博多出差时，发现銀座有一家名叫大山的もつ鍋店开设分店，感到非常高兴。他们依然保持着那种弹牙的牛肚，慢慢炖煮在味噌中，从第一口开始就充满了幸福感，简直能一直咀嚼不停（笑）。而且銀座店还有一些本店没有的特色菜单，真是太好了。最后，得知他们已经在池袋开店有七年之久，真是让我惊讶。又多了一个可以常去的好地方。

【博多もつ鍋おおやま】银座《去试试看❤️‍亮点》◉想尝正宗的博多牛肚火锅的朋友◉想品味九州美食的朋友◉有朋友/有包房，适合聚餐‍♀️▷▷点餐▷▷丰盛套餐：2,900日元⚫︎前菜两种：『柔嫩牛肚』『大山特制博多明太子』⚫︎绿叶蔬菜：大山沙拉⚫︎牛肚火锅：博多牛肚火锅（味噌・酱油・水煮风味）⚫︎收尾：煨汤面配牛肚，每人追加：1,298日元炸白子：979日元牛肚火锅可选味噌、酱油、水煮三种风味博多牛肚火锅的味噌底汤是秘制的，混合了九州味噌、西京味噌等多种味噌以及大山特制的酱料，浓郁而美味，适合搭配酒和白米严选的“牛肚”主要使用九州产的年轻国产牛的小肠，每块切成10克，所以口感鲜嫩脆爽蔬菜只有卷心菜、韭菜、牛蒡，简单而美味！最后的煨汤面也非常美味！！！柔嫩牛肚具有柔软的口感，几乎没有腥味，配以柚子胡椒和柚子酱油拌匀！美味到停不下来大山特制博多明太子九州博多的代表美食之一，适中的辣味和爽脆的口感令人陶醉，搭配酒更加美味享受到了九州美食店内环境既豪华又不拘束，是一个宽松的用餐空间博多牛肚火锅提供了单人享用的午餐样式和适合全家人的外卖火锅套餐！

平日晚上8点，店内约充满了80%的客人。乘坐电梯上去，立刻看到一个充满高级感的餐厅入口，氛围适合商务宴请。他们提供了山菜套餐¥4,620（选择：马肉刺身，味道：味噌）和上赤肉马肉刺身¥1,859。饮品套餐对女性来说足够填饱肚子，但对男性来说可能稍微少了一些。开胃菜的牛杂烧有着甜美的调味汁和适量的肥肉，非常美味。马肉刺身也新鲜且美味。虽然我选择了味噌火锅，汤的味道非常美味，有着白味噌的甜味，但遗憾的是，肉杂烧有点小，不太感觉到脆嫩的内脏肉的甜味。氛围很好，如果肉杂烧再稍微提高一点质量的话，我觉得这是一个适合商务宴请和约会的美好餐厅。谢谢款待。

这家餐厅位于建筑的9楼，但由于建筑入口和电梯附近没有标志牌或菜单，所以很难漫步找到它。我认为，如果不是一开始就目的明确地造访这家餐厅，几乎不可能找到它。我在工作日的11:40左右到达，逗留到12:30左右，但除了我以外，只有一名其他客人。因为服务员似乎是独自一人工作，所以这一天似乎并不特别，可能平日午餐时客流量并不多。我点了味噌底的火锅午餐，可以选择配杂烩面或米饭，我选择了杂烩面。之后，作为开胃菜，送来了泡菜和明太子，但感觉更像是饭菜的陪衬而不是开胃菜。那时，我后悔没有选择米饭而不是杂烩面。也许有人会觉得夏天吃火锅有些奇怪，但与夏天吃拉面相比，实际上并没有太大差异，而且在空调房间里吃火锅非常美味。内部装潢具有银座特有的时尚和宁静氛围，我觉得很不错。服务也没有问题，食物也很美味，所以说实话，分数可以更高一些。虽然没有吧台座位，但正如我前面提到的，餐厅不拥挤，午餐时火锅是单人份的，所以独自一人也受欢迎。当然，如果您和朋友在购物途中顺便进来，边吃火锅边聊天，也不必担心等待的客人，可以享受轻松的氛围。

星期日午餐时间参观。印象中有很多女性和她们的孩子。火锅的配料很简单，有卷心菜、韭菜、豆腐、牛蒡、牛肚。可以选择味噌、酱油或水煮风格的汤。今天我选择了味噌。牛肚有弹牙的口感，汤浓郁，有浓烈的咸味和大蒜的香气。最后加入了粗面条来结束。肚子非常满足。谢谢款待。

味道浓郁但容易喝的汤，里面有很多蔬菜，吃得饱饱的。还有沙拉、醋煮豆腐等开胃菜都很不错。吃明太子会想要米饭。最后来一份酱油冰淇淋吧。包间很安静，4到6人一起用餐时非常适合。

点了味噌口味的牛肚锅，还有鳄梨和明太子塔塔。两者都非常美味，非常满意。我还点了马肉生火腿沙拉，但似乎马肉生火腿卖完了，只有普通的生火腿沙拉，所以我觉得那一道菜可以降价吧？

● 特选套餐：2,700日元，包括明太子大山沙拉、内脏火锅（味噌、酱油、水煮风格）、杂烩面 ● 单份额外内脏：1,180日元，不含税。我们是在一个平日的夜晚来到了银座！这一天，我终于来到了一直想去的大山内脏火锅店❤️我是因为在博多被前田屋的内脏火锅迷住，所以创建了这个账号，但我也想在东京尝试味噌味的内脏火锅，所以我找到了这家店来尝试。虽然一直在我的想去列表中，但终于有机会来了。虽然我们预订了座位，但当天到达后也可以选择套餐◎这次我们选择了三个套餐中最便宜的“特选套餐”，但老实说，“特选套餐”已经足够了。只要有内脏和明太子以及味噌内脏火锅，我就很满足了。笑首先是内脏。一年没吃内脏了。太好吃了。醋的味道比较淡。我记得在长野吃的时候更有点刺激。它是最适合搭配酒的开胃菜。然后是明太子。这个当然也好吃。我想搭配白饭一起吃，但我忍住了。然后是内脏火锅！味噌口味！太好吃了！我等了很久！味噌的味道在博多确实独特！它有点甜！很好吃！内脏很鲜嫩，又大又美味❤️最后的炖面也好好吃，吃得很满足。太美味了☺️❤️如果你想在东京吃味噌内脏火锅，那就一定要来大山啊！一定要去试试❤️

突然想吃火锅，查找附近的店铺后前来就餐。因为稍早到达，所以有座位，但到了午餐时间后已经客满。午餐性价比高，非常方便。

因为想念福冈的牛肚火锅，前去了大山牛肚火锅店。果然美味。感觉福冈没有这样时尚的店铺！这家牛肚火锅店真的很时尚，不像一家传统的牛肚火锅店！马刺身和酸菜也很美味！似乎也适合约会使用！会再去的。

【菜单】"丰盛套餐 5道菜 3,080日元" [前菜2款]⚪︎柔嫩牛杂⚪︎大山自制博多辛子明太子[蔬菜]⚪︎大山沙拉[杂炖]＊可选择味噌、酱油或水煮风格⚪︎杂炖(味噌)[收尾]⚪︎炸面[额外点单]⚪︎马肉刺身⚪︎蔬菜拼盘(卷心菜、韭菜、牛蒡)这家餐厅拥有宽敞舒适的用餐环境，还提供包间，您可以悠闲地享受美食。除了杂炖，这里还有其他丰富的小吃选择。我们选择了经典的味噌杂炖，汤汁浓郁但顺滑可口。蔬菜包括卷心菜、韭菜和牛蒡，搭配味噌汤汁一起食用，味道绝佳。杂炖中的杂碎也鲜嫩多汁，美味无比。最后的炸面也非常美味。感谢款待✨

【大山套餐】开胃菜是一款有独特口感和味道的韧性豆腐，对于豆腐来说，这是一次独特的体验，非常美味。后来查了一下，这似乎是九州的一道传统菜肴，叫做“呉豆富”。豆腐上已经有调味汤底的味道，非常适合搭配芥末。不知道是否有单点菜单里有？非常希望可以单独点这道菜！真的想再吃一些。清爽的牛杂煮没有什么特殊味道，但加上柚子胡椒后，变得微辣成熟的味道，简直让人停不下筷子。A4黑毛和牛柳扒也非常美味，堪比高级餐厅的水准。不，实际上真的非常美味。说不定比牛杂火锅还要好吃呢。牛杂火锅用店员推荐的味噌来调味，蔬菜浸泡在味噌中，味道很美味！汤底浓郁多油脂。作为结束，冲绳拉面也非常棒。看来我对九州料理着了迷。谢谢款待^_^

周日中午，我在银座两次受挫后，突然想起了这里。顺利进店，因为还不到12点，所以没有客人（^^;）（但之后有几对客人进来了（´▽｀)好开心）。正如博多もつ鍋的名字所示，午餐也有“もつ鍋”，因为我一年四季都想吃“もつ鍋”，所以这种餐厅真的很受欢迎！虽然我先吃了一些弹牙的豆腐，但我决定等到吃锅菜的时候再取高菜。目前午餐菜单似乎只有“もつ鍋”（价格忘记了，大约含税1700日元左右）。汤可以选择味噌味、酱油味或水煮风味，我选择了味噌味。还可以选择附带辽宁牛肉火锅或饭。一开始我考虑要不要额外加点牛肉，但决定先尝尝原味，结果非常满足！弹牙的牛肉真好吃～～(^^)/当我吃蔬菜的时候，锅里煮了一会儿，成为了非常充实的午餐。超级满足。略微觉得汤有点浓，但这与我上次的感觉完全相同！自己都吓了一跳。。。もつ鍋万岁！请继续提供午餐，我会再去的！

在忘年会上使用过！位于GU前面的细长建筑物内，但如果在晚餐时间大约在18:00左右，可能需要等一段时间才能搭上电梯...提前去是推荐的。（这是一栋满是餐厅和美容院的细长建筑物！）通常我们会使用某家带有蚂蚁标志的店，但这次没能预订到，所以第一次来这里！我们四人点了山笠套餐。· 大山沙拉· 韧性牛杂· 开胃辣明太子· 马肉三种拼盘（还可以选择牛排）· 牛杂火锅（味噌、酱油、水煮风格）· 结束的炸面条或饭另外还有开胃小吃，有口感的豆腐。这里的韧性牛杂充满了味道，不输给浓郁的味噌汤！很美味！虽然我们说想再加点，但当我们第二次把蔬菜煮烂时，已经撑得不行了...结束的炸面条让我们已经饱得不行了。牛杂和蔬菜的分量都足够多。这里的氛围适合约会，灯光比较昏暗，店内充满了活力。在银座能以这个价格吃到牛杂火锅真是太划算了！听说还有牛杂火锅午餐，下次我会来试试。谢谢招待♫

我在银座游玩后，首次光顾了这家餐厅。尽管这家餐厅的装潢看起来很高档，但最贵的套餐也只有5000日元，价格非常亲民。带约会对象来这家餐厅，对方绝对不会感到不满意，因为价格合理。店内环境美丽时尚，美食美味，使银座之夜变得愉快。我觉得这家人气餐厅可能需要提前预订。谢谢款待。

喜爱的艺术家的展览，与朋友的见面和一顿饭是多少个月以来？满怀期待地乘坐JR前往有乐町。回想起2020年初，那时真是幸福，可以随心所欲地去喜欢的地方见喜欢的人。希望那种平常的日子再次到来。

【地点】位于银座中央通沿线的“i liv 9楼”【点单】博多牛肠锅味噌口味 ￥1529（含税）前来享用牛肠锅，想要温暖一下。打开厚重的门，进入店内，被引导至两人桌座。通常我点酱油口味，但这里以九州味噌为主要原料，混合了多种味噌，打造出浓郁美味的特色味噌汤，所以我选择了味噌口味。大约5分钟后，锅端上桌。服务员说等到白菜变软了才食用。当锅内翻滚沸腾时，我品尝了一口味噌汤。确实浓郁而且口感浓厚，非常美味。搅开白菜，发现了嫩嫩的牛肠。据说是使用了国产的年轻牛的小肠，咬下去脂肪溢出，有着融化的口感，非常美味。白菜、韭菜、牛蒡、豆腐也都很美味，最后单独享用了一碗味噌汤，这顿饱腹的午餐让我非常满足。

完全远程工作逐渐过渡到轮班上班，车站大楼也恢复正常营业，超市传单也开始发放，生活逐渐回归正常。在自我隔离期间没能去的美容院，现在可以去银座了。那就要去银座吃午餐啦！我有几家想去的地方，但因为我是烤肠火锅的爱好者，所以我无法抵挡这里的诱惑。这家新店从这个月开始提供午餐，虽然我稍微觉得汤有点浓，更喜欢淡一点的口味，但也许这样的味道更适合搭配酒。除了火锅，还有米饭和泡菜，虽然性价比不算太高，但大楼很漂亮，基本上我认为晚上才开业，所以我想“一个人想吃火锅”这个愿望应该能得到满足。如果他们还提供午餐，下次我想尝试一下烤肠火锅。

我在圣诞夜去了这家餐厅。提前预订了，但当天座无虚席。出乎意料的是，有很多年轻情侣，也有家庭客人，客人群体多样。我们点了一份前菜和味噌煮鍋，最后吃了一碗拉面。如果不是很能吃的话，两个人点这些菜足够了。价格也很合理，感到满意。年轻的服务员们也非常友好。是一家不错的餐厅。

这家餐厅非常严格地按照2小时的时间限制，50分钟前停止点菜，30分钟前停止点饮料，即使在吃完后想再点一些甜点也不行。服务员之间似乎没有很好的协作，刚点完菜就有另一个服务员再来询问点餐。不断地被问是否需要饮料，导致无法愉快地交流。然而，当我们需要点餐时，有两名服务员却不注意，站在那里茫然不知所措。或许可以考虑采用分桌服务制度吧？他们似乎太过于担心时间，甚至在我点了炒面后，立刻就试图把它加到锅里，这样麵就会变得很软，而且只会拉长。他们是不是太过于追求2小时的限制了？尽管客户的平均消费较低，但他们是否因为这个地理位置而希望加快餐厅的周转率呢？即使涨价也愿意，只是希望能悠闲地享受火锅。而且，即使点了酱油口味，服务员也非常坚持地推荐味噌口味。当我和旁边的客人都想点酱油口味时，却被强制改成味噌口味。

终于感觉到了秋天的氛围，白天的阳光虽然还有些炎热，但湿度降低了，不再容易出汗，早晚也有些凉爽的时刻。在这种时候，涮涮锅正式登场了。但是，可能还太早享用浓郁的涮涮锅，所以我选择了在银座新开业的“おおやま”涮涮锅店。我之前去过他们的池袋店几次，那里的涮涮锅肉质鲜美、口感弹牙，有着福冈风味的独特风味，成为了我在都内最喜欢的涮涮锅连锁店。现在他们在银座开了分店，我下班后也可以轻松前去，所以我立刻预订了。 当我来到位于九楼的餐厅时，感觉到了浓厚的银座风格，木制桌子和黑色沙发，充满了成熟的氛围，不像是一家提供涮涮锅的店铺。但令人放心的是，员工们都面带微笑，服务亲切友好。在“おおやま”，他们提供了经济实惠的“どんたく套餐”（含税2700日元），其中包括涮涮锅（有酱油、味噌或水煮风味可选），以及福岡特色的辣明太子、牛杂碎、沙拉和有弹性的豆腐。一份涮涮锅（还包含了最后的拉面）已经足够填饱我们中年人的胃口。我们点了生啤酒和角高球，慢慢品味着，然后呈上的味噌涮涮锅有着浓郁的味噌风味，口感丰富。涮涮锅里的肉质鲜嫩，有弹性，同时也能尝到大蒜的香味，非常美味。店员告诉我们：“已经做好了可以吃的状态，所以请等2到3分钟再享用”，但是为了确保涮涮锅的特色，我们还是耐心等了一会儿才开动。果然，"おおやま"的涮涮锅总能让人满意。虽然像银座一样，每人需要支付500日元的座位费，但一边喝生啤酒，一边喝角高球，每人的消费也只有不到5000日元。非常值得一试。

无论何时吃都很美味的牛杂锅。一提到牛杂锅，我都会再次感到比其他任何餐厅都更想来大山。牛杂锅的牛杂肉是如此柔软，几乎可以融化在嘴里，锅中的汤汁有适度的味噌甜味和大蒜香气，让人垂涎欲滴，想要配饭一起享用。所有座位都配备了IH电磁炉，所以不太容易过煮，不会太咸，而且整体感觉也很清洁，我觉得这些用心的细节都为美味贡献了不少。此外，与其他分店略有不同的是，银座店的内饰更加高雅，散发着高档氛围。因此，菜品稍微有点高价。那里有很多女性和情侣客人，所以我觉得适合情侣或女子聚会。