虽然是平日，但在开店前就有几个人在等待。虽然不如以前，但开店后仍然很快就排队等候。菜单上的冷荞麦只有十割盛、萝卜泥和辣味萝卜泥这几种。荞麦面很细薄，切面整齐，几乎看不到不均匀或碎片。荞麦的味道和香气都十分浓郁。调味料只有葱和芥末。虽然在关西地区多见大根芥末，但这家店的芥末非常正宗，香气扑鼻。辣汤的味道也很不错。荞麦汤浓郁且风味独特。墙上贴着有关荞麦切面和芥末的一些介绍，看来店主是个非常热爱荞麦的人。即使在相同的大野在来面中，也有一些餐馆使用像这家店一样好的玄荞麦，也有一些不那么美味的。

这家十割蕎麦店非常美味。他们的蕎麦很出色，非常细腻。我点了冷的蕎麦和Hiyakara饭。蕎麦太好吃了，一下子就吃光了。Hiyakara饭是一碗加了炸蛋和葱的炒饭，淋上了蕎麦汤。你可能会担心蕎麦汤会不会太咸，或者饭会不会太湿，但他们的蕎麦汤用得恰到好处，味道非常美味。一定要来试试看！✨

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到宇治需要一个小时，但被蕎麦和小吃的美味所吸引，不得不前来（笑）。因为天气炎热，首先来一瓶札幌黑啤酒！还点了一杯纯米吟醸的喜久酔，额外再点了一杯磯自慢，还有豆腐味噌漬け和奶酪味噌漬け作为小吃。奶酪味噌漬け是我的额外点单（笑）。当然，最后来一份筛面蕎麦，一口气吃完了（笑）。

这家餐厅位于京都和京阪宇治站附近，因为是旅游景点，所以都很拥挤，但这家餐厅的排队队伍确实不容小觑，非常美味！十割蕎麦没有特殊的味道，非常好吃！他们还提供蕎麦味噌和啤酒，非常开胃。员工也非常友好，令人满意！

今天，我们趁着黄金周过后的淡季，三个男人一起去了宇治的世界遗产——平等院和宇治上神社。首先，我们去了受欢迎的“しゅばく”餐厅，稍微填饱肚子。我们在11:10左右到达，已经有大约15人在等候了。 在11:30左右，我们总算进入了店内，因为天气炎热，所以点了冷的荞麦面，价格为1,250日元，还加了大份，价格为490日元。由于厨房只有一个主人在独自忙碌，所以等了将近30分钟才上菜。哇，面条非常细！这才叫十割荞麦面，真是令人惊讶。面条有嚼劲，吃起来也很爽口。荞麦汤稍微有点浓稠。份量意外地很足，或许不需要加大份吧？（笑）非常感谢美味的一餐！

在黄金周期间的星期二访问。在11:15时，队伍已经有近20人。我们没能在第一轮入座，所以我们在名单上留下了我们的名字，然后解散了，最终在11:50入座。在等待的时候，我们参观了附近的宇治上神社，消磨了一些时间。然后在餐厅点了辣味萝卜拌荞麦面和香辣炸鸡饭。毫无疑问，这里的食物非常美味，荞麦面的汤也是绝品。宇治观光的午餐绝对不能错过这家店☺

位于京都宇治附近的蕎麦店「しゅばく」。到达时排了几个人，等待时间为45分钟。在等待的时候纠结要点「辛味大根おろし」还是「京鸭的鸭汤蕎麦」... 以及以御饭而闻名的「はいから御飯」是肯定要点的。然后，在蕎麦上菜之前，点了「鯛わた塩辛」来配酒。于是「鯛わた塩辛」也成了必点之物。终于进店了！！果然是限定的，快卖完了，于是决定点「鸭汁蕎麦」！因为「はいから御飯」卖完了，所以蕎麦点了大份。再来点上「鯛わた塩辛」和「无酒精啤酒」。非常棒的组合！！（虽然本想来点清酒）现在，「鯛わた塩辛」登场，太美味了！！这绝对是酒的绝佳伴侣！！！！虽然只有无酒精啤酒，有点遗憾，但因为塩辛太美味，所以也无所谓。慢慢享受，喝完了酒，鸭汁蕎麦上桌。时机刚好。首先品尝了一口蕎麦，虽然是十割蕎麦，但没有粗糙感，非常美味！！鸭汁也非常美味，有浓郁的鸭肉味，非常好。吃完之后，加入了蕎麦汤的鸭汁也更加美味！！！！从头到尾都非常美味。谢谢款待。

这家荞麦面的确非常美味！他们的日本酒也很好，小吃也搭配得很合适，所以你可以在这里品尝到美味的日本酒。这次我一个人喝了限量版的酒呑童子和磯自慢各一盅（笑）。小吃有山葵豆腐和奶油芝士味噌腌制的，非常美味！光是荞麦面就很好吃！不过，我想慢慢地享受酒和小吃，但这家店很受欢迎，所以不能太久留，有点遗憾。在开店前，大约11点，就会有等待的客人。要早点来，否则就会错过时机，需要等很长时间！

周六早上11点之前我去了这家餐厅，但已经有人在排队了，我等了30多分钟才能进去，但等待是值得的，他们的蕎麦非常美味。我点了他们冬季限定的鸭肉汤蕎麦，价格是1700日元。蕎麦和鸭肉汤的搭配非常绝妙。

因为口碑好，所以想来尝试一下。停车场有点远，开门时间有点晚了，但还算有空位。可能因为是平日，所以没有排队，很快就被安排了座位。后来想想，可能是来得早，所以没排队。我尝试了吃冷面。汤不太符合我的口味，面条很细。我没能感受到蕎麦的味道。完全不明白为什么口碑这么好。可能不会再去了。

【味道】 - 十割蕎麦的风味浓郁，即使只吃蕎麦也很美味。 - 筷子袋上印有吃蕎麦时的建议。 - 芥末有着新鲜削制的香气。 - 用浓郁的蕎麦汤一直到蘸酱也很美味。 - 用手写的袋子解释了店铺的用心之处，更能深入品味。 【氛围】 - 有着独特外观（请参考照片）。 - 可以看到制面室，内部装修让人想起蕎麦的制作过程。 - 放有旅游信息的备忘录，显示出关心顾客的用心。 【性价比】 - 价格不便宜，但觉得付出是值得的，会感到满意。 【位置】 - 位于宇治旅游的最佳位置。

这次我计划提前到达，但由于JR的事故导致交通大乱，耽搁了大约30分钟。我点了日本酒和一道小吃开始，最后以盘子蕎麦结束。因为是新鲜蕎麦，最初选择了盐口味，非常香气扑鼻，味道也很美味。

正在京阪地区解谜时，偶然路过了一家午餐时间。已经是11点半，队伍已经排起来了。我在想，这家店会不会很好吃呢？我记下了店名，然后四处逛了一圈，回来时已经是12点半了，但还没有被叫到。最终，我在13点才入座，这家店相当受欢迎。这里以十割荞麦为特色，首先我品尝了它的香气。嗯？我稍微能感受到，但并没有那么浓烈的香气。蘸着麺つゆ吃，非常美味。我选择了辛味大根荞麦，加入了大根后吃起来更清爽。细面条非常美味。由于荞麦粉似乎每天都不一样，我在想是否换了其他种类的荞麦粉会有不同的味道呢？如果能立刻入座而且不太拥挤的话，我想我还会再来的♪我的伴侣评分是3.0。

来到宇治参观"正寿院"的风铃节，但发现只有周末才有前往"正寿院"附近的巴士运行。改变主意，决定前往与"正寿院"一同被列为世界遗产的"平等院"或"宇治上神社"，并在"食べログ"网站上查找餐厅，最后选择了"しゅばく"。这家餐厅坐落在宇治川畔。外面有几组人在等待座位。我错误地认为这家荞麦面店的客流量会比较大，但在潮湿多湿的七月中旬，在酷热的阳光下等了大约一个小时。在等待的时候，我已经决定好要点什么了。终于进入了店内。工作人员非常有礼貌和友善，给人留下了好印象。我点了一份"辛味大根おろしそば 大盛"，但价格单上并没有标明"大盛"的价格。这是一份细而短的十割荞麦面，尽管是十割的，但并不干燥。刚上桌不久，服务员女士就对我说："这个会延伸，所以请尽快享用。"细腻的辛味大根给人一种清凉感。荞麦面细而香，味道非常好。虽然有点像"越前荞麦面"那样辣，但并不太辣，有点失望。荞麦汤浓稠，与荞麦面汤搭配得非常好，可以多喝几碗。"辛味大根おろしそば 大盛" 1,100日元+450日元。

修理完平等院后，我首次参拜了这座寺庙，然后穿过宇治川来到这家供应十割荞麦面的餐馆。大约在12:30左右写下名字，排在第六位等待。在外面和里面等了大约30分钟才终于入座。今天的特色是"辛味大根おろしそば"，但我想要吃芥末，所以点了"ざる"和"かやくごはん"。虽然"ざるそば"看起来有点少，但实际上足够了。面条非常细，但有一种独特的口感。荞麦的味道也很浓郁。汤汁很清爽，非常搭配荞麦面。"かやくごはん"也很美味，但我觉得如果只点大份的荞麦面就足够了，因为味道真的很好。由于是旅游胜地，人多是不可避免的，但有很多人吃完饭后还继续闲聊，有点不合时宜。应该快速用餐，然后前往附近的源氏物语博物馆。总之，我非常享受这顿美味的荞麦面。

这是我第四次光顾这家店了！我总是很早就来排队，这次也不例外，我在早上11点过一点就到了，尽管开门是11点半，但已经有很多人排队了！所以在11点过一点的时候就已经开门了，但我差一点就进不去，所以等了一会儿（笑）。酒和小吃都很美味！这次点了奶油芝士味噌豆腐、味噌腌制山海胆豆腐、生啤酒、小日本酒喜久醉和磯自慢，每种都来了一份。忘记拍蕎麦的照片了（笑）。

这家荞麦面的水平相当高。我前往京都旅行，想要尽情品尝美味的荞麦面，所以选择了这家店。我从未在其他地方吃到比这里更美味的荞麦面。我强烈建议在旅行时前来品尝。

妻子在网上找到这家餐厅想去，所以我们顺道游宇治，计划11点到达。当我们11点到达时，只有一位早来的客人，而且天气很冷，离开时间还早，所以我们在附近的一家店里休息了一下，大约11点20分回来时，已经有大约8个客人了(^^;;我查了一下食客点评，座位数似乎够，所以我们决定排队等候。11点30分餐厅开门后，我们是第一批进去点餐的。点餐顺序是按照先进店的顺序来的，我点了冬季限定的京鸭汤蕎麦，妻子点了水菜和油炸豆腐的辛味荞麦面，女儿点了水菜和油炸豆腐的荞麦面，此外，根据妻子的要求，我们还点了奶酪味噌漬。因为我们是第一批进去的最后一组客人，所以等了大约20分钟才上菜。首先上来的是奶酪味噌漬，但我只闻了一下就不想吃了，妻子觉得很好吃（笑），因为它有发酵食品独特的气味。然后，终于上来了荞麦面。这是我第一次吃百分之百荞麦制成的荞麦面，所以可能因为没有添加淀粉，面条相对细。至于味道，汤底非常美味，葱也很好吃，里面还有一些比较厚的鸭肉片。至于面条本身，老实说，我觉得有点不够(^_^;)可能是因为我不是专业吃货，不太能体会到百分之百荞麦面的特点。我个人更喜欢在家里吃年末的越前荞麦面，里面有山药，味道更符合我的口味。妻子点的水菜和油炸豆腐的辛味荞麦面我也尝了一口，味道还不错，但也不是特别出彩。下次我打算向我在办公室的荞麦面达人请教一下(･･;)吃得很满足，谢谢。