这是北海道旅行的第一晚住宿和餐饮经验。住宿地点的名字表明这是一家由土著阿伊努族酋长创办的民宿和纪念品店，现在是第三代经营。晚餐在18:30开始，当晚餐开始时，客人被分配到不同的桌子上，餐桌上摆满了各种料理。由于地理位置的原因，晚餐以海鲜为主要食材，有刺身、煮鱼、铝箔烤等一目了然的料理，也有一些不太清楚的料理。没有特别的说明，我们开始享用晚餐。不久之后，一位年长的女性和一个可爱的女孩进入了餐厅。经过聊天，我了解到她们是第二代女老板和第四代接班人的候选人。从女老板那里，我了解到了土著阿伊努族的生活和文化等方面的信息。更让我惊讶的是，女老板告诉我，晚餐是以土著阿伊努族的饮食为基础的。根据阿伊努族的信仰，所有事物都有神灵（卡姆伊）的存在，因此吃动植物是非常重要的，而且一切都要充分利用，不浪费。早餐在早上7:00开始。由于旅馆里住着观光巴士司机和导游，所以早餐可以很早开始吃。早餐没有阿伊努文化的食物，但我依然觉得当地的鲑鱼切片非常美味。他们使用了北海道产的七星米，不知道是米质好还是烹饪技巧高超，总之非常美味。早晚餐都吃了比菜更多的米饭。

早餐在北海道可以享受到美味的鲑鱼！这家民宿基本上所有的菜肴都是道地的手工制作，所以这个鲑鱼可能不同于普通的盐腌鲑鱼，可能是经过熟成处理的。它不仅有丰富的脂肪，还有鲜美的肉质。早餐是自己动手盛的，但大家似乎都很早就开始吃了。此外，还有两位女性独自旅行，她们行动力很强，让我印象深刻。

今天的住宿是一家民宿旅馆，由阿伊努族酋长的家庭经营，起初是一家纪念品店，后来扩建了餐厅和旅馆。现在由酋长的女儿和她的孙子女儿经营。当我决定前往知床时，我立刻决定要在这里住宿，因为这是酋长的家，这样的地方在日本其他地方都找不到！在抵达这里之前，有一个路边休息站，停满了房车和摩托车。附近的便利店卖的便当和饭团都卖光了。我们一共有三个人前来，但分成了两个和一个的房间。我一个人住在单人房，感觉有点寂寞。我们抵达时已经接近晚上七点，所以一放下行李就迫不及待地吃晚饭。 晚餐包括了一道非常有嚼劲的酢浸海带，味道相当美味，尤其是当你咬下去时，感觉到的那种嚼劲很有趣。还有一盘生鱼片，其中包括了鲑鱼和贝类。贝类的口感非常好，味道也很美味，而鲑鱼则非常新鲜。去年他们似乎提供的是烤鳕鱼，但今年因为捕捞不到足够的鳕鱼，所以改成了煮比目鱼。它的味道非常甜，我想到北方和南方的人都喜欢甜食。另外，还有一道烤鲑鱼，非常美味。此外，还有一道阿伊努族料理叫做"拉塔希克普"，但我没有照片。这道菜里面有南瓜和其他一些坚果，口感非常糯，非常美味。 在用餐结束后，女主人为我们解释了食物的背后故事，以及阿伊努族在日本政府的待遇。她还为我们演奏了一种传统的阿伊努族乐器。阿伊努族没有自己的文字，因此保护他们的文化传统可能会很困难。虽然可以用日语来传达一些内容，但细节很难保存下来。再现他们的传统仪式可能非常困难。

这是一篇2013年9月的住宿评论： 我是来自外地的旅行者，在道东旅行了4天5夜，选择了这里作为第一晚的住宿地。我通常每年十月来这里赏红叶，但今年因为十月休假不太可能，所以提前安排在九月来了。这是我第一次来道东旅行，有许多温泉和景点值得一看。这次旅行的目的就是享受温泉和观光。我在预订网站上订了这家以知床美味料理为特色的民宿，选择了普通计划，旧楼六千八百日元（含消费税）加上一百五十日元的温泉税（在增税之前）。我在女满别机场租了一辆车，但第一天下雨了。原定的观光计划推迟到了第二天，我先去看了雄信满信瀑布，吃了午餐，然后在道之驿（道の駅）消磨时间，准时在下午三点办理入住手续。旅馆靠近宇登呂港，一楼经营着阿伊努的纪念品店。房间在二楼，是一个稍显狭窄的六榻榻米房间，窗户比较小，所以感觉有点狭窄。浴室比较小，能容纳2到3人，但是水温很高，湖水呈黄土色，源泉直接流入。我加了点水进去，但依然觉得非常热。洗完澡后一直保持着温暖，汗也没有怎么退。非常享受这个温泉。 晚餐在一楼的餐厅享用。菜单包括青椒芝麻拌菜、昆布醋拌菜、煮物（忘记了名字，是一道传统的阿伊努料理，用谷物煮的）、刺身拼盘（有鱿鱼，其他的忘了）、鱼子酱煮、鳕鱼白子炸、鳕鱼串烧、帆立贝和稚贝的吸汤、香味菜和米饭。所有菜都是新鲜的知床鱼类，份量也相当大。鳕鱼白子炸是我第一次吃，口感柔软而有嚼劲。串烧的做法将鳕鱼、蔬菜和味噌完美地融合在一起，使得米饭也格外好吃。煮鳕鱼这道菜也是我第一次尝试，切得十分大胆（这在北海道是常见的吗？）油脂均匀，非常美味。在用餐快结束时，女主人出来和我们交谈，介绍了菜肴和阿伊努族的故事，还为我们表演了木鱼演奏（她说会根据身体状况决定是否表演）。早餐也在同一间餐厅享用。菜单包括山药芝麻拌菜、沙拉、温泉蛋、小扇贝煮物、鳕鱼烤盐等。鳕鱼不是咸鱼，肉质厚实而多汁，非常美味。让我惊讶的是泡菜，虽然被称作榨菜，但据说是用了30年的麸皮床来腌制的，实际上就是白萝卜的麸皮腌制品。非常美味的泡菜。由于是在旧楼的预订，所以房间稍显狭窄，浴室也比较小，但以这样的价格享受到这么好的温泉，还有如此美味的晚餐，真是一个令人愉快的意外发现。（对温泉的评分是3.6星，综合评价是3.8星。）

我在知床旅行中使用了这家餐厅。食物非常美味，我非常满意！价格合理，食物美味。非常满意。听说他们家的烤光明鱼很有名，下次入住时我一定要尝试一下。我只使用了外面的温泉，没有使用宿舍的温泉，但根据我的伴侣说，温泉也很不错。由于这是一家民宿，如果隔壁的客人太吵的话，可能会有点困扰。不过在我入住时，幸运的是没有吵闹的邻居，一切都很好。这是一家适合喜欢家庭氛围的民宿，我推荐这家宿舍。

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