位于福冈市中央区警固一丁目地区，距离地铁药院大通站步行5分钟！距离药院六角交叉口约2分钟步行。这家名叫「つう」的荞麦店非常受欢迎，经过名人在电视上推荐过。他们注重使用国产荞麦粒，在石磨上自家磨粉，能够品尝到新鲜磨好、制作好、煮好的荞麦和时令蔬菜等等。这次我们享用的有「樱虾天/辣味蘸酱荞麦」、「乡村荞麦盘」、「樱虾天」、「天妇罗拼盘」。先品尝「樱虾天/辣味蘸酱荞麦」的汤料～美味的清汤！昆布和鱼片的味道深厚而香气优雅！我们可以选择「田舍荞麦」，这使荞麦的风味更加突出，与汤料的搭配是绝佳的～分别盛着的「樱虾天」的酥脆口感和浓郁的「樱虾」真是太棒了☆将「樱虾」放在荞麦上一起食用，「汤料、荞麦、樱虾」相得益彰，产生了终极的美味（笑）。现在正是樱虾的季节，所以非常推荐。这是一家偶尔想去的荞麦店～谢谢款待。享受荞麦生活☆

这家餐厅提供了多种蕎麦选择，包括田舎、十割和二八，我选择了二八。他们的鴨肉很厚实但却很嫩。天ぷら可以单点，而且他们全天都营业，这点很方便。此外，他们还提供了卷寿司和握寿司。我在一个工作日的下午2点半去，几乎满座。我询问后得知，鴨肉锅可以单人点，所以下次我会尝试锅。

最近我迷上了荞麦面，所以第一次造访了能吃到全荞麦面的小崎先生。菜单种类非常丰富，让我很吃惊！虽然夏季限定的冷荞麦也很吸引人，但因为是第一次，所以我选择了简单的全荞麦面...！天妇罗和荞麦面都很美味〜！这家店很适合晚上喝酒，一边慢慢享受！谢谢款待^ ^

夏季限定的冷面都很美味。（因为我只吃冷面，所以从未尝试过热面。）今天吃的是冷汤面。配上姜、大葱和茗荷等调味料，真是夏天的绝佳选择。面条的比例为二八，有嚼劲，非常符合我的口味。今年夏天还想再去几次。

我非常喜欢夏天供应的蕎麦面。我会倒入蘸酱来享用，因为最后会有蕎麦湯，所以留一点蘸酱是个好主意。这种味道清爽，非常适合夏天。加入香蒜是一个很好的点缀，让它更具夏天的氛围。我经常避开用餐高峰时段，独自享受这美味的蕎麦面。

从白天一直到晚上都开门营业真的很不错。适合一个人，可以在高峰时段之外迅速进来，吃完就走的经营时间。此外，每个季节都会有一些限时菜单，我定期查看，增加了我的喜爱度。基本上，我只吃冷面条，但每次都非常美味，从不失望。还有，他们的荞麦汤是我喜欢的浓稠和热腾腾的，而且总是在恰到好处的时机端上来，真是太棒了。结账时或入店时，店员总是迅速做出反应，这也让我感到很高兴。而且我吃得不多，所以他们总是提供适量的份量，这真的很体贴。（通常的分量会让我吃得过饱，感到不舒服...）我经常来这里。今年夏天还会有冷汤面吗？

我在一个女性调酒师推荐的蕎麦店用餐。这家店全天营业，有一个吧台，可以点单季节天妇罗，从一个份开始点。我立刻在周日下午4:30预订并前去。吧台上只有一个人，直到大约5:30，然后开始迎接预订客人和常客，很快就满座了。最好在下午4点到6点之间去吧台。我点了一杯苏打柚子高球，边喝边认真研究菜单。我点了一份蛍烏賊和蕹菜辣味味噌拌菜，还有芦笋、香菇、新洋葱和佐贺产的小油菜，这是一份自己喜欢的拼盘，售价1,250日元。蕹菜和蛍烏賊的搭配非常好。我想喝日本清酒，于是点了杯“酔鯨”和一杯白著名清酒“而今”，以及一杯“王禄”，都是小杯。酔鯨和而今的味道都很棒，非常高兴。拼盘自然非常美味，小油菜和油非常搭配。新洋葱有着令人难以抗拒的甜味。我还点了份蕎麦刺身，然后点了一份可以从一人份开始点的青森产的鸭肉火锅。这里有大量的鸭肉、芹菜、葱和蘑菇可以品尝。鸭肉稍微涮一下，然后搭配柚子胡椒和山椒，真的非常美味。最后，我点了一个三种蕎麦的拼盘，喝了蕎麦汤，然后结账。这家店真的很不错。

初次光临！我在薬院的一家荞麦面馆。路过时进去了。我认为有大约10张桌子（记忆有点模糊）。从人数来看，这家店可以容纳相当多的人。我点了出汁卷玉子、四种天妇罗拼盘、溏心蛋荞麦面（更改成十割）、炸猪肉饭、小份甜汤。出汁卷玉子每咬一口都能感受到浓郁的汤汁，非常美味。天妇罗我点了加入蕗薹。溏心蛋荞麦面（不确定名字是否正确）我改成了十割。面里有山药和蛋混合，可以蘸面吃，非常有趣的点子，而且味道真的很美味！小份甜汤里大概有3到4口左右。这家店一直开放，没有午休时间，所以在非常时候吃饭的话非常方便！

这家店的荞麦面非常滑嫩，我很久没来了，但在其他荞麦面店没有过这样的感觉。这里的荞麦面很符合我的口味。天妇罗也很好吃，我点了蔬菜天妇罗一起吃。因为是大年夜，我在开店前30分钟来到，大概开店后30分钟左右进去。满意度非常高！

这家位于薬院的隐秘蕎麦店提供10成蕎麦的午餐，需要提前预订。蕎麦和汤都非常美味✨ - 店名: 蕎麦 おざき - 营业时间: 11:30-21:00 - 定休日: 星期二、星期三、星期四 - 电话: 092-718-0200 - 地址: 〒810-0023 福岡市中央区警固1丁目1-10 エステート・モア警固本通り

我预订了乡村荞麦面和十割荞麦面。个人而言，我更喜欢乡村荞麦面，因为它更有嚼劲。然而，我母亲觉得十割荞麦面更容易食用，喉咙感好，香气也浓郁。虽然菜单上没有炸鳕鱼，但当我询问刺身的内容时，他们告诉我可以做炸鳕鱼。真正的炸鳕鱼非常脆，口感轻盈，配上青柠和酱汁，非常好吃。虽然我也喜欢塔塔酱，但由于刺身的新鲜度，简单最好。600日元的玉子烧真的很划算，其他地方可能会更贵。汤底的味道、浓度、口感和温度都很好。我和我母亲都很满意，希望能再次光顾。

昨天和前天虽然没有像盛夏那样的酷热，但天空被厚厚的云层覆盖，感觉有点闷热。在这种日子里，我想起了“赤间茶屋 あ三五”，觉得吃一碗滑溜溜的荞麦面最合适了。但在这家只有不到10个座位的小店里享用追求极致的荞麦面可能有些高不可攀，所以我决定去拜访“蕎麦おざき”。虽然它位于大通（一条大街）的一栋公寓的一楼，但沿街有蔬菜店和咖啡豆店，而入口的拉门上挂着白色的帘子，给人一种充满和风的宁静氛围，让人感受到美味。客座位于4张桌子，共16个座位，还有5个吧台座位，但由于它们排列得宽敞舒适，不会感到拥挤，玻璃墙后的面条制作区和开放式厨房也让人感受到了生气。“季节特色推荐菜单在那边挂着”，店员指着那边的菜单告诉我，我立刻看到了“樱花虾”的字样，于是毫不犹豫地选择了“樱花虾天 辣味蘸酱冷荞麦”。我可以选择拌面或冷面，考虑到有辣味蘸酱，所以我选择了拌面。此外，我了解到他们提供十割面、乡村面和二八面等不同类型的荞麦面供选择。在店员的推荐下，我选择了二八荞麦面，它口感鲜美，有嚼劲，喉咙感好，同时还能享受到昆布、柴鱼和鲭鱼出汁的香气。樱花虾天酥脆可口，樱花虾的香气和风味与干燥的樱花虾完美平衡，这是一道巧妙的美食。我在这家店里品尝到了令人满意的美味荞麦面，他们坚持使用店内的石磨磨制荞麦粉，追求“新磨、新打、新煮”，而且店主夫妇的亲切态度也让人觉得门槛不高，这是一家令人愉快的美食店。

随着季节进入深秋，我突然想吃舞茸天妇罗，于是在线搜索后找到了这家蕎麦店。我们选择了一个星期日的上午前来，但恰巧在我们到达前满座了，等了约10分钟才入座。餐厅里有吧台座位和桌子座位。吧台座位是给单人设计的，每个座位之间都隔了一个空位。桌子座位有5张桌子，桌子之间的间距相对较大。 我点了十割蕎麦的盛蕎麦和舞茸天妇罗，我的伴侣点了木耳蕎麦。舞茸天妇罗首先上桌，配有天妇罗酱汁。我个人更喜欢用盐来品尝，所以撒了点盐，一口咬下去，香脆的口感和舞茸的风味在口中散开。随后是蕎麦，即使是我点的大份蕎麦，量也只相当于加辺屋的标准份量。蕎麦汤太少了，导致我无法充分品尝到浓郁的蕎麦汤。如果这家店在附近，对于想要随便吃点东西的人来说，是一个很不错的选择。

我在今泉办完事后，到达时已经是下午2点了，有点晚的午餐时间。我点了上次来时引起我的兴趣的菜品，价格为1300日元的冷面蕎麦。稍等片刻，端上来了，印象深刻的是上面堆满了豆腐的冷面蕎麦。开始享用吧！冷面蕎麦是宫崎的特色菜，以冷的味噌汤为底，里面有薄切黄瓜、芝麻、鯵鱼干等。但是，我从未尝试过正宗的冷面蕎麦，这里的冷面蕎麦汤非常美味，充满了鱼类的浓郁汤底，味道很好。配料也很丰富，加入小碟上的生姜泥，味道更加清爽。豆腐也很凉爽，由于冷面蕎麦的汤稍微浓郁一些，所以豆腐也非常美味。蕎麦面也非常凉爽，入口顺滑。豆腐的分量也很足，一开始我觉得1300日元有点贵，但吃完后感到非常满足。在炎热的天气里非常合适！非常美味，我想再来一次。谢谢美味的餐点！

在今泉办完事情后，我久违地一个人前来这家餐馆享受夜晚的荞麦面美食。已经过了晚上8点，餐馆内有几组客人。虽然店员热情地告诉我可以选择任何位置，但我独自一人，所以选择了坐在吧台上。 我点了一杯生啤酒，还有丰富的当日特选菜单中的鳗鱼刺身和天妇罗（鳖鱼、鳗鱼、加茂茄子）。能够选择季节感十足的妇罗食材真是太好了。首先享用了一杯啤酒，同时还有一份炸好的荞麦面小吃。这天一直很热，凉爽的啤酒格外解渴。 接着是鳗鱼刺身，鱼肉中血合部分呈现出美丽的深粉色。肉质鲜嫩，带有适中的鲜美，非常美味。然后是天妇罗。鳖鱼很大，比我想象的要大。鱼肉松软美味。而鳗鱼肉质厚实，带有嚼劲。至于加茂茄子，热腾腾的，软糯可口，实在难以抗拒。我用盐和天妇罗蘸酱一起享用，蘸酱中的新鲜味道也十分美味。 田舎蕎麦已经卖完了，所以我点了一份小份的十割冷荞麦面。这份荞麦面喉咙感觉很好，一点都不像是十割的。荞麦面的浇头有淡淡的甜味，非常美味。我还品尝了浓郁的荞麦汤，非常满足。最后，账单大约是3400日元。非常美味，再次来这里用餐（事实上，几天后我又来了一次，哈哈）！

薬院大通站附近的蕎麥小崎是一家自開業以來就非常受歡迎的餐廳。除了蕎麥面很美味外，他們的小菜菜單也非常豐富，而且非常美味！特別是天婦羅和烤鴨肉，非常適合搭配酒，能夠更加提升後續蕎麥面的美味！我強烈推薦試試酸橙蕎麥面，絕對值得一試！

听说这是一家由村田出身的老板经营的餐厅，所以我特地前去尝试。这天他们没有提供酒精饮品，所以我点了一杯无酒精啤酒。因为有人说这家餐厅会排队，所以我在开门的时候就赶紧进去了。这里的荞麦面种类繁多，而且小吃也有很多选择。虽然我想要喝日本酒，但最后我选择了满满的玉子烧，汤汁浓郁，带有淡淡的甜味，非常美味。还点了鲈鱼、鳗鱼和鳕鱼的天妇罗，可以单点。另外还点了水茄子的辣味和烤味噌鸟肉串，鸭肉和芝麻菜沙拉，秋葵和山药的淋面，以及青柠荞麦面和樱虾荞麦面，可以选择其中之一。都非常美味。下次一定要在可以喝酒的时候再来。

因为疫情的原因，不能在蕎麦店享受一碗蕎麦感到遗憾。我点了一份有嚼劲的十割蕎麦和天妇罗的组合，还加点了鳕鱼。在渐渐变暖的四月里，吃一份盛蕎麦真是不错。吃起来感觉清爽。只是进入店内时有一点异味让我有点担忧。

这家受到了我订阅的美食杂志大力推荐的餐厅，我第一次来访。因为周末下午想来喝点酒，所以选择了这家有蕎麦的地方。但是因为下着大雨，我开车来了。这次只点了无酒精的午餐。 【点的菜】 - 天咸蛋 ¥1700（改为十割麦 +¥150）蕎麦看起来很有光泽。 - 天妙各种天儿，有虾两只，茄子，香菇，蕨菜。还有蕎麦盐和天儿的酱油。 - 乌贼，大分的肝酱油 ¥900 酱油不算很甜，但很搭。 - 玉子烧 ¥600 使用了两个鸡蛋。不算很甜，但口感很松软。 菜单的多样性让我惊讶！有时令的蔬菜和刺身等等。还有一些很有创意的小吃菜单可供选择。厨师长一人独自忙碌着，看起来相当辛苦。因此，服务方面有大约三名像是兼职员工在帮忙，服务做得很周到。 在午餐时间前来吃蕎麦的人很多，像我这样的点单可能会比较麻烦。也许在午餐高峰过后开始喝酒会更悠闲一些。看营业时间，他们从中午一直营业到晚上，所以当我成了午餐难民的时候可以方便地前来。下次一定要尝试一下酒精~ 用餐愉快！

这是一家餐厅评论：我在一家餐厅里享用了一瓶夏布利。开胃菜有紫色的茄子、湿豆腐、配以酱油的奶酪，还有一些蔬菜和新银杏。接着是刺身，有金枪鱼、鲣鱼和鱿鱼。还有出汁卷鸡蛋，非常美味！接下来是荞麦面，有烤味噌和烤海苔。还有酸橙荞麦面、各种天妇罗，烤鸭等等。荞麦面的香气浓郁，口感也非常出色！

以前，在蕎麦前ひな的日本酒会上，我和福冈最受好评的蕎麦店的店员坐在同一张桌子上。这位女士在那里工作了很多年，她私下里告诉我了一个秘密。她在福冈最受好评的蕎麦店学徒期间学到了很多，然后开了自己的店铺。这家店精选来自日本各地的蕎麦，并用石磨细致地自家磨制国产蕎麦。一进店门，就能看到石磨和今日蕎麦的产地记录。我是下午2点多到的，因为他们全天营业，所以这个时间对我来说非常方便，但是店里客满了。他们让我在外面等了大约10分钟才引导我入座。店内有吧台座位和桌子座位，虽然我一个人，但他们给我安排了四人桌。从菜单上看，最好的选择是蕎麦，但考虑到这个季节，我点了日式柚子蕎麦。蕎麦有小份，我问了一下，得知小份是正常份量的一半，所以我点了正常份量。后来来了一个单独的男性客人，他点了松茸蕎麦（离下午2点半还早，所以还有客人到来）。说起来，店外的招牌上写着松茸到货的字样。但是这个时间点已经卖完了，他点了其他的东西。过了一会儿，我的柚子蕎麦（1300日元）上桌了，伴随着柚子的酱汁。柚子酱汁散发着浓烈的香气，配上冷冻的清汤和有嚼劲的蕎麦面，味道相得益彰，一直喝到最后，连天妇罗也可以点一根大虾，这也很不错。虽然与她学徒时的蕎麦相似，但她的手艺还是非常出色的。她还给我推荐了另外两家店，我打算去尝尝！