今天在大阪，我前往位于天神桥附近、靠近大川的米其林一星餐厅——鮨ほしやま享用了他们的小吃和握寿司套餐(*^^*) 鮨ほしやま以其酸味浓烈的红醋和江户前寿司风格而闻名，吸引了喜欢这种风味的食客。红醋的酸味与寿司饭相互融合，通过咀嚼，甜味得以显现，这使得寿司更加美味。比如，左口鱼、金枪鱼、秋刀鱼、红贝等各种食材在口中味道多变，这是其特点之一。虽然店主寡默，但在大阪能品尝到美味的江户前寿司的机会并不常见，鮨ほしやま是一家珍贵的寿司店，强烈推荐(*^^*) 今天的菜单价格为28,400日元的小吃和握寿司套餐，27,500日元的小吃和握寿司套餐。菜单包括岩植物海带、明石章鱼、寒鰤、红贝、太刀鱼炙烤、鹌鹑肝山椒握寿司等。另有比目鱼昆布压、墨鱼、気仙沼产金枪鱼腌制、中吞拿鱼、虾、秋刀鱼、鳗鱼、鸡蛋等各种美味食材。餐饮还包括各种饮品。

丹波黑豆和岩海蘊。鱸鱼的昆布捆绑，口感鲜美。墨鱼，嚼劲十足，散发出浓郁的甜味。小鰭，充满美味和香气。赤身，带有轻盈的酸味。中トロ，滑爽的脂肪融化入口。实诚的脂肪滋味。大トロ，丰富的脂肪味道。鲷鱼的全套美食。车海老，香气浓郁。鱼鳝，紧实的美味，散发着端庄的香气。鰹鱼，酸味扩散，脂肪的甜味随后涌现。香气浓郁，与酱油醋饭完美融合。縞鯵，柔软甘美的脂肪令人愉悦。石垣贝，带有果香的甜味与酱油醋饭相得益彰。美味浓郁，余味悠长。章鱼，喜爱的一种。肉质柔嫩，纤维慢慢散开，带着香气的甜味逐渐增强。撒上盐使美味更浓郁。鯵鱼，脂肪迅速融化，令人爽口。金目鲷，皮肤上的美味溢出，香脆的脂肪融入口中。鲍鱼，夏季特色。散发迷人香气，深厚的美味包裹着。鳗鱼，鲜美多汁。这个季节，加入了一点奢华的鲍鱼。鲍鱼，香气充盈口中，从绝妙的柔软度中散发出深厚的美味。最后以干瓢收尾。Instagram链接https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/

蓴菜和丹波的黑豆。从夏天感受到的鲈鱼握寿司。带有淡淡的海藻香气，展现出优雅的甜味。更加出色的墨鱼，小鳍，带有清新的酸味，口感鲜美。红肉，带有夏日特有的酸味。中拖，散发成熟的香气，浓郁而清爽的脂肪令人着迷。大拖，脂肪溶化在口中。车海老，香气浓郁，优雅的甜味逐渐展开。鱼鳝，美丽。外观精致，肉质饱满，充满甜味。鰹鱼，肉质带有血腥气息，伴随着酸味。縞鯵，丰富的甜味散布开来，带有清新的香气。章鱼，咀嚼时散发出香气和甜味。鯵鱼，肉质柔软，脂肪溶化在口中。金目鲷，肉质充满鲜美和脂肪，甜脂肪悠然展开。蒸鲍鱼，让人感受到季节的来临。夏天品尝星山大将的鲍鱼格外美味。香气四溢，细腻而深厚的甜味回味无穷。火候掌握得恰到好处，凸显出香气和鲜美。海胆。鳗鱼，脂肪充沛。当然，不能错过鲍鱼。这是一只能让人感到幸福的鲍鱼。结尾是干瓢卷。谢谢美味。Instagram链接https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/

《概要》这家位于北滨的餐厅坐落在宁静的住宅区，以展现食材原味为自豪的江户前寿司。它是一个成年人的隐秘胜地，充满了凛然的氛围。■餐厅的特点精心挑选并精心准备的食材，突出的红醋和盐调味赋予了风味。《店内》8个座位的吧台⚫︎现代化的和式现代空间，具有高品质的设计和充满木质温馨的氛围，开放式厨房使您可以欣赏烹饪过程，从吧台可以欣赏到夜景的土佐堀川和屋形船。餐具、观赏用植物和小物件被装饰在店内，包括茶杯、分割筷子、小碟子和湿巾。■点的菜单含税标价■第二部分，20:30开始，27500日元，包括4道小吃和约12件握寿司・寿司饭饱满有嚼劲，带有酸味和丰富的鲜美味道・大肚鲔鱼鲔鱼科鲔鱼属，脂肪含量高的部位，融化的美味和成熟的甜味・鱿鱼，又称墨鱼十只手臂的鱿鱼类，鳃用盐调味，浓郁的甜味・鲔鱼腌制鲔鱼科鲔鱼属，用酱油腌制，浓郁的风味和口感・鲈鱼，又称白鲷鲈鱼科透明的外观，清爽的味道・虾軟甲纲，刺虾亚纲虾类薄红色和条纹，充满品味，内部丰盈，原汁原味的甜味・鲈鱼用昆布腌制鲈鱼科鲈鱼亚目，江户时代传承的富山土特产，充满深厚的味道，浸透了昆布的美味・白鲯鱼，又称小卷目尼斯目，鱼类光泽的银皮，优质脂肪的甜味・斑马鰺鲈鱼科，展现出精致的风味・海胆冷却的冷制品，带有完美的脂肪味道，多汁・鳗鱼，适合食用的真鳗鱼亚目，柔软多汁・鯵，通称海鲢外洋鯵鱼科鯵鱼亚科肌肉质地肥美，独特的咸味和浓郁脂肪・虾，软甲纲，螳螂虫亚纲独特的外观，没有异味，高贵的风味和甜味，可以用山葵调味改变味道・明石章鱼和甜鯛章鱼，头足纲，剑形亚纲，八臂纲脆脆的口感，淡淡的味道，甜鯛鲈鱼科，皮部酥脆，内部柔软・鲳鱼拍打蛋黄鳍鱼，拍打了高知县的鱼，外皮香脆，内部熏熟的风味，略带苦味，可以用芥末酱油调味改变味道・太刀鱼鲈鱼科，鲈鱼亚目，银皮美观，外表柔软，口感柔和，可以用盐酱油调味改变味道・浮萍酢溶藻门，裙藻目，水蜜饼质地，带有酸味的点缀・丹波黑豆，适度煮熟，QQ口感，是良好的口腔清洁品・玉子江户时代开始制作的日本料理之一，黄色的华丽外观，湿润柔软，有点像卡斯特拉的风味・酒高见《套餐菜单》※18:00开始或20:30开始第1部分是寿司套餐，24200日元第2部分是小吃和寿司套餐，27500日元《营业时间》17:30～23:00，最后点餐时间1:30周日营业，休息日星期二《支付方式》信用卡：VISA、Master、JCB、Amex、Diners《如何前往》京阪本线、大阪地铁堺筋线北滨站步行6分钟，大阪市北区菅原町1-16

海葵和毛豆。甜美的鲽鱼，浓郁的鲜味迸发。随后是勇敢的墨鱼。享受与寿司米的和谐。鱼皮，强烈的香味弥漫。酸味和甘甜清新。腌制，紧致且清爽的酸味扑面而来。中腹，强烈的浓郁甜味。大腹，甜味更浓郁，香气丰富。车海老，香气浓郁，甜味清晰可辨。鲽鱼，超越清爽，爽快的味道。鲣鱼，温和的酸味流动，令人陶醉的香气弥漫。咬一口，鲜味迸发，章鱼。柔软恰到好处，享受咀嚼的愉悦。蝦蛄，充满鲜味和香气。极其柔嫩，悠长持久的美味令人赞叹。鯵，脂肪膨胀，甜味包裹。縞鯵，丝滑的脂肪融化。鳥貝，香气四溢，充满光泽和甜味。金目鲷，浓缩的美味香脆可口。煮蛤，乍看浓郁，实则细腻而丰富。柔软易咀嚼，充满温和的甜味。结尾是干瓢。品尝了初夏的美味之旅。・Instagram https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/

舍利的香气和刺激十足，非常棒。小肌和春子的酱汁调味也很好。小吃也做得很出色，景色也美丽。店长话不多，但目光坚定，起初有点害怕，但后来发现他很细心，是个好人。可能可以再挑选一下客人，注意不要拍摄噪音。我一定还会再来的。可以通过口袋管家预订。

师傅和我一起去了这家餐厅！这是我从北新地搬来后第一次来。风景也非常好，白木吧台非常漂亮^_^星山先生的美味寿司完美复活了。和师傅一起吃，太好吃了！太美味了！我感到非常激动。期待着再次光临。

大川一览。这家餐厅秉承传统的江户前寿司工艺，在大阪是寿司爱好者必去之地。它保持了清新的氛围，非常吸引人。海胆和云豆腐。鲷鱼蘸昆布，酱饭带有甜味。酱饭浓郁，咸味深沉。墨鱼，口感鲜美。小鱼鳍，慢慢渗出脂肪。腌制品，美味和香气浓缩其中。中腹，丰富的脂肪口感。大腹，丝般的质地。煮蛤，深沉的颜色和口味。车海老，味噌部分的美味混合甜味。细小的鱼，经过精心处理，味道浓郁。口感清新，极其出色。太刀鱼，香脆多汁。章鱼，柔软带点嚼劲，散发出美味。子持枪乌贼，只有在繁殖前才能品尝，每道菜都有独特之处。卵浓郁多汁。酱饭的酸味和甜味交织，非常迷人。红贝，香气四溢。鳯尾鱼，从香气中可以品味到浓郁的脂肪。鰤鱼，脂肪浓郁，美味爆发。北寄贝，香气逼人，甜味溢出。海胆。鳗鱼，柔软可口。干贝卷。令人陶醉，江户前的工艺。 Instagram 链接：https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/

听说这家寿司松本是京都的，所以前去一探究竟。确实能感受到一些松本的特点，尤其是寿司酱和其他方面。不同时间点开始点菜是一个亮点，而且周日也开放，非常感激。如果开车前去，周边有很多硬币停车场。我选择了让厨师自己挑选的菜单，搭配着瓶装啤酒。寿司的酱料中有红醋的味道，特别搭配鲔鱼非常合适。每一块寿司都非常注重细节，甚至还把寿司酱分别涂抹在米上。但可能没有像Shimizu先生那样的速度吧……总之，非常美味。谢谢款待。以下是我点的菜单： - 岩海藻 - 紫头巾 - 石影贝，甜鲷鱼 - 小鱼柴鱼配辣椒酱油 - 油煮牡蛎，撒上盐 - 烤鲭鱼 - 鹅肝配山椒 - 鲷鱼腌制 - 鱿鱼 - 鱼腹 - 红肉腌制 - 中拖罗 - 大拖罗 - 车海老 - さより（一种小鱼） - 鳗鱼 - 玉子 - 干贝卷 另外还点了以下追加菜品。

从北新地搬迁而来。非常期待这家店。店铺的装修和家具…甚至灯光都充满了用心，让人深受感动。我对这家店的历史和店主的个性感到非常高兴，又多了一个喜欢的地方。从前菜到寿司，真的一点瑕疵都没有，我相信您一定会对这里独特的美食感到满意。写到这里感觉有点像在收受礼物（笑）。日本酒的种类也非常丰富，令人印象深刻。虽然位置在北滨可能有点不方便，但我相信很快就会座无虚席。没吃过这家寿司前我都不想死（笑）。

我去了搬迁后的星山先生。风景很美，寿司也非常棒。醋味浓郁，米饭口感出色。我每个月都会来一次，绝对不会腻。我认为这是一种无论吃多少次都不会腻的美味寿司。

我最近去了星山先生新开的店。在壮丽的景色下享用了最好的江户前寿司。这是一个最棒的生日庆祝。我以前一直对妻子说星山先生的寿司是最好的。我已经开始光顾星山先生大约6年了，我喜欢大师毫不妥协的性格，他一直在努力提供美味的寿司。总之，这里的寿司酱太美味了，我只有在星山先生的店里才能满足。谢谢你。我享受了美妙的氛围和美味的寿司。我太专注于吃东西了，所以没有拍到所有的照片（笑）。

因为是第一次，所以一开始感到有点紧张。店内很干净，风景也很好。寿司的酸味很出色，非常美味。我觉得金枪鱼和鳗鱼尤其好吃。

赤酱汁的寿司非常美味，夜景也很美，我非常满意。

这家寿司只能在Hoshiyama先生的店里吃到。寿司的酸味特别突出，没有其他寿司店能比。可能有些人有口味偏好，但我每两个月都想来一次。真的非常美味。店长很寡默，但一旦熟悉了，会变得意外地健谈。

1人三万美味しいが、価格以上のサプライズなし = 一个人三万的美味，但没有超过价格的惊喜。