我在下午2点多访问了这家餐厅，店内人气很旺，但我毫不犹豫地进去了。这家餐厅是由曾经在移転された桐麺本店工作的前店长独立开业的，因此我对它寄予了很高的期望。 我坐在空闲的吧台座位上，浏览了菜单，发现有拉面和拌面两种选择。我稍微犹豫了一下，但最终决定点了“鸡白汤酱油拉面”（950日元）。这碗面里有叉烧肉、竹笋、青葱和白葱，汤汁浓稠丰富。鸡白汤的汤汁非常浓郁，让人感觉像是品尝到了整只鸡，带有明显的咸味和酸味，同时也有浓郁的酱油风味，令人印象深刻。 面条选用了全麦平打中面，有嚼劲，散发出小麦的香气和美味，即使搭配浓郁的汤汁，面条的口感也很出色。厚切的叉烧肉保留了猪肉的风味，无论是单独吃还是蘸着汤吃都非常美味。 虽然汤汁非常浓郁，是一碗浓郁的拉面，但青葱和白葱的搭配非常好，面条也绝佳，完全符合我的期望，一直吃到最后都非常美味。

很可惜，桐麺的店关了，但是传人开了一家新店在同样的地方。我听说他们保留了桐麺的一些菜单，所以我最想吃的还在，真的让我很激动。我点了浓郁清淡的酱油拌面、酱油拉面和炸鸡。面条太好吃了！拌面的汤底也非常美味。炸鸡更加好吃了，超级美味。新店虽然刚开张但已经有很多人排队，真的不意外。

麵店 電龍試作菜單TAKASAGO ¥1,000。"TAKASAGO"是田中店主在力士时代在高砂部屋吃过的“醬油汁”，现在加入了京都特色的“京紫”醬油，以及鰹魚片、海鮮和蔥等調味料。這款醬汁被拌入了自家製的切刃10號極粗平打麵，已經進化並成功商品化。果然是“桐麵”先生的弟子，味道美味極了！大阪市淀川区三津屋北3-1-15 サンロードノナカ 1F

因为迁移到加西市而关闭的著名餐厅“桐麺”，长期支持它的田中先生于2023年9月1日在同一地方独立开业。虽然排队人数众多，但由于有名单制度和凉爽的天气，一切都很顺利。我点了一份“鸡白汤酱油拉面”，浓郁的鸡白汤中有着特别出色的自制面条，非常美味。而且，这个鸡白汤非常搭配炸鸡块，味道真的很棒。

面店 电龙鸡清汤清爽沾面 SP 版 ¥1,100 SP 版本指的是将“鸡清汤清爽沾面”的最后一份汤分成不是“鱼汤”而是“鸡白汤”的版本，让您可以享受不同口味❣️ 鸡白汤的口味非常推荐哦。特制的京酱油“京紫”是一种浓郁的类型，但您会感受到其美味和甜味。自制的切面，编号10，是宽厚的平挤面，面条的厚薄适中，面条长，入口感觉良好，确实是“拉面桐面”的学徒，非常美味。※9/19（星期二）和9/20（星期三）是假期，请注意。地址：大阪市淀川区三津屋北3-1-15，サンロードノナカ 1F。

是的是的，是拉面时间了，《麵屋電龍》的『鷄清湯清淡蘸麵 1,100日元』。大阪的超受欢迎餐厅，无论何时都排队等候，但《桐麺本店》因搬迁于7月底关闭。对于喜欢桐麺的粉丝来说，一个救赎是前店长电先生，也就是田中店主，于9月1日独立开设了《麵屋電龍》，终于有机会拜访了。登记制度确实方便！这次点的是『鷄清湯清淡蘸麵』。非常高兴看到我喜欢的鸡肉清汤依然作为常规菜单存在！而且麵的份量可以增加到1.5碗而不增加费用，太好了！虽然计划多吃几碗，但当然还是1.5碗（笑）。还有别忘了点一份酱油。等待了一会后上菜了～【外观】熟悉的外观摆在眼前！真是太开心了✨麵的碗稍微变了一点设计。【麵】首先尝试了一口麵……原汁原味就很好吃，但是当你把麵蘸入酱油里吃，真是太美味了，太危险了！虽然麵的风味与桐麺时代有些许不同，但作为当时桐麺的面点师，电先生在面制作方面的技术传承得非常好！！！【汤】接下来沾入汤里……太好吃了！！！鸡肉的美味，略带酸味和轻微的辛辣，甜酱酸的平衡感棒极了！【配料】蘸汤里有柔软的叉烧！蘸汤也浸透了美味，柔软多汁，真好吃！吃完了麵后，喝了一碗汤，吃饱了～谢谢招待。虽然晚了点，独立开业祝贺你。期待未来的表现✨那么，既然来到这里，当然也要去刚开业的那家离这只有10秒路程的店…待续。

鸡白汤酱油拉面950日元，我大约11点15分左右到店，稍等片刻就进店了。这家旧桐面的店没有自动售票机，采用后付款方式。汤非常美味，面条虽然不如桐面，但也很好吃。下次我想尝试盐味或拌面。

电龙鸡白汤咸味拉面 ¥950，附加炸鸡套餐 ¥350。我点了"鸡白汤咸味拉面"，鸡白汤汤头非常浓郁美味。自制的16号切面口感脆嚼，期待更多创新。炸鸡套餐包括2块鸡腿肉炸鸡和一份饭，非常划算。完美！

恭喜您开业。这是对三津屋的『麺屋 電龍』的首次访问，于2023年9月7日星期四。这家店位于桐麺本店的原址。我迫不及待要来品尝。12:13到达，排队等候了10人，然后点了菜。12:36入店，入座。12:52上菜了。我点了鶏白湯浓郁的拌面，加大份面和两块炸鸡，总共1450日元。麺屋電龍的面条一如既往地美味，充分展现了桐麺的传承。一开始我尝试了原味，真是太好吃了！浓郁的鶏白湯拌酱汁既有传统风味，又独具创意，非常美味。炸鸡又大又多汁，简直太棒了。下次去，我还要犹豫要点什么呢。谢谢美味的一餐。#麺屋電龍#三津屋

平日11:36到达。首先等待5位顾客连接。这家店位于桐麺先生的前身，他的徒弟于9月1日开设了这家新店。11:52入店，11:58上菜▪️鸡白汤酱油拉面 950日元（含税）外观看起来就像桐麺一样浓郁的拉面。汤底的酱油味道相当浓烈，带有明显的鸡骨感，是一碗浓郁的汤底，你可以明显地感受到鸡肉的味道。自制的面条是中细直面，有嚼劲，非常美味。配料包括竹笋、叉烧和青葱，非常简单。叉烧很厚实，与油脂的平衡很好，吃起来非常有口感。它如此美味，让人想要额外加料，但菜单上目前还没有叉烧额外加料的选项。目前唯一的额外配料是煮蛋。店长独自负责厨房，一位女性独自负责大厅，看起来非常忙碌。希望他们能坚持下去。其他菜单也很有吸引力，我想再次光临。很美味，谢谢款待！！

麵屋 電龍雞白湯醬油拉麵 ¥950 我去了麵屋電龍，默默享受了他們的招牌「雞白湯醬油拉麵」。這碗湯是以桐麵的雞白湯為基礎，雖然沒有豬骨湯的成分，但添加了豬油，增添了風味。風味上我感受到京都醬油「京むらさき」的濃郁。他們的自家製粗切麵條稍厚，稍長，旨在提供令人愉悅的嚼感，但咬下去有些彈性，有點硬。考慮到餐廳剛開業，味道稍微有些波動，但我期待它們能不斷進步。⭐️perfect⭐️

桐面先生的第二位弟子、前相扑选手电龙先生制作的拉面以鸡白汤为基础，融合了猪背脂，味道浓郁而圆润。不论是鸡白汤拌面、清淡拌面还是鸡白汤酱油拉面，都非常美味！此外，面条也是桐面自家制作的，由于是新店，期待面条的进一步提升和美味。

这里有访问鸡白汤浓郁的拌面，1050日元。面条的份量可以选择1碗或1.5碗，拌酱味道很咸，有很浓的鰹鱼味。面条是平打的，非常光滑，有点偏咸，我个人觉得太咸了。此外，由于是开放式的，所以没办法，我们三个人轮流吃，但效率不是很高。等到稍微安静一点的时候再来访问吧。谢谢款待。

强烈推荐给喜欢清淡口味的人的拌面店\(//∇//)\"桐面本店"，他们的特色菜之一是叫做"电龙Ver"，以前是秘密菜单，但因为太受欢迎现在已经成为了常规菜单的一部分(*^ω^*)。您可以选择点1份或1.5份的面条，如果想要双份，需要额外支付费用。当您点了他们的拌面时，如果在点菜时告诉他们"刺身酱油"这个口令，您将免费获得刺身酱油(о´∀`о)。这是一种刺身酱油的面条点心。首先吃面条，然后蘸酱油，然后将剩下的酱油加入剩下的汤中，这是一份完整的拌面大餐！(*≧∀≦*) 酱油来自难波酱油酿造厂的"京紫"。面条点心非常美味♡♡♡一口气就吃完了，感觉会吃不停笑。酱汤充足，口味清淡但带有浓郁的美味\(//∇//)\♡我迅速吃完了(´∀｀*)，对他们未来的原创菜单充满期待(๑˃̵ᴗ˂̵)－－－－－－－－－－－－－－－－－－【点菜清单】 〜 食物 〜 ○ 鸡清汤清淡拌面(¥1,100) ★ 食物总计:¥1,100 ★★ 使用人数:1人 ★★ 总金额:¥1,100

大阪的鸡白汤拉面非常受欢迎的"桐麺"大师的徒弟开了一家新店（//∇//）在桐麺本店的原址上于9/1开业♪ 师傅"桐麺"以及他的师傅"拉面人生JET"等，大阪最受欢迎的拉面店的庆祝花朵都摆在了店外（^ω^）菜单保留了"桐麺本店"的经典选择，对于喜欢"桐麺"的粉丝来说非常高兴(*≧∀≦*)自制面依然非常好吃♡在点餐时，还可以点恒例的生鱼片酱油(´∀｀)拌面依然从面开始♡♡♡原材料似乎有些许变化，但最大的变化应该是酱油。在"桐麺"时代使用的是兵库的足立酿造，但现在似乎使用了京都的难波酱油酿造^ - ^通过拌面更容易感受到，但与以前相比，酱油的甜味增加了(*´꒳`*)虽然原创菜单还不太多，但这家店以后还有更多令人期待的菜品(๑˃̵ᴗ˂̵)－－－－－－－－－－－－－－－－－－【点餐菜单】〜食物〜○鸡白汤酱油拉面(¥950)○限量蛋腌饭(¥250)★食物总计:¥1,200★★用餐人数:1人★★总金额:¥1,200

我访问了于9月1日开业的"麺屋電龍"，位于"桐麺本店"的原址，最近的车站是阪急神崎川站。菜单包括： - 鸡白汤酱油拉面 - 950日元 - 鸡白汤盐拉面 - 950日元 - 鸡白汤鱼拉面 - 1000日元 - 鸡白汤咖喱拉面 - 1000日元 - 鸡白汤浓郁拌面 - 1050日元 - 鸡清汤清淡拌面 - 1100日元 - 煮蛋 - 加150日元 - 面大份 - 加150日元 这里的拉面采用了鸡的动物肉汤，汤汁有一定的浓度，味道鲜明，使用了京紫酱油来提味，使鸡汤的浓郁鲜美得以突出，口感丰富平衡，充满浓郁的风味。面条是自家制作的，使用了中等宽度的直面，口感极佳，富有小麦的风味，富有弹性和嚼劲。配料中的叉烧肉质柔嫩，味道鲜美。这家店的店主田中曾是一名前力士，曾在"桐麺本店"担任店长，后来独立开业。

今天我去了于2021年9月1日开业的"麺屋 電龍"餐厅。他们以精心制作的京酱油"京むらさき"为特色，味道浓郁而带有甜味。他们自制的切面麺是厚度适中、有咬劲的宽扁面，非常好吃，看来这位厨师是"らーめん桐麺"的学徒呢！菜单包括鸡白汤拉面为主，分为酱油、盐、咖喱三种口味。还有两种沾面，分别是浓郁的鸡白汤沾面和清淡的鸡清汤沾面。总共有5种选择。地址是大阪市淀川区三津屋北3-1-15，位于サンロードノナカ 1F。

桐麺突然搬迁时，我感到很失落。因为我非常喜欢他们的鶏白湯しょうゆつけめん。尽管总店仍在十三，但我希望他们能留在这里的三津屋。然而，电龙先生接手了他们的味道。而且，曾是桐谷先生的得力助手。味道没有改变，仍然非常美味。然而，唯一令人遗憾的地方是... 竹笋...竹笋不再与桐麺时一样。唯一的遗憾就是这一点...只有这一点让人感到遗憾。桐麺的竹笋即使是不喜欢竹笋的人也会夸赞的美味。竹笋丼也从菜单中消失了。看了其他评论，似乎没有人提到这一点，我开始怀疑是不是自己太过挑剔，应该感到庆幸还能吃到以前的つけめん。电龙面店。

麵店「電龍」在9月1日開業，位於「桐麵本店」的原址。這家店是桐麵的學徒田中先生開的。他們的自家製切割麵條是用刀切的10號樣式，厚度稍薄，咀嚼感很好。菜單包括拉麵，有三種口味，以雞白湯為主，還有醬油、鹽和咖哩三種口味。還有沾麵，有雞白湯濃郁沾麵和雞清湯清淡沾麵兩種口味。總共有5種選擇。地址是大阪市淀川區三津屋北3-1-15，位於Sun Road Nakano的1樓。

鸡白汤酱油拉面（鸡肉+酱油）汤底是以鸡为基础的酱油味。面条是平打的中粗直面。配料包括猪肉叉烧、切碎的青葱、切碎的白葱和竹笋。这家餐厅位于阪急神崎川周边，于9月1日开业。我参加了开业前的试吃活动。汤底使用了浓郁的白汤，由鸡骨和整只鸡熬制而成，加入适量的猪油，并使用了多种酱油调味，味道香浓，带有酱油的独特风味，鸡汤的美味得以充分展现。面条使用了自制面粉，有弹性和嚼劲，与汤底搭配得很好，带有丰富的小麦风味。大块厚切的叉烧非常美味，柔软多汁，肉的美味得以充分品味。此外，还可以用提供的黑胡椒来调整味道。这家餐厅的店主田中先生，曾是一名职业力士，在“桐麺 本店”担任店长，后来在这个地方独立开业。（推荐尝试汤底、面条和叉烧）2023年8月25日，面店 电龙【主要菜单】：鸡白汤酱油拉面：950日元 鸡白汤盐拉面：950日元 鸡白汤鱼拉面（限量供应）：950日元 鸡白汤咖喱拉面：1000日元 鸡白汤浓郁沾面：1050日元 鸡清汤清淡沾面：1100日元 煮蛋：+150日元。来源链接：http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-5728.html