"不動の名店鮨 ＠ 晴空(はるたか)"今年的东京寿司之旅开始于"晴空"。在新年之际，感受到银座的精髓融入空气的"晴空寿司"让人心情愉悦，美妙无比。这次，我选择了"从小吃开始"的套餐，这在晴空是第一次尝试。【晴空＊本日のお任せコース内容】◉京都白菜浸泡菜。◉鲍鱼幼鱼。◉佐岛真鲍鱼。◉虎鲀的炙烤◉白甘鲷◉平目刺身◉黑鲍鱼◉鲭鱼◉鲍鱼的烤白子↓↓↓寿司。◉墨鱼◉鲭鱼◉金枪鱼(红身)◉金枪鱼(中拖罗)◉金枪鱼(大拖罗)◉小皮◉小柱◉车海老◉鱼子酱◉鲭鱼◉紫云丹◉蛤◉鳗鱼◉干瓢◉※玉子总共24道菜(包括14个握寿司)。约2小时。不厌其烦地说，"晴空"、"水上"、"青"的"次郎一门"(请注意，不包括"ます田"w)就像牛肉中的"但马血统纯种赛马"一样。它们共同的特点是不使用红醋，而是传统的寿司精髓，让人感受到晴空大将的品味。而且，"晴空"和横滨的"なか篠"一样，在豊洲带来了最美味的食材。在银座这个最高的舞台上，以最上等的食材，我们得以品尝到最精致的寿司。今天，我深刻地领略到了"银座寿司"的真正精髓。谢谢您一直阅读到最后，如果您能点赞、关注并保存这家店，我将不胜感激。请多多支持，谢谢！

重要的客户招待是与定期拜访的青空先生一起吃饭。离我工作地点只有大约1分钟的路程，所以我可以一直工作到最后。主厨高桥青空是北海道旭川出生的。他先在札幌的寿司善和吉八郎工作，然后在银座的並木通り开设了自己的店铺。很快，这家店变得非常受欢迎，因此在2016年搬到了银座的Corridor。当时，並木通り的店由栗田先生作为“こはる”经营。青空目前是米其林两星，但我个人认为它是东京最接近三星的餐厅。现在，这一天的青空也非常棒！虽然价格不菲，但这也是理所当然的，因为他在采购食材方面毫不妥协，拥有丰洲市场最顶级的供应商。此外，尽管是备受欢迎的预订困难的餐厅，但他不采取集中安排，而是根据客人的时间进行安排，这在著名餐厅中是一种罕见且令人钦佩的方式。出色的手法和一流的握寿司，无论是在日本还是在世界范围内，都可以称得上是青空的代名词。这一天也完美无缺！谢谢款待。

初次光临，这是一家非常舒适的餐厅。我吃得饱饱的，成功地吃完了整个菜单。店主非常友好，给人一种温暖的感觉。他们还提供了淡路岛的特色汤和淡路产的鲑鱼。

价格和质量或数量不匹配。另外，寿司饭太大而不美味。非常可惜。服务也应该更好，对新客人和各种客人应该更关心。可能是因为有很多外国客人，所以这样。下次可能不会再来了。

星期三下午6点去了，当然是满座了。这个平日相对来说是比较安静的客流，只有一组陪同的顾客。每个人都给我一种经常光顾的感觉。这天点了一份开胃菜，然后以寿司为主。开胃菜有黄韮浸泡菜、类似于鳕鱼的东西放在柠檬汁中、烧鳢鱼、鳢鱼骨头冻，非常冰凉、鳗鱼白烧，也是放在柠檬汁中，有很棒的口感、刺身是鲽鱼、新鲜墨鱼颈、期待着握寿司上来的新鲜墨鱼、千叶县的黑鳍鲍鱼蒸盖、韭菜花、柠檬酱、新鲜墨鱼、鲩鱼昆布压制、红肉、中拓罗、大拓罗、红嘴（2片，应该是小肚鱼吧？）、鲔鱼、河马鱼（整个肥胖的河马鱼，油脂十足）、鱼子酱、唐津红海胆、鳗鱼（爪子）、追加了鲣鱼、卷物（豆腐皮和小肚鱼各一半）。酒有大师之梦和手取川两种。以下是2017年发布的基本投稿（稍微更新了一下）。 简介： 众所周知的着名店。浓郁的味道与酒搭配得很好，让人不知不觉地喝多了吃多了。在我个人看来，它毫无疑问是最好的寿司店之一。价格（因为我经常点酒和珍味）在银座算是最贵的之一。从各种意义上来说，它代表了当今银座的寿司店。 酒： ①不像我曾经修行的店次郎一样，你可以尽情地喝酒，这是一个好地方。他们也有葡萄酒，最近开始提供杯装的酒，所以现在喝葡萄酒的人比以前多了很多。②以前没有清单上的清酒，只能告诉他们想要的味道，现在他们有了清单。价格在银座算是普通的价格。 餐点： ①开胃菜非常美味，口感浓郁，让人喝酒愉快。特别是在开胃菜前半部分，会给你端出用蚌、蛤、鲷鱼等熬制的浓汤，非常美味。 ②在这种级别的店里，鱼品质当然是上等的。他们毫不吝惜地给你上高级食材（而且是上等的）（注意：2021年现在不总是有螯虾的，做寿司时请额外点）。③醋调的寿司饭稍微有点硬，适合喝酒。有些店铺的饭温度会有不同，但我在这家店从来没有遇到过这种情况。④青空先生的寿司做得很好看，整齐的形状非常漂亮。特别是鲣鱼和鳖鱼等亮闪闪的寿司非常出色，一定会在社交媒体上出彩。⑤大多数客人都是点套餐的，但也有一部分固定客户会点自己喜欢的东西。 服务： ①大将和二、三号负责柜台内的服务，年轻的弟子们和两名女性员工负责大堂和厨房。这是一个高级寿司店的顶级运作。只要坐在柜台上，我没有感觉到任何服务上的瑕疵。他们会观察我喝酒的程度，适时地推荐下一杯酒给我（对于喜欢喝酒的人来说）是加分点。②大将青空先生，不仅有很高的职业意识，而且他的审美观也让人赞叹。使用了时代性和现代性平衡的餐具，以及随意摆放的美丽画作等。他们精心挑选的音乐也很出色。店内的气氛非常好，完全是一个时尚的寿司店。 备注： 自从这篇投稿后，我几乎每周都要去一次。从2017年开始，已经去了6年。每次去的时候他总是迎接我。这是一个很好的地方，在陪酒好酒的朋友或者想好好吃顿饭的时候一定不要错过。 以上是我对这家餐厅的评论。

我在晚上8点半到达了。旁边的团体氛围和谐，氛围很好。首先是“大师之梦”和黄韭的开胃菜，口感很好，汤汁鲜美。小吃有辣酱烤鱿鱼面和冷凉的鳕鱼果冻，烤白鳗鱼，马鲛鱼和虾蛄的刺身，都是夏季特色菜单。经典的黑鳑鱼和草熏鲣鱼一如既往地美味。那天有鳗鱼蒲烧和新鱿鱼的小菜，即使只点小吃也感到非常满足。新鱿鱼开始的握寿司包括了金枪鱼，当然还有口感独特的小皮鱼和清爽的鳕鱼，特别美味！鳗鱼不像夏天一样热乎乎，稍微凉一点，也非常好吃。我忘记点黄瓜了，那就下次再来吧。这家寿司店总是让人感到高兴和愉快。

终于有机会光临了寿司的巅峰之一。我们品尝了各种美味，包括炸茄子、海胆、淡路产的鱼、章鱼、鳕鱼、虫草花鱼、黑鲍、烟熏鲔鱼、东京湾产的海苔、宍道湖产的鳗鱼等等，每一道都美味无比。特别推荐的是著名的大拖和马里亚格鲔鱼，它们的肥美与酸味相得益彰。接下来有蓝鱿鱼、鲻鱼、岩鲈鱼、金枪鱼等等，每一道都令人惊叹。最后是车海老，甜美的味道与酢醋饭相得益彰。整体而言，这是一顿美味的寿司大餐。

这一天，前往银座的"青空"餐厅♪祈祷梅雨季节结束 (∗ˊᵕ`∗)印象深刻的有：握寿司小鰭○泥障烏賊○○春子○○小柱○鱚昆布〆○赤身○○➽氷见的定置♪̊̈♪̆̈赤貝○鰹○拖拽巻◎➽美味之处用得好♡玉○"穴子"进入了严峻时期，但整体都很美味 (*ﾟ▽ﾟ*)♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬这一天，前往银座的"青空"餐厅♪品尝夏季寿司♪̊̈♪̆̈印象深刻的有：握寿司小鰭○泥障烏賊○○小柱鱚昆布〆○○赤貝○赤身○鰹○○黄瓜卷○穴胡瓜卷○(*ﾟ▽ﾟ*)玉○都很美味☆♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬这一天，前往银座的"青空"餐厅♪印象深刻的有：握寿司小鰭○墨烏賊○赤身○赤貝○细鱼○٩(ˊᗜˋ*)و虾○〆鲭○○穴子(盐)○穴子(鳍)○黄瓜卷○拖拽巻○玉○赤身、赤貝味道优雅❣感觉玉甜美～(∗ˊᵕ`∗)♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫这一天，前往银座的"青空"餐厅♪印象深刻的有：握寿司小鰭○墨烏賊○大星◎赤身◎ (*‘ω‘ *)虾○春子○○鲑鱼籽船寿司○穴子(盐)○穴子(鳍)○拖鉄火巻○玉○○特别是，大間渔获的金枪鱼味道浓郁♬比起脂肪更好吃 (p｀・ω・´q)♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪这一天，前往银座的"青空"餐厅♪今晚开始，【白菜蘸酱】先上♪ (´・ω・｀)印象深刻的有：小鰭◎泥障烏賊○○小柱○春子○煮蛤○穴子(盐)○拖拽巻○穴胡巻◎玉○天草的【小鰭】，太好吃了！醋饭特别美味～ (*ฅ́˘ฅ̀*)每粒米都很美味♡========================================这一天，前往银座的"青空"餐厅♪印象深刻的有：小鰭○小柱船寿司○鰹○○赤身○鳎○○虾黑鲍○大星○○穴子(鳍)○黄瓜卷○拖拽巻○玉○○穴子用盐☆玉子和穴子一样特别美味～ (*'ω'*)再次光临♪--------------------------------------------------------------------------这一天，前往银座的"青空"餐厅☆印象深刻的有：握寿司小鰭墨烏賊○赤貝○○小柱◎◎鲭虾○煮蛤穴子○拖拽巻玉这一天最特别的是"小柱"非常美味～。粒子大小和充实度不变。香气也很好，一口下去很满足♪-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・这一天，前往银座的"青空"餐厅♪(酒肴)章鱼○熏制鳗鱼 打山山葵葱◎◎鰕肝○○(握寿司)小鰭○○墨烏賊○鯵○大星○赤身(龙飞)○虾(爱知)○赤貝○穴子(盐)○蛤○穴子(鳍)○黄瓜卷○玉○○一如既往的美味☆

当然，这家餐厅一如既往地美味。由于閖上的红贝在7月和8月进入禁渔期，我们在最后一次品尝的时候多点了一份⭐️。每一口都美味无比，没有一次失望。能够长时间在这里用餐，悠闲地享受寿司，真是太棒了。而且他们能够根据每个人的节奏提供服务，这点非常方便。如果价格再亲民一些就更完美了，但考虑到这个地理位置和提供的品质，也理解了。我一定会再次光顾，感谢美味的大餐。

我去了银座的一家代表性寿司店，叫做“すきやばし次郎”。店里的师傅是在这里受过培训的，名叫“はるたかさん”，非常友好地与我交谈并为我详细解释。虽然只提供 omakase（厨师精选），但据说也可以单点握寿司。这次我期待着品尝各种小菜，所以点了摘み（小菜），包括摘み、蘑菇醋（醋味温和，一口气喝掉）、鳗鱼汤（用鳗鱼汤浸泡一天）、佐岛章鱼（师傅亲自挑选，经过盐腌，保持了嚼劲和柔软）、刺身（淡路的七尾大蛤蜊和日本海的贝类）、金目鲷的炙烧（搭配柚子味的酱汁）、房州的黑鲍鱼（师傅用精选的鲍鱼炖了4小时，口感有嚼劲但柔软）、鲭鱼的草烧（搭配芥末酱油）、带子的寿司、鲭鱼的涮寿司。夏天的下鞋是江户切子，既清凉又华丽（而且每个人的图案都不同）。寿司部分（共14个握寿司）包括了小卷、鳕鱼子昆布拌、秋刀鱼、金枪鱼赤身、金枪鱼中腹、金枪鱼大腹、小皮、红贝、虫虫虾、鱼子酱、鳐鱼、海胆（口感滑爽但甜美）、鳗鱼、煎蛋卷（介于湿润的奶酪和卡斯特拉之间）。金枪鱼有三种部位，按顺序供应，让我感受到师傅的坚持。摘み和握寿司都经过了精心制作，让我非常感动。

这是今年第三次光临这家餐厅。我一直秉持着一旦握寿司上桌就立刻享用的原则，所以把拍照都忘了。可能因为是晚上8:30开始用餐，所以感觉寿司的份量比想象中少一些，我还想多吃一点呢。我的伴侣似乎非常喜欢这家餐厅，下次我们已经预订了包房，打算带家人一起来。下次我想以寿司为主。

梅雨季节，但罕见的晴天。简直是晴空万里的好天气。我去了银座的"青空"，这家餐厅在米其林指南东京获得了两颗星星，并且还获得了食べログ奖的银奖。美丽的檜木吧台上摆放着闪闪发光的江户切子寿司盘，赏心悦目。那天有很多外国客人，店里都是广东话的热闹声。在前半段的小吃中，我最感动的食材是甜美的鸟贝，其次是柔软的鰹鱼。后半段的寿司，醋味和盐味突出，寿司饭和配料相得益彰，回味无穷！在这个潮湿的季节，清新的小吃和初夏的寿司特别迷人。我品尝了北海道的国稀和新潟的鄙愿日本酒。它们清爽宜人，真的是"润物细无声"！店里的老板和学徒都非常周到，让人感到温馨。他们送别的时候待客如亲，我离开后，心情愉快，仿佛在银座的夜晚漂浮。以下是我品尝的一些菜品：海藻醋、鳗鱼的温汤、蛤蜊的腌制、佐岛的真鲍鱼、烤金目鱼、淡路的马鲛鱼和鸟贝、蒸黑鲍鱼、烤鰹鱼、腌烤黄喉鱼、新鲜的鳗鱼、小比目鱼、赤身鱼、中腩鱼、大腩鱼、小皮鱼、鳜鱼、红海胆、縞鯵（额外加点）、马粪海胆（额外加点）、穴子（额外加点）、玉子烧。

这次我去了银座的寿司店"青空"（Harutaka）。这家店由主厨高桥青空（Harutaka）先生经营，自2019年以来一直荣获食评奖银奖，是一家超级知名的店铺。 这次我品尝了主厨精心制作的美味寿司。 -- 今天的用餐 -- · 海藻 · 鳕鱼 · 露笋鱿鱼 · 竹荚鱼（昆布腌制） · 黄牙鱼 · 金枪鱼赤身 · 中间拖 · 大间拖 · 鲭鱼 · 空心菜 · 龙虾 · 红贝 · 真鰺鱼 · 鳀鱼 · 鳗鱼 · 蛤蜊 · 松茸（额外点的） · 丝瓜（额外点的） 酒水： · 日本清酒 × 5 总计 84,000日元 每人 42,000日元 -- 其他信息 -- 来店日期和时间：周日 18:00 店内情况：座无虚席 等待情况：无需等待 * 只接受完全预约 * 可以通过电话预约 * 预订相对容易，强烈推荐 * 提供30,000日元的寿司套餐和45,000日元的包含小吃的套餐 * 这次选择了"握寿司套餐" * 也可以单点小吃 -- 简评 -- 总的来说，"绝品"是最恰当的词。我去过很多寿司店，但这些握寿司堪称顶级。特别是当季的"真鰺鱼"、"红贝"和"松茸"，是我尝过的最好吃的。特别是"真鰺鱼"，结合了当季食材和高桥大厨的高超技艺，简直是历史上最好吃的。此外，开头的"红贝"和即将结束的"松茸"都有独特的甜味，我个人特别喜欢"松茸"那颗大颗的感觉。 还有前菜的海藻也有秘密，不过请亲自前来品尝。我一定会再次光顾的。感谢这美味的寿司。

我星期六下午5点钟去了，两个人。我们是第一批到的。下午5点开始还有另一组客人。到了6点，柜台已经坐满了。这天从小吃开始，一直吃到寿司结束。小吃包括：蛤蜊泡酢、鲷鱼的腌制（据说是用蛤蜊汤腌制了一天的蛤蜊）、佐岛章鱼、淡路马鲛的七尾刺身、銚子的金目鲷（用辣椒酱油调味）、房州的黑瓦贝、鲭鱼（用辛子醋调味）、白带鱼烧、秋刀鱼、鲍鱼、鱼籽握寿司、火箭鱼、舌鱼、鰺鱼（香气非常好）、小鱼昆布卷、喜世鱼、鳗鱼（脆皮）、卷寿司（一半是黄瓜，一半是干瓢）。以下是2017年的基本信息（稍作更新）。 概述：这是一家众所周知的著名寿司店。他们的坚实调味与美酒相得益彰，很容易让人不知不觉地多喝多吃。在我心中，这绝对是最好的寿司店之一。价格方面，虽然我经常点一些酒和珍馐美味，但在银座算是最贵的之一。从各个方面来看，它都代表了现代银座的一家寿司店。 酒：1.与我以前的师傅次郎不同之处在于，这里可以尽情地喝酒。他们也供应葡萄酒，最近还开始提供玻璃杯装的葡萄酒，因此喝葡萄酒的人比以前多了很多。 食物：1.开胃菜中，有许多味道浓郁的菜，非常适合搭配酒。特别是，在前半部分的小吃中，总会有蛤蜊、蛤蜊、鲷鱼等汤汁浓郁的汤，这总是美味（注意：截至2021年，这些不再总是提供）。他们知道我喜欢酒，所以总是问：“还要再来一些小吃吗？”并且总是给我多些小吃和美味。 2.在这个级别的寿司店，食材自然是一流的。像鲍鱼这样的高档食材（而且质量很好）也会大方地出现（不过，鲍鱼通常是作为小吃提供的，如果你想点寿司，还需要额外要求）。 3.酢饭稍微有点硬，有一点酸味，所以确实适合喝酒。有些寿司店的酢饭温度有差异，但在这家店，我从未有过这种经历。 4.大将青空的寿司外形整齐，美丽得令人印象深刻。特别是像秋刀鱼和鲭鱼这样的闪亮寿司的美丽尤为出色，绝对适合在社交媒体上展示。 5.有些常客可能会根据自己的口味点单，但我和大多数客人一样，通常都是随意点菜。 服务：1.店里的大将和助手们负责柜台内的寿司制作，还有3到4名年轻的学徒和2名女性员工负责前台和厨房。对于高级寿司店来说，这是最大规模的运营。只要坐在柜台上，我从未感到过服务有滞后。他们会观察我的酒量，恰当时机地为我推荐下一杯酒，对我这个喜欢酒的人来说，这点非常重要。 2.青空大将不仅是一位高度职业的寿司师傅，还有着高度的美学。这体现在各个方面，从精心平衡的古董和现代食器，到别致的发型，独特的领口形状，以及修长的体态，无一不显示出他高度的美学。他不是一位表演者，但也不会让人感到难以接近，正式与随和 ===========。

新年伊始，由于时间安排不当，我难得来访。这是一个晚上，所以气氛很热闹，充满了华丽。我点了"大师之梦"并等待着菜肴。首先是清爽的海藻醋，盛在满是芝麻的小碟里，藏着浸泡在醋中的黄鳍鲷。烤制的鱼皮香脆可口。接下来是鳝鱼、蓼鲆和锯缘赤贝的刺身。酒水从"手取川"开始，然后是"国稀"。黑鲍鱼的酱汁也非常美味，我几乎舔干净了♫接着上来的是草烤鰹鱼、额外的炙烤鲍鱼和墨鱼，简直停不下来。我喝光了"松本"，然后在握寿司前转向了"马耶尔"的威士忌苏打。虽然有很多照片我忘了拍，但握寿司有斑鰺、红肉、春子，特别是鳀鱼非常美味。在吃握寿司的过程中，我也点了隔壁桌的小柱串烧，非常美味，下次还想点。这种点餐方式也是来"青空"餐厅的乐趣之一。我难得再次光顾"青空"，来到这里，不喝点酒是无法理解的，对吧？

这个地方位于银座，可以通过电话轻松预订，非常方便。如果提前一个月打电话，就可以预订到座位！我在去银座上班之前带着同伴来到这里。连续3年获得食客之选银奖、2022年米其林2星奖的得主。离银座站步行大约8分钟。这里有12个吧台座位和私人包房，所以可以容纳很多客人！有很多学徒，店内充满活力。因为不是一起开始，所以即使是第一次来的人也可以放松享受。我在2023年5月22日访问了这家餐厅。 【套餐内容】 - 涼拌海藻 - 烤红目鲷 - 烤小比目鱼 - 鳗鱼 - 真蛸 - 鲍鱼 - 鲣鱼 - 之子鱼 - 野菜鳗鱼汤 - 霜鲍鱼 - 墨鱼 - 亲子鱼 - 干贝 - 带鱼 - 鲷鱼 - 赤身 - 中大腹 - 春子 - 小竹笋 - 车海老 - 鲹鱼 - 花鲛 - 紫乌贼 - 玉子 总的来说，份量很大，可能会让女性觉得吃饱了？小吃也很多，但都很丰富！但因为简单而不过多，所以我很喜欢。但是我的肚子吃得太饱了，中途放弃了握寿司...不过店里的人很友好地帮助了我！虽然这是我第一次来，但我想再次去尝试！谢谢款待(^^)

我在四月底访问了这家餐厅。这家餐厅以其出色的◯Akagai（赤貝）寿司而闻名。这种寿司又厚又大，散发着海的香气。◯Shimaaji（岛鰺）也很不错。不久前，在表参道的“あお”餐厅吃到的Shimaaji似乎经过了一段时间的陈化，所以Shimaaji特有的腥味几乎看不见了，虽然那种味道也很美味，但我还是更喜欢青空寿司的做法。开胃小菜也很美味，特别是汤非常浓郁。◯Kinmedai（金目鲷）被炙烤，配以柚子醋和阿萨茨基（Asatsuki）。◯Asari Dashi（蛤汤）。新海苔和海带。◯刺身是比目鱼和爱知的鸟贝。当天的Triagai（它事先被提前通知了）稍微有点小。◯蒸阿巴拉贝◯Negi Toro（鲔鱼腩的辛子味噌拌饭）◯火炬鱼鳍的墨鱼浆，配上鹌鹑蛋，像牛肉薄片一样◯东京湾的太刀鱼烤肉。加上白萝卜泥。◯Bachi Ko◯Karashumi握寿司◯Aori Ika（青棕乌贼）◯Kisu（狐狸昆布寿司）◯Shimaaji（岛鰺）◯Maguro Akami（鲔鱼赤身）◯Nakatoro（中腩）◯Otoro（大腩）◯Kasugai（春子）◯Kobashira（小巴希拉）◯Triagai（它）◯Aji（鲐鱼）◯Murasaki Uni（紫海胆）◯Hamaguri（蛤蜊）◯Akagai（赤貝）◯Anago（穴子）◯赤身的铁火卷（一半）◯Dried Gourd Strips（一半） 以下是2017年的基本帖子（稍作更新）。 ＜概要＞这家无需多言的著名餐厅。它的味道浓郁，与酒相得益彰，让人不禁多喝多吃。在我的心目中，它肯定是最好的寿司店之一。价格方面（尽管我经常享受美酒和珍馐美味），它属于银座最高档次的餐厅之一。从各个方面来说，它都代表了现今的银座。 ＜酒类＞①与我以前师傅次郎不同的是，这家餐厅可以尽情享受美酒。他们也提供葡萄酒，最近还开始提供玻璃杯，因此喝葡萄酒的人比以前多得多。 ②以前没有日本酒的菜单，所以只能告诉他们我想要的味道，然后由他们安排。现在他们有了一个完整的酒单。价格在银座算是普通，既不贵也不便宜。 ＜餐点＞①开胃小菜很多，味道浓郁，非常适合搭配酒。特别是在前半部分，会有诸如蛤蜊、鲍鱼、鲷鱼等的汤，这汤一直很美味（注意：截止到2021年，这不是每次都有的）。他们知道我喜欢喝酒，所以总是多多益善地提供小吃和珍馐美味。 ②在这个级别的餐厅，食材自然是一流的。像鲍鱼这样的高级食材（而且是顶级的）也毫不吝啬地供应（但是请注意，鲍鱼通常是作为小吃供应的，如果你想要寿司的话，需要另外点）。 ③寿司饭稍微有点硬，带有醋的味道，所以对于喜欢喝酒的人来说非常合适。有些餐厅寿司饭的温度会有所不同，但在这家餐厅，我从未有过这种经历。 ④青空的寿司制作非常精致，美丽无比。特别是像秋刀鱼和鲐鱼这样的寿司，光彩照人，绝对适合在社交媒体上展示。 ⑤虽然有些常客喜欢点自己喜欢的寿司，但我和大多数客人一样，都是任他们安排。 ＜服务＞①大厨和他的两名副手在柜台上负责制作寿司，还有大约3-4名年轻的学徒和2名女性员工负责前厅和厨

◾️青空先生◾️拜访日期：2023年4月，半年没来了，第二次光顾青空先生的寿司，从小菜到握寿司真的非常美味，我特别喜欢赤贝，下次真想快点再去。谢谢款待！#青空#银座青空#はるたか#すきやばし次郎#食评4超赞#高评价#食评#美食百名店#寿司#寿司照片#喜欢寿司的人联系我#预订困难店#预订困难#晚餐#美食#美食照片#喜欢美食的人联系我#美食女子#美食照片分享