终于去了一直心心念念的店铺！店铺位于渡边通的小巷子里，稍微迷路了一下，但因为门帘很大很明显所以很好找。需要提前预约。从早上5点开始提供晚餐。点了套餐，有炖菜、沙拉、鳗鱼涮、烤鱼、鸡天儿、最后是杂炊。所有都非常美味，感动不已！特别是吃到了很多鳗鱼，感到非常幸福♡只是店内有点太冷了…

每年正月，我们都会在祖母家聚在一起吃梭子鳕火锅，但随着祖母年纪渐长，她不再容易邀请人，于是我们自然而然地各自在家庆祝。我好想吃梭子鳕火锅啊…于是我来到这家餐厅。这家可能是福冈唯一的梭子鳕火锅店。梭子鳕的肥膘鲜美，日本酒也有不错的选择。梭子鳕火锅当然美味无比，而且梭子鳕排骨和梭子鳕刺身也让我重新发现了梭子鳕的美味。作为福冈市民，这真是个美妙的夜晚。非常满足，谢谢！

我阅读了MyRebi的评论，发现了一家我想去的餐厅，“ブリしゃぶ鍋と日本酒 喜々”。这家餐厅从津久见直接供应产地新鲜的鲷鱼。我决定等到鲷鱼在12月达到最美味的时候再去。我在网上查看了一下，发现现在只接受完全预约。虽然他们早上8点就开始营业，但我的计划不允许我在早上去。对于独自预订，最晚的时间是下午5点半。正好我工作的地方采取了分散和错峰上班制度，所以我可以提前下班，不用等到下午5点半。 (笑)这家餐厅位于国体道路，在地铁天神南站的红绿灯向西南方向的小巷中。过了雷桥后步行3分钟。便利店FamilyMart可能是一个标志吧？老实说，这家餐厅的外观充满了古老的氛围。从外面看，很难看出里面的情况，如果没有预先了解，可能会犹豫不决。考虑到可能会迷路，我提前出发，到达时间比预订时间早约15分钟。我走进去问：“可以吗？”里面有两位男性在操作。他们同意后，我走进了温暖的室内。座位布置包括吧台座位和两人用餐桌×2。吧台上设置了单人用的煤气灶等设施，并且他们引导我坐在那里。（还有2楼供应）。首先他们确认了我的预订菜单。这次我点的是“鲷鱼刺身和鲷鱼涮火锅套餐（3,300日元，含税）”。菜单包括：・日本菇的和风煮法・鲷鱼刺身・鲷鱼涮火锅・香煎鲷鱼（猪排）・鲷鱼出汁杂炊。虽然规定是2到4人才能点这个套餐，但我一个人也能在网上预订。一开始我就决定要搭配日本酒，他们有大约10种不同品牌的日本酒可供选择。我想要尝试与食物搭配的日本酒。(￣ー￣)第一道菜是“日本菇的和风煮法”。菇类选择了杏鲍菇。我选择了一款我以前没喝过的“太閤”日本酒。这款日本酒的味道在口中持久，与杏鲍菇的鲜味相互碰撞。也许一开始喝啤酒更好？(笑)鲷鱼刺身和涮火锅的鲷鱼一起上桌。一看到它们就知道一定非常美味。鲷鱼刺身的味道非常美味，微微带有柑橘的风味。当时我想这可能是吗？后来查了一下，发现大分有一种品牌鱼叫“柚子鲷鱼”。我应该问问店里的人的。我点燃了煤气灶，开始涮火锅。将美味的鲷鱼以自己喜欢的方式涮煮，当然非常美味。(^^)v这时的日本酒是“黑田武士”。它有清爽的余味，与鲷鱼非常搭配。容易喝下，而且鲷鱼的油脂也很清爽。鲷鱼香煎，他们称之为“猪排”。这部位的骨头周围非常美味。我尝试了日本酒高球，这款日本酒是不澄清的，味道略带甜。也许用威士忌做高球也很合适....最后是杂炊，清爽可口。在我吃的时候，预订的客人陆续到来。我很高兴我是第一个来的，可以按照我的节奏享受美食。账单是5,400日元。非常美味，谢谢款待。

中央区渡辺通的一家餐厅。他们有肉质鲜美的鲍鱼刺身，还有浓郁的汤底，里面加入了春菊、水菜、香菇和白葱，再蘸上柚子胡椒和柚子酱油，味道美味极了！整个身体都沐浴在美味中，让你只专注于味觉！这么好吃，让人不禁闭上眼睛享受美味。【价格】3000〜4000日元【点的菜】・鲍鱼刺身和鲍鱼涮涮锅套餐：2800日元・奶油芝士味噌腌制：550日元

家庭聚会已经很久没有了，这次我们在新年举办了一次聚餐。这家餐厅是我在Instagram上发现的，一直很感兴趣。每年年底，父亲都会买来鲣鱼，然后我们会享用生鱼片、汤、照烧等各种鲣鱼料理，这已经成了家常便饭。近年来，我不再经常回老家过年，而是选择在外面用餐迎接新年。从远方回来的兄弟姐妹也都非常喜欢鲣鱼，所以我们决定选择一家专门供应鲣鱼的餐厅来充分享受。我们预订了8人的包间，位于二楼。年迈的母亲稍微担心爬楼梯，但她的腿脚还算健康，所以她还是成功地爬上了楼梯。 【点菜内容】 - 忘新年会套餐，包括鲣鱼涮涮锅和其他8道菜，饮料不限，价格为5500日元。 - 菜单： 1. 和风蘑菇烩 2. 绿色沙拉，自制沙拉酱 3. 鲣鱼生鱼片 4. 大分产津久见鲣鱼涮涮锅（鲣鱼、豆腐、三种蔬菜） 5. 鸟天儿，芥末柚子酱（忘记拍照了） 6. 鲣鱼出汁杂炊 - 饮品菜单： - 瓶装啤酒：札幌啤酒 - 威士忌高球 - 梅酒、柚子酒（可选择加冰、苏打水、热水） - 焖酒（地瓜、大麦） - 清酒（黑田武士） - 各种软饮料（乌龙茶、绿茶、姜汁啤酒、苏打水）（额外点菜） - 鲣鱼和薯条，价格为800日元 - 两份鳗鱼排，每份600日元×2 - 生鱼子，价格为1800日元 - 鲣鱼生鱼片，每份800日元×2 由于我们在二楼包间，饮品种类相对齐全，所以我们可以尽情畅饮而无需额外点餐。鲣鱼生鱼片被切得很厚，非常美味。首先享用生鱼片，然后将吃的部分放入涮涮锅中。但由于它们很快就熟了，所以我们不停地忙于分拣。与人一起去餐厅真是有点累人。我们还点了更多的生鱼片，因为有一些年轻的侄子侄女在场，所以还点了炸食。我真的希望能多吃一点鲣鱼，因为它的脂肪适中，而且切得很厚。非常美味。听说他们还提供早餐，所以下次我还想再去。谢谢款待。

「鰤しゃぶと日本酒喜々」午餐※鰤＝鲷鱼■最喜欢的店■※按推荐顺序列出✔︎味道✔︎全年供应同质鲷鱼，注重采购✔︎鲷鱼专门店是否仅在福冈？✔︎服务✔︎可用于早餐✔︎即使在上午返回外地也能尽情享受福冈美食笑✔︎没有服务费或小吃费✔︎欢迎带孩子✔︎私人包间是防疫的绝佳选择※老板很友善，给了我很多好建议‍♂️■当日的菜单■(特别喜欢的●，非常喜欢的●●)◆刺身、涮涮锅和杂炊套餐 2300日元鲷鱼刺身●鲷鱼涮涮锅●杂炊●●■感想■✔︎所有的鲷鱼，无论是刺身还是涮涮锅，都以刺身的形式供应，质量非常好，肥美美味✔︎通常鲷鱼在年末才美味，但我被这个季节也有美味的鲷鱼所惊艳✔︎据说每个季节还可以提供除鲷鱼之外的其他建议，如鱼涮涮锅、秋季牡蛎涮涮锅等✔︎下次一定要用来招待外地客人的早餐※比酒店早餐更好吃的鲷鱼涮涮锅✔︎杂炊是个别的美味佳肴，用无农药的糙米和味淋巧妙烹制而成，实现了一碗宁静的杂炊✔︎锅里有各种各样的蔬菜和豆腐，可以获得充分的营养※也记录了一些小细节✍️■店铺信息■店铺账号 @kikifukuokaGoogle Map 评分4.5座位 桌子、吧台和8人包间（至少3名成年人）菜单照片请参考预约 必需当前营业时间 8-11点 15-20点（午餐可以预订）地址 福岡县福冈市中央区渡边通5丁目15-25交通渡边通或天神南站步行电话080-4678-0147■备忘录■（小贴士）・鲷鱼涮涮锅的汤底是颚汤底（似乎是罕见的）・鲷鱼来自大分津久见，因为有海上养鱼场，所以一年四季都能获得好鲷鱼・鲷鱼涮涮锅的酱汁是卡瓦斯香醋・为什么要开设鲷鱼涮涮锅店？因为有鱿鱼和鲭鱼的专门店，但没有鲷鱼，所以决定试试・当时有大量来自韩国的客人涌入，但现在由于疫情原因变得安静了最后访问日期21/6/11其他美食信息请查看以下Instagram！福冈美食步行者，偶尔旅行✈️( @fukuokagourmet_walker )搜索→福冈+全国各地的美味餐厅，难以预订的餐厅，食客高分或米其林餐厅，正在探索中，每年吃了大约700家餐厅，评分标准⭐️3星一般（与其他餐厅相比，价格一般）⭐️3.5星还不错的推荐（超过了价格，满意度高）⭐️4星强烈推荐（可能会再次光顾）⭐️4.5星务必推荐（确认再次光顾）⭐️5星务必务必推荐（再次光顾确认）

吃了鲷鱼涮火锅，味道很好。想再去一次。

早餐套餐搭配冷冻天妇罗煮汤，无农药糙米饭，季节蔬菜味噌汤，背对旭日享用。

◎炸鲈鱼◎札幌啤酒◎品尝三种烧酒◎早餐套餐以及寒天炖菜 无农药糙米饭 季节蔬菜味噌汤。

早上8点开始营业的早餐套餐，即使当天预订也能准备好，非常感激。

日本酒大好き！初次尝试鲈鱼涮，健康又满足！提前告知菜单可能会更顺利。尝到了鹤岗，真是太开心了。这家餐厅是个隐秘之地，我想带上司来试试。