鳗鱼与地酒 稲毛屋（文京区千駄木3-49-4）。虽然我早就知道这个地方，但一直没有机会去，最终终于去了。这家餐厅位于JR西日暮里站，步行7分钟即可到达，靠近道灌山下巴士站。为了确保有座位，我提前一天预订了。一开始我们被带到了座椅式的地下座位，但我的脚有点不舒服，所以我们换成了桌子座位。我点了一杯茶作为饮品，虽然这里有丰富的日本酒选择，但我首先选择了不喝酒。我点了鳗鱼重（松）、午餐鳗鱼饭、鳗鱼肝串、鳗鱼烧、烤鳗鱼肝2份、烤鳗鱼肝2份、烤小骨2份、合鸭刺身、烤鸟串5根。鳗鱼重（特级和特上）和鳗鱼鳍烤已经售罄，需要提前预订。最后，我忍不住诱惑，只点了一份而今纯米吟醸一合。除了而今之外，还有其他受欢迎的品牌，如新政和鍋島。所有的菜都很美味，尤其是鳗鱼肝串、鳗鱼烧、合鸭刺身和烤鳗鱼肝。今天的鳗鱼重是来自浜名湖的。您可以选择关东或关西风格的烤法。我们选择了关东风格。酱汁的甜辣平衡很好，但如果鳗鱼再厚实一点，口感会更好。此外，米饭稍微有点软。作为喜欢稍硬的我，有点在意。总的来说，这家餐厅的小吃、小菜和日本酒种类丰富，如果想在吃蕎麦之前尝试各种鳗鱼料理，再以鳗鱼重或鳗鱼饭收尾，是一个很好的选择。因为很美味，所以我已经确定会再次光临。下次我打算预订鳗鱼重特上。

烤鸡五种拼盘和午餐定食我都品尝了。鳗鱼的份量有点少，但考虑到最近的鳗鱼价格，也无可奈何。烤鸡和鳗鱼的味道都很好，非常满意。米饭也很充足，所以份量也很满足。

有庆祝活动的时候，店内除了预约的客人外都满座。我们提前预定了鳗鱼，点了串烧拼盘和烤肝作为小吃，配上啤酒享用。过了一会，我决定点鳗鱼盖饭，结果30分钟后就上桌了，是关东风格的鳗鱼盖饭。因为有关西风格的鳗鱼，下次我想尝试对比一下。

鳗鱼根据预订人数进行采购，提供了关西风和关东风两种选择。鳗鱼饭的米饭煮得刚刚好，鳗鱼也非常美味。服务也非常出色，我们度过了愉快的时光。这家餐厅非常受欢迎，我觉得预订是必要的，但绝对值得一去。

去年访问过这家餐厅，美味让我震惊，从那时起决定以后只要说到鳗鱼就是这里！这是我第二次访问。今天的工作人员以适当的距离迅捷地为我们提供服务，使午餐时间非常愉快。虽然上次让我震惊的美味合鸭刺身没有了，我感到非常失望，但除此之外，供餐时间、价格、服务和口味都是完美的。我会再次光顾。※照片是点了一串肝串和照烧白烧的红白拼盘。虽然照片拍得不好，但食物并非已经吃过一半，非常美味。

猛烈的热暑怪让人受不了，但是今天的高尔夫球反思会在附近举行。因为经常在公交车上看到这家店，所以感觉很熟悉，但已经十年没来了。今天预约后，我们来到了这家超级受欢迎的店铺，结果满座。我们被安排在二楼的包间，很遗憾并没有地炉。因为热得要命，所以我放弃了他们自豪的地方酒，点了生啤酒和烧酒。还有鳍、肝和鳗鱼料理，不过鳍和肝的存货已经卖完了。之前已经预定好了食材，小吃有时令的水茄子、冬瓜冷盘和传统的土豆沙拉。我们喝了一些烧烤串烧，吃了一些非常好。最后，我们期待已久的鳗鱼料理来了，虽然鳍和肝无法与江户时代的最佳相比，但是鳗鱼料理的美味是无可比拟的。第二天，我们收到了他们发送的感谢邮件，售后服务非常好。

暑假期间分散安排，之后去了皇居附近的这家餐厅！一开始有些担心外观，但进店后感到很满意！因为主题是“以合理的价格享用鳗鱼”，所以点了鳗鱼饭，而且他们有很多看起来很美味的日本酒，生啤酒也很诱人！看来来这里主要是为了喝酒也是一个不错的选择。

土用的丑之日前，为了吃鳗鱼，首次光顾这家餐厅。预订后进入店内，但已经座无虚席。被安排到二楼，全部是类似半包间的座位，氛围很好。点了炸麸和冷酒，悠闲地等待着鳗鱼的到来，终于出现了蒲烧鳗鱼和鳗鱼重。可以选择关西风味或者关东风味，两者都非常美味。性价比高，氛围也不错的一家店。

周日晚餐时去了这家餐厅，这是一家潜力无限的店。在主菜“ひつまぶし”（一种日式烤鳗鱼饭）上桌之前，我们点了一些小吃。鸭胸肉和鸭肝的调味烧都非常美味。值得一提的是他们的日本酒选择，像“而今”和“新政”这样的品牌似乎是店内的常备。除此之外，我们还尝试了店长推荐的其他酒。大约30分钟后，主菜烤鳗鱼饭上桌了。可以选择关东风味或关西风味。用葱、紫菜和芥末调味，品味变化多端，很快就吃光了。真的非常好吃！

在父亲节这一天，我要去稻毛屋餐厅吃鳗鱼，表达对父亲的感激之情。这次还是朋友推荐的餐厅，作为一个不喜欢海鲜的人来鳗鱼店吃饭，真是令人感到赞赏。父亲和朋友点了鳗鱼重松（3800日元），而我点了親子丼玉子のせ（1700日元），据说是由古今亭志ん生师傅设计的。母亲则点了烤鸟肉重（1600日元），她也不喜欢海鲜。关于饮料，我不知道选什么好。日本酒的话……什么！竟然有新政 NO.6！当初在秋田角館的桜の里错过了机会，不顾观光去秋田的酒店货架密林搜寻，可是却找不到这款罕见的日本酒！现在我要在谷中向秋田报仇！我要点一份R-type木桶温度控制的饮料（1480日元）。朋友要点什么呢？什么！竟然还有三重的而今火入れ！这也是一款难以获得的罕见日本酒。他点了特别纯米（600日元）。首先，新政 NO.6到货了。黑色瓶子的特别感觉很好。接下来到货的则是而今。我们接过来后满满地倒入杯中，准备与朋友一同品尝。好好喝啊！！即使是味音啸的我也能品味到这美味。非常好喝。在我个人来说，温度控制的R-type是最美味的。饭菜开始上桌了，首先是母亲点的烤鸟肉重。我问她为什么不吃鳗鱼，她说虽然她觉得鳗鱼很好吃，但她从来没有吃过也没想过吃鳗鱼，这是她的奇怪坚持。真是有这样的孩子就有这样的父母呢。接下来是我点的親子丼玉子のせ。在親子丼上面放了生鸡蛋的蛋黄。由于是新鲜的，所以没有糊掉。鸡肉和鸡蛋的搭配很好吃。竹笋和香菇作为点缀起到了很好的作用。打破蛋黄以改变味道。哇，好好吃啊。完全不像是鳗鱼店的东西。父亲和朋友点的鳗鱼重上桌了。我尝了一口，没有腥味，软嫩而且即使是海鲜讨厌派的人也觉得很好吃。当我准备再点一杯日本酒时，老板娘走了过来，说：“虽然在菜单上没有，但是我们还有一小杯新政 NO.6 的 X-type。” 奇迹啊！X-type 是什么？她解释说，新政 NO.6 有 R-type（普通）、S-type（高级）、X-type（极致）三种类型，X-type 是最顶级的。我点了一份 X-type（980日元）。这真是奇迹啊。X-type 是装在白色瓶子里的，又一款特别感觉十足的日本酒。我们倒满杯子，准备品尝。真好喝！美味！极好！心情爆棚♪不仅是饭菜，还有这款罕见的日本酒，真的非常感谢。下次我会带着父母来繁忙的农历二月初二吃鳗鱼的！当然还是要来新政！

我在西日暮里找到了一个推荐的餐厅，打电话预约后前往，但已经全满了。所以建议提前预约。我预订了7000日元的套餐。先来一杯生啤酒干杯！前菜里有我最喜欢的萤烧鱿鱼！这里的日本酒种类很多，太棒了。首先我们尝试了田酒，然后是各种刺身拼盘。我们还点了两串烤鸡肉，其中一个是白烤，可以选择关东或者关西口味，我们选择了关东口味，鸡肉酥嫩味道美味。还有一道竹笋炖菜和茶碗蒸。我点了关西风味的鳗鱼饭，因为我在西日本长大，更喜欢关西风味。酱汁也很美味。甜点是薏米饼。虽然这次是点了套餐，但也可以单点鳗鱼为主，配以日本酒享受，也会很不错。

鳗鱼火锅套餐非常豪华，没有切碎的白烧鳗鱼。茶碗蒸的颜色略深，好像是关西风格。有甜点很开心，虽然喜好因人而异。性价比很高，服务员也很友好。谢谢款待。

12:30预约前往，点了鳗鱼饭¥1980、烤鸡腿¥290、火锅¥320、味噌汤（可续点）¥290、花阳浴¥750。计划在开店时间准时到达，确认后发现可以预约。轻松地预约后，告知了我的预约，但柜台上没有'预约席'牌子，而是一张带有我的名字的欢迎卡！非常惊讶。电话预约时，已经预留了午餐鳗鱼，但我打算再点1-2根烤鸡腿，浏览菜单时，竟然发现了'花阳浴'！虽然我平时不怎么喝酒，但看到这个就忍不住了。这里实在太棒了。鳗鱼饭非常鲜美，烤鸡腿上还有'火锅'的选择。味噌汤浓郁可口。服务也非常出色，感觉不论是白天还是晚上都可以一个人来喝酒。下次一定还会再来！谢谢款待。

第二次和三位朋友预订了二楼的午餐。餐厅门口贴了“满座”的告示，所以必须提前预订。令人惊讶的是，尽管在这个物价上涨的时期，价格却没有上涨。虽然只是午餐，但周末和假日的鳗鱼重定食仅售2180日元，真是太棒了。今天供应的是浜名湖产的鳗鱼。二楼设有半私人包房，也非常不错。美味的一餐，谢谢！

2023年2月20日，在西日暮里的稲毛屋餐厅享用了美味的鰻重（使用松和关西风格烹饪），合鴨的刺身，肝串（蘸酱），白焼（关东风格上等烤制），以及美味的うざく（腌制黄瓜）和白瓜的粕漬け。此外，还点了牡蛎佃煮、九条葱的凉拌和山葵腌制。喝的方面，品尝了一些Ichiro's Malt的高级威士忌高球和来自香川的Etsugaijin（丸尾本店）的美酒。值得一提的是，这家餐厅受到了著名的古今亭志ん生师匠的喜爱，尽管师匠似乎更喜欢丼饭而不是鳗鱼重。#鰻 #うなぎ #鰻重 #うな重 #西日暮里美食 #西日暮里车站 #西日暮里 #千駄木 #东京 #食べログ百名店 #餐点 #美食 #美食爱好者 #美食分享 #美食摄影 #美味 #烤鳗鱼 #日本

百名店虽然很好吃，服务也很好！但是我之前在名古屋吃过关西风格的河豚鳗饭，所以觉得这家馆子的鳗鱼没有那种香脆的口感……还是推荐关东风格的笑。有很多种日本酒可以品尝，找到了好喝的美酒^ ^价格在鳗鱼店里算比较便宜的，这也是一个好点。

我从西日暮里步行大约7分钟来到稲毛屋，突然很想吃鳗鱼，所以在午餐时间来到这里。虽然还不到中午12点，但已经有很多顾客了。看了菜单，似乎有一些关西风格的选项（？）。其实……我是喜欢关西风格的鳗鱼的。我想要的是烤得香香脆脆的鳗鱼，外酥里嫩的口感！好了，我要点餐了(*'ω'*)我向店员点了鳗鱼重套餐和糙米饭……啊！我看了菜单，忘了点关西风格的了。不过，我也不讨厌先蒸后烤的鳗鱼。总之，我只是想吃鳗鱼。先上来的是糙米饭(@￣ρ￣@)看起来很美味。我咬着手指欣赏着。糙米饭看起来也不错。然后我的鳗鱼重套餐迟迟未上。我点了鳗鱼肝吸汤。虽然我这48岁的大叔还不太明白鳗鱼肝吸汤的美味。尝了一口(๑˃̵ᴗ˂̵)味道不错，有点清淡吧？但很好吃。毕竟是关东风格的，所以鱼肉很嫩。啊，对面的人已经吃了从第一种到第三种不同吃法的糙米饭，我也好想尝试啊:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):我迅速吃完了我的餐点。对面的人已经吃遍了各种吃法，现在在犹豫要选哪种吃法(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾真是让人羡慕。然后结账。价格相当合理，让我感到满足。在回程路上，我还顺便去了一趟Popo买了一堆三明治。吃饱了，谢谢店家（^人^）

第三次来稲毛屋，与高中时的好友久违重逢。她喜欢关西风味，而我更偏向关东口味。虽然我家附近也有很多鳗鱼店，而且工作地点附近也有一些，但这家店不拘泥于传统形式，氛围轻松自在，就像居酒屋一样，非常不错。

根据松子的说法，今年是鳗鱼的丰收年，附近的鳗鱼店可以提供半份鳗鱼餐，价格约为2000日元左右，这个价格很实惠。今天点了关东风格的鳗鱼，同时点了白烧和蒸鳗鱼。等待大约20分钟，期间喝了瓶啤酒，还点了芥末泡鳕鱼和湯来的子持ち蒟蒻作为开胃菜。白烧鳗鱼上桌后，蒸煮后的口感非常柔软，富有嚼劲，而且因为不会流失脂肪，所以味道浓郁，与芥末搭配非常搭。鳗鱼饭也非常美味，非常满足。

晚上我们预订了四个人的座位，提前在中午预定了鳗鱼。到了时间，发现座位已经预订满了，鳗鱼也只有我们预订的份量。我们预订了鳗鱼重，但我也想吃串烧...应该提前预订的...不过这家店还有很多其他菜单可以享受。他们有很多种类的日本酒，非常愉快。关于鳗鱼重，他们询问何时烤制。大约需要20分钟。他们问是要关西风格还是关东风格。没想到会被问到这个，脑袋一片空白(笑)我选择了关西风格，但可能更喜欢关东风格。关西风格很香脆，但感觉太清淡了。

据说这家店已经开业95周年了。最近，我对日本酒情有独钟，所以我在中午时分前来品尝了一下，并重新确认了它的味道。年轻的男性服务员态度友好，给了我很好的印象。他对日本酒非常了解。 他们的【鳗鱼饭（关西风格）】售价1,980日元，鳗鱼非常鲜美，但肉质有点薄。调味汁偏浓，淋在饭上很足。 【白烧】售价2,700日元，虽然说是关西风格，但似乎并不是地烧。我最初点了“地烧”，但服务员有些困惑笑了一下。 【煮冰】售价730日元，凝胶部分比较多，有一点姜味。 【鸡腿】售价400日元，外皮酥脆，但内部还保留着一些多汁感，非常美味。 【小骨（红鳟鱼）】售价400日元，我还品尝了各种不同的日本酒。 【新政 Noël】售价1,300日元，非常美味！ 【新政 天蛙】售价700日元。 【天美】售价580日元，味道也很不错。 【而今】品酒套餐售价1,680日元，有赤磐雄町秋津山田锦。