我去了位于Niseko的Park Hyatt的寿司店。这家名为"鮨みつ川"的餐厅总部位于金泽，他们在东京的Grand Hyatt也有分店。餐厅位于酒店的地下一楼，经过一条暗暗的奢华走廊，从酒店入口到达餐厅，内部是一个明亮的只有吧台的空间。他们提供的基本菜单是Omakase（大厨精选），可以根据客人的喜好进行调整。这次我点了一个包括6道前菜、15个握寿司和卷物的"大厨精选"，价格为25,000日元。前菜包括白子、比目鱼刺身、鹅肝、海胆夹心饼、螃蟹、白鱼、蟹和琴鱼蒸酒。寿司部分有鱿鱼、虎虾、金枪鱼、鰯鱼、大助草木烤、北极贝、扇贝、螃蟹、鳗鱼、黑喉鱼、鱼子酱和螃蟹手卷。另外，他们还供应了飞露喜、上川大雪和乌龙高球。首先是前菜。所有的前菜都很美味，但由于这家餐厅来自北陆地区，北陆的食材，如螳螂虫，尤其美味。此外，鹅肝有着细腻如天鹅绒的口感，非常适合搭配葡萄酒和日本清酒。寿司也是绝品，鱿鱼被切得非常细，大厨说："鱿鱼切得越细，越美味"，这给了我很多启发。不用蘸酱汁品尝的鳗鱼和螃蟹都非常美味，我尽情享受了这些美味的寿司。所有的食物都非常美味，餐厅的氛围也非常精致，我度过了一段幸福的时光。非常感谢！

当我去北海道时，我想品尝美味的寿司！我住在帕克海特酒店，酒店内有一家金泽的寿司店，因为一位美食家推荐了它，所以我决定去试试。在预订时，我可以选择只点寿司或者点一些小吃再加上寿司，我毫不犹豫地选择了后者。菜单包括福冈的竹笋、富山的螃蟹、醋味噌烤比目鱼、昆布水浸鹅肝、海胆夹心饼、章鱼、空豆、白鱼、海带蟹、金目鲈、炙烤中吞拿鱼、北寄贝、車海老、螃蟹、海胆，还有手卷寿司。寿司师傅在柜台里工作，我们由店长亲自为我们制作寿司。虽然只点了小吃和寿司，账单也超过了3万日元，价格相对较高，但考虑到现在的寿司价格，我觉得还算满意。特别推荐的大型北寄贝和额外点的中吞拿鱼非常美味。餐费包括税款，虽然价格较高，但考虑到现在的寿司价格，我认为还可以接受。非常美味，谢谢！

推荐菜单：白子、ひらめ、雲丹モナカ、あん肝とワカメ白和え、タコ柔か煮、白魚、マスカット鯛のふっくら煮、いか海老炙り、サーモンつぶ貝、赤身中トロコハダ鮪漬け、ホタテカニミソ和え、穴子雲丹、ノドグロ手巻き、しめ鯖。

在我入住帕克凯悦尼塞科时的晚餐时光，我前来分享。金泽的寿司店"鮨みつ川"也在尼塞科开设分店了。金泽有许多著名的寿司店，预订往往困难，但尼塞科相对来说更容易预订！尽管如此，我们大约提前了两周预订了这家餐厅。那一天碰巧是老板亲自出马的日子，真是太幸运了( ˙ᵕ˙ )我们的座位由徒弟负责制作，但额外点的部分由老板亲自制作。因为我不经常去久兵卫的寿司店，所以感觉非常新鲜，或许金泽的寿司就是这个风格吧？这次又学到了新的东西( ᵒ̴̶̷᷄ωᵒ̴̶̷᷅ )و ̑̑我们喝了很多酒，但小吃的味道稍微重一点会更好，这反映了我的口味。不过总体来说，所有的食物都非常美味(* ॑꒳ ॑* )⋆* 所享用的菜品---------- 白子配柚子酱 松川鲽鱼 鹅肝、海胆脆皮鱼 橄榄油 帝王蟹 金枪鱼腩 比目鱼 花胆虫 北极贝 毛蟹 海鞘 海胆 白子寿司 松川鲽鱼皮烧 鱿鱼 金枪鱼腹 明太子腌制 北极贝 海鳗 海胆 白子寿司卷 额外点的松川鲽鱼皮烧 鲍鱼 鱼籽

外国游客喜欢的滑雪胜地"二世古"的花园区内，位于Park Hyatt酒店内的寿司餐厅"鮨 みつ川"。据说，该餐厅的总店位于金泽，还在六本木有分店。他们提供12件寿司的午餐套餐，可以在30分钟内迅速享用。由于可以直接从滑雪场前往，所以我认为这是在上午滑雪后（脱下滑雪和滑雪板靴后）迅速享用寿司午餐的最佳选择！

在帕克海雅特酒店进行滑雪旅行，第一天和第二天我们在城里用晚餐，最后一天我们预订了一家寿司餐厅，非常期待。寿司非常美味，水平很高。评价可能不高是因为口碑不太多吧？如果再次来这里，我肯定会再来品尝。听说在金泽有一家总店，我很感兴趣。

金泽米其林一星寿司店。我们一家六口在吧台前用餐。师傅很友好。寿司的酒糟特别，米饭稍微温暖。切得薄而细的鱿鱼握寿司也很有特色。烤过的鲭鱼也非常美味。18件的寿司套餐18000日元。非常令人满意的晚餐。我们会再来的。

在我有事要去Niseko的一天。我记得曾经在Hyatt Hotel去了Mitsukawa。虽然我早就知道价格有点高，但当天有空，所以我去了。我以前没去过金沢，当然也没去过东京。感觉就像不在日本一样，非常豪华。可能是北海道最豪华的地方吧。我想日本员工可能不多。餐厅的位置有点难以找到，经过一些走廊进入了Mitsukawa。可能因为它刚刚开业，所以主厨亲自为我们制作了寿司。午餐有不同的套餐：基本套餐/8000日元，握寿司套餐/12000日元，厨师精选套餐/18000日元。晚餐分别是18000日元，25000日元和30000日元，不含税。首先是沙拉，主要是从金泽市场，以及小樽和豊洲进货的食材。有鱿鱼、鲽鱼、虾、红鲷腌制了紫苏叶、贝类、本间腹、马鲛、蛤蜊、海胆和鳕鱼。手卷可以额外点北寄贝、红身腌制、干瓢卷，还有甜点和味噌汤。握寿司比较小。据说他们去了北海道的几家寿司店，然后决定了这个菜单结构。一开始选择的种类似乎有点少，但后来觉得还是不够吃。我觉得Mitsukawa的外国服务员做得很好。也许夏天价格会稍微便宜一些，不过可能也是相反，夏天可能是正常价，冬天才贵。

2020年1月20日，帕克凯悦尼塞科开业。与此同时，寿司三川尼塞科店也开业了。这家店宽敞明亮，从餐厅可以欣赏到羊蹄山的美景。尼塞科通常被认为是外国人的聚集地，而帕克凯悦的员工也大多是外国人，有些人不懂日语。但是，正如你所说，帕克凯悦非常贴心！即使不会英语，只要说“寿司餐厅！”他们就会为你引路。笑声。这家酒店本身也非常出色。现在回到主题。在这里为我们制作寿司的师傅们似乎是从金泽搬来的。这不是旅游区酒店的妥协寿司，而是正宗的寿司。个人特别想尝试15000日元的寿司盖饭，但最终还是选择了厨师精选寿司。所有的寿司都很新鲜美味。在这样美好的地方工作真是令人羡慕。^^*)

在Niseko享受到了金沢风味的鮨午餐，餐厅名字是鮨みつ川，位于北海道。这里的美食真是一绝！

我在帕克哈亚特二世古住宿时选择了这家餐厅。那里有很多外国客人。口味和服务都非常出色。

第二次来了。希望增加酒的种类。

鲱鱼很美味。