我一直想来尝试一下位于新大阪站附近的“五山面馆”。我是第一次来这里。我们在正午后到达，周围大部分座位已经坐满，主要是附近的上班族。虽然新大阪站的背后人流不多，但这家面馆似乎生意兴隆。 我点了“五山拉面”并加了叉烧肉。大约5分钟后，面就端上来了。第一口，汤头非常浓郁，带有甜味和浓郁的滋味。在这个基础上，加了一些黑色和红色胡椒调味，非常有特色！这个拉面似乎是将猪骨和几种海鲜混合在一起的，相当独特。一旦入口，可能会上瘾！自制面条是细面，煮得相对较软，留下温和的印象。叉烧肉味道相对较淡。它有点儿松散，大小也不一致，所以存在感较低。它更适合与面一起品尝，而不是作为主食。默认情况下，面里还有一个半颗的溏心蛋。这真是太令人高兴了。 这里的店内氛围很舒适。店主夫妇非常友好，提供了愉快的服务。这不是一个需要拘谨的地方，非常适合日常使用。谢谢款待。

这家位于新大阪站东口附近的拉面店。他们的“浓郁担担拉面”口味浓郁但不太辣，而“猪骨拉面”则味道甜美，面条较短。只接受现金支付。 以前，这家店位于大约两个街区远的地方，但几年前搬迁到了现在的位置。黑色主题的店内有几个吧台座位和大约三张桌子。附近的上班族们会偶尔光顾，12点过后就快满座了。 菜单上的拉面有各种口味，包括鳌鱼汤底、坦坦面、大蒜味、番茄等。他们的猪骨拉面自信满满，不是简单的汤底淋在面上。 五山拉面830日元（截至23年4月）拉面很快就上来了。汤的味道很甜。可能是因为蔬菜多，没有异味的美味猪骨汤底，底子非常好……但是太甜了。黑胡椒勉强平衡了一下。面条的粗细正常，但非常短。而且长度不一，有的只有1到2厘米。短面总是留在碗底。这是为谁准备的？ 浓郁担担拉面1100日元（截至23年4月）另一天我来尝试了担担面，附送了一碗饭。不到10分钟就上来了。味道很甜，有点像拉面。芝麻的浓郁感还可以，稍微有点酸味。不太辣。面条较短。光滑有嚼劲，里面加了全麦，非常美味。单独喝的话味道相当浓烈。我觉得加饭有点太浓了，所以我慢慢地倒在饭上吃。对附近工作的人来说是个不错的选择。吃得很开心。

在五山先生的面店吃了一顿美味的拉面，因为在乘坐新干线之前想吃碗拉面，就随意地找了一家不太像传统拉面店的地方。店内弥漫着浓郁的拉面汤香味！点了一碗甜味浓郁的拉面汤，非常美味！

位于新大阪站东口附近。今天我来到这里。店内有吧台座位和桌子座位，主要菜单是拌面和拉面。我点了蒜香拌面。现在开始品尝！拌汤有蒜香的鸡骨和海鲜味道。虽然说是"蒜香"，但蒜味并不强烈，更偏向温和的口味。拌汤的咸味也不过分，感觉就像把拉面的汤和面分开供应一样。这份拌面还附带一碗蛋饭，但拌汤更适合搭配饭。总之，美味可口。老板相当有个性，有点像大阪的老板。虽然拌面强制附带饭，但个人觉得如果可以提供不带饭的拌面，价格在千日元以下更好。

昨天（9/13），我在阪急京都线南方站向北走了一小段路，到达一家餐厅，吃了一碗令人失望的面后，继续向北前行，到达了靠近JR神户线新大阪站的这家餐厅。我坐在那里的两人桌上，看了看菜单，点了一份“五山拉面（830日元）”，不久后就上来了。从略带猪骨味的浑浊汤中，突然出现了直面条，上面铺着叉烧肉、竹笋、半颗味付蛋和切碎的小葱等配料，事先有一些辣味的东西撒在上面。我尝了一口汤，味道略带甜味，有一些浓郁，但遗憾的是有点淡，我更喜欢更浓的味道。面条口感柔软，有点模糊，所以喉咙感觉不太好，叉烧肉也没有特别美味。然而，总体来说，并不是非常难吃，对我来说可能略低于平均水平吧？因此，昨天的连吃结果有点令人失望。

我在新大阪站附近漫步时发现了这家餐厅。从新大阪站东口步行约5分钟。因为是平日的11点多，所以没有客人。店内有吧台和4张桌子。我点了特大份的猪骨汤拌面，还附带了蛋饭。面条是中粗直面，有光泽。汤里有烤猪肉和葱。汤很浓郁，鱼介味浓厚，酱油味道也浓。我喜欢这种浓郁的汤。他们说可以把汤倒入蛋饭里，做成最后的饭菜。这家餐厅靠近车站，不需要排队，但味道确实不错。

新大阪站东口，那里人流不多的一边吃午餐。路过时，我想到这个地方可能有拌面店，但没料到我要去的店竟然临时休息了。所以我回头来到这家店初次尝试。店门口有菜单牌，但所有价格都被隐藏了。虽然有点担心价格是否有变化，但还是进去了。由于几乎没有其他客人，我有点忐忑不安。看了看店内菜单，价格还是可以接受的。我选择了传统的"五山拌面"。可能是以酱油为基础吧，我觉得稍微有点儿酱油味。面条是中等粗细的吧。感觉不错。将面条蘸入酱汁中吃时，并没有特别强烈的酱油味。叉烧也很多。吃完面条后，接下来是蛋饭。先尝试了原味一些，然后将酱汁倒在上面。原来这样吃也不错。肚子正好饱了起来。

『麺や 五山@大阪市新大阪』是一家位于大阪市新大阪的拉面店，五山拌面售价850日元。去年二月份从附近搬迁而来。面条采用自制的扁平粗直面，有适中的弹性和小麦的香气。拌汤相对比较清淡，以鸡白汤为基础，带有一些黑胡椒和辣椒的咸味。配料有葱和叉烧。叉烧呈现类似切碎的样子，有些散落在面上。最后的滑蛋饭只有蛋黄，可以将汤倒在饭上享用。蛋黄起到了相当不错的作用。附带滑蛋饭，份量十分足够，但拌面本身的质量并不高。★Instagram https://www.instagram.com/ramenbukun ★Twitter https://twitter.com/ra_men_tabi

从搬迁前我就一直关注这家餐厅，但一直没有机会前去。看起来评分好像被重置了，我记得以前评分还挺高的。不过，我不会太受食评网站评分的影响，毕竟它们有时候也很神秘，而像Google这样的网站可能还有假评。总之，点评平均分数还是有点参考价值的。终于有机会来访了，点了一份大碗的五山汤面，1.5份，特大碗的两份。不过，我还是建议点普通的，因为虽然配的饭不多，但每份都有加玉子饭，汤面的面条是全麦的，比较宽，汤是以鸡肉和海鲜为主料的，咸味不算很重，但量挺足的，这样的话，搅拌汤面吃的时候就不会让人感到焦虑了，毕竟有足够的汤。把汤倒在玉子饭上，味道更浓郁美味。餐厅的老板和服务员都很热情，注重打招呼，这点很好，因为我碰到过一些服务员态度差的情况。总之，很不错的一家店，感谢美味！

我在中午吃的。本来计划去另一家餐馆，但那家休息，而附近的这家看起来不错，所以我去了。他们似乎以干拌面为特色，所以我点了一份。店员建议我把汤倒在蛋炒饭上一起吃，我试了一下，真的很好吃。我对这家餐馆的记忆非常深刻，但干拌面的味道却不太记得了。总的来说，味道还是不错的。

2020年9月17日，我和另外一位朋友光顾了"五山拉面"，这家餐厅位于新大阪站步行约3分钟的地方。这家餐厅于2020年2月10日从附近迁至此地重新开业，提供自制面条。餐厅内有餐桌和吧台座位。菜单上有各种各样的选择！我的朋友点了五山拉面，而我点了特制浓郁担担面！桌上有各种调味料。特制浓郁担担面（900日元）☆配有叉烧肉、竹笋、葱、半熟鸡蛋。这不仅仅是一碗担担面，而是一碗非常浓郁的面条！是的，非常浓郁！鸡肉和猪肉的味道，以及浓郁的油脂感觉很好！半熟鸡蛋也很美味，叉烧肉很嫩。竹笋味道普通。面条是透明而有嚼劲的自制面条！虽然很好吃，但即使我要求面条稍微硬一些，它也非常软。一口不剩，全部吃光。五山拉面（730日元）☆配有叉烧肉、竹笋、葱、半熟鸡蛋。这是一碗特制拉面，以国产猪骨熬制而成，经过两天的慢炖，再加入精选的鱼干、鳕鱼、昆布等食材，提取了丰富的味道。这是一碗非常浓郁美味的拉面＾＾葱、竹笋。叉烧肉和自制面条也非常美味！同样要求稍硬，但面条非常软。我朋友不喜欢吃鸡蛋，所以我吃了他的。工作人员的态度非常好！！！美味的一餐，谢谢(o^_^o)

今天工作非常繁忙，没有时间吃午餐...下班后，我忍不住了，下了JR新大阪站，在东口下车，步行几分钟来到了"麺や五山"。我曾经去过他们之前的店，但是从今年2月开始，他们搬到了离新大阪站更近的地方，这是我第一次来。过了18点，我走进店里，没有其他客人，这次我点了"あご出汁つけ麺"。这碗あご出汁つけ麺有着Q弹的粗直面条（里面加了亚麻仁），上面有葱，蘸料是烧猪肉、切碎的洋葱和葱，基础是鸡骨头汤底，再加上鱼介（烤鳗鱼）制成的酱油味，微辣带有深厚的味道，充满了鳗鱼的鲜美味道，非常美味。虽然有鱼粉的味道，但即使不加入汤里也可以单独喝，汤的余味也留在口中。最后附带了特制的蛋饭，将蘸料浇在上面吃，能够感受到あご出汁的美味和微微的甜味。还额外送了一道小菜，让我觉得非常满足！桌上调味料有胡椒、粗磨胡椒和辣椒。这家店有6个吧台座位和5张桌子（2人桌2张，4人桌3张），老板非常友好，显然也是个拉面爱好者，从进店到离开一直和我聊了很多。他建议下次一定要尝试"ガーリックパンチ！つけ麺"，我会考虑的。

五山拉面“极” 850日元・位于JR新大阪站东口步行约2分钟的拉面店。・汤：以鸡骨为主，结合猪骨和鱼介制成的相当浓郁的酱油汤。最后撒上黑胡椒和一味调味料。・面条是有一定透明感的中等粗直面。・配料包括一片叉烧肉、半颗味付温泉蛋、竹笋、切碎的洋葱和切碎的葱。・店内有6个吧台座位，3张4人桌，2张2人桌。位于巨大的炸鸡店一番旁边，这是我第一次在午餐时间来访。光滑的面条和独特的汤相得益彰。在酸味的作用下，由于黑胡椒和一味的调味料，我不断出汗，一边大口品尝着汤。店员的态度也很好，我认为这家店的评价可以更高。谢谢款待♪

我之前去吃拉面的时候，店铺已经迁移到了新大阪站附近，从东口出来走了一小段路。从车站走过去即使下雨也不会觉得麻烦。我本来想点一份似乎是招牌的拌面，但是看到了"鳗鱼汤底"这个词，实在忍不住点了鳗鱼汤底拌面，价格是900日元。听说还会附送一碗蛋饭，所以我点了普通份。端上来的面是粗面，分量并不是很多，但有蛋饭搭配，感觉还挺足够的。面的味道浓郁地展现了小麦的风味。汤底比起鱼猪骨汤底更接近和风味，充满了出汁的美味。虽然说是可以喝的汤底，但的确很容易入口。迁移后的评价可能还不太高，但我觉得这家店很美味。虽然也想尝试其他菜品，但我想我下次还会点这个。蛋饭也很不错，我首先在饭上加了一勺蛋黄，相当于两碗饭的份量，蛋黄的浓郁和鲜美与出汁相得益彰，觉得这个搭配非常棒。

经过了14天的隔离期，我已经安全地回到了日本，但仍然在家里过着无所作为的日子......在这种情况下，每天去超市购买食材已经成了我的日常。这一天，我决定绕远路去超市，顺便路过了新大阪站东口附近，恰好发现了在2月份搬迁的“面馆五山”正在开业。入口敞开，店里似乎还没有客人。好吧，我就进去看看吧。店内没有提供酒精消毒，老板夫妇也没有戴口罩。嗯，这个可能是因为口罩供应不足，每个人的价值观都不同嘛。虽然“密切接触”可能会成为问题，但考虑到地方经济发展，我就原谅了。^^我正要坐在吧台上，但店员却引导我去了一张两人用的桌子。我浏览了桌上的菜单，点了一份“鳕鱼出汁拌面/900日元”。等待食物上桌的时候，又有下一个客人走进了店里。一个戴口罩的面条爱好者，这位先生坐在离我三张桌子远的地方。真是了解搭配啊(笑)。等了一会，端上来的是面条、拌汁，以及“最后的特制鸡蛋盖饭”。老板太太说，这是最后的一道饭，可以将拌汁倒在上面吃。(^￢^)首先尝试了面条。这些中粗的面条又嫩又多汁，咬下去有很好的嚼劲。小麦的香气也很好。╭( ・ㅂ・)و̑然后将面条浸泡在拌汁中。拌汁是鸡肉和海鲜味加酱油制成的。它有甜味和酸味，非常美味。“鳕鱼出汁”通常给人高雅的印象，但拌汁的味道比我想象中的浓烈。与其他店的海鲜拌面有什么不同...我不太确定，老实说我也没太懂。^^配料有点少。我觉得更大块的叉烧会更好。最后是将拌汁倒在鸡蛋盖饭上，用勺子吃进嘴里！(´～｀)很好吃。我还注意到了“汤汁剩余”。是有提供的吗？但我为了避免密切接触，没有要店员给我带过来。（为了避免近距离接触！）虽然这碗拌面很美味，但我希望能更专注地享受食物。毕竟，如果新冠病毒的担忧没有消失，就很难放松心情啊。。

五山拉面（鸡骨鱼介 730日元）★★★☆汤底是以鸡骨为基础的鱼介酱油味。面条是中细直面。配料包括五花肉叉烧、葱、切碎洋葱和煮蛋。这家店是位于新大阪的“面や五山”于2月10日搬迁并重新开业的店铺。他们的汤底使用了鸡骨、煮干、鰹鱼節和昆布等原料，加入适量的油分，辅以一点微辣的调味，用圆润的酱油调味料调出了带有甜味的口感，平衡了鸡肉和鱼介出汁，使得味道浓郁且美味可口。面条选用了自家制面条，有弹牙的咬劲，入口顺滑。一块大份的叉烧肉配在面上，肉质柔软且调味恰到好处，非常美味。配套的调味料和胡椒让你可以尝试不同的口味变化。（特别推荐汤底）2020年3月30日，麺や五山【主要菜单】五山拌面：850日元鳀鱼出汁拌面：900日元浓郁担担拌面：950日元蒜蓉冲击拌面：900日元浓郁番茄拌面：950日元面条加量：+100日元面条特大份：+150日元五山拉面：730日元五山极拉面：850日元特制浓郁担担面：900日元特制汁不担担面：930日元拉面大份：+100日元替换面团：+100日元煮蛋：+100日元叉烧肉：+250日元。【参考链接】http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-4641.html

从JR新大阪站东口南出口，沿着正前方的小巷向南走不远，这是一家于2016年开业，于2020年稍微向西迁移的拉面店。以黑色为主题的典雅店面，白色的门帘在入口处格外显眼。店内氛围宛如宁静的酒吧，有桌子座位以及面向厨房的吧台座位。是否特别推崇汤面不得而知，但菜单上提供了五种汤面、两种拉面和两种担担面。汤面附带有"玉子覆饭"的服务。我点了基本款的"五山汤面（经过两次制作）"。清爽的汤汁以鸡汤为基础，带有酱油味。虽然味道浓郁，但辣味和酸味的平衡很好，不会太过沉重。自制的平面面条口感弹牙，与汤汁的黏度相得益彰。最后可以选择将剩余的汤加入到鸡蛋覆饭中食用。这是一家提供清爽风味汤面的好店。

"五山つけ麺(弐段仕込み)(850円)"是位于东中岛的"麺や 五山"于2月10日迁移并重新开业的餐厅。这家餐厅距离最近的JR新大阪站东口大约240米。菜单包括： - 五山つけ麺(弐段仕込み) - 850日元 - あご出汁つけ麺 - 900日元 - 濃厚担々つけ麺 - 950日元 - ガーリックパンチ!つけ麺 - 900日元 - 濃厚トマトつけ麺 - 950日元 - 五山らーめん - 730日元 - 五山らーめん 極 - 850日元 - 特製濃厚担々麺 - 900日元 - 特製汁なし担々麺 - 930日元 - 煮玉子 - +100日元 - チャーシュー - +250日元 - ラーメン大盛り - +100日元 - 替え玉 - +100日元 - つけ麺大盛 - +100日元 - 特盛 - +150日元 这家餐厅的汤底是由鸡骨制成的，粘度较低，味道浓郁，有坚实的酱油风味，得益于独特的汤底制作方法，鸡肉的美味得以充分发挥，带有微妙的酸味和轻微的辛味。面条是自家制作的，含有大豆成分，使用宽平直的粗面条。面条与蘸汁的搭配非常出色，带有丰富的小麦风味，韧性十足。蘸汁中还有中等大小的叉烧，口感柔软，味道适中。最后，还附带了特制的蛋浇饭。餐桌上有一味和胡椒，可以根据个人口味添加调味。晚上还提供火锅等其他菜品。 原文链接：https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12583744362.html

新大阪东口附近有一家名为"麺や五山"的餐馆，据说从2月10日开始在离车站更近的地方重新营业。这是我第三次来这家餐馆，菜单结构与之前一样，主打是拌面，这次我点了浓郁的担担拌面。这份担担拌面附带了一份收尾的饭菜。拌面汤汁带有海鲜的风味，辛辣味道不强烈。味道浓郁但不沉重，非常美味。不过，或许更多的担担风味会更好。宽面条非常有嚼劲，很容易搭配。吃完加入饭菜后，非常满足，谢谢美食。

在新大阪的五山餐厅，他们有二段制作的五山汤面，附带玉子拌饭。面条短而汤汁不过分浓郁，可以感受到鱼粉的味道。将汤汁倒在饭上一起享用，汤汁的调味品会增添美味。

周二晚上7:30到访。向店员询问推荐菜。点了看起来非常美味的鱼汤拌面，售价900日元。外观看起来像武藏或636风格的鱼粉浇头，加入了大块洋葱。但是，味道有点太甜了！^_^ 和出汁也非常出色。鱼粉的颗粒有点明显，但与常见的鱼汤拌面略有不同。非常美味！^_^ 但是，进门后店内非常热，简直像亚洲夜市一样热！哈哈