被邀请前往位于东京站附近的銀座有涯餐厅，地下1楼，隐藏在一柳街旁的BARオーパ旁边。餐厅只有6个座位的直接吧台，还提供包房。店主藤井亮悟和女将都是23岁左右的年轻人，创办了这家餐厅。 点了季节性的套餐，价格为22000日元，附带搭配的酒。菜单包括： - Henriot Cuvee Hemera 2006香槟 - 京都竜王園的玉露茶 - 石巻的深海海胆 - 新正 陽乃鳥 - 枕崎的鰹節和利尻昆布的汤 - 爱知的无花果炸馒头 - Mie Ikeno Pinot Noir 2021红酒 - 炙烤鰹鱼皮 - 甘鯛的鱼鳞烤 - 土田酒造 Tsuchida 99日本酒 - Philippe Vandelle L'Etoile Savagnin 白酒 - 宮城的蝦夷鮑的汤饭 - 天草的鳗鱼 - 德岛的新莲根和南高梅 - 土佐原的茄子冰淇淋 - 山形的和牛 - 銀杏和塩茹胡椒 - 八丁味噌和和三盆糖的酱汁 - 七本槍 无农药 无有 生酛 温酒 - 生菜和太刀魚的炊饭 - 御殿場产的米 - 鰻饭 - 北海道的奶酪 - 酒精强化香槟酒 这家餐厅提供了与传统的日本料理不同的体验，融合了法国和意大利的元素。食材和调味料的使用让人感到惊喜，而店主的烹饪技巧使食材的口感得以最大程度地保留。虽然加入了法国和意大利的元素，但只要美味，食物的类型并不重要。尝试一次就会明白！

我发现了一家越来越令人期待的餐厅。去年12月开业。主厨只有23岁，但已经在这个领域工作了8年，从京都到箱根再到神楽坂不断磨练，直至今日。虽然8年在现代来看并不算长，但他能在23岁时拥有这种感觉，我一直为此感到敬佩。我不禁想象这家餐厅将成为代表东京的日本料理店，因为他们的美食和酒水都非常出色。 我选择了晚餐套餐并要求搭配少量酒水。酒水选择是由一位年轻的女店主挑选的。我们用京都的玉露茶来暖胃，然后用香槟干杯。柳桜園的玉露茶的味道像出汁一样美味，让我确信这顿饭将不会让我失望。在套餐中途，出现了玉米泥，搭配了"花巴"，这是我第一次思考搭配的意义。花巴本身已经经过熟成，带有微甜的味道，与玉米一起食用后变成了烤玉米的味道，非常有趣。 第一道菜是使用深海紫海胆制作的冷粥，只由米饭和海胆组成。海胆浓郁而没有杂质，让人感觉就像直接品尝到海洋。鲸鱼刺身带有咸味，但口感却像软糯一样，肉质的浓郁味道让人惊艳。尤其令人印象深刻的是鳗鱼烧。它被烧得脆皮外酥，非常精致。吃下去后，口感酥软，让人感觉非常细腻。京都烤鳗鱼的做法让我不禁想起了在京都积累经验的东京餐厅。 最后的饭菜有两种选择，首先是秋刀鱼炭烤，搭配了新鲜的土锅饭。然后是黑舞茸、巨型牛肝菌和鱼子酱的土锅饭，作为最后的收官。没有味噌汤，而是故意使用了多汁的食材。粘稠的食材搭配在一起的饭菜就像意式烩饭一样。但是米饭并不过软，巧妙的搭配展现得非常出色。简而言之，这是一顿非常美味的饭菜，我肯定会再来品尝他们的土锅饭和鳗鱼饭，因为它们也可以在午餐时间享受。 *┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈* 正在Instagram上更新最新内容♪ ★ Instagram→megubooo https://www.instagram.com/megubooo/ *┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈*

■位置：从东京地铁有乐町线银座一丁目站步行1分钟■访问次数：首次访问■用途：租赁会议■概述：这是一家位于银座一丁目並木通沿线的日本料理餐厅。尽管位于一流位置，但它提供宽敞的吧台和私人包间，为您提供宽敞的享受日本料理的空间。大厨虽然只有20多岁，但已经具备丰富的经验和品味，被美食爱好者高度评价。■菜单：晚餐只提供22,000日元的套餐。还提供酒精搭配，日本酒搭配为8,800日元，葡萄酒和日本酒搭配为11,000日元。这一天点了套餐搭配葡萄酒和日本酒。享受到的美食如下：・宫城海胆・北海道毛蟹・北海道尼塔力鲸・滨名湖鳗鱼・北海道玉玉玉・銚子市目光・佐土原茄子・山形县雪降和牛・北海道秋刀鱼・北海道鱼子酱・御殿场绢女儿・北海道奶・蛋■感想：受到美食达人的邀请，我参加了这家新兴的日本料理餐厅的租赁会。所有的菜都非常美味，连器皿等细节都非常用心，最终22,000日元的套餐价格感觉非常划算。在所有菜肴中，印象最深刻的是第二道菜，蟹的汤。基于鲣鱼和昆布的高汤具有浓郁的香气和味道，与甜美的蟹肉相得益彰。这是一道技术精湛但又令人愉快的菜肴，非常符合我的口味。搭配的选择也非常出色，逻辑上支持着搭配组合，特别是炭火香气的秋刀鱼与而今酒的柔和甜味的完美融合，为秋刀鱼的苦味提供了更美味的提升。大厨和女厨师都还只有20多岁，但已经达到了非常高的水平，同时也期待着他们未来的飞跃。非常感谢。■访问时评分：3.07

在银座的一家隐秘的地方，享受了传统的懐石料理。不仅店主和女主人都年轻得令人难以置信，而且他们都只有23岁！店主从15岁开始就拿起了刀，他的厨艺和创意都令人印象深刻。女主人穿着和着物相称，举止优美，而且她对葡萄酒和酒类的知识也非常丰富。这一天，我们一共有5人共进晚餐。首先，我们用香槟干杯。然后，女主人为每个人倒上了柳樱园的玉露，这些玉露放在像小杯子一样的小器皿里。接下来，是一道用盐调味的紫海胆汤，只有海胆和盐，却能让人品尝到紫海胆的高质量。然后是北海道毛蟹的身和蟹膏汤，不加任何调味料，只使用利尻昆布和枕崎的一番出汁和少量的盐。接着是北海道鲭鱼，腹部的大拖肉配上萝卜泥和紫苏。纳豆鲭鱼的红肉部分则配上姜酱油，与葡萄酒搭配得天衣无缝。然后是烤浜名湖的鳗鱼，皮非常脆。咬一口时，发出了脆脆的声音。接着是凉拌北海道的玉蜀黍金狂潮，包括烤玉蜀黍和蒸玉蜀黍，混合在一起。味道又甜又香脆！惊讶于如此香脆的味道能通过汤实现。然后是炸鳗鱼眼睛，外面裹着薄薄的衣，口感松软。接着是土产佐土原的茄子，绿叶上有一些白色的东西。竟然是由100%烤茄子制成的冰淇淋！味道就像真正的烤茄子一样。非常令人惊讶！接下来是山形县雪中成长的和牛，用炭火烧烤了肉眼部分，配上八丁味噌和和三盆的咸甜酱汁，再加上无花果和银杏。然后是北海道的秋刀鱼，将鱼刺和鱼肝全部去除后再翻开，用盐晾干，然后再涂上鱼肝。白米和秋刀鱼...真是日本秋天的味道。接下来是黑舞茸、巨大的滑子和筋子的陶罐饭。白米来自御殿场的织女。因为陶罐饭太美味了，所以我们全部都要了第二份。然后是手工制作的奶酪冰淇淋，撒上大量的帕尔马干酪，加上黑胡椒和碎屑作点缀。最后是和卵的布丁，是由宫崎县的鸡蛋养大的，使用和三盆糖制作，味道温和。酒水搭配，只有日本酒是8000日元，日本酒和葡萄酒一起则是11000日元。因为店主最近亲自种植了水稻，所以今后他们将提供自己收获的大米。对于他们的专注和对待料理的态度，我深感敬佩。我回想起自己23岁时并不如此成熟（笑）。现在，据说有90%的客人都是回头客。去了一次就成为回头客也很合理。这真是一家美妙的餐厅。

我收到了一位美食友人的邀请，前往银座的一家非常推荐的和食料理店。这家店位于银座1丁目並木通り，靠近barオーパ。它位于地下。进入店内后，我被精美的灯光和设在吧台上的座位所吸引，让我感到更加紧张（笑）。据说现在这家店的90%是为常客预订的。令我吃惊的是，尽管大师看起来非常年轻，但他只有23岁Σ(Дﾟ;/)/哇，太不可思议了Σ(ﾟ∀ﾟ)能够在银座经营这样美妙的餐厅，尽管如此年轻，真是太了不起了❗据说他从15岁起就在和食领域生活，之前在神楽坂经营一家和食料理店。令人印象深刻，尤其是当美食开始上桌的时候，我有一种预感，这可能不再是寻常之地，因为这个大师真的很了不起(´ﾟωﾟ｀)。 这次我们点了【季节的厨师套餐】22,000日元，这是一份由当季食材制作的传统懐石料理，共有12道菜。我们还选择了【葡萄酒搭配】11,000日元，也有只搭配日本清酒的选项，价格为8,800日元。当然，还可以单点酒精饮料。(参考图片)也许这是缘分吧，因为厨师能够从熟识的渔夫和农民那里获取食材，所以他们的供应链也很独特。据说他们甚至会帮助种稻谷，收割水稻。因为他们了解食材并珍惜它们，所以才能做出如此美味的菜肴，这让我再次印象深刻。 现在让我们开始品尝这12道菜吧（笑）。由于菜品众多，而且菜肴是在我面前的厨房里制作的，所以服务也非常出色。菜单上只简单介绍了食材，没有菜名或烹饪方法。首先是前菜。我们以香槟为开胃酒干杯，这是一种奢华的享受。 - 京都柳桜園茶舗的玉露以小瓷杯供应。它有一种甘甜和出汁的味道，令人惊叹。它的圆润和甘甜让人印象深刻。 - 宫城的紫海胆粥。它有浓郁的口感，米饭意外地可口。 - 北海道毛蟹汤，以昆布和鲣鱼汤为底，只用盐和日本酸橙调味，简单而美味。毛蟹的鲜美味道可以直接感受到，而汤里的鲣鱼出汁也搭配得很好。葡萄酒配对是来自会津的写楽清酒，这个清酒也被用在了汤里。不知怎么的，它有香蕉的味道（笑）。 - 刺身搭配红葡萄酒。北海道日高产的鲈鱼皮烤过，然后切成块。由于近年来海洋温度上升，鲈鱼在这个季节也很肥美。它配有萝卜泥。此外，还有鲸鱼。鲸鱼被用大蒜酱油调味。这道菜非常浓郁，香气和味道都很浓烈，所以红葡萄酒非常合适！这也解释了为什么要搭配红葡萄酒。 - 滨名湖的鳗鱼，皮酥脆，但肉质柔软，烤得非常美味，非常清爽。这道鳗鱼意外地令人满意。因为常客们都想多吃这道鳗鱼，所以它现在也提供午餐了！我也想尝试午餐！还有滋贺县的七本槍一起品尝。 - 北海道的Gold Rush米粉汤，有少许葛粉，胡椒为调味。一口下去，就能感受到甜味( ﾟДﾟ)美味得令人难以置信❤️与之搭配的奈良县的花巴清酒，有浓郁的香气，一起品尝时有焦糖玉米的味道。嗯嗯，我第一次觉得搭配酒这件事很有趣。这是一次前所未有的体验。

银座与美食朋友一起享受晚餐。这家餐厅开业不到一年，内部光鲜亮丽。充满高级感和清洁感，进去的瞬间印象极好。这天我们坐在吧台上。点了季节性的套餐（22,000日元），还附带了葡萄酒和清酒的搭配（11,000日元）。我们以香槟为开始干杯。然后，在正餐之前，品尝了一杯玉露茶。茶具也很美，表现出了精致的品味。 - 前菜：宫城紫海胆的清汤，只加了盐，简单而美味。 - 汤：北海道毛蟹汤，没有使用任何浆糊，因此蟹肉丰富而奢侈。 - 造：日高鲣鱼和北海道雪白鲸。鲣鱼以大腹拌以白萝卜泥。鲸肉多汁得像肉一样。这里的器皿也很精致。 - 烤：浜名湖鳗鱼，边看着炭火烤鳗鱼边喝日本清酒的幸福感。适合喜欢脆皮而非松软鳗鱼的人。鳗鱼是这家餐厅的特色之一，听说午餐也有以鳗鱼为主的套餐！确实，我理解为什么人们想吃个饱鳗鱼。 - 冷菜：北海道金色玉米蓉。蒸熟的玉米和玉米泥一起享用，非常美味。 - 炸菜：銚子眼镜蛇丼！在蒸饭上方是炸得酥脆的眼镜蛇。 - 清汤：佐土原茄子冰淇淋。吃下去真的能感受到茄子的奇妙味道。温和的蔬菜甜味。 - 主菜：山形雪降和牛腰肉炭火烤。断面的颜色太美了。配以无花果、银杏和八丁味噌和和三盆酱。无花果的甜味和咸甜的酱汁与肉的搭配太美味了。水果与肉类的搭配无敌。 - 主食：北海道秋刀鱼饭。秋天的味道～秋刀鱼炭火烤，非常美味。 - 石锅饭：黑舞茸、巨型金针菇、北海道鲑鱼子的石锅饭。据说是大厨的朋友的田地，今年从种田到收获都亲自参与。精心挑选的大米，加上金针菇的粘稠感，非常好吃，反复添饭。 - 甜品：北海道奶酪冰淇淋，撒上了丰富的帕尔玛干酪，手工糖果的脆脆口感非常好。 - 茶点：和鸡蛋（kazuran）布丁。用吃甲壳类长大的鸡蛋制成，浓郁美味。美食水准，女主人精选的酒搭配，食物和酒的故事介绍等等，晚餐非常令人满意。老实说，在银座，这个价格是不是太便宜了？除了这次的搭配，还有只点日本清酒的搭配（8,800日元），还有各种瓶装和杯装饮料可供选择。不仅美味，而且环境舒适，性价比也很高，只能再次光顾。感谢我的朋友告诉我这个美妙的餐厅。由于有包房，也适合商务招待。我会再来的！

我去了银座的一家懐石料理餐厅，名叫“有涯”。它位于银座一丁目沿着並木通り的餐饮大楼地下。这是一家隐秘而宁静的餐厅。当你进入餐厅时，会被一块大木板的吧台吸引。据说还有包房。这天我们坐在吧台，距离厨房很近，能感受到现场烹饪的氛围。晚餐只提供一个季节性的套餐，价格为22,000日元，饮品是搭配的。首先是食材展示！来自宫城县石卷的紫海胆，是深海产的，以其浓郁的味道而著称。我们开始用香槟干杯～。 - 搭配酒1：香槟 HENRIOT，带有丰富奶油泡沫和余味。 - 玉露，混合了经过4小时熬制的高汤和玉露，温暖了胃。接下来是使用刚刚展示的紫海胆的料理。 - 先付 紫海胆饭，每一粒米都很大，带有紫海胆的温和鲜美和甜味，非常美味。 - 搭配酒2：新政 陽乃鳥，这是一种罕见的清酒。 - 椀物，使用无花果制成的油炸馒头，与简单的高汤相配。无花果经过慢炸，进一步提升了其甜度，与新政的酸味非常搭配。 - 搭配酒3：红葡萄酒 Mie lkeno，八ヶ岳产的黑皮诺葡萄酒，由于冷却，易于饮用。 - 烧烤，轻轻炙烤了刀鱼皮，然后蘸入富有粘性的醤油中。 - 搭配酒4：白葡萄酒 Alexandre Pannatural，非常成熟且富有矿物质。 - 烤食，使用来自徳岛的白甘鲷，带皮烤制，配以大麻叶为基础的酱汁，加入了酸橙和紫苏，最后加入了大量的鳞片，鱼肉柔软多汁。 - 搭配酒5：日本清酒 土田 Tsuchida，具有99.9%的酿造米和1%的白米，甜而浓郁但余味清淡。 - 冷却，北海道产的玉米被磨成糊状，然后蒸煮，以出汁和盐进行调味，口感顺滑。 - 搭配酒6：白葡萄酒，像雪利酒一样浓郁。 - 凉菜，使用凌宫城产的鲍鱼制成的鲍鱼汤饭，略带黄油味。有点像法国菜。 - 蒸菜，将新鲜的鳗鱼与新鲜藻类搅拌在一起。 - 鳗鱼的味道淡雅，但质感出色。 - 餐后小吃，烤茄子冰淇淋，放在莲叶上，不仅外观漂亮，而且既不过甜也不过咸。 - 未吃完的饭团，带回家吃。顺便说一下，店名“有涯”的含义是追求与限制相匹配的存在，而不仅仅是主厨的名字。年轻的女将的举止优雅，餐具和摆设也很用心。下次我想来试试午餐(*^^*)。

银座有涯是一家位于银座的懐石料理店，巧妙地融合了传统和现代感觉的创新传统懐石料理。它于去年12月20日在银座一丁目车站步行1分钟的並木通り开业。有涯代表着无限的存在，也代表了一个人的一生。日本，被海洋环绕的岛国，拥有着美味的餐厅。在一生中造访这家餐厅是与客人和餐厅的特别相遇，我们对这个珍贵的相遇心怀感激。年轻的主厨和笑容可掬的女主人热情地迎接了我们。料理长藤井先生自然而然地走上了烹饪之路，因为他的家庭也是餐厅经营者。他在京都的料亭和箱根等地积累了经验，然后成为了神楽坂会员制餐厅的料理长。去年12月，他成为了银座並木通り店的料理长。这是一个由许多了解美食的人组成的美食俱乐部聚会。菜单包括季节性的厨师特选套餐和使用当季食材的特选套餐（包括前菜、吸物、生鱼片、蒸菜、烤菜、中间菜、主菜、石锅饭、鳗鱼饭、水果和点心）。 【开胃酒】：绿茶 【前菜】：宫城紫海胆，宫城石巻的紫海胆冷盛饭，以富士山御殿场的绢女儿大米搭配微量的酱油制成的海胆酱汁。一吃就被征服了，伴随着唔声赞叹声。 【吸物】：爱知无花果，以利尻昆布和枕崎鲣鱼为基础，加入炸无花果油糕，山椒为调味。无花果包裹在有嚼劲的面团中，保留了美味和香气。 【生鱼片】：壱岐鲣鱼，烤制长崎壱岐的鲣鱼皮，叠加茗荷、芽葱和炸叶黄瓜。配以葱白泡在洋葱酱油中品尝。 【烤菜】：德岛白甜鲷，将德岛的白甜鲷制成脆皮，搭配木贼和长野的黑鲍茸酱汁。加入酢橘提味。甜鲷的烹饪和盐的使用都恰到好处。 【冷菜】：北海道玉蜀黍，将北海道的玉蜀黍与葛粉混合，然后磨成摩擦面糊。通过烘烤和蒸煮，增强了甜味。 【中间菜】：宫城鲍鱼，宫城的鲍鱼粥。将鲍鱼出汁和鲍鱼肝酱与米饭、伊豆河津的海苔一起搭配，带有海边的香气。 【蒸菜】：天草鳗鱼，将天草的鳗鱼稍微焯水，然后与德岛的莲藕和南高梅的面粉浆相融合。莲藕的温和甜味增强了鳗鱼的鲜美。 【筷子休息】：宫崎佐土原的烤茄子，制成茄子冰淇淋。 【主菜】：山形雪降和牛，将山形雪降和牛的牛柳炭烤，搭配八丁味噌和和三盆酱汁。配以新银杏和盐渍胡椒。 【主食】：小柴太刀鱼和御殿场绢女儿大米，用土锅炖煮，太刀鱼和生甜菜蒸熟，混合在一起，呈现出鲜艳的甜菜色彩，每一口都充满了太刀鱼的鲜美、甜菜的口感和甜味。 【甜点】：浜名湖鳗鱼和御殿场越光米。

这家餐厅位于银座一丁目。我来到了"银座有涯"。它不在主要街道上，而是在地下的一座建筑里，是一个非常隐秘的地方。当我打开门的时候，一位穿着漂亮和服的女主人微笑着迎接我。这家餐厅提供了类似酒店一样的款待，非常令人愉快。这天我与美食知己相聚。我几天前就预订了并首次光临这家餐厅。我们点了以下的套餐：【时令厨师推荐套餐】22,000日元，酒水采用了配对。从HENRIOT CUVEE HEMERA 2006开始，然后是4小时冷泡绿茶。这种浓郁的绿茶非常美味。第一道是宫城县产深海海胆粥，结合了新鲜深海海胆和御殿场大米，犹如一碗热气腾腾的海胆饭，现场制作。虽然简单，但厨师的技艺十分出色。第二杯是新政阳乃鸟（秋田 / 新政酒造）的清汤，使用了北海道利尻昆布和鲣鱼1号高汤，再加入炸过的无花果。这道汤既有甘甜，又带着高汤的芬芳味道，非常惊艳。第三杯是自然酿造葡萄酒Alexandre Bain Mademoiselle M / 面对小姐M，生鱼片使用了鲣鱼，茗荷，小葱，黄瓜，还有洋葱酱油。鱼片用炭火轻微烤过，配以调味料。与Alexandre Bain葡萄酒的风味非常搭配。第四杯是国产葡萄酒Mie Ikeno Pinot Noir，烤鱼使用了白甜鲷鱼，搭配了木耳和百合根。白甜鲷鱼经过炭火烧烤，散发着浓郁的香气。切碎的木耳和百合根也非常美味。第五杯是群马县土田酒造99日本酒，使用了99.99%的麹来制作。接下来是烤茄子的冰淇淋，置于莲叶之上。这是一款非常独特的料理，看起来像冰淇淋，但吃起来却是烤茄子。非常顺滑，没有杂质，味道美味。接下来是玉米糊，将烤过和蒸熟的玉米混合在一起。它的甜味非常浓郁，改变了对玉米的认知，非常美味。我非常喜欢糊状的食物，这道菜简直是一绝。第六杯是L'Étoile Savagnin 2018 JURA，蒸鳗鱼，新莲根和梅子磨碎。鳗鱼柔软，带有新莲根和梅子的清爽感。第七杯是Domaine de Tengeji Koshu Espoir 2021，宫城产鲍鱼粥。鲍鱼柔软，微微带有黄油的香味。八丁味噌的酱汁非常搭配。接下来是陶锅饭，太刀鱼和甜菜根的炖饭，太刀鱼和甜菜根的组合可能是不容易想象的。经过炭火慢慢烧烤的大块太刀鱼鱼肉鲜嫩。最后是鳗鱼饭，使用了浜名湖产鳗鱼。鳗鱼经过蒸煮后再烤制，鱼肉鲜嫩，皮脆。酱汁也非常美味。接下来是水果冰淇淋，奶酪冰淇淋的风味非常浓郁，非常顺滑，非常爽口。最后是茶点，枝豆和新潟14号大豆的组合，非常有趣。第八杯是甜酒EGLY-OURIET，这是一款珍贵的葡萄酒，将勃艮第高级庄园的黑皮诺葡萄果汁与香槟蒸馏的白兰地混合，经过2年的陈酿。附加美酒是京生粋（京都/佐佐木酒造），搭配技艺堪比神级。这餐厅真的能够凸显食材的美味和食感。

对不起，在去之前我完全低估了它。超出了我的预期，非常美味。石卷的紫海胆，烤鲍鱼，浜名湖产的鳗鱼，鳗鱼饭，白烧和酱的半份，还有奶油芝士冰淇淋甜点的照片我忘记拍了。我是在午餐时光顾的，但我打算晚上再来尝试。太美味了，谢谢款待。

我受到熟人的热情介绍，去了"银座 有涯"餐厅！确实非常美妙，虽然才开业半年，但23岁的厨师长和女主人的搭档，这个年纪就能提供如此高品质的服务和美味食物，让人惊叹不已。招牌菜是皮脆鳗鱼饭，听说每次都会有！因为很快就会成为热门餐厅，所以我也预订了下次的位置。他们充分利用了时令食材，让人感受到对食材的热爱，最重要的是女主人也真的很喜欢厨师长的料理。期待再次光临。

同事推荐了美味的鯛茶漬け，在並木通り。当天听说有一道非常特别的海鲜丼，所以改变了主意。皮脆的鯛和美味的白虾都很不错。还有烤白子作为一道小菜。还有现场制作的温暖的わらび餅作为甜点。价格是1,100日元。

我去了位于建筑地下的有涯先生的隐秘餐厅。店内有舒适的吧台座位和包间，装修还很新，适合与重要的人共进晚餐。在吧台上可以看到店主烹饪的日本料理，每道菜的完成都让人期待。每道菜都采用优质食材精心烹饪，味道温和而美味，特别适合年轻女性。考虑套餐价格约为2万日元，搭配饮料大约2.5万日元，鉴于其位于银座，价格适中，既不贵也不便宜。每道菜都美味，可以说是高质量的。工作人员非常友好，服务也很好，让人想再次光顾。虽然刚刚开业，运营还有待改善，但味道绝对没错，期待他们的服务更加完善。食物量稍多，但吃完后感觉刚刚好，很满足。店内细节也很用心，包括厕所的设施，女性应该会喜欢。我只会在我喜欢的店铺上给出超过3.5的评价，但期待未来，我会给4.0分。价格不能太高以免太拥挤，哈哈。我会再次光顾的。谢谢款待。

年轻的大将和女将令我惊讶，更令我惊讶的是他们的年轻和初次尝试，他们非常用心。这种愉快的体验赋予了他们正面评价。此外，菜单食材的品质、发挥这些食材的创意、餐具以及味道也都给予正面评价。满分，毫无可挑剔✨ 银座作为一个地方可能很有挑战性，但我真诚地希望他们能坚持下去❢

午餐时我做了一顿美食。首先是螃蟹汤，配以鲜美的白茄子和浓郁的汤底。接着是半烤鳗鱼，搭配有浓郁胡椒味的奶油芝士冰淇淋✨期待再次光临！

我在午餐时间前来过。店内氛围很好，让人感到舒适。可以选择半份的鳗鱼，有蒲烧和白烧两种口味可选♡