○ 喜欢的地方：巧克力的水平非常高 ● 注意事项：要注意不要吃太多 ○ 有停车场 ○ 用餐规则：如果是堂食，请首先保留座位 这是一个位于福知山的西点店。这家西点店由一位曾在巧克力世界大赛中获胜的甜点师经营。我在一个周末的午后去参观了这家店。这是一栋漂亮的白色建筑。一进店里，首先看到的是烘焙点心，正前方的柜台上陈列着蛋糕。左手边有一个稍微昏暗的区域。灯光和氛围都很有情调，看来这里出售巧克力。似乎可以堂食，所以我先保留了座位。有9个桌子的二楼和大约2个桌子的一楼。都是西式时尚的餐桌。保留了座位后，我回到一楼选择蛋糕。可能有大约20种蛋糕吧？每个蛋糕都闪闪发光。果然巧克力口味的蛋糕比较多吧？我决定尝试巧克力口味的蛋糕。点完餐后，店员会把蛋糕送到二楼的座位上，所以我在座位上稍等一会。 ○ 然后是焦糖梨蛋糕（580日元），它是一块焦糖苦巧克力蛋糕，内部有梨子。巧克力慕斯湿润而浓郁，带有浓烈的甜味。这块巧克力慕斯与梨子的搭配非常好。底部是巧克力蛋糕，中间是生焦糖巧克力，不同种类的巧克力创造了不同的口味和层次。 ○ 另一款是可可蛋糕（601日元），它是可可形状的焦糖慕斯，苦巧克力中夹杂着巧克力慕斯和橙子慕斯的多层结构。不同口味的巧克力巧妙地融合在一起，让人感受到甜度的渐变。可可形状的焦糖慕斯内部包裹着牛奶巧克力？上面覆盖着脆皮，这种脆脆的口感增添了趣味。当一起品尝所有层次时，味道、苦味、柑橘味、口感都很出色，真的是高水平的巧克力蛋糕。果然是世界冠军的店铺。总体而言，巧克力的水平都很高。考虑到这一点，价格也相对合理。我很久没有品尝到如此美味的巧克力了，非常满意。

朋友推荐我来这里。虽然我经常来福知山，因为那里有我最喜欢的餐厅，但这次来还是有点远。这家餐厅以巧克力闻名，但我不太喜欢巧克力，所以我主要点了蛋糕和布丁。它们的酸甜味和巧克力的平衡非常出色，非常美味。我期待着尝试他们的刨冰，但发现它有点难以理解。

我去了福知山的Mountain洋菓子店。我在骑摩托旅行途中顺便停了一下。他们的洋梨蛋糕看起来像棕色的梨子，非常可爱（笑）。而且味道也超级好！我成了他们的粉丝。还有，开心地品尝到了他们的巧克力开心果。感谢美味的一餐。

听说福知山有家不错的甜品店，于是我特地前来一探究竟。Mountain先生的店里有各种烘焙点心、生菓子和马卡龙，摆满了诱人的美食。其中最让人高兴的是有很多种法式小蛋糕（Financier）！如果你喜欢法式小蛋糕，那简直是不可抗拒的选择呢～顺便买了个可颂面包，它的层次感和香气让人回味无穷！下次我一定要买些生菓子带回家～

我大约在下午1点左右去了这家店，店内只有另外一组客人，还有两组客人在露天座位上喝茶。我购买了一份芝士蛋糕（整个蛋糕）2540日元和一杯可可272日元。回家后泡了杯咖啡，真是太美味了！芝士蛋糕非常轻盈和清爽。可可里面混有美味的巧克力。非常美味！感谢美味的一餐！

这是我迄今为止尝过的最顺滑的巧克力酱。我在实体店购买了它，店面外观和内部装潢都非常时尚。由于时间关系，我这次选择了外带，但他们也有一个咖啡店区域，我希望以后有机会去尝试。价格是包含税款的2970日元，可以使用PayPay支付。看起来他们也提供网购服务。

福知山的三段池公园前有家洋菓子店，无论是糕点、面包还是烘焙点都非常出色，在京都北部是一家独特的店铺。店铺位于三段池前野，还设有露天座位，地理位置非常优越！在温暖的季节，他们推出的巧克力软冰淇淋绝对值得特地前来品尝！

我和来自福知山的朋友一起去了洋菓子山。一提到福知山，我就会想到那里常常会下大雨，导致水患的地方。事实上，山也遭受了几次水患的影响。所以，听说他们最近搬到了现在的地方，但根据食客网的信息，这是在2016年。关于店铺的事情我会在另一篇文章或博客中整理，现在先说说咖啡厅里吃的蛋糕吧。 这里采用自助点餐方式，所以座位是先选好的。然后和外带的人一起排队在柜台前等着点蛋糕。不敢相信，我想要吃的蛋糕竟然卖完了...据说蛋糕在中午过后就会卖完。所以我点了一个梨形蛋糕，叫做“波瓦尔”。里面装有柔软的慕斯蛋糕，所以切开时无法自立（笑）。里面有类似梨果酱的东西。巧克力和梨的搭配非常美味。 远处看到的是朋友点的可可蛋糕。外观和味道都是可可味。听说这是为喜爱可可的人准备的。水野大厨是一位以巧克力蛋糕获得世界冠军的厨师，但这里也有除巧克力以外的其他蛋糕。芝士蛋糕似乎是从前任时代就开始提供的蛋糕。我还点了一份茶套餐。这里的茶种类繁多，让我感受到了他们的用心。

我正在京都福知山地区。最高级别的将棋比赛——"竜王戦"已经宣布将于2022年11月8日开始，在福知山城举行，引起了广泛关注。藤井聡太竜王将参加对局！如果来到福知山，一定要去品尝一下甜点爱好者梦寐以求的甜点店♡ "洋菓子 マウンテン"。这家店由水野直己大厨经营，他曾在2007年的法国巴黎世界大赛中获得世界第一名和综合冠军的荣誉✩.*˚。穿过由良川，仰望烏ヶ岳，就能看到这家店，就像一座欧式洋楼或白色城堡一样。宽敞的停车场不断有车辆出入。一楼部分像乡村酒店一样，设有甜点和巧克力店，而二楼是咖啡厅。这是一个优雅而宁静的典雅空间，令人陶醉。+ﾟ*｡：ﾟ+（人*´∀｀）ｳｯﾄﾘ+ﾟ：｡*ﾟ+。橱窗里陈列着华丽的蛋糕，让人眼花缭乱，每个都看起来美味无比，让人难以选择！说到水野大厨，当然少不了巧克力♡。◉"バランス" 570日元，托香草豆的巧克力慕斯中带有芒果和百香果的酸味，夏天的甜酸风味。巧克力慕斯入口即化，非常美味！与冰茶搭配得也很好。◉"カラメルポワール" 540日元，带有苦甜的焦糖和苦巧克力慕斯搭配梨子，巧克力和橙子，巧克力和莓果是经典组合，但梨子也很合适(*ᐛ*)。外形也非常时尚✩.*˚◉"アイスティー" 440日元，还有无咖啡因的红茶。东京和大阪市中心的甜点店并不是唯一璀璨夺目的地，福知山的洋楼也是一个美妙的甜点城堡。感谢美味的一餐(୨୧ ❛ᴗ❛)✧

我在儿子的生日时前去了这家餐厅，绝对是美味的，毫无疑问，以下是含税价格的照片①②。上次我来的时候，这个甜点是我心中的第一选择，但因为考虑到肚子和钱包的情况，我最终放弃了。用刀切开的感觉比我想象的更加顺畅，但同时也不会融化或崩溃，有着极致的柔软度。酸味、甜味、苦味、浓郁和口感的每一个细节都得到了完美的掌控。在巧克力的中间周围有盐！提到Naomi Mizuno女士，她的【杏子和盐巧克力】也能体现出她擅长将盐和巧克力的美妙关系展现出来，照片③是【芒果挞】，售价570日元。芒果风味的奶油浓郁无比！芒果本身也又甜又多汁，挞壳也非常美味，厚实的杏仁奶油对于喜欢杏仁奶油的人来说简直是梦幻般的存在。在挞的中间，有一个小圆圈的白巧克力里藏着芒果果冻，这是一个令人愉快的小设计，照片④是【皇家奶茶巧克力】，售价570日元。第一口吃到的是挞壳，然后白巧克力和红茶慢慢追随，最终呈现出皇家奶茶的味道。与之相反的是【巧克力冰沙】，售价900日元。尝了一口，据说其中充分使用了稀有的可可果肉。上面的生奶油泡沫和巧克力刨冰都非常细腻，可可颗粒也是轻薄的。虽然一切都很美味，但我觉得需要一些额外的口感。光是可可颗粒还不够，我担心这样吃会没有满足感。但我点的丈夫和儿子则表示吃得非常满足。我们还点了一些价格便宜而美味的饮料，每杯都不到500日元。女儿说冰咖啡非常好喝，我选择的【热桃红茶】售价480日元，是壶装，一杯有2杯半的量，非常划算。我觉得这是美味的桃红茶，后来发现它是店里的原创产品，可以在店里购买茶叶。回家后，我还品尝了【巧克力面包】，售价270日元，绝对是美味的。

这是一个夏天在福知山旅游的结束，或者说在回家之前充电的好地方。这家时尚的洋餐厅提供了方便从远处开车前来的游客的停车场。【食物】我点了可可巧克力，妻子点了“冰”巧克力【饮品】我喝了拼配咖啡，妻子喝了柠檬草和姜的可可巧克力，真的可以尽情享受巧克力的味道。它有苦涩和复杂的浓郁风味，非常美味。而“冰”巧克力也让我感到惊讶。冰部分不是通常的冻水，而是苦巧克力直接冻结而成，难以言喻，但完全没有水分感，也是一种让人觉得自己在享用巧克力的食物。不可思议。这是一个让人感到愉悦和充满活力的旅程结束时光。非常美味！

午餐后，我们穿过由良川，步行约20分钟前往洋菓子山脉享受甜点。因为当时烈日当头，所以到达店铺时差点中暑！一进店里，空调开得很冷，简直就是天堂中的天堂！二楼有宽敞舒适的用餐区，所以我们在一楼挑选了蛋糕，还点了冰茶，然后坐到座位上享用（o^^o）。我选择的是焦糖梨蛋糕。它是一款将微苦焦糖和苦巧克力慕斯与洋梨结合在一起的蛋糕。甜味、苦味和酸味完美融合，非常美味(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡ 我的伴侣选择的是平衡蛋糕。它是一款带有托卡豆香味的巧克力慕斯，加入了芒果和百香果，非常华丽。我也尝了一点，但它和焦糖梨蛋糕一样美味♪ 店内不断有用餐和外卖的客人进进出出，可见它有多受欢迎。比食客点评上的评分更棒的店铺❤️ 非常美味，谢谢款待m(_牛_)m

我去了~从家里坐高速公路用了2个小时，到达了由明智光秀整理的福知山店，到达时间是上午10点半，但开门时间是上午11点，所以停车场入口还关闭着。旁边有一个公园停车场，所以我在那里等了一会儿。15分钟前，我准备移动到店铺的停车场前，刚好入口打开了。顾客们从不同的地方陆续聚集在同一时间，都按照礼仪保持着距离，开始排队。在我们之前的大概是第三批进去的，一开门就人山人海。我们选了一些蛋糕，包括【バランス】570日元、【ポワール】662日元、【カラメルポワール】540日元、【ショコラ】520日元、【クロワッサン】292日元以及【アイスコーヒー】和【アイスティー】各440日元。所有这些我们和丈夫一起分享了。除了可颂面包之外，其他都是巧克力口味的，有不同口感和浓郁度，使用的水果和酱料也多种多样，不会让人觉得厌倦。所有蛋糕都不太酸，口感温和。可颂面包有浓郁的黄油香味，甜度也很高，非常符合我们的口味，是明确的纪念品！收银台上似乎是新员工，他们给他们贴上了初学者标志。他们三次都打错了账，最后老员工重新打了一遍。总之，这个地方春季特色浓郁。五一劳动节的第一天下着倾盆大雨，但这天天气非常好。尽管如此，顾客的进店速度相对较慢，这让人感到宽慰。这种悠闲的氛围可能是因为地理位置的原因，非常宁静和愉快。关于服务，除了初学者标志的员工外，还有很多不熟悉的员工，他们只进行最基本的沟通。所有的用餐都在一楼结账，然后上二楼的休息室。虽然有些旧，但有很多宽松的座椅和沉重的桌子，它们被以间隔方式布置。有一楼和二楼的露天座位，但现在还没有开放，听说将在6月左右开放。当蛋糕被送上来时，我又下到一楼选购巧克力作为纪念品。这两种巧克力回家后才品尝【杏と塩】1870日元，情人节时太美味了，这是不容置疑的。不过，它会让你想要喝点酒，因为盐味浓郁。【ショコラピエール】2020日元，第一次尝试，杏味的卡纳什，杏味不是很浓，但非常顺滑，口感好，清爽。果然卡纳什的水平很高。一旦打开盒子，就停不下来了，所以要小心点。付款完成后，我回到二楼，发现丈夫正在为拍照准备蛋糕的摆放，真是太感激了。听说送蛋糕的员工年纪很大，2个蛋糕一个一个点菜，丈夫一边听取我们的组合建议，一边大胆地用手重新排列小蛋糕，这让人捏了一把汗（笑笑）。蛋糕差点掉下来，老太太的手差点碰到蛋糕的边缘，真是吓了一跳（笑笑）。可能是水野师傅的母亲？亲戚？我只是猜测，真是太可爱了，希望她永远健康。我们不是为了追求一流的都市服务来这里的，所以只要味道好就行了，但如果蛋糕真的倒了，我当然会要求换一份。第二天早上吃的可颂面包和【パンオショコラ】324日元，可颂面包上有糖霜，所以我明知道不能再加热了，但还是买了。口感有点松脆，但黄油香味很浓，很不错。巧克力面包也有相同的口感，但巧克力味道太好了，真是太棒了。果然是世界顶级巧克力店，难以选择寺町御所南和这里的巧克力面包哪个更好。我充分享受了巧克力大师的技艺。明年的情人节活动当然会参加，如果可能的话，希望在秋天再次光顾。

这是我非常喜欢的一款巧克力，简直可以一口接一口地吃(*´ω｀*)(*´ω｀*)＊ 这款巧克力是杏子和盐牛奶巧克力，带有清新的杏子香味‥♡ 杏子的果味和死海的盐相得益彰 ♡ 这款巧克力是由二代目甜点主厨水野直己先生获得2007年世界巧克力大师赛总冠军的作品 (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 根据食评网站（截止到2022年2月），得分为3.50！

这家餐厅已经在世界山地自行车锦标赛等赛事中获得了冠军，福知山地区有一家享誉全球的巧克力店！我以前对巧克力的味道没有太多期待，但杏仁和盐巧克力确实非常特别！虽然我不能经常去购买，但如果去福知山的话，一定会去这家店。

这家位于福知山的著名甜点店备受欢迎。主厨是2007年世界巧克力大师赛的冠军水野直己先生。我在平日的中午12点左右参观，并且毫不费力地入座了。点了焦糖慕斯(¥500)和混合咖啡(¥387)。慕斯内部有着杏仁脆片？和脆生生的洋梨。巧克力既甜美又带有优雅的苦味，非常浓郁。这款蛋糕的平衡非常出色，味道美味极了！感谢美味的一餐！

在“面屋Somis”享用午餐后，我在食べログ上搜索了甜点♪我注意到了“洋菓子マウンテン”这家店♪看起来从这里步行大约需要30分钟左右，所以我决定前往尝试一下。这家店位于猪崎，福知山市，靠近三段池运动公园。我在工作日的午餐时间到达，但大家都是开车来购买甜点的，不断有人进来。在我用餐的时候，还看到了其他人。似乎在这里可以坐下来用餐，你可以在展示柜里挑选蛋糕，然后在付款时选择饮料。我选择了3种蛋糕◎均衡的黑巧克力慕斯上面覆盖着芒果和百香果的酸味。这是一款非常适合特殊场合的成熟氛围的特色甜点。◎脆皮栗蛋白饼干上有焦糖布丁和充满浓郁栗子味的马龙奶油。◎芝士蛋糕松软的舒芙蕾芝士蛋糕。这是山的经典款！我付完款后，来到了二楼的座位。还有一楼和露天座位。芝士蛋糕非常松软，甜度适中。栗子味道浓郁的脆皮栗蛋白饼干。这个略甜？巧克力蛋糕质地湿润。甜味，苦味和酸味的平衡非常好。谢谢美味的午餐！