3月6日（星期一）再次来到京都！到处转悠，当天的最后目的地是一家改建的古民家餐厅。这家店位于东京的吉祥寺和涩谷，去年10月在京都开设了分店！这家店无法通过电话预订！当天在店内登记并预订时间的系统。当天的午餐已经满座。只能预订晚上的时间。进店后购买食券。菜单只有一种。挽肉和米定食￥1600定食包括：■ 3块90克的汉堡肉（额外1块￥450）■ 刚做好的米饭■ 附送味噌汤可免费续饭，赠送1个生鸡蛋。· 沙拉、饮料等也可通过食券购买。这不是铁板烧，而是烧烤式。在面前的炉子上煎汉堡肉，有一种现场感的吧台座位。我坐在正对着炉子的座位上。不久前在电视上看到它被介绍，我正好来了。晚上的时间从5点开始，我在5:10预订了座位！座位会逐渐填满。吧台的中间有一个锅炉，里面有新鲜煮好的米饭。当有大约8个人时，工作人员会提供详细的说明。餐具和详细说明都在抽屉里！每个吧台座位都配有调味料。· 酱油· 青椒盐柠檬· 青椒辣椒油浸泡· 八味辣椒· 京都酱油· 大蒜洒粉在左边，· 白菜酱菜第一块汉堡肉出现在烤网前面。第一块是味道浓郁的汉堡肉，非常搭配米饭。新鲜做好的米饭非常美味（产自冈山的“金穗”）。味噌汤很普通。白菜酱菜也很美味，我立刻来了一碗（^_^）吃完第一块时，会提供腌制的大根和柚子汁。第二块汉堡肉出现了！总是可以吃到新鲜出炉的热汉堡肉。当肉汁滴到下面的炭上时，会冒烟，看起来也非常美味（^^）_U~~汉堡肉的断面看起来很多肉。第二块是用柚子汁腌制的，清淡可口。最后的第三块，总共270克！！对我们来说可能有点多？最后一块用调味料调味，非常美味（青椒盐柠檬非常好吃）。每人赠送一个生鸡蛋。最后以蛋拌饭作结（我们吃了3碗半饭）。年轻的员工也很灵活，服务很周到。沙拉是收费的，但白菜酱菜可以无限量享用。这个份量（270克）对于￥1600来说非常划算！店内氛围很好，但以大声播放昭和时代的歌曲音乐而闻名。有点吵闹...((+_+))（我拍了一段视频，但由于音乐版权问题无法发布！）这不是在京都悠闲地享受美食的氛围。店内只有年轻人，有些人还点了额外的肉！只有我们是中年人。但是这是一家相当新颖的餐厅，我们还是很享受的。

祝日的中午，我们去了卢浮宫美术馆后的这家餐厅，事先在食吃记上做了调查。通过 Kopic 先生的指导，我们成功预订了早上 9 点的时间，顺利入店。非常感谢！汉堡的味道非常多汁，肉质鲜美，炭火烧烤的香味十分诱人，非常美味。品尝了多种口味变化，一不小心吃得有点过多。正在发育期的儿子换了 6 杯，非常满足。奢望的话可能想要些切碎的卷心菜...妻子小声说着。在祗园，这样的口味和份量真的很划算！非常愉快，强烈推荐！但务必务必提前预订！

我在9点多到达，请求点一份午餐，最后点餐时间为14:25，并领取了排队号码。我买了中场休息时的豆腐串，然后去南座看了从11点开始的《新•水浒传》演出。演出结束后，我迅速赶到了餐厅！（幸运的是南座离餐厅很近）到达时显示“今天的座位已经全部售罄”，有些顾客轻松地离开了，而我则交出了排队号码，立刻进入了餐厅。我在自动售货机上购买了“肉末饭”和瓶装啤酒，然后坐下，向服务员询问了如何品尝这道菜。自助饮水，一个鸡蛋，各种调味料都让我充满期待。在充满现场感的氛围中，米饭和味噌汤被端上来（当天的产地据说是高知县），然后迎来了第一口肉末，服务员说：“第一口是浓郁的调味，可以直接品尝。”果然一口下去，美味！盐味刚刚好，米饭也非常美味，有甜味和颗粒感。第二口肉末我选择了用萝卜泥和柠檬汁一起品尝。在这里我又加了一份米饭，制作了我最喜欢的TKG！第三口肉末最终也没有添加任何调味料，因为原味实在太美味了。这是一场刺激五感的娱乐盛宴！我明白了为什么这家餐厅如此受欢迎。不过，外国客人也很多呢！谢谢款待！

京都帰省的第二天中午，我和母亲还有妻子一起去了去年刚刚开业的『挽肉と米 京都』。虽然我们曾经去过『吉祥寺』和『渋谷』，但这里以京都的古民居为基础改建，非常有韵味（很有韵味）。幸运的是，我们在11点的开业时段进去了，每个人都点了「挽肉和米（套餐）」和「白菜生泡菜」。果然很美味！虽然可以用各种调味料和鸡蛋等来调味，但我特别喜欢原味。65岁的母亲也吃得津津有味，非常满意。工作人员的关心和服务也非常周到，我明白为什么这里会如此受欢迎。这次美食之旅真是孝顺家人的好机会。

非常美味！这家餐厅让人印象深刻。首先，他们从早上9点开始发放排队号码，但在星期日的早上9点前排队的人已经超过30人了。然而，只有一名店员熟练地组织着队伍。然后，在预约时间前不久回来，几乎没有等待，就进入了餐厅。点菜和座位指引都非常有效和细致。在餐厅里播放的日本流行音乐都是70年代到90年代的经典旋律，令人怀念。然后，终于登场的主角——汉堡排。碎肉非常美味！与其说是汉堡排，不如说碎肉本身非常美味。而且完全没有异味和油腻感。我把它放在米饭上吃，米饭吸收了肉汁，更是美味。这个时候我明白了为什么这家餐厅叫做这个名字。第二道是吃大根萝卜拌饭。最后是蛋炒饭。米饭和碎肉在锅里炖煮的搭配非常新鲜。汉堡排有足够的咸味，虽然桌上有三种美味的盐，但没有用到。其实我本来也想试试第二份米饭，但想想还是不要吃太多了。两碗饭已经非常满足，吃得津津有味，离开餐厅时心情愉悦。美食，谢谢！

餐厅食物很多选择，可以尝试各种组合。每人最多可以免费吃3碗饭和一个生鸡蛋，非常棒！店员的服务也很好，会在加饭的时候提醒我们，可以悠闲地享受用餐时光(^^)

烟味很重，而且很热。店内有一位看起来快乐的店员，也有一位看起来不开心的店员。不知道为什么。汉堡是三个90克的，第一口直接吃最好味道。有很多调料可以改变口味，很好。下次如果早点来祇園，我会拿一个排队号看看。

午餐时间店内拥挤，与旁边的客人多次接触。但汉堡非常美味。一开始被告知不用添加任何调味，所以我尝试了这样做。它的味道绝对不含任何掩饰。真正的肉汁涌出，肉的味道非常美味。然后，我吃了一口米饭。太美味了！店名绝非虚假。

我在八坂神社参观了祇園祭的长刀鉾稚児社后，大约11:40左右开始寻找午餐。在走路时，我发现一家著名的饺子店“歩兵”对面有一间传统的京町家，前面有人排队等候。通过食评网站，发现这是一家在东京也很受欢迎的店铺的京都分店。店员询问我是否预约，我回答没有预约，然后被告知12:30会有位置，但如果有空位会尽快安排。实际上，他们在11:50就安排了我们！他们现场烹制的汉堡排新鲜出炉，每份分三次上菜。可以自由取用酸橙水和白菜泡菜。每人可以免费加一个鸡蛋，还有萝卜泥和出汁酱油。米饭可以续碗。汉堡排可以加各种配料，口味多变。配料种类繁多且味道精致。然而，对我来说，汉堡排本身有点咸，即使加了配料也无法改变这个味道。虽然我觉得这家店的机制很有趣，但对我来说，汉堡排的味道有点...

挽肉和米，位于京都京阪祇园四条站步行约5分钟的汉堡专门店✨东京风靡一时的挽肉和米的第二家分店登陆京都祇园。套餐包括米饭、味噌汤和汉堡！味道浓郁的汉堡，令人惊喜的是，同样的价格可以享受最多3个汉堡，再加上超过10种的调味料和每人赠送一个生鸡蛋，味道变化无限✨米饭也可以无限续，非常满足。这个套餐内容以1,600日元的价格实在太划算了☺️由于是热门店铺，所以要早上9点去店里登记预约并领取排队号，否则很难吃到，但绝对值得一去的店铺。

第三次尝试终于去到了这家餐厅。我点了三个重90克的汉堡，餐厅会根据我的速度一个一个地烤，所以每个汉堡都是新鲜出炉的。桌子上有搭配白米的餐点，并且每个人都可以享用一个生鸡蛋。需要注意的是，如果不在早上9点之前排队预订当天的座位，就无法进入餐厅。希望他们能考虑一下是否能够提供网上预订的服务。

由于我近邻，所以在去查看之前我徒步前来了。根据信息，据说每天早上9点开始发放排队券，所以我过了9点来看，但没人。难道今天休息吗？我心里疑惑地看着店内，突然看到一名员工，我指向入口他意识到了，然后迅速过来了。您几位？从几点开始？出乎意料的是，没有排队，我在中午之后拿到了排队券。在预定的时间进店后，首先在售票机上购买食券。一次最多可以吃3个90克的汉堡，我当然要吃3个。员工向我介绍了调料等，然后我等待着大量的汉堡在眼前的烤架上被烤制出来。首先是用蒸饭锅蒸制的米饭和味噌汤。汉堡也即将烤好。从烤架上拿起第一个汉堡并放在面前的网上。第一个汉堡我不加任何调料尝试着吃。汉堡的调味很好，即使不加调料，炭烤的香气和肉汁的美味也充满口中，非常多汁可口( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ我加上我喜欢的调料。第二个汉堡我尝试着用各种调料吃。柚子胡椒和切碎的等等，每种调料都有不同的味道变化，非常享受搭配肉食和饭的奇妙口感。中途重新盛饭。我想慢慢享受，但是食欲无法停止。转眼间最后一个汉堡。沾上生鸡蛋吃。这简直太美味了，明显反常。转眼间吃完了。非常满意，东京不只是一时热潮，还有很多回头客，这将会流行起来。谢谢款待。非常美味。好像即使在中午来也不会卖完。听说东京很厉害嘛，不过这个跟我无关（笑），虽然不是京都特有的店，但我可能会再来。

购买了肉煮饭和米饭券，米饭非常美味，可以无限续盘，还包括一碗味噌汤、一个鸡蛋和90克的三个汉堡，总价1600日元。汉堡很认真地煎烤，吃完一个后，当你稍微休息一下，第二个就会上来，然后再吃一些，第三个也来了，所以一直都能吃到热乎乎的。第二个汉堡会配上萝卜泥和自制柠檬汁，很清爽美味。汉堡有浓郁的肉味，搭配两碗米饭和三个汉堡，吃得很饱足，总共才1600日元，觉得很划算！调味料也很丰富，特别是用来蘸酱油和鸡蛋的蛋浇饭非常美味。我在平日上午11点多到达，领取了12点20分的整理券。需要整理券。

最近去了一家热门店铺，虽然晚了点，但没有预约，只能在早上9点以后去店门口领取登记整理券才能进去。菜单非常简单，只有汉堡套餐和各种饮料，只能单品购买，通过售票机购买门票。由于位于祇園地区，因此有很多国外游客和观光客。最令我惊讶的是几乎所有员工都能说英语来与客人交流，所有料理介绍都是用英语进行的。用现场捏制汉堡，然后在眼前用炭火烤制，每个座位都有炭火炉，将每个40克的汉堡分三次烤好。首先原汁原味地食用，然后加上每个座位上准备好的8种调味料，如盐、黑胡椒等。米饭是用当天特别注重的大米在羽釜中煮制而成，非常美味。每个人最多一颗鸡蛋，桌子的抽屉里有小碟子和香料。店铺本身非常高效，从店铺设计阶段就以现场享用汉堡为理念，导线流畅无阻。在菜品、展示方式、服务、店铺设计和多任务等方面都能学到很多，是一家非常好的店铺。

阪急河原町1号出口北约10分钟路程有一家专门做汉堡的餐厅。早上9点开始排队等候名单登记。我在早上8点30分到达，并且是第一个排队的人。到了9点开始登记时，已经有大约15人排队等候。因为可以选择用餐时间，所以我和另外一人向店员预订了12点30分的座位，然后拿到了整理券后去参观京都景点。大约12点15分返回餐厅，然后在12点25分左右被安排到座位上。我点了一份价格为1600日元的挽肉和米饭套餐，包括3块90克的汉堡肉和米饭（可免费续碗），还有味噌汤。所有的座位都是在一个椭圆形的吧台上，中间是烹饪汉堡肉的地方，三个汉堡肉会在最美味的时刻供应。首先，我没有加任何调料，直接品尝了一口。汉堡肉味道浓郁，肉汁在口中流动，非常美味，米饭也非常好吃。第二块汉堡肉，我加了些柚子酱和调味品来品尝，青唐辛子的油腌制增加了一些辛辣的味道，非常美味。第三块汉堡肉，我把它放在米饭上，加了生鸡蛋和酱油，也非常美味。米饭也非常好吃，我吃了三碗，肚子饱得不行。总的来说，最美味的还是不加调料，纯粹品尝肉汁的口感。

汉堡最多可点3个，味噌汤、生鸡蛋一个，米饭和配菜自由选择。现场烹饪的体验很棒(^^)汉堡也有多种选择，所以一直都很美味。我个人最喜欢的是拌上自制的柚子酱汁的萝卜泥〜

有名的汉堡店，挽肉和米先生。早上9点排队，大约11点半领取整理券。（星期日）使用食券制度，菜单有三个汉堡套餐或额外的汉堡。他们在你面前现烤，感觉就像在看现场表演一样。汉堡…味道很好！但是，只是普通略微美味的汉堡…？不过…里面有鸡蛋，还有香料，味道多变，让人停不下来吃饭。太有趣了！！！可以看出这是一个敏捷的经营者创建的店。因为口味变化多，所以汉堡不够吃。如果不加点额外的汉堡，就不能尝尽所有的口味变化，真是太聪明了…。如果附近有一家可以随时进店的店，我可能会经常光顾，但我希望那些没有经验的人也去尝试这家店。

「肉末和米饭」二次光顾✨今天坐在二楼❣️米饭再来了3碗，还是和前天一样的高知县产，非常美味❤️ 我吃了3个汉堡排，味道超级好。通过添加各种调味料来改变口味(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ❤️ 由于今天是星期六，人比前天更多。作为日本人，感到很幸运能吃到这么美味的大米。

当日预约可能有困难，但我碰巧赶上了。平日中午等待时间约30分钟左右。坐在吧台上，主要是汉堡。汉堡肉不是多汁的，而是煎得很好。吧台上有各种调味料，您可以根据自己的口味进行调整，非常有趣。由于是吧台，我认为单独前来也可以享受美食。