我刚刚去了位于佐贺县有田町发源地的昆布水拌面店。地址在黄金2丁目，从"山内興産"进入单轨道街道后，往前走一段距离，左拐。没有标志，但对面的乌冬面店"どんどん庵"的门帘是标志（笑）。主要菜单只有一种，昆布水拌面。面条200克和300克的价格相同，额外添加200克需要额外支付200日元。其他的价格根据配料而变化。 - 面条200克/300克 1000日元 - 煮鸡蛋200克/300克 1150日元 - 肉200克/300克 1200日元 - 肉和鸡蛋200克/300克 1350日元我点了全部加料的"肉和鸡蛋200克 1350日元"（冷）。根据"昆布水拌面的吃法"，首先加入盐。小麦的味道和昆布和岩盐的美味和咸味，一开始就很好吃♪然后加入芥末，然后用带有鲣鱼味的拌汁品尝。面条使用了春小麦全麦粉制成的原创面条。虽然细面，但有嚼劲，有一种像乌冬面一样奇妙的口感♪有很好的咬劲，即使是200克也会让你觉得饱足♪在享受的过程中，通过调整烤鸡肉、鸡火腿和半熟的煮鸡蛋的味道，一直吃到最后都很美味♪任何吃法都很美味，但我个人偏爱盐味♪价格有点高，但这是一款注重细节的原创拌面，其他地方无法品尝到的。

肉卵300克1350日元的昆布水泡面店。有多种口味可选择，每种都相当美味。份量分为200克和300克，价格一样，我选了300克，吃得非常饱。附近有停车场。

常见的浓厚汤底不同，这是一份清淡的和风鸡汤底，里面有鸡肉。汤底用昆布水浸泡，配上有嚼劲的面条也很搭，但就像说明书上说的，只用盐也很美味！盐独享、盐和芥末、只喝汤底、汤底加芥末，各种方式都很享受♪ 面条可以选择200克或300克，价格相同，但200克也足够满足了〜。只是附赠的木筷子对于光滑的面条来说非常难以抓取(￣▽￣;) 下次一定要求提供分割的筷子w 另外，店员的发色是金色，但并不是“不良少年”风格，而是清爽时尚的发型，给人一种清洁感，大家的笑容也很迷人(^^)

很美味！昆布的味道和有嚼劲的面条很搭配。就像其他人说的，对于滑溜溜的面条，最好使用筷子，但我一直吃得很开心。大约150克的份量已经让我饱得有点撑，200克的话会太撑了。肉（叉烧？）通常我不喜欢放在普通拉面上的，因为会太油腻，但这里的“肉”很健康而且美味。烤鸡是个很好的点缀，带有一丝苦味，很美味。海苔的香气也很好，如果再加点就更完美了！我个人偏爱辣的口味，所以七味或者辣萝卜丝，或者一些姜会让我更开心吧？但无论是盐、芥末、蘸料，都很美味。在炎热的日子里，吃冷的、滑爽口感真是太美味了。

我不熟悉佐贺的沾面类型，但听说可以尝试昆布水沾面，所以去试了一下。在以前的北九州地区似乎没有这种选择。面条的质地很好，用海带盐沾着吃，可以充分感受到小麦的香气。沾汁也很美味，但我觉得面条太硬，希望它能再多粘一点。最后，我个人更喜欢用盐和山葵调味。以前我吃过类似的面条，所以我希望山葵能再多一些。

当我去的时候，天气很冷，汤也是凉的。一开始我点了藻盐和山葵来搭配。面条似乎是现在流行的全麦面条。感觉有点好有点坏，就像是全麦的味道。面条浸泡在昆布水中，筷子很容易滑动。可能最好要求提供分开的筷子。一开始蘸着汤吃的时候觉得很美味！但吃了三口...四口...之后开始觉得有点腻了。就像素面那样，汤越来越稀，所以一边吃一边汤也变得越来越淡...用汤洗掉面条...总之，让人有些受不了。不是很差，但也没有达到我想象或期望的水平。并不是难吃，但感觉有点令人失望。虽然店员本人可能没有这样的感觉，但在餐厅的服务中，如果不细心对待，可能会被认为不友善或冷淡，容易引发投诉。

我在白天的时候前往了这家餐厅，因为我觉得上午10点开门的餐厅很不错！尽管是平日，但店内已经有半数以上的座位被占满了。在炎热的天气里，这里的冷面是最棒的。他们对细节的关注真的令人印象深刻。我一定会再次光顾！

肉玉子拉面300克售价1350日元。上面放的是烤鸡而不是叉烧，没有特别的说明。厨房里看起来叉烧还挺多的，不太明白为什么会这样。不过鸡肉味道很好吃。面条浸泡在昆布水里，吃起来不太容易夹起来也不太好吃。如果有一些加工，比如在筷子上加一些凹凸或者防滑的设计可能会更好。蘸酱会渐渐变稀，所以可能少放一些面条会更合适。

星期六下午3点，我避开了高峰时段进入了这家餐厅（营业时间为10:00〜16:00）。我是第五位顾客。我使用了餐厅对面的付费停车场。我点了一份200克的肉玉子，价格为1350日元。面条非常滑嫩，吃起来非常爽口，昆布水的效果使得面条非常顺滑。我迅速拿到了筷子，因为它们牢固而容易抓取，强烈推荐使用筷子。我最喜欢在面条上蘸上芥末和海藻盐一起吃！蘸汤的味道适合日本荞麦面。品牌鸡肉炭火烧味道浓郁，很有嚼劲。叉烧和鸡蛋几乎没有味道。我把它们放进了蘸汤里，让它们充分渗透，然后吃掉了。面条非常美味，所以下次我想只点面条。

肉玉子300克，1350日元。在北九州，很难找到昆布水拌面。同样的价格可以选择200克或300克的面条量，这真是太好了。首先，撒上海藻盐，然后就可以吃了。然后加入一点芥末，再吃一口。最后，蘸入蘸酱中。蘸酱里还有大块的鸡肉，很满足。蛋黄做得半熟，做得很不错，但是在拌面上稍微有点难以搭配，有点可惜。服务也很周到，感觉很不错。

这是一个六月份在北九州市小倉北区黄金町开业的拉面店，可能是总店在佐贺县。小倉的店离单轨站和国道3号公路有一些距离，所以开车去比较方便，但遗憾的是没有停车场。店面没有醒目的标志，只有一个A2大小的板子和一些蝴蝶兰，所以你可以看出这就是店面。店内有围绕着厨房的吧台座位，还有大约5个靠墙的吧台座位。你可以在自动售票机上购买食品券，然后就可以坐下来了。你可以选择面条的量和配料的种类和数量。他们的招牌是肉蛋300克（1350日元），是用浸泡在昆布水中的自制面条制成的拌面。面条非常冷，不是直接放入拌酱中，而是先用海藻盐和芥末品尝一下面条。拌酱是温的，所以温冷的口感很好。我注意到面条浸泡在昆布水中，所以拌酱既不太咸也不太淡，觉得很好！肉是低温烹饪的，非常嫩和美味！最后，把剩下的昆布水倒入拌酱中喝（这是建议吗？）。昆布富含营养，对身体有好处，所以确实觉得浪费了就不好（✪▽✪）佐贺茶巻（400日元）我对茶巻很感兴趣，因此点了佐贺茶巻。这是一种带海苔的茶巻，让我好奇（^^;;）。我注意到了服务。因为这家店刚刚开业，我不知道情况如何，但感觉有点冷清（^^;;）。不过，也不必太活跃，但（特别是女性）更好的服务态度会更好。谢谢！谢谢观看(jannemammy)。

我在Instagram上发现了这家拉面店，虽然我不经常吃拌面，但被面条吸引住了，所以我去了。周围有一些停车场，店内很时尚，有吧台座位。我购买了食券后坐下来，面条口感很好，藻盐味道也不错，但拌汁对我来说有点浓，筷子有点滑，吃起来有点困难。

元祖佐賀つけ麺孤虎。这家是先还是后？和博多的月光軒如出一辙。面条口感很好，汤底使用了经炭火炙烤的有田鶏，味道香浓美味。虽然鶏ガラ的鲜美味道浓郁，但可惜使用了昆布水，汤底的味道渐渐淡了。如果你追求这种面条口感和浓郁的汤底，那就去小倉南区的うどんスタンドＴＡＴＳＵＭＩ吧。虽然期待已久的元祖佐賀つけ麺，但还差一点就完美了。比起这个，我更希望小倉店也能提供佐賀总店供应的煮干しつけ麺。

听说在佐贺开了一家昆布水拌面的店，听说口碑不错，所以特地前往北九州尝试。第一次来，什么都不了解，但在点餐机前有工作人员详细解释了昆布水拌面。他们推荐了全套和额外加点的海苔。从外观看不出来，店内宽敞整洁。我认为即使独自一人前来用餐也很放心。面条浸泡在昆布水中，凉爽清新。将面条浸泡在温暖的拌汁中食用，拌汁带有一丝甜味，非常容易入口。拌汁中还有两块烤鸡肉，光是这些就足够美味了。最后，将碗中剩余的昆布水倒入拌汁中，就像蕎麦汤一样，一直享受美味。我是在午餐时间来的，店里客人还挺多的，理解为什么味道这么好了。

我平时不怎么吃冷面，但看了YouTube后觉得很诱人，所以来尝试了。用藻盐和芥末调味（按个人喜好）真是个新奇的吃法，尤其是盐的味道特别出色。店内环境很干净，服务也很好。我会再来的！

肉玉子（200克）1350日元的汤面，尽管我很少吃汤面，但昆布水汤面是什么鬼？这个词我从未听说过，一位不太懂世事的老人骑着自行车赶来试试。菜单上推荐的是肉玉子，我就照着推荐点了。份量不多，面条只有200克，有点寡淡。我把食券递给店里的姐姐，大约10分钟后端上了面。我按照推荐的吃法尝试了一下。面条比较粗，口感很好，有嚼劲。不加任何调料也挺好吃，海藻盐也可以搭配。芥末放得太少，几乎没感觉到。左边的汤看颜色以为是浓味，但其实比较清淡。有些肉的香味。叉烧有点像火腿。鸡蛋普通。面条有点滑，难以用筷子夹起来。可能也与我的筷子技巧有关。

我查看了Mailevi的评论，得知小倉北區黄金町有一家新开的店铺正在销售名为“昆布水浸泡汤面”的东西，于是我迫不及待地前往了(^_^)我在一个星期三的正午左右到达，店外排了大约5人。排队等了大约15分钟，终于进入了店内。入口右侧有一个自动售卖机，我点了“肉玉子300克”。面条的分量，无论是200克还是300克，价格都一样。这是自制面条的优势！坐在吧台上后，大约10分钟后上菜了。昆布水浸泡的全麦中粗面条摆放整齐，非常漂亮！口感Q弹，只用盐和山葵就很美味(^_^)蘸汁以酱油为基础，味道清淡。里面有类似烤鸡肉和葱的配料。与面条的搭配非常好！最后，我将昆布水倒入了蘸汁，喝光了整碗汤！这是北九州首次登场的“昆布水浸泡汤面”。我吃得非常开心！

2023年6月1日，位于单轨铁路香春口三萩野至片野站之间的一家昆布水沾面专门店开业。虽然总店位于佐贺，但我尚未造访，所以以平静的心情前来品尝。店面上有一根柱子上的吉祥物标志，以及一个小型的立牌，现在以花环为标志。店内以现代风格装饰，灯光也很时尚。菜单上似乎只有昆布水沾面，所以我毫不犹豫地点了全套菜单，加上300克的味付温泉蛋和额外的叉烧。价格为1,350日元。在递交食券时，他们居然问我是否要加入葱，这在沾面店中相当罕见。是总店的风格还是像"どきどきうどん"一样的风格呢？关于昆布水沾面......这是由Rock 'n' Billy S1的嶋崎氏创意的，但可能因为原始来源不为人知，所以近年来在博多地区也有很多餐厅供应，甚至通过佐贺进入北九州。这种配置也很特别，罕见的叉烧和全麦面条是贴心的选择。据说面条是自制的，暂时可以接受。由于是自制面条，300克的份量相同的价格是一大亮点。汤底是稍微带点酱油味的清汤。叉烧的味道几乎没有，只有口感，其他的味道来自浸泡在汤底中。味付温泉蛋也是如此。个人而言，这两个配料可能不需要额外加。配料是类似烤鸡肉串的鸡肉，但调味感觉有点廉价。此外，由于过度烤焦并且加入了汤底，尽管单独吃应该很美味，但由于烧焦后留下了苦味，所以有点可惜。尽管如此，这确实是一道“让每个人都感到安心”的口味，与我预想的一样。藻盐也符合预期，但芥末可能有点不同寻常。可惜没有黑七味。由于汤底的量较少，因此要小心，如果将最后的昆布水剩余全部倒入，汤的味道会变得相当淡。在国外，尤其是远离市中心的地方，有时候普通的日本居酒屋会成为外派员工的聚会场所，而这家店对于在关西、东京或博多爱上昆布水沾面的北九州人来说也可能非常方便。毕竟昆布水沾面本身已经非常受欢迎（也被模仿），所以对于初次尝试的人来说也很容易接受。个人觉得只是一家“昆布水沾面专门店”可能会有点寂寞，不过将来也会推出各种原创拉面，对吧？对吧？另外，面条虽然已经整齐地排列成了碗形，但这样拿起来不太方便。此外，这家店的筷子不是专门为拉面设计的类型，有点难吃。如果下次买筷子，希望他们能提供适合沾面的筷子。汤底放在右边，而不是像普通的沾面店放在左边，这点有点不太习惯，但这可能是小问题。

停车场是附近的投币停车场。今天刚刚开业的昆布拌面店立刻就有一些人在等待。使用自动售票机。我尝试了推荐的200克肉蛋。面条是使用佐贺县产的春小武士小麦粉制成的，口感滑嫩有弹性的自制面条。盐和芥末很搭，非常美味。我一直以为拌面会很咸，但这个味道清爽，我喜欢（ﾟ∀ﾟ）。还有可口的瓶装可乐也很不错。

上次使用的木制筷子使面条滑不好拿，所以这次我一开始就要了分开的筷子！因为是工作日的早上，没有其他客人，所以可以慢慢享受餐点。

一日一面系列，将浸泡在冷昆布水中的面条沾入汤中食用的风格。虽然不喜欢汤面，但吃了200克～。肉片和味付蛋都不加也很清淡可口。会再来的。