这家旅馆位于1楼，由一位缅甸女主人经营，她亲自烹饪美食。我尝试了他们的"发酵茶叶沙拉"（Lapet Thoke）和"鸡肉土豆咖喱"（Chettar Alhin）。前者的味道更像坚果，发酵茶叶的味道较为温和，是一道不错的沙拉。后者不同于日本或印度的咖喱，但非常美味且容易入口。更让人印象深刻的是女主人热情的服务，她的外貌和说话方式都与日本人非常相似，令人感到亲切。她为祖国的和平祈祷。

我听说在梅田有一家由缅甸人经营的缅甸料理餐厅，所以我前去尝试了一下。这家餐厅提供了座敷、吧台和普通桌子座位，看起来相当宽敞。有趣的是，这家餐厅楼上还有一个客栈，客栈的客人也会穿过餐厅进出，感觉有点神秘。 现在来点菜。一提到缅甸料理，我首先想到的是发酵茶叶制成的"拉佩图"，当然不能错过。此外，代表缅甸料理的面条菜肴"莫辛加"也是必点。然后我在菜单上看着学习点菜，点了"切塔普拉塔和炸面包"，"切塔尔阿鲁亨（鸡肉土豆咖喱）"和"贝达亨"（鸭肉咖喱）。看起来，菜单上似乎有一种规律，都以"亨"结尾，可以解释为"咖喱"，但这里的"咖喱（亨）"不是日本咖喱也不是印度风味咖喱。查找后，我找到了"亨=配菜、小吃"的解释。换句话说，它指的是"使用类似咖喱的香料的菜肴"。实际上，贝达亨（鸭肉咖喱）是一道用香料和油烹制的菜肴，类似于少油的西班牙炒蒜虾。而切塔尔阿鲁亨则是一道用香料和油炖煮的菜肴。它们都不太辣，可以品尝到特殊的香料组合。切塔普拉塔看来，回想起来可能是"普拉塔"。这道菜也可以蘸着上面的其他菜吃。 拉佩图是一道突出缅甸风味的菜肴，尽管与我以前在神户和大阪尝过的味道略有不同，但在这家餐厅仍然是必点之一。它有干虾的香脆感和炸豆的脆口，吃起来很有趣。最后，莫辛加是一道带有香茅味道的，再次强调了缅甸特色，或者说是东南亚风味的菜肴。 总体来说，食物略带咸味，这可能是地道的风味。此外，那天我们一共有三人，但只有一个厨师，有时点完菜后要等待30分钟以上。如果这个系统不改变的话，这家餐厅可能更适合那些有时间享受美食而不急于吃的人，对他们来说，食物是陪伴交流的伴侣。

晚餐前稍微喝一杯，品尝了一道名为"南奇图"的缅甸家常菜。缅甸的面条通常更宽一些，但因为在日本无法获得，所以使用了日本的乌冬面。用鱼露和柠檬汁炖煮了鸡肉，然后加入了乌冬面、虾、鸡蛋、香菜和洋葱炒熟。

我在梅田的Myanmar居酒屋Sakura Padaw（又名Padaw之花）享受了一顿充满心意的缅甸家常菜。Mimi Le的妈妈在疫情期间租用了一家停业的旅馆，免费提供了半年的场地，她正为实现未来在日本建立缅甸寺庙的梦想而努力。她为我们提供了许多手工料理，3000日元的特定菜单让我们可以品尝各种美食，性价比极高。这家餐厅位于JR东西线的北新地站、大阪地铁南森町站和JR大阪站之间，步行大约15分钟，从国道1号进入北侧的小巷。对于熟悉关西电视旧址的人来说，这家餐厅位于东侧的街道上。缅甸菜以较少使用香料和大量食用油脂为特点。主要以米饭搭配1-2种配菜为缅甸主要族群——缅族的基本饮食方式。在城市地区，吃早餐外出用餐已经不再罕见，摊贩和小吃店供应各种面条、Naan面包、炸油条等印度和中国风味的小吃。午餐和晚餐必不可少的是大米和配菜，通常将大米和配菜混合在一起食用。此外，在缅甸有一句谚语：“肉是猪肉，水果是芒果，叶子是茶”，茶叶是代表性的食材之一。配菜主要以一种被日本称为咖喱的炖菜“Hin”为主，以洋葱（有时会加入番茄）为基础，加入猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜和蔬菜等各种成分。调味料根据食材不同而有所不同，但特点是使用大量的食用油，而不过多使用辣椒，香料种类也有限。食材的风味和精华都包含在油中，因此油也与食物一同食用。近年来，由于对健康的关注增加，食用油脂的使用有所减少，但仍然广泛使用多种油脂来烹饪。我将享受的美食制作成了视频，如果您有兴趣，请观看：https://youtu.be/sdFj8XrdAQk

终于来到了大阪市内，这是一家轻松前往的缅甸料理餐厅！所有稀有的缅甸美食都是手工制作的。据说它们经过了调味，以适应日本人的口味。在温馨的氛围中，您可以享受美味的缅甸料理。我们选择了包含畅饮的套餐，您可以品尝到许多种缅甸美食，非常值得推荐！