2023年第87碗（4月的第7碗）⭐ 拌面 - 三段制作 - @ らぁ麺 はやし田 道顿堀店 邮政编码：大阪府大阪市中央区道顿堀1-10-1 道顿堀观光大厦 B1F 最近的车站：难波车站 〜 步行5分钟休息日：无营业信息通知 Instagram：https://www.instagram.com/hayashidadouton/ --------------------------------------------- TP3.34（132 条；+9.5 条/月）大阪府956大阪市638中央区144[らぁ麺 はやし田]全国17店舗中5位【2022/8前TP3.43（56条）大阪府689大阪市473中央区96[らぁ麺 はやし田]全国14店舗中5位】 --------------------------------------------- 2023年4月星期日晚上 时隔7.5个月的第2次访问 第3碗 在南部醉歌之后一直开到晚上11点，我们于22:20到达，首先在外面的售票机上购买了食券，店内几乎座无虚席，但我们不用等就入座了。 点餐清单： ⭐ 拌面 - 三段制作 - ¥850 追加饭 ¥100 <总计 ¥950> 麺的上面整齐地摆放着猪肉、竹子和鸡肉的块材，另有切碟上的松露腌蛋黄和柠檬。大山鸡和地方鸡的鲜美汁液充满了浓郁的调味酱，浸得非常多。酱汁充满了鸡蛋的香气和柠檬的酸味，令人印象深刻。面条来自于菅野制面所，面条约1.5x3.5毫米，截面呈淡淡的全麦色，麵内有很多水分，直条压面麵条QQ弹牙，小麦香气浓郁，面条就算不拌也非常美味，是不是？但拌一下更美味。块材的鸡胸肉和悬挂烤猪肩肉，还有竹笋，每一种配料都充满了风味和美味。松露腌蛋黄的加入使得这碗面更加诱人，不仅仅是增加了酸味，还增添了松露的香气。这碗面的酱汁自然而然地消失了，面条的绵密性也更能体现出来。吃到最后，米饭加入，味道仍然绝佳。太美味了！

晚上去的，以为会排队，但意外地不太拥挤，可以坐下。点的东西好像需要一些时间来煮。他们问我是否需要纸围裙，非常友善！蛋很浓郁，非常美味，面条有嚼劲࿉。

我考虑着要进行一次美食之旅，但在11点过后，除了章鱼烧之外，没有太多吸引人的选择，于是我不由自主地入座。这家餐厅在东京的美味一如既往。而且，工作人员非常友善，我觉得即使是外国人也会感到非常满意。拉面无可挑剔。谢谢招待。

我之前一直很想去，顺便去了心斋桥。这家店是自助点餐的，我点了日本最好吃的冷面和親子丼。冷面的份量比我想象的多，我一边加入竹笋、叉烧、酸橙和松露油，一直享受到最后。親子丼也很美味，浓郁的蛋和炙烤叉烧鸡很好吃。

点了冷面炒蛋面，虽然是在一家拉面店，但面条很宽，像是乌冬面，配上蛋和清汤，非常美味。另外还有一份松露酱，可以让味道更多样化，也很好吃。感觉比较接近乌冬面，而不是传统的拉面。

刚开业时曾多次光顾，但一年多没来了。以前好像没有这个菜单，所以点了酱油云吞面，因为我喜欢云吞。这次是偶然的吗？还是面条有点粉糊糊的感觉，而且味道好像比以前淡了，还是我的味觉有问题？吃的时候我一直在自问自答。云吞的皮我喜欢，但个人感觉馅料有点水水的感觉。至于汤，和以前一样，一直保持着热乎乎的状态，我个人非常喜欢。我觉得口味可能会随着时间和时机而改变，所以我想再吃一次来确认。

日本一的冷面热玉乌冬面搭配追饭（小碗米饭）。面条有嚼劲，像宽厚的乌冬面一样，浸泡在出汁、酱油和鸡蛋汁里。中途还可以加入青葱和牡蛎松露酱，味道多变，非常美味。我也想尝试其他菜单，希望能再次光顾。

东京的热门拉面店已经扩展到大阪！自从去东京的“らぁ麺はやし田”以来已经有一段时间了。它位于观光客拍照的热门景点“格力高牌”附近，如果你将目光向下移，你就会看到它！就在那个标志下面。 - 冷面釜玉面/900 - 精选美味红蛋亲子丼/300 我特地前来尝试了这款夏季限定的冷面釜玉面，感觉有点像拌面！首先，吃了一口原味。然后将蛋黄搅拌进去，最后加入油进行口味变化！所有的都很美味！个人而言，我可能最喜欢加入油的口味。面条很美味，亲子丼不是用蛋花煮的，但这只鸡肉有嚼劲，非常美味！虽然我也喜欢用汤汁煮成蛋花的亲子丼，但这种做法也很好！通常他们推荐使用鸭肉和大山鸡制作的酱油拉面，价格有点高，但也有黑鳗鱼拉面可供选择。他们也接受Uber Eats等外卖订单。冷面可能很快就结束了，所以如果你有兴趣，赶快来吧！

排队约15分钟才进去。在排队时购买了食券！店主和员工的态度非常好！口味也非常棒，我一定还想再来尝试！但是我本来想吃親子丼，去的时候却刚好卖完了，我只好买了蛋饭，然后才重新开始销售T_T不过代替品TKG也是我一生中最好吃的TKG之一。我一定会再来的！

开业不久就去尝了一下，点了我一直想吃的这道菜。面条量挺多的，有点像黄色的细乌冬面。面条很好吃！松露油的味道挺浓的，可能会因人而异。想尝试其他菜单上的菜品！以后还会再来的。谢谢款待！

日本第一的冷面煮蛋面 900日元，招牌美味的红蛋TKG 300日元。在难波的吊桥下，每个大阪人都会去的一家拉面店！这个时候吃冷食真的很不错。其实我非常喜欢拉面，已经去过200多家店了！但是冷面我几乎没吃过！它看起来很光滑，面条非常有嚼劲，完全不同于我平常吃的拉面。还加了牡蛎松露酱，中途变化了味道！松露的香味真的让TKG更美味，我不禁迫不及待地吃了起来！大家一定要去试试！冷面煮蛋只供应到9:30！之后可能只有热的了！❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤

2023年8月4日，星期五首次访问。开门时间略过11点，前面的柜台座位有一名听说是来自东京排队的客人，但还有空位。首次访问，拉面屋是在道顿堀川的钓鱼桥下面的位置。在店门口的售票机上购买了食券。夏季限定的冷面釜玉面900日元，使用了特制美味红蛋的烧烤親子丼300日元，有一名男性厨师和一名女性的两名工作人员。店铺很干净。坐在柜台上稍等一会儿。大约10分钟后端上菜了！非常漂亮的外观！蛋的颜色✨☀️✨从吃之前就令人垂涎欲滴( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️搅拌均匀！开始享用！面条！！非常有嚼劲！非常有嚼劲！！如果牙齿不好，可能会有点难吃！(笑)我喜欢这种口感！坚挺的面条！中途用牡蛎松露酱调味也很有趣。烧烤親子丼，鸡肉烤得很嫩！生蛋( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️这个！300日元真是超值！！强烈推荐。吃得好开心。感谢款待。

新宿总店的拉面店“はやし田”已经进军关西地区。在道顿堀的河边阶梯下，有一个入口。购票机在外面，店内只有吧台，大约有16个座位。我点了经典的特制酱油拉面1000日元和最大亲子丼300日元。汤底是用黄喉、鲷鱼干和煮干制作的，再加上从黄喉中提取的香味油，使得汤底浓郁而有深度。酱油汁味道圆润柔和，带有独特的黄喉风味，而且味道逐渐扩散，具有浓郁的风味和深度。面条采用全粒粉制作，有嚼劲，口感极佳。最大亲子丼里使用了切成小方块的炙烤鸡肉和特大鸡蛋，因此被称为“最大”。炙烤的香气和鸡蛋饭激起了食欲，我吃得很开心，非常美味。

从8月1日开始的限时【冷担担面】第一天就来了。意外地辣味很浓郁的汤底。坚果的口感很不错。加上一些青柠汁更清爽。烤肉很合我的口味！ #らぁ麺はやし田 #はやし田 #冷担担面 #担担面 #难波美食 #难波午餐 #拉面 #限定面 #大阪拉面

截止到7月31日的限时特供【日本第一冷面中华】照片和我想象的有点不太一样... 我更喜欢冷面麺凉爽得刚刚好，上面洒满了脆脆的青葱！不过，冷面中华独有的酸味我有点不太喜欢。#はやし田 #日本第一冷面中华 #难波美食 #难波午餐 #拉面 #面条 #面食控 #大阪拉面

除了冷面和冷担担面，还有一道冷菜叫做【日本一的冷煮锅鸡蛋面】。他们经常推出各种特色限定口味，所以去吃饭变得很有趣。而且这个冷面是我最喜欢的！面条非常美味。味道变化的牡蛎松露酱也是绝佳的。虽然釜玉看起来像乌冬面，但它确实是一碗正宗的拉面！！ #らぁ麺はやし田 #はやし田#日本一的冷煮锅鸡蛋面 #釜玉面#难波美食 #难波午餐#拉面 #限定面#ramen #noodle #麺活 #拉面部#大阪拉面

因为我想吃凉面，所以我来了这家店。非常好吃。不仅可以正常吃，还可以尝试第一张照片上的松露和橄榄的组合，这样更加美味（喜欢浓郁口味的人推荐）。

我曾经去过新宿3丁目的这家店几次，因为感到怀念所以又来了。它全天营业，所以只要选择合适的时间，随时都可以进去。除了香味很喜欢之外，没有特别值得一提的，但总体来说，这家拉面店的质量很高。不管吃多少次都不会腻。

初次造访：『拉面 林田 道顿堀店』。日期：2023年6月8日，星期四。我上次在2018年访问了新宿总店，这是我第一次来道顿堀店。『拉面 林田』，21:54到达。购买食券。有空座位。进店。入座。22:04 出餐，担担面。22:15 离开。担担面 900日元，额外加料味玉。* 使用JAF优待券，总计900日元。面条是细平打面，采用了多水份的成熟面条，口感滑嫩美味。鸡肉酱油清汤担担酱汁浓郁，带有酸味，非常好吃。鸡胸肉和猪肩肉两种叉烧也很美味。晚上开放营业的时间对我来说很方便。美味可口，感谢款待。#拉面林田#道顿堀店

●店名#拉面林田道顿堀店 ●最近车站：大阪/大阪难波站（近铁）步行3分钟 ●地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-10-1 道顿堀观光大楼B1楼 ●营业时间：11:00～23:00（最后点单时间23:00） ●休息日：无休 ●电话号码：06-4708-8488 ●商品：□黑喉拉面￥1,050- ●提供面食、拉面、沾面、拌面 ●Instagram@hayashidadouton #拉面 #大阪拉面 #难波拉面 #沾面 #大阪沾面 #难波沾面 #美食 #大阪美食 #难波美食 #喜欢拉面的人联络我 #喜欢拉面的女生联络我 #喜欢沾面的人联络我 #喜欢沾面的女生联络我 #品尝拉面 #品尝沾面 #拉面爱好者 #沾面爱好者 #拉面巡游 #沾面巡游 #拉面博主 #美食博主 #午餐博主 #Instagram博主 #拉面Instagram博主 #拉面协会 #大阪拉面协会 #沾面协会 #大阪沾面协会 Instagram⚫关西／拉面：@pupytiii⚫关西拉面店的特色菜单：@gyuureeaa 请关注和点赞我们的Instagram页面，谢谢！

酱油拉面好久没吃了，一直很期待，终于找到机会去了。首先是清澈的汤，然后是半熟的味蛋，更重要的是服务员，或者说店长吧，非常友好，服务很出色。