我平日预约并前往了这家餐厅。这是一个与我喜欢的前辈一起享用鳗鱼的日子。传统的鳗鱼餐厅无法在线预订，所以我尝试了这家新店。这家餐厅好像全部是独立包间？虽然只有两个人，但他们给我们分配了一个宽敞的包间。尽管这是家和食餐厅，但葡萄酒种类丰富，让我兴奋不已，于是我选择了葡萄酒♡尽管是工作日，但我喝了很多，哈哈。我点了香槟、赤霞珠、夏布利、巴罗洛和梅洛。根据鳗鱼的不同，我切换到了红酒。虽然巴罗洛没有列在玻璃杯葡萄酒菜单上，但当我要求一款适合搭配肉的葡萄酒时，他们也为我提供了。食物是“竹”套餐：鳗鱼薄片清爽可口，味道美味！与以前尝试过的薄片不同，这里的薄片保留了鳗鱼的温暖香气和味道，但调味清爽，非常美味。今天的刺身是昆布鳕鱼、带子、海胆和鱼子酱。尽管我是为了吃鳗鱼而来，但没想到还能享受如此豪华的刺身！我非常喜欢鳕鱼和昆布鳕鱼，所以我感到非常高兴。鳗鱼卷非常松软！令人印象深刻。它是现烤的，很温暖。鳗鱼酱有点甜，味道浓郁。虽然有两片，但太美味了，我没多想就吃了两片哈哈。鳗鱼白烧的盘子非常时尚，让我惊讶。我好奇它的背面是什么样的。（开玩笑的）它用广岛的海藻盐调味，肉质鲜嫩，简单的调味非常搭配。我想再要一份。茶碗蒸是秋葵和银鱼酱♡主体没有配料，只有蛋（加上酱汁的味道），非常美味，是一道不错的点心。A5级黑毛和牛炭火烧。这一天的是黑毛和牛的一部分。虽然我是来吃鳗鱼的，但没想到会有如此美味的牛肉！我忘了拍照……它烧得刚刚好，可以品尝到肉的美味。他们还提供了自制的柠檬酱，味道很棒♪彩色沙拉是与鳗鱼饭一起提供的。我很惊讶，因为这么晚才上沙拉，但它还是很好吃哈哈。也许餐厅有提供口腔清新的目的……上面的鳗鱼饭少点，但有两片鳗鱼！酱汁有点甜，我第一次尝试，但非常美味。米饭也非常好吃。最后的冰淇淋是苹果冰淇淋和夏露玛斯卡特。这是一个完美的最后一口。我都没注意就吃完了哈哈。在这家餐厅度过了美好的时光，强烈推荐。它离日本桥站和东京站都很近，交通便利。谢谢款待！访问时评分为3.03。

东京站附近步行即可抵达的个室鳗鱼料理店“関東炭火焼鰻 うな昇”，两人用的宽敞舒适个室非常满意。和风现代的环境让人感到宁静，坐下后心情愉悦，首先来杯瓶装啤酒干杯。天气已经渐渐凉爽，但日本料理的开始总少不了一杯啤酒，真是美味。前菜拼盘包括前菜、刺身和特色菜（鳗鱼卷和刺身鳗鱼卷）端上桌。厚实的鳗鱼卷带来了满足感，各种不同的风味真是美味，对于美食家来说，这真是一种享受。烤鳗鱼的白烤，特别是未蘸酱汁的素烤鳗鱼，味道清爽。盐为其增色不少，茶碗蒸之后上桌的肉是石川产的，毫无疑问地美味，而且每道菜的器皿都十分精美。不经意间瞥见鳗鱼的时候，又来一杯白葡萄酒，真是享受。再点一份“上うな重小”，本以为是小份的重箱，结果打开盖子后大吃一惊！鳗鱼堆得满满的，烤得恰到好处，内部松软多汁，本想要打包带走，但一尝之下竟然停不下来，一粒米都没有剩下，完美享受。甜点部分，还有一份梅味全套鳗鱼料理，内容丰盛，价格为9,800日元（含税），非常满足，由于有个室，因此也推荐家庭或商务宴请使用。

星期天，我预订了午餐并前去用餐。一开始很难找到入口，但一进去就是独立包间，感觉很舒适。不是点菜，而是用膳。鳗鱼稍微有点甜的酱汁，搭配鲜嫩的鳗鱼，非常美味。副菜的比目鱼沾上出汤也很美味！鳗鱼配烤肉这组合挺不常见的。（可能因为隔壁是牛排馆吧？）店员的服务也很好。

朋友想吃鳗鱼，所以在午餐时查找了一家价格为7,200日元的套餐。虽然价格不便宜，但因为是鳗鱼，所以还可以接受。上菜的鳗鱼非常壮观，店员的服务也很好，氛围也很不错。前菜和冰淇淋都很精致，日本酒也很美味。

今天是很久没有吃到鳗鱼料理的日子。所有的菜品都非常美味，最后的鳗鱼重让我充分享受了鳗鱼的美味，度过了非常幸福的时光。如果我再次想吃鳗鱼，我会考虑再次光临日本桥和八重洲地区。谢谢款待！鳗鱼会席松10道菜第一道菜：鳗鱼和海带的酢味菜，鳗鱼的甜味和鲜美味道被醋的味道衬托出来，清爽宜人，一下子就吃光了。第二道菜：厚切的扇贝上面装满了奢华的海胆和鱼子，美味至极。第三道菜：白鱼子蒸饭是我第一次尝试，但酱汁甜美，非常美味。第四道菜：鳗鱼卷，萝卜萝卜末清新可口，鸡蛋和鳗鱼的肉质丰盈，是顶级的蛋煎饼。第二道菜：和牛烤牛肉，芥末和高野菜完美搭配。稍微有嚼劲的和牛肉也能充分品味。第三道菜：鳗鱼的白烤，搭配芥末和盐，可以尝到不同于酱汁的乐趣。比起和牛肉，我认为先尝试这道菜更有趣。第四道菜：和牛炭火烤肉，混合大蒜酱油，非常美味的肉类料理，难以想象是一家鳗鱼店的招牌菜。第五道菜：最后的主菜，多汁而嫩滑的鳗鱼，酱汁也有上品的甜味。搭配米饭一起吃，非常满足。谢谢款待！沙拉、泡菜和清汤：这些配菜为鳗鱼重增色，尽管是配菜，但都是高级别的上品。第五道菜：柚子雪莉冰淇淋，虽然已经吃得很饱，但甜点另开胃口。这款柚子雪莉冰淇淋能在最后清新口腔。

位于日本桥的鳗鱼料理餐厅，“八重洲 関東炭火焼鰻 うな昇”。工作结束得早，还有一些时间，所以我散步着前往了这家餐厅。室内的灯光也非常舒适，有高级感。这是一家私人包间式的餐厅，可以无忧地享受美食。他们有鳗鱼，还有瓶装啤酒，但一开始我点了一杯名为“ペローニ”的高级啤酒。鳗鱼盛在温热的鳗鱼冊上，非常美味。还有海带、黄瓜和茗荷一起搭配。今天的刺身有伊势虾、扇贝、海胆和鱼子酱，非常豪华，享受到了弹牙的口感。我还点了一杯日本清酒“刈穂シラス”的茶碗蒸，里面还有秋葵，带有一些粘性。在喝清酒的间隙，我品尝了一份白葡萄酒的沙布利鳗卷玉子，非常鲜嫩。鳗鱼的风味也在口中弥漫开来。再来一杯日本清酒，品尝烤得香脆的鳗鱼皮，享受到了顶级鳗鱼的丰腴。黑毛和牛炭火烧烤切得刚刚好，每一口都能品尝到。搭配瀬戸内的海藻盐和自制的柠檬汁一起食用。烤得恰到好处，味道浓郁。再来一杯红葡萄酒，巴罗洛，香气浓郁，口感宜人，与牛肉非常搭配。鳗鱼重的两层，脂肪充足，非常美味。甜点是苹果冰沙和闪光马斯卡特苹果果肉，非常美味。享受了一顿奢华的鳗鱼和牛肉大餐。

季节变化，身体有点虚弱的这段时间，与朋友聊天时，突然收到了一份邀请，说要一起去吃鳗鱼来增强体力，地点是八重洲的"関東炭火焼鰻 うな昇"。鳗鱼被认为是现在的旬季，所以我一直在等待合适的机会。因为是星期五晚上，餐馆非常繁忙！幸亏提前预订了。我们被引导到了包间，立刻点了酒。他们的葡萄酒和日本酒品种丰富，非常适合品酒。我点了一杯芋焼酎天使的誘惑的热水剂，慢慢地享用着，不一会儿服务员敲响了包间的门，上来了鳗鱼盛宴～！我等了好久！打开盖子，鳗鱼的美丽和光泽立刻显现出来，散发出令人陶醉的香气！虽然我很饿，但我却被它的美丽深深吸引住了～。首先用筷子夹起一块鳗鱼，通过触感就能感受到，鳗鱼肉的饱满程度！放入嘴中，确实如此，鳗鱼肉是如此的软嫩！正如店名"関東炭火焼鰻"所示，它们似乎是经过蒸煮后再炭火烧烤的。再加上现在正是旬季，味道无与伦比！温柔而细腻的甜酱与鳗鱼的脂肪相得益彰，比炭火的焦香更具风味，而且与米饭的烹饪程度非常搭配，我再次感受到鳗鱼是一种美味。上鳗鱼盛宴还附有香菜、沙拉和汤，所以也适合午餐。他们的酒和套餐都很丰富，晚餐时间也从下午五点开始，八重洲地理位置好，最后点餐的时间也宽裕，适合根据工作和生活方式来享用美食o^^o。

今晚在八重洲吃了鳗鱼，鳗鱼，鳗鱼...增加了精神！由于八重洲正在重新开发，从八重洲中央口出发有点绕远路，哈哈。大家在八重洲吃饭时要小心！无法穿过中央地带！哈哈 我们点的菜如下：首先是啤酒干杯！ - 前菜：鳗鱼卷 - 刺身：今日刺身 - 特色菜：鳗鱼卷 鳗鱼卷和鳗鱼卷是这家鳗鱼店的经典！醋的平衡非常好，鳗鱼口感也很好。鳗鱼卷也很大！这会让你的肚子充实起来。今日刺身里有海胆！紫色的叶子是微型叶菜，味道有点像紫苏。刺身肉质鲜美。 - 蒸菜：白鱼蒸菜 哎呀，白鱼？！？！确实有很多白鱼。在白鱼的酱汁下面有白鱼蒸菜。味道很好，带有一点咸味。从这里开始喝日本酒。有刈穗和作两种选择。 - 烤菜：烤鳗鱼 如果想真正品味鳗鱼的味道，就要尝试白烤鳗鱼了。以前我不喜欢吃鳗鱼，除非有酱汁，但自从来到这里后，我就迷上了白烤鳗鱼。我会加些芥末和盐一起吃！ - 主菜：A5黑毛和牛炭烤 什么？还有和牛？！虽然不是厚切，但肉的味道非常浓郁！一起附送的大蒜也很有味道，让人很容易喝酒。 - 主食：鳗鱼饭 小碗饭的份量可以选择，但这次选择了适量的普通份。吃套餐时，小碗饭的份量刚刚好！因为是关东风格，所以先蒸后烤！很嫩。 - 汤：红汤 不是肝汤，而是红汤。甜点是冰淇淋和太阳葡萄！冰淇淋非常冷，所以我把它放在室温下回温一下，哈哈。这家餐厅的位置有点隐蔽，但服务员们都很棒，是一家很好的餐厅。谢谢款待！

我与住在东京的次子在东京站会面。他想吃鳗鱼，所以我们来到这家餐厅。从八重洲中央口出来，直走正前方，非常容易找到，不会迷路。餐厅位于地下楼层。进入入口后，右边是一家牛排餐厅，左边是专门的鳗鱼店。我们被引导进了一个私人包房，室内装修以黑色为主题，非常漂亮。我们选择了鳗鱼搭配的套餐。次子最近开始喝酒，所以我们首先用香槟干杯。用香槟杯喝香槟真的很不错。由于餐厅客人众多，这是我第一次来，但感觉很安心。·上面有腌制醋的一小块。腌制醋的味道适中，我很喜欢。·鲜鲷鱼的昆布捆绑·扇贝、海胆，鳗鱼的套餐里有新鲜的刺身，真是太棒了！·鳗鱼卷炒蛋卷炒蛋又温暖又松软。鳗鱼也很嫩，味道美味。顺便说一下，鳗鱼酱和花椒都摆在那里，可以根据口味添加。对于我这个来自关西的人来说，比起一开始就浓烈的调味，这个点子很高明。在这里，我按耐不住想品尝一下日本酒。·煎鳗鱼，搭配英国的马尔登盐。烧得香脆，口感酥脆·秋葵和银鱼的蒸饭蒸饭里有这种组合可能是第一次尝试。味道清淡。·宫城县产的黑毛和牛炭火烤牛肉用海藻盐烤，或者自制的盐柚子醋。没想到在吃鳗鱼的套餐里能享受到如此美味的牛肉，也许是因为隔壁是肉店吧。肉质非常嫩滑，味道美味！我很喜欢盐柚子醋^_^好了，现在到了主菜！鳗鱼盖饭。·上层是小沙拉，清汤，泡菜，饭量适中，吃完后感觉很美味。虽然是关东风格，外面酥脆，但鱼肉很嫩。酱汁略带甜味，我喜欢甜味，所以觉得很美味^_^我觉得加入花椒后会更加平衡。·甜点苹果冰沙，太阳葡萄，附带咖啡或红茶在这样的餐厅里，在甜点时提供咖啡或红茶是不常见的。不仅是餐点内容，餐厅的服务和解释也非常细致。包房很适合，无需赶时间，可以慢慢享受餐后的余韵。如果有朋友去东京，我想我会推荐这家餐厅。谢谢款待✨

2022年10月15日，我和两位朋友首次光临这家位于东京站八重洲口附近的鳗鱼料理专门店。这家店位于地下。在日本桥附近，鳗鱼餐厅竞争激烈。正如店名所示，他们供应“关东风格”的鳗鱼，基本上是背开切，然后蒸烤，我们非常期待。这家时尚的地下建筑里，外面几乎看不到菜单牌，就像往常一样，我在Google地图中迷路，最终才找到（笑）。打开店门，右边是高级铁板烧餐厅“一心”，左边是这家餐厅。灯光昏暗，氛围宁静，更像是一家用餐酒吧而不是鳗鱼餐厅。我们被安排进了包房。我们点了“鳗鱼懐石《梅》（共8道菜）”（9800日元）+α【前菜】- 鳗鱼冊…烤得香脆的鳗鱼和黄瓜醋物。清爽可口，也可以作为开胃菜。【刺身】- 今日的刺身…红鲷鱼、新鲜扇贝、海胆。豪华地配有鱼子酱。这超越了鳗鱼餐厅的水准。【特色菜】- 鳗鱼卷…糯米团里包裹着蒲烧鳗鱼。通常是放在厚煎蛋中的，但这里精心卷起。非常美味。【烧菜】- 鳗鱼白烧…用芥末和马尔戈盐烤得香脆的白烧鳗鱼。这搭配白葡萄酒或香槟都很好。【蒸菜】- 茶碗蒸…秋葵和白鱼子的茶碗蒸。我第一次尝试秋葵放在茶碗蒸里，惊讶地发现非常搭配。白鱼子也很美味。【肉类】- 优质牛肉…配上隔壁铁板烧一心的A5黑毛和牛肉眼扒。鳗鱼和牛肉，绝佳的搭配。还有芥末和马尔戈盐，以及盐柠汁一同享用。盐柠汁我第一次尝试，觉得可以搭配各种食物。外表烤得金黄酥脆，内部多汁柔嫩，脂肪甜美。这也太美味了。【冷菜】- 彩色沙拉…清爽的调味汁，适合作为筷子休息。【主食】- 上等鳗鱼饭小份…套餐的份量刚刚好。用甜酱烤得香脆，肉质饱满美味。- 鳗鱼肝…清爽且深沉的味道。- 香菜蔬菜…黄瓜和卷心菜的浅腌菜。我们点的饮品有：“朝日超级干”（880日元），“香槟（杯）”（2500日元），“柠檬苏打”（660日元），“刈穗山廃纯米 超辛口（秋田）”（1800日元/杯）※所有价格均含税。【特点】- 超越鳗鱼餐厅的鳗鱼用餐体验。【希望】- 如果有更多种类的日本酒就更好了。无论是鳗鱼还是套餐里的菜都非常精致，高品质。不像鳗鱼餐厅常见的热闹氛围，而是一家时尚的餐厅，可以悠闲地享受美食。非常适合约会或特殊的日子。附近是办公区，所以我以为周六会比较空，但到了晚上7点过后，几乎满座。我建议提前预订。美味的一餐，谢谢。

在午餐会议上尝试了一家地方餐厅。在关西地区不能吃到的鳗鱼料理。他们先蒸后烤，所以鱼肉又多汁又脆。只是酱汁可能有点太甜了。可能是口味问题吧。鳗鱼基本上是蒲烧，但地方特色可能会更突出。

我喜欢尝试各种不同的食物，所以我觉得单一的菜肴有点无趣。我非常喜欢鳗鱼，但是点一份单一的鳗鱼饭总让我感到有点寂寞。我不知道是不是只有我这样觉得？所以我选择了丰富多彩、可以一点点尝试的特级鳗鱼套餐。我选择了厨师精选的特级套餐。我们以香槟开始。首先出现了一个冷冻的球状器皿，里面有一块闪闪发光的金箔。今天的刺身有红鲷鱼、带子、海胆和鱼子酱四种。因为鳗鱼是主打，所以我对刺身没有太大期望，但是每一种都非常高品质，让我感到满足。特别是带子非常肉厚，光泽良好，味道也很不错。碗蒸是鳗鱼饭。它的口感很滑嫩，味道淡雅，让人感到温馨。然后是一份小沙拉，接着是鳗鱼饭。鳗鱼非常肉厚，而且份量很大。鳗鱼饭还配有特制的酱汁。酱汁有点甜，正好符合我的口味。虽然甜，但酱汁的用量适中，不会让人觉得腻。米饭煮得稍微有点硬，这也是我喜欢的口感。甜点在菜单上是季节性的雪糕，但实际上是大颗的巨峰葡萄。这是一个令人高兴的甜点，甜而美味。包间的氛围非常舒适。日本酒的种类似乎不多，但葡萄酒的选择还算丰富。***特级厨师精选套餐（9,800日元）季节蒸饭当天的刺身五彩沙拉醋泡菜特级鳗鱼饭清汤香味菜季节雪糕***香槟（2,500日元）***Montalcino红葡萄酒（2,500日元）***美乐葡萄酒（2,800日元）***余市苏打酒（1,600日元）*含税价，不含10%服务费***

这家餐厅位于东京站附近，无论是开车还是其他方式都很方便。鳗鱼的产地、品类和品牌都不清楚。烹饪使用炭火。我们点了两种鳗鱼重的低档套餐（7,800日元）。套餐包括茶碗蒸、4种刺身、蒸蛋羹、沙拉等。主要的鳗鱼份量稍小，与单点鳗鱼重（4,980日元）相比，有点瘦。但考虑到位于市中心，价格还算合理。烹饪方式是浅蒸，鳗鱼皮烤得酥脆，香气十足，我喜欢这种口感。但对于喜欢鳗鱼软糯口感的人来说，可能不太合适。鳗鱼的调味汁是中等浓度的，略带粘性，甜味很好，但不会觉得沉闷或过于甜腻。米饭的分量适中，煮得刚刚好，调味汁渗透得恰到好处。还提供了额外的鳗鱼汁供添加，非常贴心。套餐还包括香菜和鳗鱼肝，最后的甜点是夏黑葡萄。他们的葡萄酒种类丰富，还有不错的日本清酒。餐厅内有私人包间，氛围不错。

这家餐厅评论如下：这天我们在这家餐厅用餐♪「八重洲 関東炭火焼鰻 うな昇」位于东京站八重洲中央口附近，步行大约5分钟。点了鳗鱼寿司和鳗鱼酱汁。味道清爽，很好吃。鳗鱼有嚼劲，非常美味。刺身有带扇贝、海胆、小鲔鱼和鱼子。厚切的刺身很棒！海胆也很美味！白鱼的茶碗蒸上面铺满了白鱼，还有花菜片作为点缀。口感独特，很有趣。特上鳗鱼饭打开盖子，鳗鱼的香气扑面而来！鱼肉又大又鲜嫩。鱼皮烤得脆脆的，非常美味！酱汁的味道比较淡，可以自己加酱汁来调整。自己调整酱汁的方式很好！还有一道肝吸和自制泡菜。肝吸里的肝很大，令人惊讶！味道很好，没有异味。甜点是夏黑葡萄。甜而美味！水果作为甜点简单而美味。因为有包房，所以用餐很悠闲。这个博客在这里：http://kapilog.yutabi.net/

东京站八重洲中央口步行3分钟，地下一层，有独立包间，可以悠闲享受。 "八重洲·関東炭火焼鰻·うな昇"，第一道菜是鳗鱼刺身，将烤鳗鱼与黄瓜和醋拌在一起，成为成熟的味道。 刺身拼盘，包括虫草花、帆立贝、鲑鱼子和海胆，刺身肉质鲜美。 彩色沙拉，用甜菜根调味，呈现出粉红色美丽的色彩。 白鱼和枝豆的蒸碗，汤汁浓郁，非常美味。 来自静冈县的鳗鱼重，肉质鲜美多汁，是我吃过的最美味的。 酱汁也非常精致。 酸辣泡菜和特色小菜。 太阳马斯卡特葡萄是我最喜欢的水果之一。 再加上美味的鳗鱼重和私密包间，让人可以悠闲地聊天，非常愉快，我打算再次光顾。

被"関東炭火焼鰻"这个词吸引，第一次光顾。正如它的名字所承诺的，炭火烤鳗鱼的口感和肉质都让人非常满意。唯一要说的是，鳗鱼重的酱汁可能稍微太浓了一些，有点掩盖了鳗鱼本身的美味。

从地面上去的地方很难找，我迷路了，但久违的鳗鱼，又鲜嫩又美味。朋友吃不下，所以我也吃了他留下的一半，太浪费了。吃得很饱，感到幸福。因为是周日去的，所以人不多，真是个好地方！增加了体力，明天又要加油了！

完全的独立包间，服务员态度很好。

吃得很满意。他们的菜肴摆盘漂亮，上菜的时机把握得很好，店员们总是站在过道上，点菜等都很方便。

这么软嫩，没有蒸煮的感觉，我第一次吃到这样的鳗鱼。不是关东风味，也不是关西风味。我再也不会去了。

店员的服务很好。