银座的隐秘日本创意料理餐厅“银座嘉.Yoshi（ヨシドットヨシ）”提供每两周变换的创意和食套餐，不受传统和食的束缚。今天点了新月套餐，菜单如下： 开胃酒 - 像寿司店一样的开胃酒！ 前菜 - 花形西葫芦和萤火虫鱿鱼的天婦羅，外脆内软，西葫芦花蕾里有奶酪等味道的惊喜。 凉菜 - 虾仁和春季蔬菜沙拉，配以零咖啡因草本茶。 主菜 - 樱鱼和豆荚酱，伴有嫩豆苗和新豆苗。 刺身 - 白芦笋和蝦夷鲍鱼，配以葱味噌和鲍鱼肝混合的酱汁，生姜提味。 烧物 - 扇贝和鳗鱼头，搭配了Pro Lab农场的安第斯土豆泥。 强料 - 黑毛和牛胸脯烧，极其柔嫩，伴有青森产大鳄温泉豆苗。 饭菜 - 砂锅炸鱼子和鳕鱼子的饭，配以梅干和芥末，混合了柴鱼，可以中途进行味道的变化。 汤 - 秋刀鱼和烤鳞鱼粉的甜汤，伴有白花豆和咖啡果冻，搭配了冰淇淋和秋雪草莓。 总之，这里的菜肴无一不是美味，而且都是我喜欢的口味。绝对适合女性。在吧台上，你可以享受到制作过程的乐趣，每道菜都充分展现了食材的原汁原味，而且你能感受到对烹饪的热情和爱意。与大厨和工作人员的互动也为这次用餐增色不少，是一家令人愿意再次光顾的高档美食餐厅。我要回头再来！强烈推荐！

我看到口碑很好的餐厅点评，所以迫不及待地去尝试了一下。这家位于银座的餐厅名为“ベンキ”，位于一栋大楼的五楼。他们提供不同数量的套餐，包括6道菜、8道菜和9道菜，这次我选择了8道菜的套餐。餐厅有6人的L形吧台座位、2人的桌子座位和4人的私人包间。料理长和女性员工都非常友善，喜欢聊天，让气氛变得非常亲切。以下是我点的菜： ⚫ 蝦夷鮑和白芦笋配肝酱汁 ⚫ 扇贝天妈妈：薄薄地炸扇贝片，放在鸡肉饭上，撒上鱼子酱，然后用脆海苔包裹着。这道菜新鲜美味！ ⚫ 花蟹和鲍鱼砂锅蒸 ⚫ 鲽鱼昆布捆：搭配蒲公英味噌和辣酱汁，根据口味享受。 ⚫ 大鸡团子汤：牛蒡和葱丰富。 ⚫ 黑毛和牛炖菜：浓郁美味。 ⚫ 剥皮浅利和栃尾炸饼煮饭，洒上鱼子。第二杯是用鲭鱼和鳌鱼煮的清汤做茶漬け，这些食材的搭配非常出色，非常美味，我继续点了第二碗。 ⚫ 草莓、香草冰淇淋和白豆沙包在柔软的麻糬中，就像高级版本的雪见大福一样美味。 听说这家餐厅从开业以来从未提供相同的菜单，而且每两周都会更换菜单。这真是一个充满创意的宝库。而且据说如果客人有特殊要求，他们也会满足。他们还提供非常美味的酒。我一定会再次光临这家令人愉快的餐厅。

第三次来的Yoshi先生，这次也非常棒☺️在短短的一个小时内，他为我们提供了满月套餐，非常方便。不仅味道美味，而且每道菜的外观也很漂亮......还有八户的八仙日本酒，非常适合搭配。这次也非常感谢您的款待。

这家店的氛围非常好，有私人包房，非常适合约会。食物的份量有点多，但非常美味。洗手间也非常干净，有好闻的香气，还备有漱口水。我会再来的。没有拍照，所以送上礼物的饭菜照片。

苹果新月套餐（8道菜）是我第一次尝试的。他们非常注重清汤，会在餐前端上清汤日本清酒，味道非常令人欣慰和美味。据说每两周套餐内容会变化，这次享受到了秋季特色的美食。份量相当足，所以最后的牡蛎饭我打包了带回家，但回到家时正好有点饿，吃起来非常美味。

隐秘的料理小屋，供应充满创意的季节和食。提供以时令食材为主的创意和食套餐。从前菜开始就感受到和风，让人充满期待。这家餐厅充分利用了时令食材，提供了一系列令人满意的套餐。

銀座的嘉.YoshiYoshi餐厅是一家和食割烹餐厅，位于銀座地区。他们提供了一份新月套餐，包括以下菜品： 1. 万願寺辣椒鸡肉的炸鸡，辣椒内夹有鸡肉，非常美味。 2. 夏季蔬菜配土佐醋果冻，包括番茄、茄子和玉米，特别甜美可口。 3. 冬瓜酱汁带有贝柱和豆酱，冬瓜吸收了美味的贝柱味道，配以鱼子酱的咸味，味道丰富多样。 4. 烤鲣鱼配有调味料，非常美味。 5. 錦糸瓜和鳗鱼吸物，梅肉使其清爽可口。 6. 黑毛和牛一口火锅，搭配芝麻酱和调味料，脂肪少而肉质优美。 7. 芦笋和章鱼炊饭，以滴滴出汁烹饪，散发着香气。 8. 最后是烤最中和青梅冰淇淋的甜点。 总的来说，銀座的这家和食割烹餐厅以料理长的创意和热情受到了赞扬，服务员的亲切态度让顾客感到舒适。每道菜都充满了料理长的用心和探索精神。这是一家值得再次光顾的餐厅。 【店铺信息】 - 类型：和食割烹 - 最近车站：銀座駅 - 电话号码：050-5456-1987 - 地址：东京都中央区銀座4-3-2 銀座橋ビル 5F - 预算：¥18000～¥23000 - 提供方式：套餐（可额外点菜） - 评分：3.08 - 氛围：半正式 - 预订困难 - 定休日：星期日 #銀座 #和食 #銀座美食 #嘉 #Yoshi #美食 #美食部 #想要与美食爱好者互动 #食记 #东京 #东京美食 #东京美食 #日本美食

银座的隐秘胜地 "银座嘉.Yoshi" 餐厅以和食为基础，但其特点在于每两周更换的创意和食套餐。这次我很幸运，在傍晚打电话时得知有两个吧台座位可用，所以我前去用餐。这次点了新月套餐，包括莲藕馒头天妇罗、白子土佐醋果冻、甜鲷鱼和浅利的蒸酒、虫草花虾、鲍鱼和莲藕馒头、黑毛和牛、鳗鱼饭、烤夹心冰淇淋等菜品。首先是前菜，【莲藕馒头天妇罗】上面点缀了鱼子，我已经开始享受白葡萄酒了，所以非常适合搭配。前菜中的【白子土佐醋果冻】看起来太美味了，我在拍照之前就吃掉了一部分（笑）。白子的季节还稍微早了一点，但它既清爽又带有一些奶香味。接下来是热菜，【甜鲷鱼和浅利的蒸酒】，味道浓郁，稍微加了一些芥末味道，据说使用了胡瓜果。这是蒸酒的绝妙秘密成分，配上切碎的青葱和大叶，增添了一些新鲜感。接着是【虫草花虾】，酱汁是用虫草花虾的汤汁制作的，汤汁中还加入了蛋黄酱和鱼子酱。虫草花虾本身的潜力很大，但作为一道菜，可能略显普通。虫草花虾头的外壳被制成天妇罗，配以岩盐，稍微带有硫磺的香气。虫草花虾的味道鲜美，非常美味。接下来是【鲍鱼和莲藕馒头】，鲍鱼用得很丰富，汤汁清爽，稍微有点浓稠。老实说，对于鲍鱼，还有更多的表现方式可以尝试，但这是我的坦率感受。主菜是【黑毛和牛】，可以搭配盐和山葵或柚子醋。我从餐厅开头就看到厨师一直在烤，一直期待着。这道菜充分展现了肉的最高潜力，将美味锁定在肉中，肉质非常嫩滑，脂肪也非常上乘，所以盐和山葵非常搭配。配菜的牛蒡也非常美味。最后的一道主食是【鳗鱼饭】，用砂锅煮的饭上面有引人注目的鳗鱼，还有姜和胡萝卜一起煮。不仅外观令人印象深刻，而且意外地细腻，姜为鳗鱼增添了一些活力。鳗鱼的质地非常柔软，味道也比我想象的更清淡。最后，将秋刀鱼和鳙鱼出汁滴在鳗鱼饭上，做成了一道类似茶泡饭的菜肴，非常美味。关于鳗鱼饭，真的是一流的一词。最后，有温暖的荞麦茶和甜点【蜂蜜冰淇淋和苹果卷】，用烤面薄饼夹冰淇淋，几乎都融化了。我觉得这可能有点浪费，因为我和其他客人都觉得有点难吃掉（笑）。从个人观点来看，两周更换一次菜单既是优势又是劣势。对于忠实客户来说，他们会非常高兴，但对于第一次来的顾客来说，由于点菜不合口味而不会说“两周一次的变化，下次会不会合口味呢？我再去一次看看！”我觉得这种情况可能不太容易发生。尽管成本和准备工作可能会有所增加，但我仍然认为餐厅应该拥有一些标志性的菜肴。这样在介绍餐厅时可以说“这里的某某菜非常好吃！”而不是“这里每两周一次的菜单都不一样！”我认为后者更容易吸引人。

假日的银座逐渐恢复了热闹的氛围，感觉很好。这一天，我和久违的朋友在银座相聚，选择了一家割烹料理店，是一位熟人推荐的，店名与我的儿子同名，所以...店内明亮整洁，厨房一览无余，整齐有序，让人感觉舒适。有吧台和一个包间。首先用威士忌高球干杯，然后立即开始了套餐。以下是套餐内容： ● 新月套餐 菜单： - 牛肝菌蒸蛋 - 鳝鱼的白和え（一道传统的日本菜） - 天妇罗鮟鱇鱼肝 - 秋刀鱼卵黄納豆醤油 - 鰤腹拼马蹄蟹 - 和牛一博 - 四方竹和鸡末饭 - 香味蔬菜 - 滴滤汤 - 烤小甜点（印象深刻的菜单项） ● 牛肝菌蒸蛋 濃厚的牛肝菌蒸蛋，上面有大量的白子，非常美味。 ● 天妇罗鮟鱇鱼肝 鳝鱼肝非常浓郁，质地很好，与气泡酒相得益彰。 ● 和牛一博 这份和牛非常精致，做得非常细致，柔软而美味。 ● 四方竹和鸡末饭 虽然是炊饭，但真的非常美味。用滴滤汤制成的炖饭也很棒。 ● 烤小甜点 这是一种独特的烤小甜点，外皮酥脆。 总体评价： 套餐的搭配非常出色，分量适中，男女都可以享受美味的时光。他们还提供了稀有的威士忌等酒品，价格也很合理。我一定会再次光顾这家店。感谢款待。

这家餐厅可以被描述为现代化的日本料理，每道菜都非常美味，摆盘也很现代化和精致。带皮的年轻玉米天妇罗 ○冲绳海藻和水果番茄 ◎这是最棒的！漂亮的玻璃器皿中，清爽的水果番茄甜味和海藻醋的酸味，真的可以一口接一口。烤藻类 ○洒上葱花的汤 ◎鱼子酱和鱼籽的韵味 ○蟹包子 △包子带有洋葱般的气味。汤底浓郁美味。黑毛和牛胸肉 △创意独特但肉味稍微模糊。餐厅不太拥挤，总体水平都很高。半月套餐的份量适中，菜单多样，不会让人感到厌倦。当想少吃米饭时，正好合适。

感觉季节的新鲜食材，用创意和食套餐呈现。从前菜到冷菜、热菜、刺身、汤、主菜、米饭和甜点，每道菜都在保留原材料美味的基础上，加入了独特的和食调味，以五官来享受。现代而宁静的环境，完美地表现出成年人的隐秘角落。据说每两周更换一次菜单，所以下次再来时可以期待新的菜单。

曾经去过一次，被银座的嘉.Yoshi的土锅饭美味所感动，一直想再去一次。这次点了12,000日元（不含税）的“新月套餐”，包括以下8道菜！先来一份“本地鹅的天婦羅”凉菜有“宫崎地鶏的凝乳”，热菜是“蛤蜊的咸湿风味”，生鱼片是“扇贝和土豆沙拉”，汤品是“鳕鱼和白子”，主菜是“黑毛和牛炖牛腩”，主食是“金目鯛的西京漬和春笋饭”还有“香脆小菜”和“滴出汤”，甜品是“栗子慕斯”还点了“日本清酒搭配”。特别让我难以忘怀的是“本地鹅的天婦羅”、“扇贝和土豆沙拉”、“鳕鱼和白子”和“金目鯛的西京漬和春笋饭”！“本地鹅的天婦羅”的摆盘让我印象深刻！“扇贝和土豆沙拉”有一种闪闪发光的感觉，就像我的指甲一样闪亮。笑。蟹肉的甜味、鱼子酱的爆裂感以及土豆沙拉的顺滑...美味不仅在味觉上，还在视觉上令人满足。冬天一定要品尝的就是白子了。我以前只尝试过将白子搭配柚子酱吃，但在这里，我尝试了“鳕鱼和白子”的汤。顺便说一下，上面放的粉红色食材是鱼子酱。所有的都是鳕鱼！哈哈。然后是我期待已久的土锅饭，“金目鯛的西京漬和春笋饭”。首先是原汁原味地品尝。接下来是将金色的高汤浇在上面，做成茶泡饭。然后将芥末、梅子、鳗鱼碎混合成的调味料“錦木”加入高汤。有三种吃法...我想说的是，还有一种吃法是做成饭团！如果吃不完，还可以作为隔天早餐的“饭团”带回家。无论时间过去多久，“土锅饭”都是一道必吃的佳肴。搭配日本清酒也很美妙，他们还记得我上次来时喝过的日本清酒，为我推荐了不同的款式，我感到非常高兴。冷酒和热酒的对比品尝，日本清酒的乐趣尽在其中♡我是日本清酒爱好者，所以度过了非常幸福的时光。下次我想尝试点菜单来品尝...谢谢款待。

从十月开始的Go To Eat！如果要外出用餐，就要选择奢侈的东西！然后进入银座的一座稍微隐藏的建筑物，然后进入餐厅。预订的菜单内容如下： 1. 先付：卡门贝尔芝士和鱼子酱天妇罗 2. 冷菜：石斑鱼的南蛮漬け 3. 温菜：牛肝菌茶碗蒸 4. 生鱼片：秋鲑鱼和千层泡鱼 5. 碗：帝王蟹蛋羹 6. 强烈菜：煮得香嫩的马铃薯 7. 主食：海胆和牡蛎菇饭，带滴出的汤 8. 甜点：芝士蛋糕，卡门贝尔芝士和鱼子酱天妇罗 卡门贝尔芝士分成两层，中间夹有鱼子酱。奶酪的浓郁和鱼子酱的咸味相得益彰，非常美味。牛肝菌茶碗蒸一打开碗就散发出牛肝菌的香气，让人垂涎欲滴，香味足以让你想喝酒。尽管香气浓郁，但味道出奇的细腻。帝王蟹蛋羹带有山椒的微辣感让人食欲大开，与日本清酒的搭配非常不错。海胆和牡蛎菇饭是今天的主角！海胆香气的炖饭，第一碗吃光光。从第二碗开始，可以加入顎出汁的汤，享受奢侈的茶泡饭。这个出汁味道真的非常符合我的口味。整个菜单的份量适中，每道菜都搭配不同的日本清酒，稍微有点微醺。银座的料理果然令人印象深刻...

平日晚上在银座和朋友一起吃晚饭，选择了一家朋友推荐的这家餐厅，以感受和风套餐为主，从前菜开始就让人期待不已。我们点了新月套餐，包括卡马恩贝尔芝士和鱼子酱天妇罗、南蛮漬け烤秋刀鱼、松茸蒸饭、秋鲑鱼、千层酱蟹、蛋炒布里斯克烧、牛腩和海胆松茸饭、香菜、滴漏汤和芝士蛋糕。每道菜都注重细节，量适中，与日本酒等相得益彰。特别值得一提的有卡马恩贝尔芝士和鱼子酱天妇罗，厚实的芝士和咸味鲜明的鱼子酱完美搭配，天妇罗外酥内嫩，令人难以抗拒。还有松茸蒸饭，用香气扑鼻的松茸制成，入口滑嫩，带来独特的享受。布里斯克烧也非常出色，嫩滑的肉质充分展现出了肉本身的美味。最令人印象深刻的是炖饭，刚好在享受布里斯克烧时，出锅的海胆松茸炖饭。这道料理原本就非常美味，而且还可以用滴漏的汤来做茶泡饭，简直令人惊叹。这家餐厅充分利用了时令食材，提供了一流的套餐。

-------------------------------------------------------------------- 【店铺信息】位于银座车站步行3分钟的隐秘和风割烹餐厅「银座嘉.Yoshi」。您可以品尝到采用来自豊洲市场和日本各地的新鲜食材制作的料理。餐厅提供3种不同的套餐，每两周更换菜单，以确保新鲜和多样化的美食体验。店内装饰以和风为基调，现代氛围浓郁，共有19个座位，包括吧台和桌子。特别是包间以满月为灵感，非常可爱。 【评论】 ・满月套餐 ¥15,000 『前菜』▶︎ 季节蔬菜芝士火锅，搭配蘑菇和芝士酱。新鲜的蔬菜，如萝卜、黄瓜和胡萝卜，蘑菇的美味浸泡在芝士中，非常美味。 『冷盘』▶︎ 柴鱼螯蟹和黑鲷贝土佐醋章鱼，海天的组合。清爽的土佐醋入口令人沁心。 『热菜』▶︎ 甜鳕鱼和松茸春卷，口感鲜美，松茸的香味令人陶醉。梅酱的酸味与之相得益彰，清爽可口。 『刺身』▶︎ 海鲈鱼，岩盐板上烤制，脂肪鲜美，吃法独特而有趣。 ▶︎ 马肉刺身，佐蒜酱油，与以往的酱油刺身不同，这种吃法更有冲击力，非常搭配。 『汤』▶︎ 鱼翅和蛋卷，卵软糯，出汤清爽，一口下肚。 『炸物』▶︎ 龙虾炸粉，粗糙的面包屑外皮增添了独特的口感。龙虾鲜嫩可口！ 『主菜』▶︎ 牛肩胛肉，味噌炖煮，牛肩胛肉通常较为坚硬，但这款牛肩胛肉入口即化，味噌酱与之相得益彰，令人垂涎欲滴，还想再来一份！ 『主食』▶︎ 鳙鱼和牛肝菌石锅饭，鳙鱼鲜美，牛肝菌的口感为其增色。而最绝的是石锅饭最后淋上的秘制酱汁（听说是企业机密，味道类似照烧酱），略带甜味，浓郁可口！筷子根本停不下来。接着，第二杯是烤鳀鱼和秋刀鱼出汁茶泡饭，非常清淡，味道完全不同于第一杯，汤底太美味，剩下的汤一下子就喝完了（笑）。 『甜品』▶︎ 巧克力香蕉羊羹 【综合评价】在银座竟然有这样一家隐秘的和风割烹餐厅，我之前不知道。每两周更换菜单的特点真的很惊喜，让人想一次又一次地光顾。大厨和员工们都非常热情，餐厅氛围非常明亮愉快。我一定还会再来！谢谢招待。 --------------------------------------------------------------------

【日本清酒搭配料理❤️】推荐场合：约会、商务用餐店铺氛围：位于银座的高档料理店，干净、高雅约会时被带去的感觉：刚开始感觉很高级，有点紧张，但服务员很友善，美味的菜肴让我很快放松下来女子会利用：想要安静聊天的时候‍♀️重要日子庆祝：特别感觉的美味菜肴，我们尝试了满月套餐 ¥15,000，接下来我会介绍套餐内容和令我印象深刻的菜品！▽开胃菜 南瓜泥真的好好吃，不禁发出感叹声，南瓜泥超顺滑...▽凉菜 石垣贝的冷酒蒸配三文鱼子、切碎的菠萝，这个组合在东京能吃到真是惊喜，让我想回冲绳▽热菜 鲭鱼肝酱沾生鱼片▽笔管鱿鱼和麦片冷面▽龙虾这个真的太美味了，蘸上【番茄味噌】吃龙虾，第一次尝试番茄味噌，番茄的酸甜和味噌的味道搭配得美味，搭配日本清酒更美味▽汤 夏季蔬菜▽烤菜 扇贝海苔烤▽主菜 鸭胸这个太赞了！我喜欢野味，特别是对于【鸭子爱好者】这道菜绝对命中我心，鸭肉非常多汁、柔软，非常美味❤️▽主食 鳗鱼和真菌饭鸭子也很好吃，但套餐的MVP是这道，松软的鳗鱼和新鲜煮的米饭，配以紫苏、山葵、芝麻等调料，第二碗开始加入清汤，像【茶泡饭】一样吃，也非常美味，剩下的做成饭团，第二天早餐简直太幸福了▽甜品搭配的日本清酒也非常美味，真是一家可以感受到【食材美味】的精致美食店♪#丸の内OL美食银座#银座美食#美味#美食日志高评#美食部#约会聚会地点#推荐约会#想连接美食爱好者#喜爱和食的人联系#时尚晚餐#料亭#东京美食#想联系美食爱好者##银座晚餐#日本食#美食#日本清酒#美食#和食#想连接日本清酒爱好者#银座嘉yoshi#美食#美食巡游

很久没发现这么好但不想分享的店了❣️在银座开了不到一年，但菜品的质量令人惊讶！！而且，他们每“两周”更换一次菜单，这也让人惊叹不已。有一位懂日本酒并提供出色服务的姐姐，让这个地方的氛围也非常好，我非常喜欢这家店☺️*首先，他们会给你上一杯汤汤酒♪这让开头就非常温馨✨用啤酒干杯，我已经迫不及待要品尝美食了☺️*这次我们点了9道菜的【满月套餐】*开胃菜『目光的天妇罗』，这个开胃菜真的很棒，目光鱼的油脂多多，咬下去油汁涌出，从开胃菜就迷住了我‼︎*凉菜『天使虾和生海苔的海胆面』太好吃了！！虾肉鲜嫩，火候掌握得很好，而且还有3只虾！搭配浓郁的海胆酱汁和生海苔，简直是绝配❤️我真的很想再来一份*然后立刻，来了日本酒怎么样？有什么特别推荐吗？最后，我选择了《新田清酒》。这个款式是夏天的清酒，夏雪（火入）生酿/不加酵母（附加葡萄酒酵母），微气泡，清新怡人，恰到好处的甜美，而且有很好的回味♪*热菜『贺茂茄子的蟹酱』打开来...这么多吗？贺茂茄子又厚实又美味，没有多余的调味，保留了原材料的美味☺️*刺身，这真是一场奢华的盛宴✨『金目鲷岩盐盘』金目鲷的脂肪分布均匀，与岩盐相得益彰，再经过烧烤，散发出香气，真的太美味了*『蝦夷牡蛎和肝酱汁』太美了❤️❤️❤️❤️浓郁的肝酱汁真是赏心悦目...点点滴滴，搭配日本酒，真是太幸福了。我真的太喜欢了...竟然比肉还喜欢肝，真是有点罪孽呢‍♀️*刺身搭配的日本酒是《会津中将纯米酒》。没有任何特殊口感，入口柔顺，但最后有一股好的苦味收尾！*汤『蛤蜊和莼菜』他们好像了解我的喜好，提前做了调查吗？笑。不用说，香气扑鼻，莼菜鲜嫩多汁，真的太美味了☺️*追酒的水也非常讲究，让我大吃一惊‼️来自奥会津金山的天然水，富含矿物质，一口口感真的不一样！！（感觉如此...）*主菜『十胜牛和蔬菜』太嫩了～太入口～而且肉质饱满，嚼劲十足♪和红葡萄酒（黑皮诺）一起享用也是幸福无比，但还是觉得和肉搭配红葡萄酒才对，可能我还没完全成熟（笑）*主食『釜炸鳗鱼 米饭/滴出的汤』来了❤️❤️我最爱的米饭，而且还有我最爱的鳗鱼和鱼子饰以一颗颗闪亮的珍珠...釜炸鳗鱼也很丰盛，真的太幸福了，首先品尝了原汁原味的，等待第二杯...嗯？咖啡？！我以为是咖啡，但原来是滴出的汤✨汤用了烧的鲣鱼、秋刀鱼和追鲣鱼混合制作，一直有着美好的香气，放松我紧绷的神经。他们还为我做了浸入出汁中的小卷饭，真是太贴心了☺️❤️*甜品『烤纳饼冰淇淋』我和这家店的差不多大，所以他们把餐点做得如此细致 ===========

银座正在逐渐恢复平静，摆脱了原本的寂静。一些曾经休业的店铺重新开业，但也有一些曾经因应对缩短营业时间而提供午餐的店铺回到了只在晚上营业的模式。我听说从5月的黄金周之后，有些店铺首次推出了午餐服务，而它们的午餐菜单实在太令人惊叹了。他们提供的是一份每日限量20份的“炊烹焼茶漬け套餐”（含税2500日元），虽然我有点迟到，但在最后一天的午餐时赶上了。幸亏提前预订了。 根据菜单的名字，我想象这是一份带有小菜的炊饭和茶漬け套餐，但实际上它远远超出了我的想象。首先上来的是土豆沙拉和鲷鱼薄片。第一道菜就让我心花怒放。虽然原本不打算喝酒，因为工作后还有事，但实在忍不住点了一杯“会津中将”（1320日元），它非常搭配这道菜。 接下来是富有蟹肉和番茄浓汤的面条，里面还有切成细条的青葱，香味扑鼻。接着是柔软甜美的无花果，上面还加了一种类似于稍微有弹性的奶酪叫作“Stracchino”的东西。把它们沾在芝麻酱汁里吃，味道太好了，真是美味。 我本以为接下来会是茶漬け，但他们又端出了一道炸菜。上来的是圆润的火焰鱿鱼和鲭鱼。虽然酒喝光了，但我还是坚持没有续杯。最后，出现了由炊饭做成的烤饭团，配以鳗鱼片和烤海苔。饭团里有经过冷冻提高浓度的蛋黄，非常滑嫩，太美味了，让人欲罢不能。 吃掉一半后，将由烤鳗鱼和秋刀鱼干熬制的热呼呼的高汤浇在茶漬け上。这汤汁浓郁，味道绝佳。考虑到这个套餐的内容，2500日元应该是没有盈利的。厨师长江泽雄三先生以及店里的员工都非常友好，和蔼可亲，为客人提供了舒适的环境。晚上还提供13000日元和15000日元的套餐。下次我想在晚上来好好享受一番。这是一家美妙的餐厅。

前不久，通过朋友介绍首次光临！位于银座车站C8出口附近，步行2-3分钟即可抵达，交通便利！我们点了一份价值12,000日元的套餐，从生面团上放着扇贝和马铃薯沙拉，再加上鱼子酱的先付开始！套餐内容如下： 先付 冷菜 温菜 刺身2份 汤 主菜 白饭 甜点 在这个略微炎热的季节，菜单上有许多清爽的菜品，筷子和酒都很合口味^_^虽然点套餐时我总是期待结尾的饭菜，但这一天的糙米饭配有鲑鱼子和鳀鱼子，外观也非常美丽！加入烤黄鳝的热汤后，味道更是独特美味。套餐内容似乎每两周变一次，我肯定会再带朋友前来品味！！！感谢款待♪

前不久，我前往东京进行项目考察，这是第15家餐厅，也是此行的聚会地点。非常感谢大厨先生，他热情洋溢地与我们分享了美食的深度，以及他对料理的执着和激情。这些堪称艺术品的美食品味无法用言语来表达，它们就像一个故事一样，每一道菜都有其独特的表情，有时阴郁，有时则是下一刻的笑容，让我们度过了愉快的时光。这个套餐似乎会随着季节的变化而不断演化和改变，这也让人不会感到厌倦。特别值得一提的是~蒸制的黑鳕鱼，柔软的质地配上带有和风味道的辣味酱汁。这道菜单独一击即可，但考虑到口味的丰富多样性，这种搭配也是一种绝佳选择。很高兴能够与大家进行充分的交流。谢谢款待。 满月套餐 ¥16500 羽根屋 翼50 ¥1600 上川大雪 ¥1500

平日的晚上，我根据朋友的推荐前往了一家藏在角落的创意和食料理餐厅，尝试了他们推荐的15000日元套餐。套餐包括前菜、冷盘、热盘、三种刺身、汤品、烧煮、甜点和主食。首先，我们享用了前菜，其中使用了当季食材，非常适合搭配啤酒。接下来是冷盘和热盘，非常搭配日本清酒。三种刺身是炙烤的白身鱼，肥美的口感和明太子非常搭配，特别适合干日本清酒。最后，我们品尝了以扇贝和毛豆混合的炊饭，完美的收官美味。

首次访问这家餐厅，之前在Instagram上看到它引人注目的菜品照片，所以满怀期待！它位于最近很火的Venko大楼的一楼。店内有大约8个吧台座位和一个四人间。 选择了两种菜单之一的新月9道菜品套餐（12,000日元）。菜单内容每1-2周更换一次。我当天的菜单如下： * 先付：鲍鱼和春季蔬菜配柚子汁。鲍鱼和季节性蔬菜如毛豆、牛肚菜和豌豆，非常清爽可口。 * 冷菜：Stracciatella奶酪与海苔生海胆面。这道菜是绝对的亮点！浓郁的海胆酱搭配类似拉面的面条，再加上奶酪和海苔的日式风味，真是日西融合的绝品。 * 温菜：竹笋和金鱼春卷，配以木芽酱。春卷中包裹着竹笋、金鱼、酸菜和黑橄榄。原来木芽酱是用坚果制成的，有些我直接吃了，有些则蘸了酱。 * 生鱼片：千叶县的银鲈鱼。摆在岩盐上，让它稍微吸一下盐，然后食用。这种吃法很新颖。 * 富山县的萤火鱼：配有皮蛋和醋味噌。皮蛋和醋味噌的组合真的很美味。 * 仙台牛肋眼：配以千层腌制。这也是意外的美味，每一口都是享受。 * 汤：莲根饼和大虾，配有龟背酱。虾非常鲜嫩。 * 主菜：山形县的米泽猪。这种猪肉非常甜美，完全是我的菜。 * 主食：带有新潟栃尾市的扇贝和毛豆的炊饭，上面还撒有我最喜欢的鱼子酱。我先是直接吃的，后来还加了烧烤鱼和秋刀鱼的汤。 * 甜品：金柑慕斯。份量虽少，但做得非常用心，外观也很精致。 回顾整个菜单，每道菜都有独特的创意，真的是一个非常有趣的餐厅。这家餐厅还有一位女性清酒师为你推荐配酒。我开始是点了葡萄酒，但后来她为我搭配的日本清酒都非常特别，对于喜欢清酒的人来说简直是天堂。还有，我点了一种叫做“皇家直达” 的扑克牌状的日本酒，店主为我表演了扑克魔术，真的非常震撼。 所有员工都非常友好，气氛非常轻松，真的是一个让人感觉非常舒适的餐厅。我想要经常来这家餐厅，但价格稍微有些贵。不过，他们似乎也在考虑推出简短的套餐和单点菜单，真是太好了！