这家餐厅是我经常光顾的心爱之地。不论是情侣还是独自一人，都能轻松享受。而且还有后面的私人包房餐桌，我也多次受益匪浅。但我最喜欢的是宽敞的吧台座位。边与迷人的老板聊天，边品味美酒，感觉格外奢华。这一天，我点了夏季限定的凉拌海胆意面，让我时刻感受到了夏天的氛围。我还品尝了搭配菜品的限量白葡萄酒。顺便提一下，春天的时候我会点热热的火fly鱿鱼意面。我一定会再来的。

再次来札幌的原因是有事情要办，所以今年第二次尝试了海胆意大利面。我彻底迷上了它。这次我选择了玫瑰葡萄酒，但我发现上次推荐的浓郁白葡萄酒确实更搭配。将剩下的酱料蘸在松露黄油热三明治上也是个不错的吃法。

第二次光临这家餐厅，上次没能品尝到夏季限定的海胆意面。这道菜应该是以新鲜的海胆制成，用冷酱汁调味，可能还加入了番茄和奶油。海胆的鲜美和甜味得以保留，同时加入了一些酸味，吃起来清爽，非常搭配白葡萄酒。此外，这家餐厅还有许多其他精心制作的美食。

Cantine Regie（威尼托）最受欢迎的菜单★ 自制烟熏鲭鱼24小时熟成 生火腿Bollini（特伦蒂诺）各种奶酪3种拼盘解禁！ 夏季特色小吃 萨尔莫的余市产海水海胆冷面意大利各种腊肠4种拼盘猪肉和Ezo鹿自制香肠占冠（しむかっぷ）产仔羊胃和白扁豆自制意大利面阿拉比亚塔。

早上起床，哎呀，这里有什么意外。从下午4点开始营业啊。店内有一个吧台，坐着一个绅士。工作人员长得像黑岛结菜，可能是老板吧？以令人愉快的交流方式招待绅士们。这样下去，绅士们会常来的(o^^o)店内氛围也很好。我也想来光顾一下(o^^o)点了◆札幌完美经典600日元◆奶奶的豆子和牛蒡炸饼650日元◆2021 Soave Classico Suavia 880日元。首先来一杯啤酒吧。奶奶的豆子和牛蒡炸饼真的很赞！里面有豆子和牛蒡，非常健康。而且炸饼的外皮并没有吸太多油。真的很美味！点了一杯微辣的白葡萄酒，边吃炸饼边慢慢品尝。太好吃了(╹◡╹)旁边的吧台坐了两位绅士，都是白发苍苍的长者。点了很多意大利菜。因为这家店，他们看起来很有活力！感觉这家店给人带来了活力。吃得好开心^ - ^我会再来这家小店的。

2023年3月，北海道出差的第二天，一行人离开了开阳亭，前往之前也曾光顾的这家餐厅。好像是一家有100个座位的店。我们选了同样的靠里面的包间，让懂红酒的人来推荐。说起巴罗洛红酒，味道真是不错，香气迷人。当然，也要感谢优雅的酒杯。接下来点了四种芝士比萨和黑松露、可可巧克力、海胆鱼子饭。虽然已经吃了不少东西，但这些小点心还是不禁让人动口。嗯，虽然和之前的料理风格不同，但依然美味。尤其是黑松露巧克力和红酒搭配，实在是太美妙了。平时我可能只会对几百日元的红酒感到满足，但这家餐厅真的很不错。

#旅行日志✈️#札幌生日回礼之旅2022秋#takalog#第一天与一直的好友 @so_souzo4844 一起尝试了这家意面餐厅，听说他们的拿波里炒面很不错#CANTINETTASALUS位于北海道札幌市中央区南3条西3丁目2-2 G DINING SAPPORO 1F，食评得分3.48，在2021年的百名店排名中确实是一家史上口味最棒的餐厅#晚餐#大通#すすきの#札幌市#北海道，感谢美味的一餐#美食探索#美食达人#美食 ===========

2022年8月，我在北海道出差的第二天晚上，我们离开了两家居酒屋，决定再去别的地方尝试一下。我的同事为我们找到了这家餐厅，非常幸运地，尽管是暑假，这家评价很高的餐厅还有空位。我们坐在靠里面的位置，度过了一个愉快的夜晚。我们点了一瓶葡萄酒，我不太懂葡萄酒，所以就让他们来选择。在吃的方面，我特别喜欢的是含有高可可含量的巧克力。一看上去就像麦提莎巧克力，如果我这么说会被责备吧。但是这款巧克力不仅甜美，而且可可的苦味也非常美味，我一块一块地慢慢品味，同时享受着葡萄酒。披萨也非常美味。在点了各种各样的菜品之后，我的同事建议尝试了这个甜点，名字是“阿福加特”。大家都对这个点点头不解，但我喜欢咖啡和香草的味道。在札幌，结束一顿美餐后通常会点一份冰淇淋之类的吧。咖啡的浓郁和香草的香甜搭配得非常好。我觉得这家餐厅很不错，享受了8月的札幌之旅。后来我才知道，我和来北海道的朋友们已经好久没有见面了，所以他们还要去尝试札幌的拉面。

直前电话预约，周六20:20，3人前往。店内装修为山小屋风格。点了朗杰夏多内葡萄酒一瓶，经典基安迪红葡萄酒一瓶，炸鱿鱼、绿色沙拉和牛肚海胆冷面。葡萄酒的服务非常好。特别推荐牛肚海胆冷面。

数量有限的「Salute Pudding」是一种浓郁湿润的意式布丁，虽然没有照片，但还有其他可口的菜品，如烟熏鲑鱼奶酪拼盘、橄榄肉馅小炸饼、福冈产鳟鱼冷盘搭配红心大萝卜和香味蔬菜的腌菜、樱花香气法卡达热三明治、巧克力冰淇淋，食物也很美味，打算再次光顾作为一次就餐场所。

偶尔去酒吧喝杯葡萄酒，感觉很不错。我大约在18:50左右到达，但由于酒吧的规定，他们告诉我最后点餐的时间是20:00。完全没有问题，我坐在桌子上等待。菜单上有很多看起来很美味的选项，我最终点了以下菜品： - "期待已久！国东生蚝" - "玉米面、莎拉米和熔化的马苏里拉奶酪热奶酪" - "自制松露黄油热三明治" - "多汁的猪肉酱" - "成人版意大利炒面" 首先，我点了一杯啤酒，然后尝试了热奶酪。这是我第一次尝试玉米面，一开始并不觉得很美味... 但是，当我品尝了莎拉米、奶酪和烤焦的部分时，它变得相当令人上瘾。接下来，我品尝了生蚝，是从北海道运来的"国东生蚝"，搭配了白葡萄酒。菜单上写着"期待已久"，也许这是一年一度的传统吧。它有一种咸海水的味道，清爽宜人。可能是个人口味，但我还是更喜欢厚岸产的奶油生蚝(笑)。 接下来，我换成了红葡萄酒，尝试了猪肉酱。不错，非常多汁。同时也浓缩了猪肉的美味。搭配红葡萄酒，味道绝佳！然后，我点了一份松露黄油热三明治。松露的香气非常诱人。转眼间就吃光了。我想再吃一份。最后，以意大利炒面作为结尾。美味无比，没有什么可说的... 除了这些，菜单上还有很多其他我想尝试的菜品，所以我一定会再次光顾的。谢谢美味的一餐！☆3.59

5人在包间用餐。肝酱很美味，金橘和胡萝卜搭配的鲈鱼卡尔帕乔很有创意。还有奶酪拼盘，附有洋葱酱。玛格丽塔意大利面和生火腿也不错。我们点了两瓶红葡萄酒和两瓶白葡萄酒，服务也很好，一切都很美味。强烈推荐包间用餐。

☆LP☆百名店的意大利餐厅也想品尝一下。这个季节，我迷上了意大利菜，所以平日晚餐特地前来品尝。之前想进这家店，结果满座。果然作为百名店，很受欢迎。不知怎的，感觉来的多是年轻情侣。我们选了靠着墙的吧台式座位。菜单包括了季节推荐和经典菜品（请参考菜单照片）。这家店特别推荐搭配葡萄酒，所以菜单设计也是以此为基准的。首先尝试了些不同寻常的菜，比如鳕鱼和桃子的腌制、鱿鱼和芹菜的凤尾虾炒、土豆炸条等比较清淡的菜。嗯，相对于价格来说，份量还挺多的，但毕竟是意大利菜，可能都差不多吧。味道倒是蛮特别的！总之，对于我们这种大胃王来说还不够（笑）。接着是洋葱奶酪汤。这个挺美味的。我也会在特殊时刻做这道菜，但洋葱可真是个难题（笑）。肚子还是饿得厉害，点了玛格丽特披萨、热三明治和蒜蓉意面！但是，这让人有些失望。前菜味道还可以，量也还行，但主菜有些差强人意。玛格丽特披萨有点像速冻面包，热三明治有家常感，意面的面煮得不太对。唉，这家店更适合慢慢品尝葡萄酒，小口吃前菜，而不是追求大餐吧。

2021年11月20日，我在尽量保持警觉的情况下前往餐厅，以尽自己的一份力量支持。让我们一起享受美食的快乐吧✨今天我来到了札幌，这真是好久没来了(*・∀・*)ﾉ首先去了一家我一直想去的酒吧(^-^)/★第二站是『CANTINETTA SALUS(卡尼蒂内塔 萨卢斯)』先生✨它位于札幌中央区南3条西3丁目。内部装修有吧台座位和桌子座位。时间是晚上19点50分。今天我真是好久没来札幌了(*・∀・*)ﾉ最初，我计划去了一家酒吧，但它已经客满了(^^;然后我前往了我一直关注的这家酒吧，这是我第一次来(^-^)/★第二站✨『CANTINETTA SALUS(卡尼蒂内塔 萨卢斯)』先生✨它位于札幌中央区南3条西3丁目。内部装修有吧台座位和桌子座位。时间是晚上19点50分。这里即使一个人也可以享受烘焙，还可以小酌一下，是一家很有氛围的酒吧⤴️★来自根室的新鲜鳕鱼炸，配以海鲜藏红花酱，西西里风味，价格1400日元(含税)★还有酒精饮料。新鲜的鳕鱼肉质鲜嫩，搭配丰富的酱汁，味道非常美味✨下次我要品尝北海道的鹿肉⤴️谢谢款待m(__)m CANTINETTA SALUS(卡尼蒂内塔 萨卢斯) 营业时间：16:00～24:00 定休日：星期日

桑格利亚 950日元，鸟白肝慕斯，配脆皮小桶 600日元，自制松露黄油热三明治 280日元。我吃过了。桑格利亚有浓郁的水果味，所以即使对葡萄酒不太敏感的人也可以喝，口感很好。白肝慕斯温暖而肝脏的味道也很美味。热三明治热气腾腾地上桌。只是松露的香味稍微有点淡。

CANTINETTA SALUS是一家由内地居民强烈推荐的札幌餐厅。他们的意大利产Prosciutto和能登半岛成熟的无花果搭配得天衣无缝。Prosciutto的咸味柔和，口感极佳。Bardolino Reboi虽然是自然酿制的，但带有深厚的味道。猪肉酱料浓郁而甜美。它们的Rosé番茄有着像罗望子一样的酸甜风味。无论您的口味或菜肴如何，都可以根据需求进行搭配。这家餐厅适合休闲用餐、约会、还是商务招待。即使一个人用餐，也能感到舒适。当重要的人来札幌时，也强烈推荐您前来款待。这里的高级葡萄酒侍酒师非常出色。如果选择坐在吧台位置，您还可以在宁静的环境中享受交流。总之，CANTINETTA SALUS是我最喜欢的餐厅之一，强烈推荐。

狸小路地区，靠近すすき野，现在被戏称为“狸小路”（笑）。这是一家由女性老板经营的意大利餐厅，拥有资深品酒师和厨师。他们的意大利菜肴和葡萄酒价格亲民，而且味道也很好。不过，刚解禁的余市产的贻贝质量一般，味道不怎么样。虽然我不知道价格，但空运来的布列塔尼产的贻贝份量更大，口感也更好。

从Susukino站步行3分钟。位于G DINING大楼的一楼。一开始不知道入口在哪里，但是在大楼的北侧入口旁边有一家店。如果进入大楼后找不到店，就会很困扰。店内有点暗，氛围像是时尚的酒吧。特意选择了氛围搭配的起泡酒。今天点的菜有：意大利产Parma火腿、炸鱼薯条、牛肝菌和帕尔马芝士烩饭、阿兰奇尼（米饭球）以及千层面。个人觉得烩饭非常美味！牛肝菌的香气和芝士的味道相得益彰，美味极了！菜肴和葡萄酒都很美味，是一个氛围很好的餐厅。吃得很愉快！

好久不见，这家餐厅依然繁忙。我点了一杯香槟和卡普雷塔尼酱牡蛎布拉塔生火腿炸物，忘记了名字。这家餐厅适合轻松的小酌，非常愉快。虽然不常来，但我还会再次光临。

星期六晚上，我们三个人去吃饭，有人要求喝葡萄酒，所以我们来到这个方便的地方，预定了18:00的用餐时间。餐厅内已有4组客人，共7人，但这里的氛围让人感觉很轻松，无论是一个人还是两三个人，都可以随意享受美食。我们被安排在吧台对面的桌子上。首先来瓶啤酒！然后，我们点了一瓶葡萄酒，就像葡萄酒专卖店一样，首先来一杯特里比。 现在，让我们看看要点什么菜吧。首先，当然少不了我最爱的一道菜 - 布拉塔（1600日元）。在莫扎里拉奶酪内部，充满了切碎的莫扎里拉奶酪和鲜奶油。莫扎里拉奶酪的醇厚味道和鲜奶油的浓郁口感融合在一起，美味无敌！这道菜非常搭配冰镇的兰布鲁斯科葡萄酒，我妻子也爱上了这个搭配。 然后，我们点了豚肉酱（750日元），它非常容易入口，肉质和柔滑的口感平衡得很好，适合大多数人口味。接着是自制松露黄油热三明治（每份250日元），非常美味。轻轻咬一口薄薄的三明治，就会散发出浓郁的松露香气！这里的酥黄油和松露香气相融合，非常美味，让人欲罢不能，酒喝得也更开心了。 接下来，我们点了豚肉和北海道鹿肉的自制香肠（950日元），豚肉的多汁美味和北海道鹿肉独特的香气相得益彰，非常美味。最后，我们尝试了鸡肝慕斯，配上脆皮面包（550日元），香气十足，鸡肝的味道不太浓，即使不喜欢鸡肝的人也能品尝到美味。总之，这里的美食非常适合搭配酒水，因此我们点了一些轻食。此外，店员的服务也非常好，让人感到愉快，真的很喜欢这里。感谢款待！