20根鸡皮串。我交替着吃鸡皮和白菜，感觉就像是进入了一个无限循环一样。虽然在东京的百货公司的九州特产展览中也经常看到“鸡皮串”，但毕竟在餐厅享用的香脆和美味，以及将脂肪烤得极至的新鲜出炉，是无法比拟的。美味大餐，谢谢！

在鸟川的知名店铺，我们预约了Kawa屋警固店。由于这是一家备受欢迎的餐厅，预订非常难。首先，我们以三人点了15根鳗鱼串。外皮酥脆，内部多汁，是我最喜欢的一种鳗鱼。我们还点了各种其他美食，最后以15根鳗鱼串作为压轴。谢谢款待！

欢迎光临。---------- 2022.11 ----------我从警固地区的天神瓢寿司打车来的，所以不太清楚具体位置，但周围有许多不同的店铺。终于来到了川屋直营店（因为札幌是特许经营，所以不感兴趣，不预订就进不去，感到座位已满很抱歉（我想坐在21点的吧台（虽然看到了可怕的老板和员工，但外表和内在是不同的，特别是北海道和福冈，首先尝试了“柠檬汁”（= ´∀´)ﾉ凵゛首先是“卷心菜”，一边不停地咬一边等串烧很有趣，“鸟皮”10根看到了真货感到满意w 绕绕地烤了好几天，浸透了酱汁，没有想象中的那么脆，鸟皮的弹性“筋”3根像筋一样的咬劲和浓郁的味道真棒，“玫瑰”这里的烤串是猪肉的，但和室兰的烤串一样，虽然尺寸较小，但玫瑰的甜味很浓，“达尔姆”5根比5根，这次是“白肠”，有嚼劲的大肠，“饭团”是咸味饭团，所以配串烧味道最好，最后还给了“鸡汤”，一开始就想喝的w我不知道这个地区，但这个系列在各地都很受欢迎，很美味。

总是订不到位，这次终于预定到了！感觉好像实现了多年的梦想♩首先点了经典的鸡皮。还点了一些生的东西，如鸡胸肉和其他经典的烧鸡菜单。果然名不虚传，鸡皮真的很好吃〜希望下次还能预约到！

博多行的時候，想要嚐一下「ぐるぐるのとりかわ」。就算冒險詢問訂位狀況，幸運地得到了確認，可以前去這家「かわ屋」。一到座位，首先點了生啤酒和鳥皮串燒。外皮酥脆，咬下去有彈性，嚼的時候充滿汁液。烤得恰到好處，伴隨著芥末醬油的風味令人鼻息不止。接下來，試了一下脆皮雞和白湯湯底的拉麵，非常滿足。真是美味極了。謝謝款待。訪問日期是2022年10月。