今天在北新地吃寿司(^^)这家餐厅似乎很难订位，我大约一个月前就预订了。我们用瓶装啤酒干杯(^^)店里的老板非常友善，提供了愉快的服务。食物只提供套餐。听说吃金枪鱼拼盘很美味，确实与以前的金枪鱼拼盘不同，既在外观上有冲击力，味道也很独特。蛋糕也很松软美味。还有厚实的鲍鱼和海胆，以及各种豪华食材。金枪鱼也非常鲜美。这是一次让人感受到北新地夜晚的美食之旅。与美好的伙伴一起度过了愉快的时光。谢谢款待(^^)我的情绪也被提升了(^^)

这家餐厅位于北新地，当我问我喜欢寿司的朋友最喜欢哪里时，他推荐了这家餐厅。我非常期待，果然这家餐厅让我感到非常满意。店面和服务员的氛围都非常好，食物的外观和味道也很棒。一流的餐厅果然与众不同，摆盘也很漂亮，让人食欲大增。我品尝了一些日本酒，它们都非常美味。寿司也是顶级水准，使用的食材非常新鲜。寿司的制作工艺、米饭的大小和口感都符合我的口味。他们还提供了温热的寿司、蒸熟的鳟鱼子和金枪鱼腩等创意菜品，让我吃得非常满足。我一定会再次光临。谢谢款待。

米其林☆ 仅有吧台座位。座位的一半是游客。座位之间的距离很宽敞，吃得很舒服。由于季节原因，我以为已经没有松茸了，但我还是品尝到了特色的松茸酒和松茸香槟。今年似乎采摘了许多高野山系的富贵松茸。总体而言，点心和寿司都非常搭配酒。因为我喝醉了，所以忘记拍握寿司部分了，哈哈。最后，女性们还可以享用艺术品般的迷你寿司。

菜单上有许多独特的选择，非常美味。特别是他们的招牌菜"とろたく"，与普通的不同，里面是沢庵，吃起来有一种奇妙的感觉。所有的食材都很美味！我第一次尝试了蒸しいくら，但我肯定还会再吃的！

18时入店。价格算寿司中等偏上，味道超一流。性价比一般。建议你亲自尝试，以判断味道。图片已上传，可供参考。个人特别喜欢最后的金枪鱼腹肉，非常独特。收尾的鸡蛋丼也很新鲜有趣。酒品方面，店内自行陈酿的十四代酒口感极佳，尽管总体价格中等，可能是因为点了这个。对于好的餐厅来说，我认为关键是“是否想再次光顾”。随着店铺档次的提高，价格昂贵的店铺口味和服务好是理所当然的。不过，付了这个价钱后，店铺能否让人觉得“考虑到提供的所有服务（味道和服务），我可以接受，我想再来”，这是店铺实力的考验。我可以推荐这家店给别人，但考虑下次再来的话可能会和其他店比较。总的来说，感谢美食体验。

位于北新地的米其林一星寿司店“美菜月”。这家店是从天满迁移过来的。店内氛围宜人，充满了和风。寿司饭是用红醋制成的，非常美味。鱼子酱融化在口中，味道超赞！海胆有四种不同种类可以品尝，非常不错。前菜也经过精心制作。店主很友善，虽然是高档餐厅，但非常舒适。谢谢款待。

和北新地某家烤鸟店的前辈一起前往。来了！美丽但喝酒偷偷摸摸的家伙（笑）。如果吃了这个，就会喝醉。握着美味。真是美味。美味到了极点。特别的。这真是太棒了。不愧是米其林，不愧是北新地的奢华时光。谢谢款待。那就这样了。

好久不见，我来到北新地的美奈月餐厅，为了追求这个季节的松茸美酒。今年松茸产量不高，直到上周才开始有国内产的松茸出现。栗子和秋刀鱼也不如人意，令人感到遗憾。开胃菜是烤茄子，接着是扇贝，然后是泉佐野的鸟贝、鲭鱼和马那加津鱼，还有各种蔬菜。最后是我追寻已久的松茸酒，将松茸浸泡在酒中五分钟。接下来是甘鲷茶碗蒸，里面有姜味的牛肝菌酱汁，令人陶醉。鳗鱼经樱桃木烟熏，搭配加贺蔬菜和山葵腌黄瓜，樱桃木的烟熏香气突显出鳗鱼的美味。还有生しらす（昆布醃制的新鲜鱿鱼），虽然高橋謙太郎也有提供，但这是季节性的秋刀鱼子。新鲜鱿鱼的下足部分，腌制了中腹部的脂肪，非常鲜美，入口即化，带有甜味。接下来是松茸酒中的松茸，用烧烤的方式烹饪，酒浸泡的松茸更加甘甜。鲱鱼配上萝卜泥，将鲱鱼用醋腌制至骨头溶解，然后用萝卜泥代替寿司饭，是美奈月餐厅的招牌菜。还有温热的蒸鲍鱼寿司，用汤匙吃，非常美味。来自平戸和蓝岛的海胆，平戸的海胆和北九州的蓝岛海胆的完美融合。蒸鲑鱼子也是美奈月餐厅的招牌菜，小心轻柔地搅拌，以免爆裂。最后是鲯鳊虾，这种虾是用来钓鱼的饵料。在关西，鲯鳊虾也被称为“白虾”。最后是蛤蜊汤寿司，汤底浓郁，充满蛤蜊的鲜美汁液。还有穴子，也是美奈月餐厅独特的厚玉。今天的餐点只有女性，非常美味。感谢款待。

我通过朋友的介绍来到这家餐厅。一切都由厨师全权负责，我们的餐点从清淡的前菜开始。有烟熏鰺鱼、梅干鱼与昆布鱼、帝王贝，还有多种蔬菜拼盘，其中帝王贝的肝酱非常美味。接下来是汤羹，有鳝鱼的烟熏，特别是汤羹中的甲鱼令人难以忘怀。然后是寿司，其中有鳜鱼，他们将鳜鱼切成了三股辫再握成寿司，非常精致。鲣鱼、中鲔鱼、大鲔鱼，都去掉了筋，非常讲究。还有秋刀鱼，虽然店家说它很好吃，但我个人不太喜欢。鲍鱼非常嫩且美味。四种不同地方产的海胆摆在一起，礼文产的、大间产的、由良产的、天草产的，品尝后觉得大间的性价比最高。泉州产的虾和鳗鱼等等，吃得非常饱。最后，厨师还为女性客人一个个制作了寿司，非常有趣。餐厅的玻璃酒杯非常漂亮，有巴卡拉的和女性工匠的，显示了对店面设计的用心。各种酒都品尝了一下，都非常美味。谢谢款待！

这是一家创意十足的寿司店，他们将滑嫩的吞拿鱼包裹在萝卜干中，但对我来说，传统的吞拿鱼更让我感到惊艳，因为它更像是主角，而不是全都是萝卜干。

西天满搬到元坂后的北新地寿司店“寿司美菜月”米其林一星推荐套餐的一些评价: - 河豚白子茶碗蒸：个人觉得盐味稍重，导致白子的鲜美略显淡薄。 - 温熏鲑鱼子寿司：温鲑鱼子和温暖的酒饭一同享用。对温鱼子没有特别的喜好，更喜欢温鱼子与酒饭融合成热带鱼寿司的口感，类似于鲑鱼子融合的那种感觉，就像寿司仙八的做法。 - 鲔鱼太卫寿司：将太卫和酱卷在太卫上，类似稻荷寿司的风格让人惊讶，但味道普通。小吃整体来说味道较浓，熏制香味略重。酒饭稍显紧实，不太感受到红醋的味道。秋刀鱼过于紧致，似乎经过了储存处理。总体来说，味道和食材都很好，但没有特别出彩之处。在店内看到“松露酒”的木牌，所以点了，但与寿司不太搭。总账大约3万日元，一旦超过3万日元，期望值就变高了，但满足度却没有提高。可能因为在北新地这个地方，所以没有其他选择？预订相对容易，如果只是想随便吃顿寿司，账单在15,000日元左右还算可以接受。如果这样的话，评分大约是3.0左右。口味因人而异，可能有些人会喜欢这里的味道，但出于以上的原因，我个人可能不会再次光顾。谢谢款待。关于“海胆王子”是什么人？可以在Instagram上搜索【hirochan.white】。

今天我被邀请参加了在北新地的美奈月寿司餐厅举行的生日聚会。这家餐厅位于之前的さえ喜的位置。这个季节有特别的松茸酒。菜单上有蟹、马鲛鱼、鳕鱼、鳇鱼、白子的茶碗蒸、带鱼、鲱鱼的昆布腌制、金枪鱼腩、鲍鱼、鲑鱼螃蟹、虾、海胆的四种寿司拼盘，还有来自北海道、爱媛、长崎、熊本的马糞海胆、蒸鲑鱼子再次出现、虾煮、蛤、穴子、金枪鱼、沢庵、玉子。这是一份味道平衡的精致寿司菜单。

大阪的北新地有家寿司店，我来到了美奈月先生的店！这是一家只有吧台的店面，虽然没有客满，但几乎都是外国客人。预订似乎相对容易，可能是个隐秘的好去处！店主有着独特的氛围，哈哈。几年前搬到了新地，确实以前是有“さえ㐂”的地方！每道菜都很美味，感觉像是关西的传统料理寿司！他们会逐渐上菜新鲜的食材，我吃得很饱！哈哈，谢谢款待！

前几天吃的寿司，听说是西天满的知名店在隔壁的新地开了分店，已经好久没来这家寿司店了。喝了点儿酒，有点忘记了出菜的顺序，但寿司还是一如既往地美味。还会再来，然后实况报道美味的寿司！

大阪的朋友经常提到这家餐厅，所以我一直想去一次。终于实现了，我在工作结束后成功预订了座位。首先享用了各种小吃，然后品尝了寿司。其中鲭鱼的编发十分漂亮，令人期待。听说这样做的目的是为了增强口感。鱿鱼、金枪鱼、秋刀鱼都经过精心制作，非常美味。在寿司店吃秋刀鱼是我第一次尝试。中途还有蒸的鲍鱼饭，味道也很不错。最后的拖拉机寿司很有趣，它是用萝卜做的头盔，里面有拖拉机。整顿餐厅提供了美味且令人愉悦的视觉享受，我想再次光顾。

第二家是在北新地的「鮨 美菜月」，这是我第二次来（获得了米其林一星评级）。今晚既然平时常去的「鮨処 多田」和「鮨処 平野」都休息了，所以决定来到以“多田三兄弟”闻名的美菜月。美菜月以其使用红醋而闻名。通常我是不会拍寿司照片的，因为要在品尝寿司的最佳时刻食用，但今晚我的女朋友很细心地拍下了我最喜欢的鲑鱼和鱼子饭的照片。虽然距离上次来已经有5-6年了，但美菜月的味道仍然让我难以忘怀。我们回忆起了过去的故事，还谈到了多田先生的个性，气氛非常热烈，我们都兴奋得有些过头了。美菜月依然供应着美味的日本酒和我喜欢的红醋寿司，非常美味。感谢美菜月一直陪伴到这么晚。

在我之前搬到西天满时，我曾经去过一次那里。听说之前他们在堺市经营过。这是我第一次来这里。这是著名的森大厦地点，不是吗？对了，我听说这个地方的坂木先生在船上做寿司。如果有机会的话，我想去尝试一下。店内只有一个L形吧台。我期待着和亲切的店主聊天，一边享受美食。从一开始就点了日本清酒。这次我决定不考虑口味，让他们给我品尝各种品牌的酒。开胃菜是从煮八爪鱼开始的，然后是当季的食材。很快，酒的节奏加快了。然后开始了握寿司，从秋刀鱼开始，中途有一款新鲜的鲣鱼子非常美味。我吃了大约8块寿司，然后是鲍鱼和4种不同的海胆。在这个时候，火烧乌贼作为小吃出现了。到这个时候，我已经喝了接近10种不同的日本清酒。然后又开始了握寿司。最后是拖罗寿司，它的外观非常有趣。据说寿司米使用了三种不同的混合米。调味醋使用了红醋。连餐具也让我感到愉快。谢谢款待。

搬到北新地后第三次光顾！毫无疑问，比起西天满更方便，所以我现在比以前更经常来了。地点真的很重要，哈哈^_^与以前的Sasaki先生相比，他们故意减少了吧台座位的经营方式。我感受到了他们的用心。口味方面一如既往的美味，谢谢款待！

由于迁移后我还没有去过，所以我决定去试试。以前的店铺也很有氛围，是一家不错的店铺，但这家店确实有高档新地店的感觉。食材和味道都在一般的美味水平，没有特别值得一提的地方。嗯，鳕鱼白子和鱼子酱非常好吃。另外，我试了一杯松露酒，但它与寿司不搭配。

这个地方以前是北新地的一家非常有名的寿司店，叫做“さえき”。他们的松茸酒非常有趣，里面整个放着松茸。而续杯的时候会将松茸倒过来，增强香气。这里的日本酒种类也非常丰富，就像“さえき”一样。虽然我记忆有点模糊，但还是有些昔日的味道。