这次访问的是肉割烹双子北新地店。这是大阪著名的烤肉双子于2020年2月7日在北新地开设的新店。紧急状态宣言解除后，随着人们逐渐返回街头，肉割烹双子北新地店也重新开业。店内设有高档的吧台，充满了肉割烹独特的宁静氛围。饮品菜单种类繁多，且有精选的酒品。特色菜单包括和牛里脊、鹅肝、奈良腌制、炸葱、嫩滑的鹅肝和里脊的美味。和牛拼盘、炙烤鳗鱼、生姜、系列金枪鱼，嫩滑的猪肉和鳗鱼的质感非常搭配。生姜的风味也浓郁。熏制里脊肉饼、奶油芝士，炸得脆脆的美味。奶油芝士和熏制的搭配也非常出色。和牛柚庵烧、调味蔬菜、红酒汁，享受蔬菜和肉的风味。和牛面颊肉和鳗鱼帕扎、鳗鱼、蛤蜊、豌豆，能充分感受到鳗鱼和蛤蜊的美味。详细的口碑请搜索“eatery japan”。 【100倍享受旅行】在旅行中绝对要去的全国各地顶级餐厅，提供最佳的食品体验。

我是一个只会想到烤肉的人，但这一天在北新地吃肉，我受到了惊喜！这家餐厅有一个宁静的成人环境，白色木质吧台，以及各种各样创意烹饪的肉类菜肴♡这次我们点了一个每月更换的【极致】推荐套餐（16000日元含税）。从上菜的顺序开始，・前菜 - 牛筋玉蜀黍莲藕浇汁針茗荷→清爽的美味品，让我清爽^ ^・炖菜 - 和牛舌和新莲根葛豆腐豆腐、豆、生姜、浇汁慢炖→温和的和风汤和软嫩的和牛舌肉♡・炭烤 - 碳烤沙朗牛椒万寿寺辣椒洋葱酱→我还是想吃烤的^ ^脂肪甜甜的♪・间食 - 肉寿司和牛中卷芝麻大叶泡菜→现场为你卷寿司的互动感觉不错◎各种不同的质感和味道融合在一起＾＾虽然我想炫耀一下，但我还是有点保守 笑笑・酢橘荞麦茶莓茶莓、莴苣、枫树叶、红叶→听到店里后面有人刮的声音＾＾外观令人印象深刻，与之前听到的声音一起，展现了餐厅的服务精神！・炸物 - 牛腩和圆茄子的夹炸奶酪鲜味味噌奶酪兰鲜→我生命中吃过的最好吃的茄子夹炸奶酪♡・锅 - 肋排的辣豆浆锅法莲草白葱香菇→在我面前切下块来＾＾将其与温和的辣豆浆锅一起涮，美味无比♡・主食 - 特制混合米糙米宫城县一目惊新泻县月明里海苔早葱針大葉茶叶漬け→盖子打开时的摆盘鲜明。在碗里吃时的美味。然后，第二碗是茶叶漬け。可以享受两次或三次＾＾・甜点 - 自制花生冰淇淋红肉甜瓜闪耀葡萄→不像市售的那样过甜，而是一种温柔的甜味，洗净了以前的肉的油腻感♪虽然这是我第一次尝试肉类割包，但我不仅品尝了肉，还品尝了各种各样的食材，一直到最后♡（虽然看起来很年轻，但在厨房里工作的男性厨师很友善。他的优质服务让我享受了一个悠闲的用餐体验♡）谢谢您的款待！

Instagram☞@airi_0802 这家位于北新地深处的餐厅以"略显成熟的优雅风格"为理念，拥有充满高级感的现代装潢。他们使用来自熊本县的"和王"和四季不同的新鲜食材，每月更换菜单内容✨ ▪︎厨师特选套餐〔顶级〕￥15400 〔前菜〕・烤和牛里脊肉、煎茄子、炸银杏 〔炖汤〕・和牛刺身、角豆腐、松茸、仿土锅炖 〔炭火烧烤〕・炭火烤和牛腰肉 〔小吃〕・肉割烹手卷寿司 〔开胃菜〕・炸无花果薄饼、奶油芝士 〔炖菜〕・肉眼牛排和扇贝塔塔酱 〔主食〕・特制混合米饭和鳗鱼盖浇饭 〔甜品〕・栗子蛋糕 这家餐厅提供高品质的料理，充满现代氛围，是一个值得一试的地方。

位于JR北新地站南边的肉割烹餐厅，由双胞胎老板经营。其理念是“成熟的大人之IKI”。一块板的白木吧台、木纹装饰的和风氛围非常迷人。他们提供以每月不同的时令食材制作的套餐菜单，同时还有现场表演，增添了趣味。他们使用熊本黑毛和牛“和王”，从低脂肪的里脊开始，然后到富含脂肪的沙朗和肋眼。特别推荐的是富有弹性的美味和牛上腹炭烤，以及柔软的肋眼寿喜烧。特制的混合米和牛肚菌饭让人兴奋，不仅满足了视觉和嗅觉，还满足了五感❤️【极尽所能的套餐 长月 ￥15400】◯前菜和牛里脊肉 烤茄子 炸银杏 银杏丸 南瓜花◯煮物和牛上腹 豆腐 松茸◯炭烤和牛上腹肉炭烤 菊花甜菜、菊叶、柚子酱◯间食肉割烹手卷寿司和牛 中腹 芝麻 大叶 黄瓜◯小吃榛果饼干 炸奶酪 蓝莓 自由自在◯主菜沙朗和帆立贝塔尔 菊花和 贵族饭 绿橄榄◯锅菜肋眼寿喜烧温泉蛋 三叶葱 牛蒡◯主食特制混合米和牛肚菌饭长野县月明 甘鱼 和牛宫崎县一目惚れ 舞茸 紫苏籽 泡菜新泻县月明 大叶 黄油 三叶葱黄瓜的旧泡菜，浸泡昆布烤黄鱼紫苏籽盐腌◯甜点栗子巴巴洛瓦 渋川栗 薄荷 新甘泉ꕤ Instagramhttps://www.Instagram.com/ainishiumaꕤ Ameba博客http://ameblo.jp/ainishiumaꕤ Googlehttps://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48#肉割烹双胞胎#双胞胎 #肉菜#北新地肉割烹 #大阪肉割烹#北新地肉菜 #北新地美食#大阪肉菜 #大阪美食#美食爱好者联谊#肉菜爱好者联谊 ===========

北新地的肉割烹“ふたご”，距离大阪站和梅田站步行约10分钟。首先是和牛菲力肉，烤茄子，银杏，银杏球和石榴分割的配料，第一口菲力肉就令人兴奋，立即确认了肉质的高质量。接下来是和牛刺身，角豆腐，松茸，葱，柚子醋，以土瓶蒸的方式烹制，与之前的菲力肉形成了对比，让人更容易品味到不同肉质的美味，而松茸也让人感受到了季节的变化。接下来是炭烤的和牛肚子肉，配以菊花蕪，菊叶和柚子酱，这样摆放让人感受到了菜品出现的顺序和构思。肚子肉的浓郁美味与这家店的特制柚子酱相得益彰，算是菜单中的隐秘主打吧？接下来是肉割烹手卷寿司，内含和牛中腹，芝麻，大葉和沢庵，非常美味。虽然在寿司店点“肉寿司？”可能会让人感到奇怪，但在肉割烹这里，它表现得非常美味。与金枪鱼相配，真是让人惊喜。接下来是炸有梨子味的薄脆饼干，上面铺有奶酪和蓝莓，自制的无花果炸饼，虽然这种口感和风味是第一次尝试，但留下了深刻的印象。在这里品尝了一些日本清酒。然后是炭烤的肉眼牛排和帆立贝塔尔塔尔，再加上菊花和鲑鱼子，橄榄，非常精致，构思不令人厌倦。最后是煎熟的肉眼牛排寿喜烧，温泉蛋，姬三叶和牛蒡，切开前的整块牛排外观惊人，据说是熊本的牛肉。最后是特制混合米和鲆鱼舞茸饭，不仅外观漂亮，而且除了肉质外，鲆鱼的香气和各种点缀都非常出色，令人不禁多吃了三碗。汤和泡菜也非常美味。肉割烹以时令食材为特色，无论是肉质还是时令食材，都能令人愉悦，是一家让人回味无穷的餐厅。

之前想去的餐厅。即使不能吃很多肉，这家餐厅也能轻松享受美味。■香槟MANSARD【厨师特选极致套餐】■先付炙烤沙朗牛排和泡菜配以切碎的秋葵，生姜酱汁■煮物替代品凉和的和牛刺身，配南禅寺豆腐、带山葵的糖果、鲑鱼子、冷茶碗蒸■和牛舌烧根据口味，搭配特制葱酱、酸橙、岩盐的三种口味■休息用的手卷寿司，以肉割烹的方式制作（和牛中背脊肉的手卷寿司），加入芝麻、香菜、萝卜泡菜，口感十分不错■间食番茄、香槟果冻、自制塔尔塔酱■炸食和牛羊肉炸猪排三明治，搭配鹅肝、芥末籽芥末酱■火锅现场切片的柳条肉涮火锅，搭配特制芝麻酱、香菜、豆芽、葱卷着食用■主食特制混合米的香鱼饭，搭配烤香鱼和和牛■泡菜、香鱼头的盐烤■新潟县产的凉面和迷你咖喱乌冬面■甜点桃子冰淇淋、桃子果酱、薄荷。非常优雅美味。

美食朋友邀请我去北新地的肉割烹餐厅"Futago"，在这里，即使我吃得不多，也能享受美味！这天我们点了"おまかせ 極コース"，首先用香槟开胃，然后是炙过的沙朗牛排和水茄子腌制，搭配切碎的秋葵和姜汁果冻。茄子的味道也很美味，有一种隐秘的味道。接下来是冷盘，有南禅寺蒸湯豆腐、山葵、胭脂糖、鱼子酱，以及冷茶碗蒸，里面有美味的和牛肚片。接着是烤和牛舌肉，厚实而美味，搭配特制葱酱、柚子汁和岩盐，我更喜欢岩盐的味道。然后是手卷寿司，里面有和牛和中鱼，再配上芝麻、大叶和萝卜泡菜，这个组合非常新鲜美味。接下来是番茄沙拉、香槟果冻和自制香草酱，清爽可口。炸物是和牛羊排的炸猪排三明治，里面有鹅肝和芥末酱，外酥内嫩，香脆可口。然后是涮牛肉，特制芝麻酱、茗荷、大叶和豆芽，大厨在面前切牛肉的刀法也是一门艺术。主食是特制混合米饭，吃不完的部分做成了饭团，还有长野县的鳗鱼饭、宫城县的独眼米、漬物、新潟县的冷面或迷你咖喱乌冬面。甜点是桃子冰淇淋、桃子果酱、皮奥内梨和薄荷。每道菜都精致，分量刚刚好，我吃得津津有味，最后全部吃完了！非常美味，谢谢招待！

位于北新地的一座建筑内，深入其中，您会发现一个充满高雅和宁静氛围的高档肉割烹餐厅。实际上，这里是全国连锁的烤肉和猪肠子餐厅“双胞胎”的全新概念。它的氛围完全不同。我坐在漂亮的白木吧台前，稍感紧张。菜单有两种套餐，每月会变化。◇【极】料理套餐 ◇【前菜】牛筋 玉蜀黍 芋头配芋头果酱 针茗荷⇒新鲜的玉蜀黍和浓郁的牛筋，搭配清爽的凉菜。芋头和针茗荷的脆脆口感也很美味。【炖菜】和牛舌和新莲根葛豆腐 绿豆 姜蒜 薄葛汤底⇒莲根的葛豆腐口感Q弹有弹性。炖煮的牛舌和绿豆都有独特的口感，但都被温和的汤底包裹着，味道上品。【炭烤】西冷牛排炭烤 辣椒万贯寺辣椒腌制 洋葱酱⇒一块闪闪发光的牛肉登场了，看起来非常美味！西冷牛排入口即化，散发出肉的甜味和美味！蘸上洋葱酱吃，更加清爽。据说这种牛肉来自熊本县的“和王”黑毛和牛。【餐前点心】肉割烹的手卷寿司和牛 中大腩 芝麻 大叶 黄橘⇒手卷寿司是在我面前制作的。中大腩与非常嫩的和牛搭配，大叶和黄橘增添了美味。这是一卷绝佳的寿司。【汤】酢橘荞麦面茶面 温州蔬菜 花穗 枫叶⇒当它被端上来时，让我大吃一惊！一碗装满了刨成大块的冰的荞麦面。这是一道清爽的夏季菜肴，搭配的枫叶和花穗非常美丽，光是看就让人兴奋。酢橘的清爽汤底非常美味。【炸菜】一口牛肉和圆茄子的夹炸芝士 鲜味酱菜 儿菜⇒一口牛肉和芝士夹在茄子中炸制而成。一口牛肉在所有部位中都被认为是最嫩的，但是，这么嫩吗？！感到惊讶，牛肉的美味与芝士的咸味相得益彰。味噌酱的田楽风味也很美味。我一边想象着孩子们一定也喜欢，一边像孩子一样大口吃。【火锅】里脊肉的辛辣豆腐鍋 法莲草 白葱 香菇⇒这里的肉是经过师傅手工切割的！我看到大块肉被切成薄片，这个过程令人紧张。带着漂亮的脂肪纹理的肉被用来涮火锅。火锅也是在我面前做好的，然后倒入碗中，非常特别！即使是里脊肉，也不会在烹饪过程中融化，吃起来鲜嫩多汁，非常美味。【主食】特制混合米寿司 长野县月光 鳗鱼烧 和牛宫城县一目连 海苔 早葱新潟县月光 刺大叶 闷饭⇒打开锅盖的瞬间充满了兴奋！亮晶晶的肉，最喜欢的鳗鱼！第一碗就是单纯的吃，第二碗可以做成茶漬寿司。虽然米饭煮得比较软，但是从配料中渗出的美味脂肪很好地搭配了口感，很美味。可以继续加一碗茶漬寿司，作为最后的收官，也非常好。虽然我的肚子几乎吃饱了，但我还是不由自主地又要了一份。剩下的部分也可以打包成饭团带走。他们会精心包装，让你不会觉得剩菜。【甜点】自制花生冰淇淋

2023年7月。我和朋友去了北新地的Linden Biergarten 1楼的「肉割烹ふたご」。门口有两个入口（前面的入口是吧台，后面的可能是包间吧？）。这次我们选择了吧台位子。吧台有6个座位，座位宽敞，可以悠闲地用餐♪那么，我们来用香槟杯干杯〜本次点的饮品和套餐内容如下： 【饮品】 杯装： ◯ Mansard Carte Blanche Brut 1700日元 ◯ Primitivo di Manduria San Marzano 1250日元 【极 至精选套餐】 共8道菜，15400日元 ☆ 首道：牛筋、玉米和土豆波尔多佐料，菜心 ☆ 汤物：和牛舌与新莲根葛豆腐，四季豆，木贼生姜，薄葛组合 ☆ 炭火烧：炭火烧和牛肉，万願寺辣椒腌制，洋葱酱汁 ☆ 餐前小吃：肉割烹的手卷寿司，和牛腩，芝麻，大叶和泡菜 ☆ 菜饭：醋橙荞麦面，芽菜，紫苏，红叶 ☆ 油炸：牛排和圆茄子炸酥，奶酪，鲜味味噌，小草莓 ☆ 炉锅：肋眼肉的泡辣豆腐乳炉锅，藕草，大葱，香菇 ☆ 主食：特制混合饭的筑前炭火鳗鱼，宫城县产亲眼，新潟县产筑前糯米，和牛，海苔，朝葱，大葉，茶泡饭 ☆ 甜品：自制花生冰淇淋，红肉瓜，闪亮的马斯卡特大将亲手卷的手卷寿司，用冰做的器皿上的醋橙荞麦面，大将亲自把巨大的和牛切成火锅用的一块，视觉上也很有趣味。个人认为，炭火烧的和牛肉，肉割烹的手卷寿司，鳗鱼蒲焼和和牛混饭非常美味！服务员也非常细心，这是一顿非常满足的晚餐。据说菜单每个月都会更新，每次都能遇到不同的料理，这也很令人开心〜

2023年7月14日，我和朋友一起去了堂岛林登大厦一楼的肉割烹双子北新地店。这家餐厅以精致的和牛料理闻名。我们预订了18点的位置。餐厅有6个座位的吧台和一个可以容纳4人的完全私密包厢。我们被安排在吧台中央，不包括10%的服务费，我们点了极尽所能(おまかせ)的全8道料理，价格是15400日元。 先附：牛筋玉蜀黍，泡芋剁碎配上浇在上面的煮茗荷。 椀：和牛舌和新莲根葛豆腐，香煮豆子、蒜泥和浓郁的炭烤。 炭焼：沙朗牛排的炭烤，配上万願寺辣椒腌料和洋葱酱汁。 箸休：肉割烹手卷寿司，里面包着和牛的中厚火烧肉、芝麻、香薷和泡菜。 面：酢橙和荞麦面，配上紫苏、小波菜和红叶炸物。 揚物：牛小排和圆茄子的夹炸，配上奶酪、酱汁和水芹菜。 锅：猪肋排的辛辣豆乳锅，配上法莲草、青葱和香菇。 主食：特制混合米的铁板鳗鱼盖饭，配上长野县的月明饭、宫城县的一目惚、新潟县的月明饭、牛肉、海苔、早葱和刺生。 甜品：自制花生冰淇淋，红肉蜜瓜和闪耀歌姆车。 饮品：优质生啤酒(Asahi Super Dry)和知多高球。 我选择了生啤酒，朋友选择了香槟杯。我们干杯后，开始享用美食。一开始我就深深感受到了"肉！"的美味，尤其是沙朗牛排的炭烤。里面是红色的和生熟烤牛肉, 非常嫩且多汁，带有甜味，简直让人欲罢不能。肉割烹手卷寿司则是在眼前卷起来的，里面有牛肉、稍熏的中拖鱼、芝麻和泡菜，非常豪华！我特别惊叹的是“酢橘面”，它是用为冰碴而制成的大块冰做成的碗，给人带来了清凉和幸福感。还有炖煮熊本黑毛和在桌子上大胆切片涮火锅的 “猪肋菜豆乳锅”，真是好吃！最后是特制混合米的铁板鳗鱼盖饭，里面有鳗鱼和生肉，真是好吃！第一碗我原样吃完，第二碗则是泡茶汁吃的，剩下的则打包带走了。肉割烹的味道比我预期的还要好，感觉比价格所值得多。我强烈推荐这家店。谢谢招待！

这天去了北新地。这家餐厅是“大阪烧烤·猪肠”在东京尝试过几次的高级选择。我们在下午6:30到达了餐厅。餐厅位于北新地的船大工通里一栋建筑的一楼深处。有两个入口，前面是吧台，后面是包间的入口。因为吧台座位已满，只有包间还有空位，所以我们选择了包间套餐（+600日元）。灯光柔和，室内宽敞，适合四人用餐。灯光设计精巧，充满高档感。我们在包间里品尝了手卷寿司和锅底表演，感觉非常特别。菜肴不是纯粹的肉类，而是精致的和食套餐，包括锅底和炙饭，令人非常满足。葡萄酒的选择也很符合我的口味，非常享受。谢谢款待。 【极致】自助套餐·包间套餐 16,000日元，含税，另外加收10%服务费 - 前菜 牛筋 玉米 甘薯... 用柚子酱汁凉拌牛筋和玉米。加了山葵作为口感点缀。 - 汤类 烩牛舌和新莲根葛豆腐... 汤碗的底部有鲜美的牛舌和酥软的莲藕葛豆腐。清汤的味道非常上品，几乎不带咸味。 - 炭火烧烤 沙朗牛排炭烧... 用洋葱酱品尝沙朗牛排的炭火烧烤。牛肉脂肪充足，咬下去时充满甜美的脂肪味道。因为已经轻轻撒上盐，所以即使没有酱汁也很美味。 - 筷子休息 肉割烹手卷寿司... 厨师会来到房间，现场为我们制作手卷寿司并递给我们。在寿司饭上铺上大叶子、金枪鱼腩、以及调味的和牛，然后卷起来。泡菜确实起到了很好的作用。 - 间食 醋柑荞麦面... 用方块状的冰块呈现，冰块上有蕴藏的柚子味荞麦面。冷冻效果很好，虽然感觉有点过于凉爽，但非常清爽美味。据说冰块是一次性使用的。 - 炸食 牛腩和圆茄子的夹炸... 用圆茄子夹着牛腩炸制而成。夹心还有芝士。味噌汁搭配以梅洛为主的红酒非常搭配。 - 火锅 里脊辣豆腐火锅... 用像木头一样的大块肉切成薄片，放入豆腐火锅中。肉块的切割技巧非常了得！虽然里脊上有足够的油脂，但在火锅中烹饪后，红肉部分仍然保持了完整的口感。 - 主食 特制混合米饭炸鳗鱼和和牛... 使用平底锅煮的混合米饭，包括长野产的“月光”、宫城产的“一目惚”，以及新泻产的“月光”。上面放着烤鳗鱼和和牛。用海苔和切碎的大叶子撒在上面。米饭煮得相对软，与鳗鱼和牛肉脂相融，口感顺滑。您还可以加入清汤制成的鳗鱼和牛茶泡饭。个人偏爱硬一点的米饭，但这个也非常美味，吃了很多。 - 甜点 自制花生冰淇淋... 极其浓郁的花生冰淇淋。还有红肉甜瓜和闪亮马斯卡特葡萄。 【饮品】 价格含税，另外加收10%服务费 - 香槟杯（1,700日元） - 红葡萄酒杯（1,850日元）... 加利福尼亚产的黑皮诺葡萄酒 - 红葡萄酒杯（1,500日元）... 以梅洛为主的法国丰满红酒

潮湿烦人的梅雨季节正盛，尽管夏天还在初期，但我的身体已经快要被夏季疲劳击垮了（笑）。我突然想吃一些美味的肉，于是邀请了我的好友和美食评论家一起来这家餐厅。我在Instagram上经常看到这家餐厅的照片，我的朋友也知道这家店。这家餐厅位于北新地的船大工通。令人惊讶的是，正好在到达建筑物入口时，我看到了“CLUB REIMS（兰斯俱乐部）”的员工走了出来，我看到了他们的女服务员♡（偶尔也看看她们的YouTube视频♪）餐厅内分为吧台区域和另一个入口，专门为“包间”准备的。这个隐秘而奢华的氛围让人留连忘返。顺便说一下，我注意到吧台上有一些情侣入座，看来很受欢迎。所以，我们“昭和两位女士”原本计划在吧台上预订，但因为吧台已经订满了，所以我们选择了“包间套餐”。不过，只需稍微多付一点点钱就可以享受到奢华的包间，真是太令人高兴了♡通过柔和的灯光照亮，可以容纳5人入座的宽敞空间让人感受到特别的氛围。在享受美食和美酒的同时，可以在这个特殊的环境中悠闲度过时光！ 我们预订的是“【极致】特选套餐（文月） 包间计划 *16,000日元”。以下是套餐内容： ▼ -------（前菜）牛筋，玉蜀黍，山药芋泥，針茗荷（煮物椀）和牛舌和新莲根葛豆腐毛豆，青蒜，淡薄葛制作（炭烤）沙朗牛排，千层辣椒，洋葱酱（筷子休息）肉割烹手卷寿司和牛，中拖，芝麻，大叶，酱菜（炸物）优质肉片和圆茄子的夹心炸鱼干芝士，美味酱，小生菜（锅底）辣豆腐乳火锅带菠菜，青葱，香菇（主食）特制混合米饭，长野县月光/宫城县一目连/新泻县月光鳗鱼烧，和牛，海苔，早葱，针大叶，茶漬け地（甜点）自制花生冰淇淋，红肉甜瓜，巨峰葡萄。在这里，我们点了一杯香槟和两杯红酒，总账单是20,000日元左右。菜单内容是割烹风格的，从前菜开始。 （牛筋前菜）新鲜的玉蜀黍和山药芋泥的脆脆口感非常令人愉悦，带有微酸的酱汁完美开胃。柔软的牛筋有着优雅的口感，味道非常细腻。 （和牛舌煮物）一开始看到“舌”的菜品名字时，我有些怀疑（笑），但这道菜的平衡感很好！弹牙的莲根葛豆腐口感非常有趣，味道浓郁，但搭配着极细切的毛豆一起享用，味道出奇的清爽。舌肉通常被认为是具有丰富脂肪的食材，但在这里，它与清澈的高汤完美融合，创造出了美妙的和谐。 （沙朗牛排炭烤）哦，多么美丽的粉色♡一提到炭烤，令人陶醉的香气就扑面而来。这块肉来自熊本县的“和王”。正如照片所示，它有着丰富的脂肪分布，入口后会弥漫出微妙的甜味。肉质本身也非常弹牙，咬下去有很好的咬劲！搭配酸味和辣味平衡得恰到好处的洋葱酱，味道变得清新，所以我选择了红葡萄酒（Pinot Noir）来搭配。 （手卷寿司）这是在包间享用的，服务员为我们服务

2023年7月，大家好！在北新地享用晚餐❗ 我们去了Linden Building深处的"肉割烹ふたご"⭐SP套餐。首先是凉爽的夏季料理：牛筋、洋葱和山芋的柚子汁果冻，清爽而美味，保留了牛筋的浓郁风味。接下来是牛舌、莲藕和夏季蔬菜的搭配，非常美味❤️。然后是炭烤沙朗牛排配万願寺辣椒和洋葱酱，肉质柔嫩，洋葱酱的甜味包裹着肉，非常美味❤️。接着是肉割烹手卷寿司，和牛、金枪鱼腩、芝麻和香菜，金枪鱼腩太美味了❗然后是酢橘荞麦，有冰块，清凉爽口，非常奢华❗美味清爽，消暑良品❤️。再来是一口咬下去让人陶醉的夏季天妇罗，非常美味❤️。接着是香辣豆奶火锅，牛肉块令人垂涎❗这真是太美味了❗豆奶火锅可以去除脂肪，零卡路里❗然后是特制混合饭，撒上香菜和鳗鱼，就像肉寿司一样❗一开始原味品尝，非常美味～～～❤️鳗鱼也很美味～❤️真是太美味了❗最后是冰淇淋甜点，花生口味也很成熟❗懂得品味的成年人会喜欢北新地的这家肉割烹美味极了❗美味至极❤️感谢美食～～❤️

这家店位于建筑的一楼，里面有一个私密的小房间，但今天选择在吧台吃。菜单内容如下： 【前菜】牛筋 玉米 马铃薯泥上撒以果冻汁 针茗荷 【煮物汤】和牛舌和新莲藕的葛豆腐 豆角 香菇 生姜 清葛浆 【炭烧】炭烧沙朗牛肉 万願寺辣椒腌制 玉葱酱汁 【间蒸】肉烹手卷寿司 和牛 中拖 芝麻 大叶子 腌萝卜 【主食】醋橘荞麦茶荞麦面 小葱 花穗 红叶 【炸物】牛肉和茄子的夹炸干酪 美味酱 香草 【火锅】里脊肉的辛辣豆奶火锅 法莲草 白葱 口蘑 【主食】特制拌饭 长野县月明的鳗鱼盖饭 宫城县一目惚れ的和牛 盖上海苔 朝葱 新潟县月明的針大葉 盖上茶泡饭 【甜点】自制花生冰淇淋 夕張哈密瓜 希恩马斯卡特薄荷 这里的肉非常美味，不仅如此，就连面和汤也非常美味。如果对烤肉和涮涮锅等普通的肉类菜肴感到厌倦的话，这里非常适合。和牛的脂肪和甜味都能够充分地体现出来，是高质量的料理。沙朗牛肉的炭烧和里脊肉的豆奶火锅是经典美味。酒水也很适合。鳗鱼和牛肉盖饭可以做成清爽的茶泡饭，非常爽口。考虑到炎热的季节，菜单中也有许多清爽的选择，这点让人很高兴。最后品尝到的自制花生冰淇淋非常美味，不过并不过甜，与水果的搭配也非常好。能够安静地享受美食，所以我认为这家店也非常适合用于商务招待。

我享用了一系列令人惊叹的肉类菜肴。我点了“极致”套餐，如下所示： -------------------------------------------- ● 牛筋· 玉蜀黍（玉米）· 芋头前菜 ● 和牛舌和新莲根葛豆腐 ● 木炭烤肉 ● 肉割烹手卷寿司 ● 醋柑荞麦面 ● 一心牛排和圆茄子的炸物 ● 肋眼辣味豆腐火锅 ● 特制混合米的烧饭 ● 自制花生冰淇淋·夕張哈密瓜·莎因玛斯卡特葡萄 -------------------------------------------- 这里使用了黑毛和牛“和王”品牌，这一壮观的景象令人印象深刻。表演也非常精彩，包括在我面前切割这块肋眼肉。肋眼肉搭配微辣豆腐火锅，吃起来就像涮肉一样，味道绝佳！炭烤牛排香脆多汁，用卷饼皮包裹着肉、中卷和泡菜的“肉割烹手卷寿司”是绝对的美味。炸得酥脆的一心牛排和圆茄子的炸物，顶级的混合烧饭，一开始直接享用，接下来加入了高汤做成茶泡饭，美味不已（剩余部分可以打包带走）。从开胃菜到最后的甜点，整个菜单都令人印象深刻。中间还有一道惊艳的醋柑荞麦面，它被装在一个巨大的冰碗中呈现出来，令人大吃一惊！我还享受了啤酒和红葡萄酒等饮品，非常满足。这个套餐的价格是15,400日元（含税），比我想象的要实惠（还有更便宜的套餐可供选择）。而且据说有包房，非常适合庆祝纪念日或进行商务宴请。尽管我像往常一样独自前往，但如果带着别人来这家令人印象深刻的餐厅，无疑会受到崇敬的目光。

这家位于北新地的时髦隐秘烤肉餐厅是人气烤肉店【大阪烤肉·草肝双子】的系列店。餐厅位于一座杂居建筑的最深处，打开门后，瞬间就进入了明亮高档、充满“和”的氛围。入口进一步深处还有一个专门用于包间的入口。餐点只提供每月更换的套餐，分为①料理师推荐套餐和②【极致】料理师推荐套餐。这次选择了②【极致】套餐。 【先附】 - 和牛和翡翠茄子的蕃茄果冻，新莲根、陆莲根、微型番茄。番茄果冻清爽，非常适合这个季节，盛盘也很精致，非常美味。 【煮物椀】 - 和牛舌和冬瓜炖菜，黄韭菜、胡萝卜、香菇、青葱、贝割、胡椒粒。舌肉柔嫩，伴随着丰富的蔬菜，温和的汤汁令人陶醉。 【炭烤】 - 牛腩的炭烤，美味味噌，绿芦笋、西葫芦。炭烤的牛腩香脆可口，配上浓郁的味噌也很美味，实在太好吃了。 【箸休め】 - 肉割烹手卷寿司，和牛、中拖罗、芝麻、大叶子、沢庵。这是套餐的经典菜品，和牛和中拖罗的手卷简直太美味了，让人感动。 【强肴】 - 牛脚肉的红酒炖，马铃薯酱、豆角。牛脚肉酥软多汁，配上顺滑的马铃薯酱，味道非常美味，是一道美味的亮点。 【天妇罗】 - 牛排卷大叶子，无花果、小玉米、香醋、盐。牛排和无花果的搭配令人心动，当然非常美味。 【锅】 - 里脊肉和鳗鱼的出汁涮，芋头、柚子。面前摆放着一块里脊肉，肉质鲜美，看似切割水平，这种切法非常有技巧，让人大开眼界。享受了这份技艺后，用黄金的出汁涮煮肉，肉质鲜嫩光泽，里脊肉和鳗鱼的组合无可匹敌，美味口中弥漫，令人幸福。 【主食】 - 特制混合米和鸡蛋煎，长野县的光泽、龙的卵、香菜。热气腾腾的煎饭上面盖着闪亮的鸡蛋，如图片所示，美味极了。 【甜点】 - 奶油布丁，撒上焦糖，伴有甜瓜、樱桃和薄荷。甜度适中，是完美的餐后甜点，搭配温暖的茶水结束了这顿套餐。享受了各种不同的高品质肉类烹饪，服务周到，环境舒适，可以观看到厨师们的烹饪过程，非常震撼。离开时还有工作人员送到门口，非常愉快的用餐体验，非常推荐。

大阪北新地的#肉割烹双胞人，这家肉割烹让人想要分享✨✨我们尽情享受了美味的肉料理♡他们现场为我们涮涮锅，还亲手递上手卷寿司✨感觉就像在看现场表演✨其中，最令人印象深刻的是他们现场切割熊本黑毛和牛顶级和王的里脊肉，真是一场技艺的壮观表演☺️这次我们点的是绝品套餐¥15,400⚫︎和牛和翡翠茄子的蕃茄果冻⚫︎和牛舌和莲藕葛煮⚫︎肚肉炭烤 美味味噌⚫︎肉割烹手卷寿司⚫︎牛脚肉红酒炖⚫︎沙朗大叶卷 无花果⚫︎里脊肉和鳗鱼出汁涮⚫︎特制混合米饭和里脊炸⚫︎卡拉梅尔布丁撒焦糖肉割烹的手卷寿司，搭配中吞和浓郁的甜辣酱汁，非常豪华里脊肉和鳗鱼出汁涮，火候恰到好处☺️里脊肉的美味散发出来，鳗鱼的出汁也非常美味✨最后的饭菜是新翠、一目惚れ和新潟的三种混合米饭，上面铺了满满的里脊炸，非常奢华里脊炸多余的部分还做成了饭团给我们北新地这个价位来说，这个套餐真是物超所值✨一定要去试试看☺️

真的是肉割烹越来越多了呢。有各种各样的风味，很有趣，但是... 这里是一家老字号的日本料理店，主厨在这里学习和工作了10多年(*^^*) 因为看到食客的评价很好，所以前来尝试了一下...？？？？菜肴应该很美味，但是肉类完全没有鲜味，也感受不到肉的魅力(ﾟ∀ﾟ) 虽然使用了很多肉类来制作菜肴... 没有惊喜，也没有感动，淡淡然地结束了套餐。套餐价格大约是12,000日元，但离开时还感到有点饿...(ﾟ∀ﾟ) 可能需要考虑选择15,000日元以上的套餐。谢谢款待。

5月也是最后一天了...久违的与朋友见面，所以过来享受一顿美食。这家店位于北新地堂岛林登大厦的一楼，有一家很受欢迎的麻婆豆腐店，相信有些人可能知道。今晚只有两个人静静地庆祝晚餐。菜单上的奢华套餐皐月，价格为15400日元（包含税）。首先来一杯香槟庆祝一下♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪喜欢气泡感的美味香槟♪先附是和牛里脊肉和豆腐油煮，我特别喜欢的和牛里脊肉。豆子香焦糖闪亮，很美味♪豆腐也能充分感受到大豆的美味！但最让人痴迷的还是和牛里脊的柔软口感...为什么会这么好吃呢(//∇//)鱼子和三叶槐脱颖而出，无论味道、颜色、美感都是一流的，我真想再来一份！事实上，旁边的客人好像还单独点了一份...我理解！我理解(*≧∀≦*)煮物椀是和牛舌和圆茄子的共盖汤，和牛舌融化在口中的柔软，圆茄子也很嫩，酱汁包裹得很好~也大胆地加了番茄炖鳗鱼...一口下去就会感受到夏天的来临(^^)炭烧是真空煮和两种颜色的芦笋，两种颜色的芦笋下面是白色的土豆酱和红色的番茄酱。真空煮的肉质细腻，封存了丰富的美味！两种酱汁都很好吃，我把盘子都擦得干干净净，配上芦笋和肉一起享用☆☆☆★朝日超级干（生啤酒）900日元这么美味的菜肴接连不断，当然要喝酒啦ーーε-(´∀｀; )肉和啤酒果然是最佳拍档ーーー✌︎('ω'✌︎ )箸休是肉料理的手卷寿司，它也很豪华★彡☆彡★彡在眼前卷起来，然后亲手吃寿司的配料是和牛、中拖罗、大叶、泡菜、芝麻...这样豪华的手卷寿司，超级喜欢ーーー♡♡♡使用了有田烧海苔的香气浓郁的手卷寿司...大口咬下去，嗯〜嗯〜嘴里全是美味❤︎❤︎❤︎真是幸福♡ 口福♡强肴是三角肉的牛角煮，也是非常酥软的牛角煮...蘸上一点芥末，肉在口中熔化，太好吃了ヽ(´▽｀)/！配料还有薄荷、菠菜和胡萝卜，每样都很美味(#^.^#)揚物是自制和牛鹅肝三明治，在眼前用印章烤面包...猪排上放上鹅肝，再加上酱汁和塔塔酱...♪咬下厚厚的三明治...哇〜〜肉汁流出来了...！！不会放过一丝美味，就像小笼包一样吸着吃(⌒-⌒; )太特别了！非常美味！！鹅肝、猪排和酱汁的层层堆叠产生的美味，用面包来接住，这是独一无二的三明治★彡☆彡★彡真是太棒了！锅是里脊和伊佐木的冷涮，摆在眼前的这块肉太壮观了！！细腻的脂肪均匀分布，是美丽的境界(*´꒳`*)用刀片细致地切成冷涮的薄片...并且还巧妙地插入一把隐形刀...本来就很柔嫩的肉在这一步变得更加嫩滑了起来。头号厨师果然厉害(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡认真地在锅里涮烫切好的肉片♪再加上当季的伊佐木，放入冰水中...享受冰凉的肉和伊佐木，辅以薯干和花穗，一道完美的菜肴

久违的朋友一起去了北新地的隐藏餐厅"肉割烹 ふたご 北新地店"。它位于距离北新地站步行4分钟的一栋建筑的一楼。店铺前有有趣的路灯，指示着店铺的位置。店内安静得让人感觉外面的喧嚣都不存在，有一块大板的吧台，整体环境优雅而精致。时尚的桌子摆设和各种餐具都让人感受到牛的美妙。 今天的菜单如下： 【极】精选套餐～包括优质和牛、海鲜和时令菜肴～15,400日元（含税） 【先附】和牛菲力肉和豆腐皮煎和牛以及翡翠茄子的番茄果冻，一上来就是和牛菲力肉，柔软而多汁。炙烤过的小豆香脆可口，搭配鱼子酱点缀。 【煮物椀】和牛舌肉和圆茄子的共和酱，搭配姜味和酱汁，轻柔地包裹住和牛舌肉和圆茄子。还有鳗鱼和辣椒，奢华而雅致。 【炭烧】和牛真空煮和两色芦笋，白色和绿色芦笋上铺满和牛真空煮，芦笋的口感和嫩和牛，配上土豆酱和番茄酱两种口味，非常美味。 【箸休】肉割烹的手卷寿司，在前台制作并送到你面前，中间有中大腹、芝麻、大叶榨菜和和牛，口感和味道都非常棒。 【强肴】三角肋排的牛角煮，搭配小菜有佩克洛斯、荷兰豆和胡萝卜，蔬菜的甜味也很明显。 【炸物】自制和牛鹅肝三明治，面前烤印上店铺标志的面包，上面放着软嫩的和牛炸肉和鹅肝，搭配塔塔酱和酱汁，多汁的肉汁和美味在口中蔓延，绝对是一绝！希望他们可以外卖销售。 【锅物】里脊和伊佐木的冷涮牛肉，美丽的里脊在面前切成薄片，用特制酱油吃和牛，鲜嫩的美味在口中蔓延，伊佐木也与肉一起享用，是一个有趣的组合，还可以品尝到不同的味道。 【主食】特制混合米和玉米饭，使用了长野县的"つきあかり"、宫城县的"ひとめぼれ"和新潟县的"つきあかり"混合制作的玉米饭。里脊和枝豆、玉米分成了三种颜色。是我品尝过的最柔和的味道。如果还有剩下的玉米饭，他们会为你做成饭团，可以在家里享受，真的很美味。 【甜点】自制香草冰淇淋琵琶酱最后是水果和香草冰淇淋，无花果和庙子瓜结束了美味的一餐。茶也很温馨，茶碗上画着可爱的牛图案。旁边的两位男士似乎是常客，边享受肉和酒，边愉快地聊天。尽管这家店只有三年历史，但感觉它已经扎根在北新地。这是一顿非常满足的晚餐。

最近很受关注的"双子"团队在北新地开设了一家切肉日本料理店，听说后和我的拍档一起去首次访问✩.*˚ "肉割烹 双子" 的理念有四个 IKI： "粋"，"息"，"意气"，"活"，寓意是合拍的服务，悠闲品尝 "粋" 的空间和器皿，尽情享受美味的 "活"。充满了这种 "精神"，让人感到满足，度过幸福的时刻，就是那样的感觉。有北新地特有的精致和现代和风的布置，是一个安静的成熟空间。･:*:･ (*˘︶˘*).｡*♡･:*:･ 主厨看起来很年轻，但他的仪态和姿态透露出日本料理的一丝一毫，我问了一下，他说他在北滨的日本料理店里磨练了多年。声音的音调，目光，动态和静态的动作，一切都很细致流畅，柜台座位是最好的选择♡◉ 包括在肉割烹的定制套餐【极】中的菜肴如下：皐月 15400日元◾︎先附：和牛里脊肉和湯葉佃煮鳗鱼白烩、一寸豆、三叶◾︎煮物椀：和牛舌和圆茄子共汤鳗鱼白烩、万财寺豆辣椒、草姜◾︎炭烧：和牛真空煮和两色芦笋土豆酱、番茄酱◾︎箸间：肉割烹的手卷寿司和牛、大肚、芝麻、大叶、沢庵◾︎强肴：三角花肉的牛肉煮和白萝卜、胡萝卜、菠菜、辣椒◾︎炸物：自制和牛鹅肝三明治的酱和塔尔塔尔调味汁◾︎锅菜：肋眼牛肉和伊佐木的冷涮芋头（高知）、花穗、浅葱、柠檬酱◾︎主食：特制混合米饭和玉蜀黍饭赤出汁、香蔬野菜长野县月明、宮城县ひとめぼれ、新潟县月明、牛脸肉、枝豆、玉米◾︎甜点：自制香草冰淇淋和琵琶酱小番瓜、黄金奇异果、薄荷这个套餐每个月都会变化，除了主要的肉类，还注重季节和时令食材的搭配。我感受到了对季节和时令食材的重视♡有和风肉料理、炭火烧、肉手卷、和牛三明治、和牛凉拌等，提供了丰富多样的选择，又味美又有趣！无论是喜欢肉类的人，还是喜欢健康蔬菜的人，都会满意这个菜单(๑'ڡ'๑)୨♡ 而且里面有香槟、葡萄酒、威士忌、清酒等种类，非常丰富。我品尝了山崎12年的威士忌高球，还是很美味的♡♡♡ 这家店还很新，但我确信已经确立了切肉料理这个新的领域！期待下个月的水无月菜单。谢谢款待(*´▽`人)

这是一篇关于在北新地堂岛林登大楼柜台割烹享受豪华肉宴的博客文章♪ 餐厅名为肉割烹双子北新地店，以提供精选和王牛肉料理而著称。提供了以“成熟的大人味道”为理念的特色菜单，提供每月变换的套餐菜肴。首先品尝了知多威士忌高球，让喉咙湿润～ 接着享用了牛肉菜品，包括和牛菲力、湯葉煮鱼子酱、煮物、炭烤牛肉、手卷寿司、牛角煮等，全部都非常美味。特别推荐了炉烤的和王牛肋排，肉质鲜嫩多汁，绝对值得品尝！最后以特制的招牌冰淇淋为结尾，清爽美味。总的来说，所有菜品都以肉类为主，不同种类的肉类菜品味道独特，非常美味。非常感谢美味的大餐！肉割烹双子北新地店位于大阪市北区堂岛1-3-8堂岛林登大楼1楼，营业时间为17:00～23:00（最后点餐时间为22:30），周日和假日休息。