2022年6月27日（星期一）中午约12点许我去了这家店。这家店位于渋谷站各线的出口，步行1-2分钟，面对着车站前的人行横道。这是我10个月来的第一次光临。夏天不是天津甜栗最美味的季节（笑），因为我曾在京都的“林万昌堂”工作过，我知道夏季销售量会急剧下降。栗子是秋天的食物。我之所以来这里，是因为京都的“林万昌堂”在电视节目《老师的特快专递》的第一集中播放，受到了启发。京都的林万昌堂展示了天津甜栗，装在礼品用的桐木盒子里，但我不需要花钱购买桐木盒子，普通的纸袋就足够了。我在发表口碑之前查看的店铺信息是，口碑数量为8条，评分为“3.12分”。当时没有其他客人，只有一名女性员工在经营。除了天津甜栗，夏季还有冰沙出售。各种口味的冰沙售价150日元（含税），但我从未看到有人购买过（笑）。也许年轻人不太喜欢怀旧的冰沙，这让我有些担忧。天津甜栗已经准备好了大量的烤制品。在收获之前的这个季节，不可能供应新鲜的天津甜栗。很可能它们是冷藏或冷冻的产品，我不清楚细节。天津甜栗的大小足够大，很多栗子都像日本的丹波栗那样大。这可能是因为他们精选了从中国进口的栗子。根据在天津甜栗店工作的经验，里面可能含有更小的栗子，这一点并不奇怪。今年十月，如果有新的栗子进口，我想再次购买一些。还有，我想把京都“林万昌堂”的桐木盒子里的甜栗和装在绣球袋里的甜栗带去当礼物。那天的账单是1000日元。谢谢款待。

2021年8月20日（星期五）中午约12:45访问。这家店位于渋谷站各线路步行1-2分钟的位置，面向渋谷Scramble十字路口。从忠犬八公前广场穿越斑马线，就能找到这家店。它似乎是在一家药店的一部分租用的空间。虽然有一个栗烧机器，但看起来并不是用来烤生栗的。因为如果烤生栗，大约有10%的栗子会裂开，无法作为商品销售，而且在烤制过程中或烤制后，栗子会发出大声的“嘭”的声音，会爆裂。在这个烤栗子的地方，如果栗子爆裂，走在路上的人也会被烫伤。即使是在庙会上卖的天津甘栗也不会烤生栗。我知道这是因为大约35年前，我曾在一家天津甘栗专卖店烤了一年的天津甘栗。这家店位于京都市中心的“林万昌堂”，不知道现在的老板还好吗？我在发表口碑评论之前的店铺数据是，口碑评论数量为65条，评分为“3.16分”。我是在参观了新橋的“せとうち旬彩館”和“かおりひめ”天津甘栗专卖店之后顺便拜访的。虽然新冠疫情扩散，紧急事态宣言已经发布，但渋谷Scramble十字路口仍然挤满了大约20岁左右的年轻女性。仔细一想，现在是暑假嘛。在学生时代，时间似乎有很多。现在考虑剩下的生命时间，珍惜时间的使用（笑）。盛开的樱花，我还能看几次呢（哭）？没有其他顾客，也没有后来的顾客。有一位大约20岁的非常可爱的女性员工独自经营。我当然要购买的是天津甘栗。除此之外，他们还有刨冰菜单。嗯，年轻人可能不吃天津甘栗吧。或者说，刨冰会畅销吗？我有点担心。我通常购买200克500日元（含税）的天津甘栗，但新栗每年都在9月底才上市，所以现在的栗子是去年收获的。在明白这是旧栗的情况下，我请求购买了400克1,000日元（含税）的栗子。当然，如果没有在天津甘栗店工作过，就不知道这是什么样的栗子，我想。我迫不及待地带回家品尝了一下。果然，果皮（涩皮）很难剥。嗯，和我想象的一样。夏天不适合吃天津甘栗。尽管抱怨着，但400克的栗子很快就吃完了。一到秋天，中国新栗进口后，我会再次光顾的。这天的账单是1,000日元。吃得很开心。

2021年2月20日（星期六）中午约10:55左右拜访了这家位于渋谷站步行一分钟、面朝涩谷十字路口的老字号天津甘栗店。这家店创建于昭和37年（1962年）。请参考我三个月前的口碑评论以了解有关“天津甘栗”的含义和制作方法。东京涩谷目前正处于大规模翻新工程的中间。100年前，它不像是童谣《春之小溪》的灵感来源地。顺便提一下，《春之小溪》的歌词据说已经改了两次。 2021年2月13日（星期六）播出的“Ad街天堂”与六年前的同名节目“昭和的涩谷”完全相同。由于新冠疫情扩散，可能无法外拍。虽然有许多2020年12月拍摄的照片，但也有很多历史照片。即使在这次的节目中，这家店也只排名第20位。我在发表口碑评论之前，发现这家店的评论数量只有8条，评分为“3.16分”。 涩谷站周围的餐饮店主要以拉面店为主，口碑评论数量众多，但这家店仍然没有达到两位数的评论数量。似乎年轻人不太熟悉“天津甘栗”。在“Ad街天堂”节目中，最近的年轻人似乎大多不知道如何剥天津甘栗。尽管我在30年前在天津甘栗店工作过，但要区分栗子的品质差异非常困难，因为现在已经出现了冷冻产品。 这天我是夜班后前来的。我虽然是从晚上9点工作，但直到上午10:30才结束加班。尽管是星期六上午，涩谷站前的人流仍然很多。紧急状态下的外出自我限制似乎没有多大效果。看来有很多人对新冠感染不太关心。 我将天津甘栗带回家外卖，立刻品尝了一下。天津甘栗非常适合搭配酒。在上一届东京奥运会之前，每当谈到甜点时，人们都会想到天津甘栗。200克的份量对一个人来说刚刚好作为酒的开胃菜。虽然我想要更多，但这样一来，一次吃完就有点难了。栗子在微波炉中加热会爆裂。这次店家还免费提供了一种叫做“栗爪”的工具，帮助剥栗子。即使像我这样指甲几乎没长的人，也可以轻松剥栗子，但我不太明白如何使用“栗爪”。 在电视节目“Ad街天堂”中，曾播放过在烤天津甘栗时撒上糖浆的场景，但天津甘栗的甜味来自栗子本身，与糖浆毫无关系。虽然在烤制时会撒上粗糖，但糖浆无法渗透到栗子的烫皮中。电视画面看起来很真实，但有些人毫不犹豫地相信，这让人感到担忧，就像互联网上的信息一样。很多人似乎不会核实信息是否真实。因为总是有人在评论，所以有人相信信息是正确的。 这次的账单是500日元。吃得很满足，非常美味。

2020年11月11日（星期三）晚上大约21点访问了这家店。这家店位于渋谷站各线路步行2分钟的地方，面向渋谷十字路口。据说这个地方在昭和37年（1962年）开业，但这家店自身是在昭和31年（1956年）创立的。它由名为藤山産業的公司经营，目前主要经营大型烤肉连锁店的特许经营。作为参考，这家店在2015年4月18日（星期六）播出的电视节目《出没！アド街ック天国》的“昭和の渋谷”回中排名第20位。由于位于渋谷十字路口，这家店似乎已经被许多人认可。似乎还出版了一本关于为什么这家店不会倒闭的书籍。在我提交口碑之前，这家店的数据是口碑评论7条，评分为3.13分。没有前来的客人，也没有后来的客人。只有一名男性员工在营业。这是一家老字号的天津甘栗店。如果有人不知道天津甘栗是什么，我来解释一下。在中国大陆的天津港装船的栗子，经过用非常小的石头进行导热烤制，就变成了我们在日本称之为“天津甘栗”的栗子。实际的栗子产地位于河北省，通过加热这些非常小的石头，独特的甜味被释放出来，形成了甘栗。顺便说一下，即使用日本产的栗子以类似的方式烤制，也不会成为甘栗。如果用日本产的柴栗或丹波栗以同样的方式烤制，栗子皮会裂开，无法销售。最多只能制成“剥好的甘栗”（笑）。天津甘栗只能使用中国产的栗子制作。那么为什么我对天津甘栗如此了解呢？因为30多年前，我在京都的“甘栗の老舗 林万昌堂 本店”打工，负责烤制天津甘栗（笑）。难剥皮的栗子通常是冷冻产品。然而，如果将保存在冷藏库中的栗子在夏季烤制，皮容易剥落，但甜味会减少。因此，近10年来，日本的天津甘栗店几乎都在冬季至春季之间烤制栗子，然后冷冻保存。否则，夏季甘栗的甜味会丧失。现在是合适的季节，京都的“林万昌堂”通常会宣传“新栗入荷”，但这家店没有。可以很容易想象，这是因为新冰进口的栗子。这意味着大家可能不明白的事情吗？毕竟，如果没有做过这项工作，就无法想象。这家店的甘栗在20%的增量中。与京都的“林万昌堂”不同，它没有桐木盒装的礼品，也没有用竹编袋装的纪念品。他们把栗子装在纸袋里递给了我，但如果有更多的高档感，作为纪念品可能会更受欢迎。作为日常食用的天津甘栗，我觉得还可以。在祭典的摊位上，天津甘栗几乎都是解冻冷冻产品。普通的生栗子烤制时会发出非常响亮的声音，会炸裂。如果烤制10公斤，就会有1公斤被废弃。那些将废弃的栗子制成商品的人真是太厉害了。这家店的甘栗还不错，但如果作为礼品使用，我希望他们再加把劲。这天的账单是500日元。吃得很愉快。

渋谷附近的这家甘栗店，大家应该都见过吧。就在涉谷十字路口附近，与涉谷的城市景观格格不入。虽然我很少看到有人在这里购买，但它一直存在着。原本是120克，但通过20%增量促销，现在是144克，含税300日元。它是最便宜的选择，所以我购买了它。稍微多付点也是300日元。它似乎不是按克数销售。嗯，味道很好。表面有点干，但甜度刚刚好，实际品尝时，风味在口中散发开来，有一种朴素的美味。即使是144克，里面也有大约20颗栗子，刚刚好。～视频～https://youtu.be/qHl1xzTBe6Y

小时候住在池尻大桥，虽然吃过甘栗但不常买，一直很好奇，所以去试了一下，1000日元可以买到这么多，栗子量超级多，附带切割工具。渋谷一直以来都是现代最前沿的地方吗？追加信息，最高可以买到1.5公斤的栗子，大约3150日元左右…首先，能吃得完吗？

今天的目标就是明确的"甘栗"！为了这个目标，我特地来到了涩谷（笑）虽然她不喜欢马龙格拉斯、栗蛋糕、甚至栗子糯米饭，但不知为何她对甘栗情有独钟（笑）她说：“我想吃涩谷的甘栗”，尽管她住在东京，但涩谷对她来说就像是第一次来到一样。我在西口下了都市巴士，四处看看，突然闻到一股甜甜的香气......被香气引诱着往前看，发现了写着"甘栗"的字样（笑）立刻买了一些，她也满脸笑容。话说回来，就在八交叉口前面(^^;;

"圣诞快乐！！(￣▽￣)今天是圣诞节，所以得吃点火鸡呢～去年我也用了这个短语，真抱歉。-------嗯，今天是平安夜。不再像以前那样对圣诞感到兴奋了。回家后打开电视，看到了《明石家圣诞特别节目》，才知道今天是平安夜。所以不需要炸鸡，买了蛋糕也会剩下。但是，大家都在享受派对吧～在回渋谷站的路上，我看到了在渋谷涉谷交叉口经营多年的天津甘栗先生的摊位。现在这个地方已经成为了一个著名的景点，外国游客会挥舞自拍杆，DJ警察也会表演，但是唯独这家店没有变化。真是令人感激。对了！可以以栗子来庆祝圣诞节... ◎ 天津甘栗 200克（500日元）含税。我对老板说：“来一个吧！”老板随即给了我一个新鲜出炉的栗子，但是太烫了！(笑)再加上圣诞酒Shamimerry，就回家了。如果把Shamimerry和甘栗结合在一起享用，就是“Merry Christmas”啦(￣▽￣)哈哈（汗）这个笑话程度只能引起极度不悦，但我只能想到这个程度。不过，甘栗自体的味道一直都很朴实。很好吃。这家的栗子皮也很容易剥开，栗子很容易掉出来。老板一定是炒得很好。所以，今晚的甘栗还要来一杯Tris Highball...。"

我从小的时候起好像一直有这家店在这个地方！那个旋转的栗炒机总是在这个十字路口，每次经过都能闻到甜甜的香气！拉着我的妈妈总是会停下来说：“下次我们一定要来这里！”一到这个季节，这种甜味的香气就会变得强烈得多，刺激着我的鼻子和大脑，让我不禁停下来！我好想吃栗子！店里只卖栗子，里面只有两坪大的空间！根据老记忆，我问了一下，他们说这里已经经营了60年！60年！！在这个涩谷的Scrangule十字路口...真是太不可思议了！栗子，用指甲划出线然后就能剥开——真的能剥开吗——但很容易就划出线并剥开了！我记得过去栗子总是很难剥开，但现在的味道真的很好！一定要来尝尝！

涩谷是年轻人常去的地方，有甜栗子和小点心店。甜栗子的价格有点意外，我高中时期常路过，觉得有点贵。和中华街不同的是，他们不会像中华街的小摊贩一样向你兜售，而是低调地洒下香气。虽然人们不会停下来尝试，但不管何时看过去，总能看到。这就说明他们的经营还算成功。之前和奶奶约好见面时，她给买了一些，虽然不像中华街的那种大颗粒，但口感普通，却很美味。

渋谷的名店，几乎每个人都会看到过。在某种程度上，它的知名度可以与“忠犬八公”媲美。在年轻时，我吃过很多次。即使现在也会偶尔怀念起年轻时光，再品尝一下。味道还可以，价格适中。在寒冷的季节，味道更美味。老实说，它没有什么明显的特点，但在渋谷可以品尝到这种独特的味道，这是很珍贵的。女性喜欢甘栗，记住这点是没错的。