今晚好！满腹太的今天的拉面是在#麺屋聖（位于京都府京都市左京区一乗寺払殿町48）吃的。这家店在一乗寺的激战区中脱颖而出，以一碗特别美味的拉面而闻名。我特地前来寻找那口嚼起来软糯多汁的特厚叉烧。我在周五晚上9点左右到达，把摩托车停在店门口。入口是玻璃贴的，店内透明。有几位客人坐在里面，我也进去了。我坐在木制的吧台上，看了看菜单。嗯！？有鸡盐拉面900日元！还有新菜单！？而且是特制叉烧！不是特厚叉烧！？我以前总是回避盐味拉面，因为我喜欢重口味。但现在我已经了解到了盐味的清淡美味，所以我决定尝试一下。这是麺屋聖，他们肯定不会做普通的盐味拉面吧！？我决定尝试这个！还点了加200日元的套餐，里面包括米饭和两块鸡肉南蛮。店员哥哥努力地准备面条和配料，不一会儿...... - 鸡盐拉面夜间套餐（米饭，鸡肉南蛮2块）1100日元 首先上来的是鸡盐拉面，不久之后就上来了米饭和鸡肉南蛮。看，这个透明的汤汁！！上面漂浮着漂亮的调味油，大块的特制叉烧、白葱，甚至还有珍贵的姫竹。从这透明的汤汁里喝一口，嗯！味道真好！颜色看起来虽然淡，但鸡的浓汤（可能还有贝汤和甜味料！？）味道浓郁，盐味和鲜味很好地平衡，非常美味。喝完后，口中还留有柑橘类水果（可能是柚子）的余味。我不只是觉得这是一碗美味的汤，而更像是一碗高档料亭出品的汤，有一种被邀请品尝的感觉。面条很搭这个汤，是全麦的中宽面，看起来水分很高。虽然我原本以为会更适合中细低水分的面条，但吃了一口后...咕噜咕噜~！？好好吃！因为汤的鲜味很浓，所以即使用这种面条也完全可以。咀嚼时，特制叉烧上的黑胡椒微微散发出香气，白葱的苦味也很不错。咀嚼时，肉汁和汤相互融合，非常搭配，很美味。姬竹也有嚼劲，很有趣，很不错。接下来是甜辣酱和塔塔酱多多的鸡肉南蛮，咬一口！脆脆的，多汁多汁~！酱料和塔塔酱淋在鸡肉南蛮上，趁着还在口中，我开始吃米饭，吃得津津有味，一不留神就吃完了，连一粒米都没剩。麺屋聖，你的盐味拉面真是太厉害了！这不输给特制叉烧的标准菜单！绝品特厚叉烧盐味拉面！？特制叉烧！？两者都值得推荐！这真是一个让人高兴的难题！！看了这篇评论的人，如果还在犹豫的话！是的，就是你！！向安东尼奥·猪木致敬~如果吃两碗会发生什么！？不要怀疑，不要犹豫，吃两碗吧，吃了就知道！谢谢！！猪木波旁酒店！猪木波旁酒店！

我在21:30左右停车在附近的硬币停车场，然后来到这家店铺。尽管这个时间点，店内仍然非常繁忙。我选择了一张空的柜台座位，浏览了菜单，最终点了一份我从未尝试过的"エソラ"拌面（1,000日元）。在麺量方面，可以选择普通（150克）到大碗（300克），我选择了普通麺量，并要求厚切的叉烧肉。这碗拌面里有叉烧肉、切碎的洋葱、笋片、切碎的青葱、海苔和泡菜。面条是使用带有嚼劲的全麦面制成的，搭配浓郁的芝麻酱和京都酱油为基础的汁料，其中融合了贝类的鲜味，淋在面条上。将高菜、洋葱、青葱、海苔等配料混合搅拌在一起，更加增添了味道的层次感。叉烧肉是用厚切的五花肉制成的，脂肪部分柔软得几乎可以溶化在嘴里，而且份量十足，非常美味。尽管强调了芝麻的味道，但仍然能感受到面店聖的招牌贝类汤底的精华，这碗拌面非常美味。

以前吃过拉面，但从未尝试过拌面，所以特地前来品尝。虽然价格比拉面稍贵，但味道当然是一流的，而且摆盘也很精致，非常不错！我点了普通份，但他们似乎还提供免费的大份和特大份选项。

附近有停车场。店前可以停自行车。进店后，坐到指定的座位上，拿到菜单和一杯冷水。服务员会来帮您点菜，然后您等待。您可以选择叉烧的厚薄以及是否要煮蛋，还可以选择面条的份量，有普通（150克）、大碗（225克）和特大碗（300克）可选。店内是开放式厨房，装饰风格是带有混凝土的咖啡厅风格。这一天店里播放了一场类似于夏日音乐节的演唱会。店里非常明亮，很有氛围。我一直觉得这里就像是鳗鱼的天堂，但深入店内的时候才发现还有后面的桌位。然而，坐在吧台上，亲眼看到那块看起来很美味的叉烧被切开，确实也是这里的一大魅力之一。 我点了一份普通份量、叉烧薄片和煮蛋的拉面（880日元）。汤头非常特别，一开始你会被悬浮在其中的蛤蜊味道吓到。我第一次尝试的时候，真的是一种令人惊讶的美味。我记得当时非常兴奋，但放弃了写食评，只是默默享受美味（笑）。确实，再次品味，你会发现还有牡蛎和蛤蜊的味道。汤底的酱油味不会太过咸，而是相当顺滑。面条是店里自制的，中粗直面，嚼劲十足，非常独特。面条中带有全麦的清新感，与汤头相得益彰。配料有叉烧，即使选择薄片也是这个厚度。叉烧非常嫩滑。尽管肉质非常鲜嫩，但一直都很美味。配菜有些清淡，但非常适合作为口味的调和剂。青葱和韭菜都做得很不错。而味付蛋相对来说普通。总的来说，汤头非常美味，即使是一倍半的量也会喝光的感觉（笑）。虽然我写了美食评论，但我仍然记得当时只是享受美味，没有特别去品味。

这家店似乎是乌丸的优光的第二家分店。这个组织最终扩展到了一乗寺，太有趣了哈哈。他们选择的最受欢迎的礼物，味道如何呢？贝类汤底浓郁，加上略带甜味的酱油调味，非常美味。而全麦粗面条的口感非常好，可以很好地吸附汤汁。我非常喜欢这种口味，无论吃哪一种都不会失望。这个菜单的描述写得太夸张了，有点像在玩笑哈哈。由于我吃不了太多，所以我点了瘦肉+煮蛋，但令人感激的是，它送来的是大份量的，就像是薄薄的肉饼一样，哈哈。顺便说一下，最近我了解到，扭曲面和直面有点出乎意料，原来直面更容易吸附汤汁。原因是，直面在夹起来的时候面条会成束，然后汤汁就粘在上面，而扭曲面之间会有空隙，汤汁会流下来。不过，扭曲面也有它的独特之处，当汤汁非常浓郁时，不容易过多吸附，所以要根据需要选择！这是我的看法。

家庭三口前往餐厅品尝了醬油拉麵。女儿喜欢清淡的海鲜口味，点了蚝、花蛤和蛤蜊的醬油拉麵“礼物”，而我和义弟选择了浓郁的醬油拉麵“标志”，搭配了猪肉餃子套餐。尽管外观看起来很浓，但味道出乎意料地清淡美味。配料方面，我们选择了“薄烤叉烧肉+溏心蛋”，叉烧肉的份量也相当可观。店内装潢也很时尚。

在一乗寺这个拉面激战区，我去了人气颇高的"麺屋 聖"。这是麺屋優光集团的第二家店，所以我对它寄予了期望。他们的菜单有贝类汤底、鰹醤油、浓郁醤油和拌面。由于我知道这个系列店的贝类和醤油汤底都很美味，所以这次我点了拌面。据说是用贝类的鲜美味道制作的醤油汤底。拌面的烤猪肉可以选择厚片300克或薄片加温泉蛋，和其他拉面店一样，价格一样。拌面的份量有150克、225克和300克，价格都一样。300克的份量真的很大，麺条都塞得满满的。 现在来说说醤油汤底，真的很美味！浓稠的汤底里融合了海鲜的鲜美味道和醤油的香气，口感圆润，一点也不刺激，而且非常热。麺条是全麦自制麺，有嚼劲和香气，非常美味。叉烧肉和其他拉面店一样，都是嫩嫩的厚切叉烧肉，非常美味。果然是一家受欢迎的店，美味程度令人满意。我在周日的上午11点5分左右去的，没有排队，幸运！

我通过搜索在一乗寺地区找到了一个以外的拉面店，我还没有去过。这家店提供了一款清爽的鱼汤系列拉面，适合所有麺类爱好者。你可以选择大份的烧猪肉，不过我听说煮蛋比较淡，所以我没有选择它。烧猪肉的份量相当大，就像一个筆盒一样大。我的伴侣选择了午餐菜单上的白饭，并加点了饺子。店里播放着Mr.Children的DVD，但音量不像其他地方那么大，这让我觉得很好。最重要的是清澈的汤非常美味，如果你喜欢清淡口味的话，一定要来尝试一下。

一乗寺的麵屋聖kiyo，我在平日的午餐前去了一趟，店內幾乎滿座。這次我點了份禮物。帶有干貝湯底的清爽湯頭和麵條相當搭配，非常美味。不知道是巧合還是因為菜單上有Mr.Children的歌曲名稱，店內的顯示器上也播放著Mr.Children的音樂，所以女性客人比較多？不管怎樣，這家有著美味拉麵和時尚內裝的店對女性客人來說也很容易入座。謝謝款待。

礼物之后，我也尝了标志性的浓酱油。酱油的余味很香，后来不同的味道像灯光一样闪过...而且叉烧的厚度超出标准！将它蘸入香浓的酱油中，咬下去...哦~，简直美味到天堂⭐︎这才800多日元？！价格实在太合理了，反而让我担心他们能不能继续经营下去（笑）

订单内容•礼品（880日元）透明的汤很清澈，味道也很精致，甜美可口。除了定休日之外，临时休业也很多，很难找到机会前来，但幸运的是，这一天是营业的，真的很好。

下午，在天黑之前，我差不多在开店时间进去。店里播放着与电视同步的摇滚和说唱音乐，给人留下了深刻的印象。感觉非常有品味。我点了一份名为"礼物"的菜，名称和描述都有点抽象，有些模糊。但当拉面端上来时，一切都变得清晰而具体，摆盘相当时尚和精美。简直美不胜收。与此同时，烤猪肉和香油的香味扑鼻而来，混合着葱和白胡椒的香气，令人垂涎。面条是高质量的自制面，看得见全麦的颗粒，有点像宽粗的中华面。尝了一口，似乎面条中混有一些木薯粉或其他东西，以平衡全麦面的口感。对我来说，可能稍微有点太硬了。尽管如此，我决定先享受汤汁。一旦汤汁进入口中，那清新而轻盈的美味犹如明亮的星星一样照亮了我的整个身体...（ToT)/~~~非常巧妙，比所谓的立体味道更加出色，它是一种舞动的味道。不仅有贝类的味道，还有扇贝的一部分似乎也是食材之一。虽然我从未直接吃过扇贝，但它们的味道肯定是非常上乘的...这是一道经过精心准备的菜。酱油的味道相对较淡，但这也符合我的口味。另外，香油的独特之处也给我留下了深刻印象。下次我会更详细地分析它！烤猪肉也非常美味！虽然比较薄，但还是很厚实...如果再厚一点，可能就成了红烧肉了...?!将烤猪肉做成薄片的原因是为了尝试味付蛋。但那个味道没有什么特别值得记述的地方。

这个地区是一片拉面激战区，走到哪里都有高评价的店，但因为都排队很长，所以相对容易入座，我期待着看到照片里的有嚼劲的细面条，但点了最可能符合我的口味的选项后，发现汤底并没有很浓郁的味道，照片上清澈的汤和QQ的面条看起来那么美味，但只有烤猪肉非常美味！

我在平日开店前20分钟到达，是第一个顾客。看来相比总店，这里排队的人少一些，可能是因为地理位置吧？我之前知道这是優光先生的连锁店，但很少去一乗寺拉面街道，所以这次来感觉特别。店内地板和墙壁都是混凝土，座位大约有7或8个吧，还有3或4张桌子。和優光先生的风格一样，店内播放着Mr.Children（现场版）的音乐，甚至菜单上也引用了歌词，很有趣。特别是店铺和音乐的搭配感觉相当不错。但有趣的是，他们的鸡盐拉面菜单上却没有提到歌曲。即使不是Mr.Children的大粉丝也能理解这个幽默。我点了“礼物”拉面，价格800日元，可以选择烤猪肉厚或薄，我选了薄的，还有煮蛋。据说这里的拉面有蛤蜊和鱼鳍汤底，優光先生的连锁店好像擅长用贝类汤底，不过每家店的混合料可能有些不同。至于鱼鳍，我觉得这是第一次在優光先生的店里看到。不到5分钟就上菜了。外观和優光先生的风格一样漂亮，有竹笋、薄烤猪肉、煮蛋、葱和叶子（我不记得是什么叶子了）。面条是有嚼劲的中等粗直面条。汤底...嗯，很美味。第一印象是鱼鳍味很浓烈，有点咸味，像鱼鳍一样。还有贝类的味道，这应该是蛤蜊吧。底子是以鱼和贝类为主，可能还有一些动物成分。面条...看来是连锁店共同的，有嚼劲的中等粗直面条，非常美味。和汤底很搭。整体来说，这碗拉面的份量似乎稍微少了一点，对我来说刚刚好，但如果觉得不够的话，可以点一些米饭或其他小吃吧？我记得他们有烤猪肉饭。虽然我没点，但好像有这个选项。有一点让我有些困扰的是店员的香水味道。在餐厅里自己喷香水不太合适，最好克制一些。整体氛围很不错，整个连锁店都是以混凝土、木头和Mr.Children的音乐为特色，这家店尤其宽敞，感觉不错。不过，他们不提供食券制度，所以我完全忘记了结账，就顺势溜走了，有点危险哈哈。

一乘寺是拉面竞争激烈的地方，但每家店都有独特的特点，让人难以选择。我在网上搜索后选择了这家看起来最简单的店。这家店的装修像咖啡厅一样现代化。我的朋友点了烤猪肉饭，而我点了附带饺子的烤猪肉面。烤猪肉非常嫩，煮蛋也很好吃。汤清澈透明，味道浓郁，有浓郁的蛤蜊和鳀鱼味，也就是鳙鱼的味道。面条的味道也很好，有一种美味的小麦香气，或者说像全麦面粉一样的感觉。这两者的搭配非常美味。朋友点的烤猪肉饭看起来颜色深，但有酱油的甜味，不会太咸，是一种我从未尝过的新口味。就连不喜欢拉面的朋友也很喜欢这家店。朋友还注意到，这家店的拉面只有三种口味，饭只有一种，非常简单。店内播放着Mr.Children的音乐，原来是店主是Mr.Children的粉丝！我立刻把照片发给了喜欢Mr.Children的朋友。一乘寺有很多家拉面店，我想尝试更多不同口味的拉面。非常感谢，用餐愉快！

*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。* ・。*・。嗨，我是一位热爱拉面的女大学生Kyonsan。这次我们开车去了一乘寺的『麺屋 聖〜kiyo〜』，沿着鸭川看樱花。这个周末就要结束了吧？ 这是『麺屋優光グループ』的第二家店，他们的概念是将京都带到世界。店内以北欧风格为主，木材的温馨感，还有世界地图的装饰。我们大约在下午2点左右到达，店里人不多。 我们点了"シンプル"，这是一碗使用鲣鱼、猪肉和昆布高汤的酱油拉面。除了"シンプル"外，还有一些有趣的命名，比如"ギフト"和"しるし"，它们都是800日元，但中学生及以上的学生出示学生证可以享受50日元的折扣，或者免费升大碗。 烤猪肉可以选择厚切或薄切，如果选择薄切，会附带煮蛋。虽然是薄切，但猪肉还是有1厘米左右的厚度，非常嫩滑，令人愉悦。我很满足，所以附带的煮蛋让我非常高兴。 猪肉是在端上来之前现场切的，非常仔细。至于拉面，简直令人感动，汤底是昆布和鲣鱼的京都风味高汤，混合着甜酱油，味道美味极了。他们使用自制面条，这些面条略粗，但口感十分顺滑。当你用勺子舀起汤底时，还有柚子胡椒的香料，使味道更清爽。 店内除了世界地图，还有两台电视，播放着Mr.Children的现场演出。事实上，即使没有提前调查，你也可以看出他曾在大阪的著名拉面店『人類みな麺類』学艺。菜单也取自Mr.Children的歌词，非常有创意。 总之，这家拉面店非常有格调，有独特的概念，服务也非常细致，当然，拉面也非常美味，是一家非常舒适的拉面店。虽然它位于京都市北部，有点远，但一碗美味的拉面值得远道而来。谢谢款待！

点了份礼物和简单的菜单。味道很温和。汤也喝光了。叉烧和煮蛋都很温和而且非常好吃。叉烧虽然薄但很厚（笑）。很嫩很美味。下次再点礼物，今天没吃到的试试吧。

■访问日期：2022年02月05日 ■收到的食物： - 我：Gift（烤猪肉丝+煮蛋） - 妻子：しるし（烤猪肉丝+煮蛋） - 我：炙烤猪肉碗 2022年2月5日我去了一家位于京都一乘寺的拉面店，这是一个激烈竞争的拉面区域。这家店可以品尝到自制面条，他们在店内设有面条制作工作室，可以品尝到美味的面条。我点了Gift，可以充分品味到蛤蜊和飞鱼的海鲜汤底的美味。这是一碗以京都酱油为基础的绝妙之选，金黄色的汤汁非常美味，我将它一口都没有剩下。此外，直面条的味道和口感也非常出色，非常美味。烤猪肉、煮蛋、竹笋、青葱和三葉的搭配也很棒，烤猪肉口感鲜嫩，煮蛋充满了美味，竹笋有嚼劲，青葱提供了额外的风味，三葉则增添了香气。非常美味的一碗拉面。 我的妻子点了しるし，这是一碗以酱油为基础的拉面，虽然外表看起来浓郁，但味道非常美味。我们两个都非常满意这顿美食。 ■博客链接：https://ay-style.net/

礼品烤肉薄汤配蛋，价格为850日元，味道优雅温和！店内也很干净，以白色为主题，一乗寺的感觉不明显！烤肉虽然很薄，但真的很厚，即使用筷子也能切开，非常柔软，入口即化！我在平日晚上21点来的，前面已经有两组客人，等待时间从点菜到上菜大约5-10分钟。完全没有压力。我在午餐时吃的，吃完后感觉不会太腻，可以继续工作之类的。非常好。

我在这家餐厅“麵屋 聖”享用了午餐。在工作中的午休时间里，我原本想去附近一家热门餐厅，但排队人数超出了我的想象，所以作罢。于是我稍微走了一段路来到这家餐厅。这一带是京都市内著名的拉面竞争激烈的区域，所以即使在这种情况下，也有很多其他选择，这真是太方便了。这家餐厅是最近新开的一家。由于是午餐时间，所以在门前等了大约10分钟才进店。进入店内后，我首先想到的是：“嗯？这种氛围我好像在哪里见过？”尽管与店名没有直接关联，也没有特别的解释，但这家店的氛围明显是某家大阪的著名店（总是排长队的那家）的翻版，让我感到非常惊讶。因为氛围如此相似，所以我猜想这家店可能是那家著名店的分店或者有关联。我点了“礼物 炙烤猪肉饭套餐 1,000日元”，果然是非常美味的拉面和饭菜！味道非常美味，让我非常满意！虽然拉面真的非常好吃，但我还是有点疑惑，不太确定它与那家著名店的关系，所以有一些不解的感觉。不过在京都能品尝到这样的拉面真的很幸运！谢谢美食！

“礼品（煮蛋配料）”菜单，店内背景音乐中，每个人都能够感受到面条的魅力。尽管已经习惯了这种情景，仍然会不由自主地前去。一口吃下去，感受到了不同寻常的浓郁汤底。这一刻，胃口被征服。虽然已经知道面条的种类，但依然觉得非常美味。我非常喜欢拉面。这是一种稳定但令人愉快的美味。叉烧的厚度让我感到惊讶。不仅仅是一乗寺，甚至在京都，你也可以品尝到美味的拉面，而不用排队。在京都，有一些即使要排队也不想错过的店铺，京都的拉面店多种多样，真是幸福。