在纹别的小镇漫步。已经吃过寿司，所以想来碰碰面条作为尾声。离酒店有点距离，但我发现了这家胜山本店。看起来是一家荞麦面馆。我立刻进去了。只有一组客人在前面。我悠闲地浏览菜单。我发现了一份名为"何やらかにめし蕎麦セット"的套餐，听起来很有趣！说到北海道，当然离不开螃蟹！我立刻点了这个套餐！妻子点了天咸蕎麦。大约10分钟后，食物上桌了。螃蟹饭上有大量的螃蟹，不仅如此，还有很多鱼子酱。这真是奢华啊。荞麦面是"たぬき"（天咸荞麦面）。螃蟹饭的味道确实如外表一样奢华。螃蟹和鱼子酱的搭配简直不能更棒！如果酱油再少一点，更能突显食材的味道，我个人会更喜欢。荞麦面是冷的，非常适合夏天。吃起来很爽口。脆脆的天咸碎片很美味！我也尝了一些妻子的天咸。同样也是脆脆的，非常好吃！螃蟹天咸真的太奢华了！吃得好开心，美味可口！

这家已经有超过100年历史的紋別老字号餐厅，我点了炸猪排饭和凉面。他们家的炸猪排饭我特别喜欢，甜辣的炸猪排，真的很符合蕎麦店的风格，而且盛在饭碗里面，感觉很不错！蕎麦面非常细腻，咬劲十足，不需要过多强调香气和风味。这家餐厅的蕎麦面一直受到紋別的居民喜爱，值得一试。通常我点的是迷你蕎麦套餐，但今天是最后一次，所以我点了普通大小的。上面撒满了天妇罗碎片。

我在前往纹别市出差时入住了市内的一家名为"オホーツクパレス"的酒店。当地居民向我推荐了一家距离酒店步行3分钟的荞麦面餐馆，我前去尝试了一下。他们推荐了"卡茨丼套餐"和"辛辣荞麦面"，我和同事点了"辛辣荞麦面"。在等待食物的时候，我们讨论了"辛辣荞麦面"到底是什么样的，最后的结论是可能是一种荞麦面上加了很多配料并拌匀的类型，或者是一种辛辣口味的荞麦面，最后上来的荞麦面是辛辣口味的，上面还加了萝卜泥和姜片，这个组合非常特别。我点了大份，结果份量非常大，让我吃惊，但非常美味，我吃得一干二净。

• 千日元★★★猪排温蕎麦：温蕎麦里夹着大块猪排。(2021.05.21.) • 其他：提供用餐空间，提供免费水，不提供热毛巾，有洗手间，不可充电（无插座），普通的服务态度，普通的清洁和装修，不需要脱鞋，根据季节和时间可能会有人多的情况，但没有等位和结账排队。(2021.05.21.) • 店铺介绍：在紋別巴士站附近的一家荞麦面店。我们被安排在一个四人桌子上。看起来是一家创立于1921年（大正10年）的老字号荞麦面店，目前由第三代经营。【店铺介绍/来自excite blog 札幌午餐漂流文章】

"Katsuyama Main Store" in Monbetsu, I came alone and made a list of a few places to eat, thinking it would be quick, but I ended up running out of time. I haven't had lunch yet, so I'll go to a place that seems quick and easy. It's a soba restaurant, and I'm eating at the Katsuyama Main Store branch. When I arrived, the parking lot was completely full. Is it okay? It's dangerous if I can't find a parking spot. I hurriedly entered the restaurant, but there were no customers, and I wondered what was going on. Are these the employees' cars? Anyway, I decided to order "tanuki soba" because I thought hot soba would be good in this cold weather. It cost 750 yen, which I think is too expensive for soba in a small town like this. I know that most people wouldn't say that. There are no table seats or raised counter seats. No, there is a counter, just as I had hoped. I was seated at the counter in 5 minutes as I had expected. I was worried that they might use pre-cooked soba, but I heard them rinsing it with water, so it seemed fine. What I didn't like was that the tenkasu (tempura bits) were melting. Most importantly, the water tasted bad. After one sip, I couldn't drink any more. There's no shichimi (seven spice), which I think is a lack of taste. On the TV, the employee's mask is bothering me. This is soba, but since I ordered it warm, I don't really care about the taste of the soba itself. It's not good if there's no koshi (firmness). There's a lotus flower on the soba, but who puts a lotus root on soba? Well, without this tanuki spoon, you can't eat the tenkasu. The dipping sauce is good because it's not too sweet. I won't talk about the soup stock or umami because it all comes down to the price and the bad water. So, even though it's just soba, well, I'm in a good mood today.

冰纹车站附近的荞麦馆推荐午餐(^｡^)点了推荐的蟹饭套餐！先尝一口小荞麦感觉很舒服（笑）主食的蟹饭，米饭适量，配有鱼子酱，味道很好(*⁰▿⁰*)不会太甜，很棒⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎接下来可以试试分店？去南店看看吧♪( ´θ｀)

勝山本店的绝品天妇罗荞麦面，份量十足，面条纤细，非常搭配汤汁。在寒冷的天气里吃，暖胃又暖心。虾天儿更是大块美味，吃起来很过瘾。久违地，也让我想再尝尝他们的猪排饭和咖喱。

2020年9月28日的咖喱拉面！决定了！！！与南店相比，我更喜欢本店的咖喱拉面。▪️菜单 咖喱拉面▪️价格 800日元▪️面条 更科直面和细面▪️汤 今天稍微浓稠，咖喱味道浓郁，非常美味。与面条搭配得很好～▪️感想 这是最棒的咖喱拉面。而且今天肉的份量很多，让我想起了要吃米饭～中午的时候会开始变得拥挤，但他们的服务效率很高，所以周转率也很快。非常美味＾ ＾

咖喱荞麦面有点不稳定，但口味很好。2020年6月24日，800日元，有时候荞麦面的硬度和肉的量会有波动。经常来这里，如果咖喱荞麦面的汤比较稀，就有点失望，但如果稍微浓稠一点，就很赞！即使告诉服务员要“硬一点”，汤也有时会比较稀。如果在午餐高峰期后点咖喱荞麦面，会有非常美味且硬度适中的汤，非常推荐，但有时会有波动。

勝山本店的天納豆そば。納豆そば上加有虾天。配料丰富，份量十足。面条是细的更科风格，但令人意外地有嚼劲。由于面条细，所以納豆和鸡蛋很容易搅拌在一起，味道很美味。咖喱和猪排饭也很好吃，但在面条方面，納豆そば和辛味そば是我的最爱。

在紋別工作…JR已经停运了，我要搭乘高速巴士回家，还有大约1小时的时间，我会在下午2点左右吃晚餐，我选择了靠近巴士站的"勝山"餐厅。餐厅内有共享大桌和3张四人桌，还有后面的小隆起区域，大约有7-8张桌子，非常宽敞。靠桌子的一边有一台电视，小隆起区域也有一台电视。我坐在四人桌上，点了一份价格为800日元的"锅烧乌冬面"。我一直想在寒冷的季节里尝试一下，但一直没有机会，现在趁着冬天即将结束，想试一下...或者说，因为店内的氛围看起来更像是乡村面馆，有点失礼地说，我并没有对面条抱有太多期望，但实际上，面条在12分钟内就上来了。这份面有很多配料，包括炸葱、鸡蛋、年糕、竹笋、蟹肉、鱼糕、青葱、猪肉、麸、小松菜等等。面条上浇了充足的汤汁，味道不错，稍微有点浓。面条有点细，有点软，夹在筷子中会容易断裂。对面的老先生在吃凉面，虽然我吃完了，但似乎没有提供荞麦汤，这是他们的制度吗？可能点了锅烧面是正确的选择（笑）。菜单上的"蟹饭"，售价1,100日元，非常吸引人，下次一定要尝试一下(^ ^)。谢谢美味的餐点！

我有事情要处理，所以我和父亲一起来到纹别，事情已经结束，现在正好是午餐时间。在冰纹车站附近讨论了一下要去哪里吃饭，其中一个选择是安东先生，不过我最近刚写过一篇关于他的文章，所以我们决定先去离这儿不远的胜山先生。我小时候可能是被父母带来过这里，但由于几乎没有记忆，所以这次算是实际上的第一次来店。菜单上大多是传统的荞麦面馆的菜品，我想吃得饱饱的！我点了天丼！在等待的时候，我再次浏览了菜单，发现了一些关于这家店的简短介绍。原来胜山先生是一家自大正时代创立的老字号，现在的老板是第三代。而第一代老板据说曾在浅草的天婆罗洗手间大黑屋工作过，这让我对他们家的天婆罗期望更高了。不久后，食物端上来了，我立刻品尝了一口！天丼的配料包括虾、鱿鱼、茄子等，还有不常见的梭子蟹！脆脆的外皮带着一股微辣的酱汁，足够多，汤汁甚至积满了碗底，整体来说是一份非常丰盛的天丼！个人来说，我非常喜欢这种味道！真的很美味！在我吃过的天丼中，它可以排在前几名，真是个意外的发现！

咖喱猪排饭和热蕎麦套餐，味道甜辣可口。配有洋葱和青葱，咖喱猪排饭很不错。今天去了雄武町（おうむ），在途中的紋別吃了午餐。

甜甜的酱汁和牛肉搭配得很好，非常美味！

这家餐厅提供蟹饭和荞麦面套餐等，给人一种专为纹别的游客设计的感觉。但基本上是一家长期以来一直为当地人服务的普通荞麦面店。虽然是夏天，但有点凉，所以我点了煮乌冬面。熟透的乌冬面和朴实无华的配料让旅行时的胃感到温暖。蟹饭和荞麦面套餐包括蟹肉和鲑鱼子。荞麦面是更科荞麦面。

鱼子酱和蟹肉饭非常美味。