这次我前往了3月1日在中野坂上开业的一家家系拉面店。地址是......从东京地铁丸之内线和都营大江户线的中野坂上站步行1分钟即可到达。营业时间是......上午11:00至下午3:00，然后在下午5:00之间有休息，似乎是为了调整汤的味道。我是在开业当天通过Twitter得知他们会在晚上6点开始营业，于是在晚上6点10分独自前往。当时店内已经座无虚席，约有25人排队等候。这家店似乎是从知名的家系拉面店独立出来的，吸引了众多顾客前来。当天，在排队等待的过程中，顺序是根据购买食券来确定的。由于店员没有特别的指示，我有点困惑......因为我前面的顾客即使轮到他们点餐也没有购买食券，所以有点不明所以。这与餐厅无关的话题(^_^;) 到了我的轮到时，菜单上似乎只有一种家系的醤油豚骨拉面......价格在不同的配料上有所变化...... ・特选拉面850日元（5片海苔，2片叉烧肉，味付蛋，菠菜） ・上特选拉面1,000日元（5片海苔，3片叉烧肉，味付蛋，菠菜，小麦饼干） ・叉烧拉面1,000日元（4片叉烧肉） ・拉面700日元（3片海苔，1片叉烧肉，菠菜） 所有菜单都有中号和大号，价格也有所不同。还有半份的拉面（700日元）。还有各种配料可供选择，如味付蛋、海苔、菠菜、国产葱、京都的九条葱、紫菜、叉烧肉等。提到家系拉面......还有米饭！米饭是免费提供的。我点了一份700日元的拉面。等待大约......5分钟左右。进店(^-^)v我把食券交给了店员，然后被问到了我的拉面口味偏好。面条和汤有三种浓度可选......我都选择了正常。另外，我没有点米饭，因为这是我当天的第四顿了。不好意思。 座位有大约15个吧台位。我被引导到了后面第五个左右的位置。吧台上有豆瓣酱、大蒜和专用酱料等。服务员的态度非常热情(^_^)等待大约......5分钟左右。拉面上桌(^.^)外观......虽然是家系拉面，但这家受欢迎的店看起来与众不同。有点不一样吧！外观也不同！海苔3片，叉烧肉1片，菠菜作为配料。味道......非常美味！非常独特。据说当天整体做得比较浓郁，但可以根据个人口味进行调整。对我来说，味道刚刚好！面条的硬度也刚刚好！它与浓汤非常搭配。叉烧肉也很嫩，很好吃！菠菜和海苔也与汤汁搭配得很好，非常美味。加入豆瓣酱和大蒜调味，稍微浓一点！非常美味！虽然不太了解性格，但可能是有史以来最好的家系拉面。我会去尝试其他经过修行的餐厅！谢谢款待。我会再来的。

大江户线中野坂上站，2号出口右转即到。⏱️周六11时20分到达，等待约25分钟，转台很快！有家庭氛围！吃起来饱满，汤底平衡良好，不会感到沉闷。如果在东京被问到家系拉面，我会推荐这家。另外，店员非常热情！亲切=͟͟͞͞♡

平时11点半左右会排队，大约有10人左右买食券再排队。可以选择特制，我个人喜欢普通口味而且不要米饭（米饭免费），可以加浓一点，也可以额外加海带。如果胃容量大的话，还推荐加点米饭。桌上有大蒜、豆瓣酱，当然还有米饭用的酱油、美奶滋、泡菜（要的话还能加姜） 然后米饭是可以无限加的。

美味好吃的家系拉面和朋友一起去品尝，我们在晚上8点抵达，队伍排大约15人左右，排队大约20分钟就进店了。因为店里座位多，所以换桌子很快。我点了上特选拉面，面稍硬，配菠菜、味付蛋、加上紫菜。米饭是免费的。店内氛围很好，服务员都很年轻和活力十足。他们总是说“请随时要饭”。汤汁好喝到让人痛快地喝了个大口。叉烧也很肉肉的，很嫩。菠菜和紫菜与汤汁搭配在一起，非常美味。桌上还有蒜蓉蛋黄酱，我喜欢用叉烧和菠菜的味玉来蘸着自制碗，简直让人无法抗拒。

开店时永年免费的额外配料券引来了长龙，之后一直都有人排队，当地居民都听说了。我在YouTube上看了店主的准备过程，他看起来非常认真，自己做的拉面吃了3碗，让我非常佩服，于是决定去尝试。因为傍晚时段曾经排队一次没成功，所以我平日下午3:30左右去了。队伍前进得很快，轻松进店。平日下午3:30-4:30左右似乎是最佳时机。上特选拉面1000日元。我还点了一份配送的米饭。虽然已经好几年没有吃家系拉面了，但这次的口味不过分油腻，很好吃。他们有经典的黄瓜泡菜、美乃滋和大蒜味辣油等各种配料，适合偶尔的男人食。当然，中年男性吃家系拉面会有罪恶感，所以如果要点中盛，我一定会加蔬菜配料，比如菠菜、九条葱和海带。个人希望还能有白菜和豆芽菜，但考虑到食材浪费，现在可能是经过严选的时候。店主不在，但有一群年轻的金发小伙子们充满活力地工作着。毕竟，这种店铺在一定程度上需要团队协作，员工之间互相支持才能运行得顺畅。这是一家有梦想的排队店，“成名之路”正在继续。

中野坂上的排队拉面店，前往麺家たいせい。我对午餐和晚餐的排队感到厌烦，以前一直放弃了。今天，排队大约有10人左右，我下定决心晚餐时前来。我记得它是丸之内线上的一家拉面店，是荻窪的麺家龍之后开设的独立店。我喜欢龍，所以自然对同一血统有期望。夜晚稍微凉爽一些，排队也不会太烦人，大约20分钟就进入了店内。首先在售票机上购买食券，然后排队等候。特选拉面850日元（2片叉烧肉，5片海苔，味玉，菠菜），我都选择了普通口味。在这个时代，点加海苔等额外配料要超过1000日元是很正常的。连味玉都包括在内，这样慷慨的服务让我感到惊讶。叉烧肉也不是很薄。米饭也稍微硬一点。一切都准备得很好，只是...我在要求加生姜后才意识到...它不是切碎的生姜，而是刨丝的。大蒜也一样...在定制米饭时我有点混乱，加了太多辣椒酱...我还忘了撒芝麻...我更喜欢切碎的生姜和大蒜是炸的或者腌制的。拉面的服务非常好，但这一点让我有点失望...现在来说一下拉面，鸡油和酱油的味道不会太浓，是一碗中庸而温和的拉面。我不太喜欢味道太强烈的拉面，可能有点失望...面条稍微软一些，但无需过多赞美酒井制面。当我看到柜台上有小孩子时，我意识到这是一个适合带孩子的地方。看到他们开心地吃饭让我感到很欣慰，哈哈。我不知不觉地把它与直系拉面店进行了比较，让我感到惊讶。听说他们在开业时发放了永久免费的配料券，成功引起了轰动。之后他们继续以超低价格受欢迎。在中野坂上建立了牢固的地位，我相信未来也会是一家不可动摇的店铺。

喝到早上，醒来已经过了14点。洗完澡后，我差不多16点才离开家。这家店提供全天营业，真是太感谢了。其实普通的拉面已经足够好吃，但这里的默认价格只有700日元，还附赠米饭，价格实在太便宜了，所以我会额外添加配料，以表示敬意。听说有人在菜单上没有的要求加入了额外的脂肪，然后在收银单上被多收了100日元，但我觉得这些人不配吃这家店的拉面。这次我点了三重县产的黑花海苔。顾名思义，海苔散落在面上，因为是干海苔，所以具有强大的吸收能力，可以吸收汤汁。当把这个配着米饭一起吃时，简直是一种美妙的味觉体验。不过，16点左右吃晚饭的人，还真的有不少啊。我以为会更空旷一些，但这家店实在太受欢迎了。

这是我个人认为首都圈近郊的家系拉面中排名前三的店铺。请谅解因为是业余人士，所以无法进行前三的优劣排序。这家店的亮点包括浓郁的汤底让人喝到最后一滴，麺条长度适中好吃，还有丰富的配米。由于距离合适，我每月至少都想再去一次！

上次我来这里已经过去了5个月，这是我第二次光顾。我点了上特选1,000日元的套餐，份量相当大。与上次相比，这家家系拉面的口感更加浓郁，更加美味。而且免费提供米饭，考虑到店铺所在地，这真是太棒了。

这家拉面店的拉面比家传拉面更有鸟肉的味道，很美味。独特的口感，还有美味的叉烧，还有一种像饭上的蛋黄酱一样的酱料，让我想再点一份饭来尝试一下。我试了各种各样的菜，但即使不点也很好吃，这家店是个很不错的选择。

中野坂上的人气家系拉面店太盛，是一家以鸡肉和酱油为主的家系店。期待能够尝到什么样的口感。周日的10:45到达时等候有14个人。可惜我错过了第一批客人进去的机会。不过听说开店时排队的人数接近30人。真是太厉害了。虽然如此，店员服务很快，11:20左右就有座位坐下，5分钟后就上菜了。我点的是普通份的特选拉面，价格是850日元（附送米饭）。配料里有叉烧、菠菜、海苔和家系经典的味付蛋，再加上稍微多了一些。这样只需要850日元真的很划算。喝了一口汤，确实是家系的味道。但是口感又很清爽，非常美味！就算酱油的味道稍微浓一些，但并不咸，很好地展现出了鸡肉和酱油的味道。面条是普通硬度，但相比其他店稍微硬一些吧？不过面汤的搭配很好，有嚼劲，也很美味。叉烧不是那种入口就咬不动的感觉，很嫩。这个可能是口味不同的问题。味付蛋和菠菜也非常好吃。第一碗米饭很快就和面一起被我吃完了，所以要再来一碗。最后把米饭放进汤里喝完了，完全饱食。总的来说，店员的服务很好，店内宽敞明亮，没有典型的家系氛围，是一家非常棒的店。有很多女性顾客也非常合理，让我很想和我的妻子和女儿一起来这里。谢谢款待。

中野坂上虽然对于不常乘坐丸之内线的我来说不太容易去，但因为有事情要在附近开车，而且这家新开的家系拉面店备受关注，所以我特地前来一试！虽然我非常喜欢家系拉面，但最近可能因为年龄的原因，我觉得猪骨汤太浓重了，尤其是在家系拉面中，而标题中提到的“以鸡和酱油为主题”的概念让我非常着迷。在周日的中午12:30左右，前面排了大约20人，可以看出这家店非常受欢迎。我先购买了店前的餐券，然后排队等候。我点了上特选拉面的大份，而且不限量供应米饭，这个服务让我非常开心！在排队等待时，店员过来收取餐券，我在这时表达了我的口味偏好。通常在家系拉面店，我点的是“面硬、多汤”，而且我点了普通分量的米饭。等待了一会儿，被引导到座位上，首先上来的是米饭。我倒上了店推荐的米饭用美乃滋，然后加了大量的黄瓜泡菜，等待着。大约等了5分钟，我的拉面上桌了。首先品尝了汤，一口下去就让我非常满意！确实是以鸡肉和酱油为主题的家系拉面！它有一种冲击力，但又有鸡肉的精致汤底在口中充斥着！这种“美味”和“冲击力”应该是来自德岛县的特产“阿波尾鸡”。根据德岛县养鸡协会的信息，与一般的肉鸡品种相比，阿波尾鸡富含谷氨酸，性情粗暴，正是我品尝到的“美味”和“冲击力”！我理解了这一点哈哈。叉烧肉也很有质感，很美味！切成小块的鸡肉也因切法而味道不同，同样美味！米饭也吃得很饱，汤也喝得一干二净，非常满足！这家店的理念可能不是很常见，但食客能够理解并感受到，这真是太棒了！谢谢款待！我会再来的！

周六中午约12点到达。因为被某著名拉面YouTuber介绍后，这家店变得非常拥挤，我已经有很长时间没来了。第一次来的时候，大约有15个人排队，但离开时大约排了25个人。虽然我来过很多次，但由于鸡的风味很浓郁，所以我觉得最美味的吃法是多加鸡油，不要放蒜。还建议加点切碎海苔作为配料。我个人认为，在家系拉面中，这家店是顶级美味的！

我在中野坂上办完事后，前段时间一直心心念念的一家餐厅正好有位置，所以今天来了。我点了特制拉面，价格是850日元。虽然我对家系拉面有点挑剔，但我觉得这家的拉面非常美味！虽然它是家系拉面，但鸡的清汤味道浓郁，让我可以一口接一口地吃。因为太好吃了，所以我一定会再次光临！

麵家 たいせい■店舖資訊中野坂上站2號出口右轉步行1分11:00-20:00吧台座位14席定休日:請參考官方Twitter※購買食券後排隊點餐菜單上特選拉麵中[KFF]※附贈飯[大份]✨特選和上特選的區別在於多加入了叉燒和小松菜(+150日元)上特選是1,000日元並附贈飯今天也以元氣滿滿的服務讓人感到愉快入座上次份量稍嫌不足，所以今天選擇了「中」份飯先上桌桌上的飯用醬汁和Q醬調味，不久後上特選也上桌了湯汁嚐一口！豬肉和雞肉的平衡很好，雞肉的份量應該很多，有著濃郁的雞味，味道相當美味正如我上次所說，醬汁和湯汁的優點都凸顯出來了從一開始就讓人不禁一口接一口地吃下去，大份的飯和中份的飯都讓人非常滿足太美味了啊～今天也感謝美味的一餐⁡

这家餐厅一直排队很长，所以我通常不去（基本上不排5人以上的队伍），但那一天碰巧只有3个人排队，所以我们排队等候了大约5分钟，然后坐下后大约10分钟就上菜了。哎呀，这绝对是美味无比！特别是那份炖汤真是令人陶醉！这绝对是独一无二的美味。

家系拉面以其浓郁的猪骨酱汤和Q弹的粗面而闻名，受到日本各地众多拉面爱好者的喜爱。特别是家系拉面的发源地横滨市的"吉村家"因其美味而成为一股重要力量，如今已经成为代表性的拉面品牌（参考：https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/137302/）。此外，家系拉面中的"厚木家"也备受赞誉，有人评论说："第一次尝试时感到震撼"，"不依赖猪骨，经典的直系风格"，"汤和面当然美味，但在家系中最好吃的叉烧"（参考：https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/137302/）。此外，选择好吃的家系拉面店铺的要点包括："店外是否飘出猪骨的香气"，"桌上的大蒜是否新鲜"，"能否看到厨房"，"店员和店铺氛围是否有活力"，"白饭是否美味"，"是否使用酒井制面的面条"等（参考：https://chisou-media.jp/posts/7556）。根据这些信息，可以理解家系拉面之所以美味且备受好评的原因。家系拉面因其独特的风味和精选的原料而具有深厚的口感，一旦品尝，必定会被其美味所迷倒。

每次光临这家店都发现人排长队，尤其是在这炎热的夏天，排队实在受不了，有几次在店门口就放弃了。这家店实在太美味了！周末排队的人最多，所以我一般选择人少的工作日光顾！一进店内就感受到清洁和服务员充满朝气的氛围，心情好极了！而且这家拉面是家系，味道却不油腻，十分美味！给人一种精致的感觉，拉面真的闪闪发光！离开时我会跟老板说声“谢谢招待”，老板必定会看着我大声说【谢谢您！！】，这家店满足了我肚子和心灵，简直是最棒的店铺！☺️

SUSURU君的推荐，初次光临。可惜无法看到大锅炖菜在烹饪，难道是特意调整了柜台的高度以避免显眼吗？味道平衡，适合大多数人口味，但对于喜欢浓烈口味的人来说可能会感到不够满足。我点了特选拉面，加了陸前高田产的穂先海带作为配料。这海带非常美味。我11点15分到达，队伍有18人等待，30分钟后进店，所以周转速度还不错。店主看起来很有干劲，其他员工的服务也不错。谢谢款待。

这一天我在西荻喝了点酒，然后决定在坂上的一家新开的拉面店结束这一天。但很不巧，那家店正好休息。既然如此，那就只能来这家了。即使是晚上，这里依然排队等候。通常我不太喜欢加配料，但这家店的默认拉面价格只有750日元，而且还附赠米饭，价格非常合理。因为我希望我喜欢的店能够长期经营下去，所以上次我点了配料，但事实上感觉有些多余。所以这次我在店内自助售货机购买了一杯乌龙茶。价格也相对较高，对我的胃也更加友好。像往常一样，我点了多加油。这次是我第一次晚上来，可能是因为汤煮得比午餐时间更久，骨头的美味和味道都更加浓郁。这可能是迄今为止我吃过的最美味的汤。虽然我点了少量的米饭，但我不禁多点了一份。目前这家拉面店是我最喜欢的。

我周日约在13:00左右到达。等了大约25人左右。大约40分钟后才能入座。速度真快！离开时排队的人也差不多。真是非常受欢迎的地方。我点了上特选拉面，中份1100日元，并且免费得到了一碗米饭。我喜欢面条稍硬，味道稍淡，油稍多。汤里的乳化层很多，有一种温和的感觉，但不沉重，鸡油也很美味。盐的用量也很合适，很美味。面条是酒井制面的中粗平打面，口感稳定，非常美味。叉烧和烤叉也很嫩滑多汁。熏制的香气很好，为汤增色不少。海苔的味道也很不错。菠菜也很新鲜。我中途加了蒜蓉和姜蓉，告诉店员后他们就会给你提供姜蓉，口味不会变，非常美味。除了桌上调味料外，还有辣椒泡菜、小黄瓜和美乃滋酱，也很令人高兴。辣椒泡菜的口感很好，味道浓郁，非常美味。