在东宝电影日比谷观看电影，出来时下着天阴小雨。我觉得雨会很快停，但考虑到整个日本列岛的天气都不太好，我决定打开折叠伞。我很快走到有乐町站的地下通道，也正好是吃午餐的时间。一家居酒屋正在准备中，而前方一家店铺的招牌已经挂出来了。天妇罗，听起来不错。当我独自一人时，通常会在吧台上吃拉面，这样就不必担心周围的人。而且外面的招牌上写着鳗鱼天丼1300日元。鳗鱼在关西地区是一种常见的鱼，但在关东地区却很少见。于是我走进了地下通道的“天米”餐厅，点了一份鳗鱼天丼。顺便提一下，鳗鱼的假名中有个“豊”字，读作“ハモ”。它是一种像鳗鱼一样的鱼，有很小的骨头，所以需要进行骨切处理才能食用，即用刀将骨头切成小块。由于菜单上没有注音符号，所以关东人可能不认识。大多数客人点的是普通的天丼，价格是1200日元。他们不点鳗鱼可能不是因为不认识“鳗鱼”，但我认为即使加上注音符号也是有益的。我走进餐厅，正前方是一个小厨房，一位老先生正在天妇罗锅前忙碌着。桌上的菜单上贴着卖完的标签，当我询问时，他们说是卖完刺身定食了。吧台上还摆放着以前地下通道的插图。晚上的氛围可能会有所不同。午餐时间会附送小菜，包括冷豆腐和两种泡菜。出乎意料地，鳗鱼天丼很快端上来了。老先生把它端到我面前，其他员工（可能是妻子和儿子）的服务也非常好。看来鳗鱼有三片，还有茄子和紫苏叶的天妇罗。我用筷子把鳗鱼分成两半吃。它又软又嫩，而且调味汁非常美味。不浓不甜，有一种优雅的味道，我很喜欢这个调味汁。我一边考虑着与米饭的搭配，一边享受着鳗鱼天丼。我大概已经有十年没有吃鳗鱼了。我甚至不记得上次是什么时候吃的。而且这应该是我第一次尝试鳗鱼天妇罗。通常我会吃蒸鳗鱼，上面加一些梅酱。我还以为我忘记了一切，但事实上，一年前的2022年6月25日，我在北海道的恵山吃了一碗鳗鱼丝。我甚至都忘了这件事。餐厅内贴着志布志市的旅游海报。当我问他是否来自鹿儿岛时，他说是他的妻子来自鹿儿岛。我认为在关东地区能够读懂“志布志”并且知道它在鹿儿岛的人应该很少。这是因为我是“鉄っちゃん”。当我走出地下通道时，雨已经停了。

有乐町防下的天妇罗店。平日13:30左右去的。店里有两位顾客。午餐时段结束后，氛围悠闲。坐在空着的吧台上，点了天丼。1,050日元。最近很多店都涨价了，午餐超过千日元也不觉得抵触。点完后老板立刻开始炸天妇罗。天妇罗下锅时发出噼噼的声音。我喜欢。天妇罗油炸的声音。天妇罗还没好，小碟的冷豆腐和泡菜就被端到座位上。边吃豆腐边看天妇罗的烹饪过程。美妙。趁着炸好的时机，老板将天妇罗捞起沾上天丼的酱汁。放在碗饭上，淋上了酱汁的天妇罗。完成。热腾腾的天丼，有意地盖着盖子上来。同时还有味噌汤。打开盖子。颜色是棕色的。色彩上有点单调，但看起来很美味，令人奇妙。如果外国人第一次来日本看到这个可能不会觉得是美味的食物。莲藕、虾、蛤、鲈鱼，一口口品尝。虽然看起来颜色相同，但味道和口感各不相同，各有特色。最重要的是和沾了酱汁的饭一起吃。特意将酥脆的天妇罗浸泡在酱汁中搅拌着吃。在其他店里，酱汁直接浇在饭上，然后少许淋在天妇罗上。这种店的做法可能会因人而异。我相当喜欢。搅拌搅拌的天妇罗很有味道。味噌汤有点凉，但很好吃。转眼间就吃完了。很好吃！谢谢款待！

位于街边已经有70年历史的"神田天米"分店，传承了亡故的原店传统。店铺散发出浓厚的芝麻油香气，几乎每位客人都点了经典的江户前天丼。我走进了店里。 那天，我在TOHO影城看电影，因为是九点的场次，已经过了午夜十二点，但吧台上还有一个空座位。 今日的点单如下： - 上天丼 1,450日元（晚上1,500日元，含税） 内容包括： - 2只虾（可能是虾仔，质感很好） - 鳕鱼（口感柔嫩，但没有特别的味道） - 虾仁天妇罗 - 杏鲍菇 - 青椒豆腐 - 自制古漬 - 豆腐和海带味噌汤 关于天丼的分类，我一直认为它可以分为两种类型： 1. 脆皮口感类型 - 主要是现在流行的脆皮天妇罗，上面淋上一些酱汁。 2. 湿润口感类型 - 传统的江户前天丼，是将刚炸好的天妇罗浸泡在甜辣的丼汤中，然后盛在饭上。 这个天丼属于湿润口感类型，用盖子蒸煮，所以非常湿润。然而，有趣的是，"有楽町 天米" 的天丼，不管是虾还是鳕鱼，都不及炸得惊艳，特别是虾仁天妇罗。虽然它应该可以用筷子夹起来，但实际上容易破裂，就像被煮了一样。不过，碗底并没有残留酱汁，酱汁充分渗透到外皮中，使其非常嫩滑。不过，胃并没有感到不适。 "天米" 店铺似乎已经保持了这个味道整整70年。虽然还可以讨论其他方面，但在脆皮天丼大行其道的今天，"Going my way" 以它的湿润口感脱颖而出。不过，我还想提一下关于米饭和味噌汤的一些建议。 关于米饭，虽然硬一些的米饭适合天丼，但希望店家能考虑提高米饭的质量。不仅限于这家店，丼饭中的米饭是最关键的。 至于味噌汤，可能也与我的点单时间有关，但希望味噌汤不要太凉。最后，我会在评论栏中分享食后感受。

今天我去了一家创立于1952年的老字号天妇罗店吃午餐。它位于东京有乐町，靠近东京迷你城日比谷，就在“第1有乐町桥高架桥”下面。这里有很多烧肉店，排烟设施也比较脆弱，烟雾弥漫，所以也被称为“烟雾街”。外观有着昭和时代的风情，汉字的“天麩羅”和英文的“TENPURA”都有着漂亮的字体。店内比我想象的要宽敞，右边是L形的吧台座位，左边是桌子座位，还有一些略高的座敷座位。 午餐有特定日期的天妇罗刺身定食，但天丼是主打。配套有冷豆腐、小泡菜、味噌汤和泡菜。泡菜似乎也是自制的，咸味浓郁，适合搭配日本清酒。我点了鳠鱼天丼（季节限定）¥1,100，除了鳠鱼，还有茄子和辣椒一起上菜。最近，脆皮天妇罗似乎更受欢迎，但这里的天丼是湿润的，汤汁浸泡得很入味，非常搭配米饭。特上丼¥2,500，比其他天丼更豪华，碗也比鳠鱼天丼大，带盖子，有一种特别感。上面有三只虾、鳕鱼、穴子、南瓜和藤莲。虾的质感和甜味都很好。听说他们使用了优质的芝麻油，吃后感觉也不错。店员们非常友善，这是一家很棒的天妇罗店，有时候我会特别想来吃天丼。我会再次光临的！谢谢款待！

晚餐套餐2500日元+上天丼1500日元，天丼性价比很高！非常美味！酱汁特别好吃！店主的爷爷就在你面前炸制，你可以看到他们慷慨地沾满酱汁。里面有座位，经常来的客人看起来很开心。晚餐套餐附带一杯酒，价格合适。这家位于高架桥下的老式居酒屋非常安静，食材很新鲜。味道真的很好！

今天我在有楽町附近用餐。现在是下午1点半！我本想尝试一家我一直想去的定食店，但不幸的是，它的店帘已经被拉下了（令人伤心）。我感到有些茫然，然后在街头走着，突然看到了一家名为"天米"的餐馆，他们的招牌还挂着，但"刺身・天ぷら定食"套餐1000日元已经卖光了。于是我点了一份"かき揚げ天丼"，价格是1850日元。我先品尝了一下上来的泡菜，等待着我的生啤酒。我仔细地环顾了一下店内，感觉它相当有味道！真是太不错了！这里的天丼正是我喜欢的湿润口感！而且味道并不像外表看起来那么咸！！我觉得这种湿润口感的天丼现在似乎已经是少数派了！如果是那种外酥内软的天丼，我会感到失望。在我童年时代，餐馆的代表就是天丼。由于我还有快递要送，所以我更喜欢这种外卖天丼，而不是在餐馆里吃的天丼。<从小就喜欢B级食物>。

味道★★☆☆☆ 量★★☆☆☆ 价格★★☆☆☆ 附近的炸肠店推荐进店晚上的小吃菜单有两种，共计2,000日元天妇罗是蓬松的类型，不太酥脆开胃菜很美味以这个价格和份量来看，1,500日元可能更合理吧。

我去了东京·有乐町的天妻专门店"有乐町天米"。这家店位于铁路高架下，不太干净，充满了昭和时代的氛围。柜台位置很少，主要是坐在地板上的座位。菜单种类不多，价格略高。我点了一份比较便宜的"小天丼"（含税900日元）。不过，小天丼也被称为迷你天丼。天丼的天妻包括虾、鳕鱼、紫苏叶、山菜等。食材质量还不错。米饭稍微有点少。吃的时候感觉天妻有点多。需要关注的是天妻的外皮。它不是很脆，而是比较湿润，颜色也比较深。似乎不是提前做好的感觉，可能是这家店的特点吧。总的来说，还是挺好吃的。天丼还配有海带味噌汤和泡菜。虽然名字里有"小"，但份量还可以，对于吃得少的人来说应该足够了。

我平日午餐时去了这家餐厅，里面有几位客人。我坐在吧台上，点了天妇罗刺身定食，价格是1000日元。大约等待了13分钟，食物上桌了。新炸的天妇罗都很美味。虽然我不太清楚小鱼是什么，但吃起来很好吃。刺身比我想象中的要好吃。这可能是一家秘密的名店吧。谢谢美味的一餐。

平日的星期五，我会选择去享用午餐。我点了1,000日元的天妇罗刺身定食，这是他们最受欢迎的菜品。这个菜单选择很好，可以同时品尝到刺身和天妇罗，份量适中，非常适合午餐。餐厅的客人主要是附近的上班族和几位OL，还有一些单独前来的男性客人。下次我打算尝试他们的天丼。

今天我在这家餐厅轻松地喝了一杯。我点了晚酌套餐，生啤酒（2,000日元）。很快，小吃和生啤酒上桌了。小吃有煮鸡蛋和鲑鱼子酱。它们都非常美味。光是这些已经够了。然后点了一杯日本清酒，天妇罗也上来了。天妇罗包括两只虾，鳗鱼，蘑菇，豆荚，大叶和红薯。它们都炸得很好。这是一种有家常味道的天妇罗。在温馨的氛围中享受了美味。这家餐厅在繁华的区域里，但让人感到温馨和宁静。

天妇罗刺身定食1000日元。平日12:15左右光顾。这家餐厅位于高架下，内部有四个吧台座位和一张双人桌在前面的区域，后面的区域有普通餐桌和稍高的餐桌。先来的客人有两位。午餐菜单有11种选择，此外还有数量有限的特色定食——天妇罗刺身定食，所以我点了这个。坐在吧台上，传来浓郁的芝麻油香气，还能听到天妇罗轻微爆裂的声音。大约4分钟后上菜。套餐包括天妇罗、刺身、冷豆腐、泡菜、米饭和味噌汤。刺身有三种：金枪鱼、鲷鱼和白身鱼。天妇罗包括虾、白身鱼、南瓜、西兰花和甘薯，因为是刚炸好的，所以非常热。虾有嚼劲，白身鱼很嫩。

这家店的优点就是价格实惠和服务态度亲切，你只需尝试一下他们的午餐天丼，1050日元就能感受到。天丼有四种选择：鱿鱼和小虾的炸物、鲳鱼、虾和芦笋！特别是那份脆生生的芦笋让人难以置信的美味。这家店的特点是将天丼浸泡在浓汤里上桌，所以外衣不会太脆，但多亏了这份芦笋，天丼变得更美味！炸鱼的鱿鱼也很好吃，充满了鲜美的味道，让喉咙一紧张，仿佛唾液腺都被唤醒了。最重要的是，店员的服务态度非常好，非常友善，总是笑脸迎人。而且晚上的价格几乎和白天一样便宜。

我在晚餐时光顾了这家餐厅。它位于有乐町站过晴海大街底下的位置。自1952年以来一直经营，我享受了底下餐厅特有的氛围。餐厅内有吧台座位、桌子座位和稍微高起的座位，不时地，火车经过时的震动增添了底下的氛围。我品尝了兰天妇罗套餐和天丼，非常美味。我想再次光顾。

我在健身房回来后，偶然在日比谷附近遇到了这家店。我点了一份迷你天丼。套餐包括沙拉、泡菜、味噌汤和迷你天丼，总共800日元。坐在柜台前，可以看到厨师在烹饪，感觉很不错。炸天妇罗的声音和香浓的芝麻油味道让人垂涎欲滴。不到10分钟，餐点就上桌了。天妇罗的成分包括茄子、芦笋、洋葱、鳕鱼和虾。现在，让我来尝尝！吃起来...有点奇怪？是天妇罗吗？口感完全不对，完全没有脆脆的感觉。而且，天妇罗浸泡在酱汁中，但酱汁的味道并不浓郁。从头到尾，天妇罗都很松软。这是一份奇怪的天丼。每一种食材都很精致，但可能是口味问题。对我来说，有点不一样。谢谢款待！

我以前对虾和螃蟹过敏，已经有一段时间了，因此我一直尽量避免食用。每年年末家庭聚会时，螃蟹总是上桌，但我的分量总是自动滑到了我弟弟和父亲那里。虽然我并不讨厌这种味道，但我感到有点遗憾。对虾也一样。不过，我非常喜欢明虾，所以我决定挑战一下。然而，今年五月我有机会接受了过敏原测试，结果显示对甲壳类动物没有过敏。我以前的努力和忍耐都是为了什么呢…这让我既高兴又感到一种虚无。从那以后，我兴致勃勃地决定要大吃一顿虾！这时我脑海中浮现出虾天妇罗和天丼，特别是天丼中的甜辣酱汁的味道。我记得我经常把虾天省掉，于是我决定在今年的暑假纪念一下虾天。虽然我几乎是在最后一天才做出这个决定的。我考虑去哪里，想找一个可以一个人去的地方，不要门槛太高，但又有美味的食物。最重要的是，我希望能轻松自在地去的地方，于是我决定去日比谷，看看那里有什么。偶然间，我在那里找到了这家叫天米的餐厅！它位于地下，我打开门，迅速坐在吧台前。似乎店主就在这个位置附近为客人炸天妇罗。我看了一下菜单，有天丼、天妇罗丼、天妇罗茶、蔬菜天丼，所有我想要的都有。但是因为是第一次来，我不知道份量有多少。我在犹豫时看到了"天丼（小）"这个选项，真是太感激了！我一边深深吸着香气，一边等待着。店内挂着鹿儿岛焼酒的海报和瓶子，女老板似乎是鹿儿岛人。我真的想喝点酒，但不想一个人喝得半醉半醒的，所以我克制住了。我看到女老板正在准备一份味噌汤。看她搅拌味噌的样子真是美妙。然后，终于上来了天丼，附带了酱菜和味噌汤。份量看起来很可爱，让我心情愉悦。不过，味噌汤的香气真是太好闻了！我首先尝了一口，太好吃了！汤里有浓郁的汤底和味噌，还有切成小丁的三葱和嫩豆腐。这些元素的完美融合让我陶醉其中。三葱的爽脆口感和味道，以及味噌汤的清香真是太美妙了。然后是天丼的时候了。虾、鱼、金针菇、苦瓜、辣椒，都齐聚一堂。面皮又酥又软。一点也不油腻。这么长时间没有吃天丼，也很久没有吃虾天妇罗了。味道又甜又嫩。苦瓜的苦味和酱汁的甜辣相得益彰。鱼的柔软口感。哎呀，真是太美味了！我知道现在可以点一个普通份量的天丼了，所以下次我计划点那个。最重要的是，店主非常健谈，虽然是一个三口之家经营的店，但每个人都非常友好和微笑。第一次来的独自客人也得到了热情的问候，整个用餐过程都让我感到愉快。我想尝试这家餐厅的所有菜单！虽然我之前没有特定的食评主题，但我打算在未来一段时间里专注于天丼！这是一个充满热情的天妇罗之地，激发了我的动力。餐厅还有小座位，有一组团体客人在那里开心地笑着，气氛非常愉快。总之，这是一个可以让人情绪愉快的地方(*^^*)非常美味，再次感谢！我一定会再来的！

我来到了位于有乐町高架下的"Tenmai"天妈天婆罗店，正好赶上雨停的时候。这是我以前常常路过但从未注意到的小店。店面不大，有吧台座位和桌子座位。我坐在吧台前，点了一份上天丼。这份天丼似乎是将刚刚油炸好的天妈天婆罗浸泡在浓郁的酱汁中而成。因此，很难察觉到天妈天婆罗的脆度。胡麻油的香味和酱汁的风味完美融合在一起，真正展现了江户前风格的味道。我能感觉到酱汁已经渗透到了饭里，激发了食欲。这份天妈天婆罗包括虾天、白身鱼、洋葱和金针菇，还有炸鳗鱼。考虑到价格，再加一份蔬菜天妈天婆罗会更令人满意。在梅雨季节，当食欲稍显不振时，享受油炸食物独特的美味，真的能给予一种活力。

晚上去了这家餐厅。这家店位于新橋和有楽町之间的地下通道里。有楽町一侧因受到重新开发的影响，老式的店铺逐渐消失，但这家店却安静地矗立其中。如果不特意留意，很容易错过它。进入店内后，连菜单都是手写的，给人一种昭和时代的感觉。我点了一个天丼，价格是1,200日元。首先，外观上来看，这不是脆皮式的天妇罗。虽然应该是刚刚炸过的，但却被酱汁浸湿了。与普通的天丼有点不同。饭上面有小柱、小虾等炸得酥脆的材料，还有大葱叶、虾和白鱼。酱汁与天妇罗的配料以及饭的搭配非常好，这种不是脆皮的款式也别有一番风味。这家店创建于昭和27年，是在银座（有楽町）一带众多竞争激烈的天妇罗店中幸存至今，真是了不起。希望它能继续努力下去。

东京有一家位于有楽町地区的天妈妈（てんよね）天妈妈天妈妈是一家天妈妈店。今天我尝试了他们的招牌菜天丼，在吧台上坐下，店主迅速地炸制着天妈妈。从点菜到上菜只用了几分钟。哇，首先从外观上就很不一样。这是一种将天妈妈浸泡在汤汁中的形式。我以前尝试过把天妈妈蘸一点汤汁，但这次的浸泡度要浓烈得多。嗯，但这真是太好吃了！确实，它没有传统天丼脆脆的感觉，而是更像一种与外皮分离的食材。这是一种江户时代的人们可能会喜欢的甜辣浓郁的味道，我觉得这可能曾经是当时的主流口味。即使天妈妈凉了，只要蘸入热汤汁，也会变热。如果再加上鸡蛋淋酱，可能更美味。我真的吃到了一道很不错的料理。谢谢美食！

东京有一家天妻店叫天米（てんよね），位于有乐町，步行几分钟即可到达JR车站下的新桥方向。这一带的天桥下，从晴海通过来，有很多非常有特色的酒吧。天米店就在一家知名烤猪肉店后面，再往数寄屋桥方向走，就是新橋的尼特东京总店。他们的菜单有几种天丼和午餐套餐的天妻刺身定食。今天我点了天妻刺身定食。天妻里有虾、香菇、香菜等，面衣不太厚也不太硬，炸得刚刚好。我第一次尝试香菜的天妻，有点像香草天妻。刺身是三种，有鲣鱼、鲷鱼的霜降，以及鲽鱼。新鲜度很好，味道很美味。汤有点甲酚味，不太合口味，但整体来说是一份很划算的套餐。我对天丼系列很感兴趣，而且离公司也很近，以后还会再来尝试。吃得很愉快。