我品尝了当地特色的无量寿和鸟皮面。我点了鸟皮面的皮抽取版，汤里有很多脆皮。无量寿是凉面，有芝麻油的香味。两者都很美味。

本来作为独立菜单存在，但组合在一起的优惠套餐叫做“とりざる”。风味浓郁的“かわとりざる”也很推荐。在釧路市内，有很多分店和分支机构，但这个菜单似乎是ぬさまい先生的特色。

从早上9点到下午3点，法律培训以罐头食品的形式进行，讨论法律问题时需要与睡意作斗争。午餐后的讲座也需要与更强烈的睡意进行抗争。无量寿950日元。由于参加培训的人突然涌入，共坐位也非常拥挤，很难找到位置用餐。

这家东家餐厅使用了釧路特有的绿色荞麦面，荞麦的香味和藻类的味道都没有凸显出来。面的煮熟程度适中，而且汤底中有丰富的鸡皮，非常美味。鸡脂溶化得很好，皮也像牛脾气一样有嚼劲。有时还有脆脆的口感，非常享受。虽然这已经很美味了，但与"春採东家"相比，鸡汤的味道还是稍逊一筹。如果能将这个汤底与幣舞店的鸡皮结合在一起，那就完美了。这只是一种奢望和幻想。

今天我带着孙子前往江户东，所以他得独自在家。这是我们第二次光顾这家餐厅。一楼虽然不大，虽然是东家，但感觉不是很舒适，所以我们上了二楼。楼梯非常陡峭，像魔术一样。请小心。这里没有背景音乐，可以享受宁静的氛围。而二楼充满了家的感觉，让我回想起了孙子的童年。这次我们点了鸟皮冷面和鸡肉蘑菇拌面（乌冬面）。鸟皮冷面让你充分感受到肉的口感，还可以用另一盘姜和天妇罗来尝试不同口味。蘑菇拌面的芝麻油味道明显，但有点过于油腻。鸡肉蘑菇拌面的肉质比鸟皮冷面更鲜美。至于蘑菇拌面，我的孙子虽然吃得很辛苦，但最终还是吃完了！总体来说，我感觉还有些不足，但不知道缺了什么笑。不过中午时段餐厅座无虚席，服务员也很好，整个氛围充满了温馨和怀旧感。

我去了位于釧路的“東家ぬさまい”餐厅，距离世界三大夕阳之一的幣舞橋仅有2分钟步行路程。这家餐厅以绿色的蕎麦，其中含有藻类补充剂藻类（Chlorella），给我留下了深刻的印象！我在平日的17:30左右到达，只有4位先客，非常空闲！餐厅旁边有停车场！餐厅提供酒精消毒液、防护屏和良好的通风！菜单上有“かしわ種込み ￥850”的选项，标明其中包含了双倍的鸡肉，但我想知道是否可以点“かしわマシマシ”来要求更多的鸡肉？（笑）我点菜后大约5分钟就上菜了！汤汁有浓郁的香气，味道非常好！鸡肉的份量很足，真的很多！（笑）藻类补充剂藻类不影响味道和风味，就像普通的蕎麦一样美味！鸡肉有嚼劲，与温暖的蕎麦的柔滑口感相得益彰！转眼间就吃完了，非常美味！我也想尝试一下冷面和丼菜！谢谢款待。

我在釧路吃午餐。因为有事情要在北大通附近办理，所以我来到了之前一直想去的幣舞東家。我的朋友一直赞美这家东家的食物很美味，所以我决定来试试看。虽然到达时已经过了中午12点，停车场还相当拥挤，但幸运地找到了座位。原来这家店还有二楼呢！因为想吃热食，所以我点了皮鹤900日元。因为店里人挺多的，所以等了大约15分钟。那么，让我们开始吧。首先是汤底。汤底有点煮得过久了吧？虽然汤底有点甜，但感觉稍微不够。第一印象是有点刺刺的感觉。面条是东家的，所以是绿色的。我想我可能不太喜欢这种面条笑我想要更滑更滑的口感。但这完全是个人口味的问题。里面有很多鹤肉，因为是皮鹤，所以有皮部分，这个部分很好吃。也许我的期望太高了吧？嗯，毕竟荞麦面和拉面的口味因人而异。因为人多，所以我认为这是一家受欢迎的餐厅！餐后还给我们端来了茶水。谢谢美味的一餐！

2020年12月28日（周一）午餐。正在品尝东家的荞麦面。即使是在营业时间稍过后进店，已经有两组客人。店里显得很热闹，老板和店员们忙碌地走动着，喊着“欢迎光临”。当然，没有微笑。他们也提供外卖服务。看起来是个受欢迎的店。我点了“亲子加荞麦面（1200日元）”。外观上，这只是普通的荞麦面。碗似乎有点小？汤比较清淡，不太有鲜味。淡绿色的荞麦面没有太多嚼劲和风味。蛋的煮法也很普通。鸡肉是用母鸡做的。虾天有点硬，有点吃力。话说回来，和其他东家相比，分量少得多了……吃完并不需要太多时间。这要花1200日元啊……有点贵。(¬¸¬)ﾎﾞｿ老板很有干劲地向常客打招呼。其他店员的动作也很熟练，店里气氛很活跃。在这个时期，我觉得非常不错。从5分评级中，考虑到店内狭窄、性价比和味道，我会扣1.5分。

我突然飞到了钏路，去了“东家女主人”神社。实际上，我不知道这个名字的意思，但我喜欢它的音调。今天有两个人一起去了钏路，一到蕎麦店，妻子就跟我一起了。我对拉面有一些挑剔，但对蕎麦没那么挑剔。如果是正宗的蕎麦，我只吃盛り蕎麦，如果是城市蕎麦，不管吃什么都行。我开始尝试了钏路的各家蕎麦店，今天选择的是“女主人店”。我不知道这个名字的含义，到了那里，我突然发现这是一个有点小众的地方。外观也有点小众，也许我有点夸张了？这个店不算大，但有两层楼。有客人从二楼下来。有4人桌2张，3人桌1张，2人桌2张，我不知道二楼是什么样的。现在是下午1点半，但已经很拥挤了。店里有淡淡的音乐，但不是我妻子唱的。这里的蕎麦颜色不是深绿色，而是浅绿色。尽管妻子说“鹌鹑蕎麦很有名”，但她点的是“鸟蕎麦”，而我点的是“皮鹌鹑蕎麦”。价钱分别是850日元和900日元。在好吃的蕎麦店里，我只吃盛り蕎麦，所以等待的时间有点长。在钏路的蕎麦店里，客人可以随意选择空着的座位，但我们会等待被引导。但有一次，我们等了超过10分钟也没有被引导。蕎麦上浮着鸡脂，看起来很美味。这里有辣椒粉，对吧？虽然不是明显的辣椒粉，但很有品味。旁边的女士虽然不算年纪很大，但吃完后用牙签发出嘎吱嘎吱的声音，这让我觉得很讨厌，吃完就赶紧离开吧。上菜的时候她大声说“莲花没来”，这种情况下不需要汤匙，我虽然拿到了汤匙，但不会用。大声说“来杯子吃掉吧”，这是蕎麦店的规矩。鸟蕎麦的汤有点凉，有点甜，比皮鹌鹑蕎麦还甜。皮鹌鹑蕎麦没有咬感，所以......钏路不是蕎麦的天堂。这并不是说蕎麦不好，只是说我不太喜欢这里的蕎麦。然后，我非常注意到店员的香水味。虽然这是城市蕎麦，但请不要在食物店里使用香水。总的来说，钏路的蕎麦似乎缺乏浓郁的出汁味。

分类：我最喜欢的居酒屋（北海道・东北地区）今天在钏路。上午远程办公。午餐休息时间，想喝点啤酒。从钏路站步行过桥来到“东家”餐厅吧。坐在桌子旁，点了一瓶啤酒。我要来一瓶札幌经典。开胃菜的海苔很令人高兴。虽然是晚午餐时间，但人气很旺。酒水菜单上有啤酒和日本清酒。这不是一家以荞麦面为主的餐厅，而是有各种小吃，如天妇罗、鸡串炸、亲子不握寿司等。荞麦面的种类很多，有盛り、田贝、山芋、纳豆、咖喱南、山菜鸡串等。还有天丼、亲子丼等米饭菜品。我点了天妇罗，边喝啤酒等着。大约15分钟后，我的荞麦面上桌了。是翠绿色的荞麦面。这是巴西藻面。深味的汤底充满了鲣鱼的美味。荞麦面非常美味，滑入口中。新炸的天妇罗很丰盛。除了虾和蔬菜，还有鱼糕。最后，我品尝到了甜点，然后返回钏路站。非常感谢！“东家布政店”北海道钏路市南大通1-1-511:00～19:00，周二休息。

我在釧路，已经完成了我的事务，现在要去帯広。在去帯広之前，我有一个未完成的任务，那就是尝试只有在釧路才能吃到的绿藻荞麦面！这种绿色的荞麦面在我小时候曾经吃过一种名叫“クロレラ麺”的干面，但那是很久以前的事情了，我不记得它的味道了(^_^;)虽然我知道现在的绿藻荞麦面肯定不同，但无论如何，我要搜索一家附近的餐馆来尝试一下。在幣舞橋附近，我找到了这家餐馆并点了一份森荞麦面（含税650日元）。大约5分钟后，它被端上来了！它真的是绿色的！！＼(^-^)／首先，我尝试了一口没有加任何调料的荞麦面，嚼了一下，但荞麦的味道似乎不是很浓郁？如果有人问我它到底是什么味道，我可能也回答不上来...（汗）荞麦汤是一种清爽的口味，我喜欢。荞麦汤也有一种浑浊的质地，我也喜欢。非常美味，我大口喝了一阵。感谢"ぬさまい東屋"餐厅，真的很美味！ ===========

访问日期：2019年8月12日。这天晚餐与伴侣一起拜访了东家ぬさまい餐厅。前天中午去的时候停车场已满，从外面也能看到店内拥挤，所以放弃了。所以这次再次尝试。大约18:25到达。一楼的座位几乎都坐满了。服务员很忙，无法及时来接订单。点的菜包括：天かしわ（900日元）和米饭（250日元）。18:31点餐，18:47上菜。 天かしわ蕎麦面细而呈绿色。口感和风味都不怎么样，容易断裂。汤汁有点奇怪，像是有点稀。虾天上菜时发出咕噜咕噜的声音，非常烫且脆。这家餐厅的老板似乎有很浓烈的个性。不管是常客还是陌生人，他都会不断地和他们交谈。他没来到我们这里，可能因为他出去外卖了。我伴侣害怕被人搭话，所以赶紧吃完了。如果您喜欢在旅途中与当地人交流，这家餐厅可能是不错的选择。谢谢美味的晚餐。

梦中的单人午餐第二天♪会场变了，又面临新的幸福困扰...虽然如此，时间有限，去哪里呢？我充分利用了食品指南，一路上来到这里。幣舞橋的这一侧在钏路中一直是一个古老的社区。钏路的人似乎心里都有一个“我要去这里！”的地方...可能是因为这个原因，这家店里总是人潮涌动。位置也离大街不远，所以这么拥挤有点出乎意料。尽管只有我一个人，但他们把我带到了一个四人座的小桌子上，感觉有点不好意思...(-_-;)幸亏如此，虽然店里很小，但我可以稍微松一口气。说到东家，当然得点鸡肉，是吧？我已经完全习惯了钏路的生活，以前对绿面条有多大的抵触情绪，现在已经变得可以接受了。因为这家店如此古老，所以我以为是绿面条，但实际上并不是(笑)(看了其他人的评论，发现还是有很多人点了绿面条(笑))汤底是鸡肉熬制的，味道很好♪虽然面条的颜色不是绿色，但口感像是钏路的特色(*´з`)我也蛮喜欢这个，所以可以接受。这次来到钏路的深处，吃了一顿开心的饭菜。非常好吃♪谢谢款待(*´з`)

釧路的名店，東家。蕎麦是用绿藻制成的，呈现出绿色。我特意推迟了工作计划，前往東家，作为在釧路的最后一顿晚餐①。基本上，这家餐厅的蕎麦都非常美味。然而，在这些美味中，这家餐厅以其充满诱惑的藻类气味和芝麻油香气而脱颖而出。而其中最令人陷入罪恶诱惑的菜肴是"无量寿"。芝麻油的香气与生鸡蛋的滑腻和奶油般的口感相融合，呈现出极致的芝士风味。如果你在寻找美味，那当然就要点无量寿。而将它与去骨鸡肉一起享用是最绝佳的组合。

这是2015年9月的故事。在Stamp Rally中的第二家介绍是东家ぬさま。我还记得很清楚。这家店留下了很多深刻的印象。店铺虽然相当狭窄，但二楼也有座位。我在开店时去了，但人们纷纷涌入。几乎都是常客。然后点了冷冻的荞麦面。这个荞麦面上有天妇罗、海苔、萝卜芽和蛋黄。这种蛋黄加在上面的冷冻荞麦面在钏路有四家店铺，我想自己非常震惊。但这也很美味。它变成了像蛋饭一样的温和的冷冻荞麦面。相同的料理也可以有很大不同。这真是有趣，有趣，这就是为什么我停不下来品尝美食。

親子蕎麥面850日元，湯頭清淡，雞肉鮮嫩。

我向店员询问了推荐的鸡肉蘸酱配绿色的藻类面条，味道非常温和美味。这家餐厅也是古老的民宅风格，有着浓厚的风情，吸引了很多当地客人。

午餐来得晚了，親子蕎麥850日元。味道很温和，我连汤都喝了☺️