【烤鸟WEST百名店2023】去年底以来第二次光顾，这次邀请了岳母和妻子的朋友一起来坐靠里面的桌子。平时我们会去横滨或东京的烤鸟店，但去年来过一次时，觉得有独特的风味和菜单可品味，觉得很有趣，所以这是再次光顾的主要原因。这次也是当然的满座，店里很热闹。这次点的是以下菜单（有些听不清楚）：乳酪炖大根芥末烤肩肉鹌鹑红糟酒腌制鸡腿肉生火腿和香草醉鸡翅烧烤焦糖胡萝卜法式松饼三明治熏制汤鸽肝烧肉串糊塌卷双层糙米饭依然是绝品。我和女性朋友们一起说，这家店的一个令人高兴的地方是串的尺寸不大，感到很惬意。大块串当然很开心，但数量多的话，后面会变得辛苦。确实如此。烤肩肉、鹌鹑红糟酒腌制、法式松饼三明治等菜品是这家店的招牌当然，还有这次第一次尝试的焦糖胡萝卜（用孜然烤制，味道和香气都非常美妙）。享受到了新的发现，很开心看到和我一起去的朋友们都能在市松享受到乐趣。我希望年底再次光顾。

意见: 餐厅的食物非常美味！他们的菜单有各种各样的选择，包括意大利奶酪火锅、串烧、生火腿包裹的鸡肉、烤芦笋、鸡肉酱、炖汤、名古屋鸡肉配酱、卷煎蛋、鸡肝、生菜卷、肉串、煎饭、姜丝炒胡萝卜、鸡肉汤以及甜点。不仅是大厨，其他工作人员也会亲自烹饪食物！速食者会觉得这里的服务非常出色！员工的服务态度很好，大厨非常友善，总之，这里的食物非常美味！

◆食物★感动⚪︎奶酪关东煮⚪︎芥末烤肉⚪︎肩肉★⚪︎鹌鹑蛋绍兴酒腌制⚪︎鸡腿肉生火腿⚪︎烤翅尖⚪︎万願寺辣椒煮⚪︎鸡肉沙拉三明治⚪︎熏豆⚪︎蟹青⚪︎比内地鸡蛋羹⚪︎名古屋黄豆鸡肉酱油★⚪︎河内鸭花椒酱汁⚪︎肉丸生煎⚪︎烤饭团和鸡汤⚪︎欧哈拉（冷泡茶）⚪︎叉烧肝（额外点的）★⚪︎带皮叉烧肝（额外点的）★⚪︎皮（额外点的）◆价格11,730日元◆3周前通过OMAKASE预订◆停留时间2小时◆感想菜单非常独特，令人愉快。称之为火玩具，吃的小吃一直出现。额外点的都很好吃，特别是第一次尝试的带皮叉烧肝让我很喜欢。

本店的烤鸟是非常受海外客人欢迎的，我们正在尝试以新的方式展示烤鸟的魅力。我们会用强火烤制烤鸟，让每一口咬下去都能享受到丰富的鲜味。这种烤鸟食物有意思的是，吃不腻。能够真正感受到食材的优质。今天我们品尝的菜品有：意大利乳酪牛蒡煮、鸭肉串烧、鹌鹑红烧、美酒腌制鸡腿、蔬菜烤串、香烤胡萝卜、鸡肉三明治、烤鸡翅、烤鸭心、草莓口味的酸梅霜、以及椎茸烤鸡肉卷等，每一道菜都精心平衡了各部位的特点。非常感谢您的盛情款待。

【利用日】8/12【滞在時間】2小时【用途】与朋友【预订方式】OMAKASE【费用】每人15000日元综合评价：味道×0.5+服务×0.05+氛围×0.15+性价比×0.15+饮品×0.15计算得出。这家店的出身人员很多都独立开了大阪的烤鸟知名店，我非常想追溯它们的起源，所以预订了这家店。店内外都很时尚。一进门的昏暗灯光，我都想把它作为下次约会的地方来使用。18点30分开始的比内地鸡套餐。尽管我有吃过很多种烤鸟的机会，但这家店的烤鸟简单而美味。当然食材也肯定很好，火候也恰到好处，口感柔软，满足感十足。最后是冷面咖喱来收尾。我也非常想去尝试那些独立开的店。

我点了比内地鸡的特选套餐，里面包括了炖乳酪的关东煮、芥末烤鸽胸肉、鸽肉开胃小菜、大根和鸡肩肉串、鹌鹑蛋和紹興酒腌制的鸡腿生火腿、農園手羽先薪烤、烤胡萝卜鸡肉酱、熏制枝豆汤、鸡肉卷玉子、名古屋毛鸡配鸡肉柠檬汁、蒸鳗鱼山椒汁、烤丸子饭团、汤咖喱、冷面、梅子雪糕。美味极了！感谢烧鸟市松，真是太棒了！

这家餐厅名为『焼き鳥WEST』，被评为『ミシュラン☆2023』和『BRONZE2021』，位于JR东西线的北新地站附近，步行仅需4分钟。这家餐厅有着一定的排队情况，特别是在平日的18:30以后，如果没有预订可能会入座困难。 餐厅提供的是一套名为《比内地鶏的套餐》，价格为￥8,800。这个套餐包括了多道美味的菜肴，如：炙烧乳酪奶酪烩，鸟脖子，肩肉，鹌鹑蛋（浸泡在紹興酒中），広島产生火腿，烧烤鸟翅，烧烤胡萝卜（配以孜然），鸡肉派三明治（附酸黄瓜泡菜），烟熏毛豆汤，炙烧名古屋乌鸡（蘸醋），比内地鶏的炒蛋，心河内鸭（山椒酱汁），鸟肉丸子（伴随着黑模子枝），比内地鶏的汤煎饭和生姜金平糕，最后是梅干冰淇淋和京都的炒绿茶。 这家餐厅内部设有14个座位，包括9个吧台座位和5个桌子座位。如果需要更多信息，可以查看Google地图或访问Instagram页面。

店里的氛围和菜品都无可挑剔。烤鸡的烤制程度也是最棒的，非常有嚼劲。饮品种类丰富，从日本清酒到红酒应有尽有，非常享受！我一定会再去的。员工的服务也很好。

比内地鸡的套餐！就让我来挑选吧。预订时间是18:30，在L型吧台的右侧2个座位。开始的芝士关东煮，尽管我不喜欢芝士，但我居然吃得下。感觉串的数量有点少。额外点了肝和今天的其他牛肝菌串。其他人似乎也点了意外数量的串。我通过饮酒来调整饱腹感。我很想尝尝大厨烤的串。谢谢款待。

米其林一星的老板虽然看起来有点粗糙，但笑起来很可爱，点了菜后会陆续上桌。不仅烤鸟很好吃，其他小吃也很美味。鹌鹑蛋和火腿也很不错。个人特别喜欢三明治和半熟鹌鹑肉丸。这是一家推荐的烤鸟店。

最近我迷上了鸟类食品。不仅仅是烤鸟肉，我也在尝试各种不同的食材和烹饪方法。一边聊天一边享受美食，虽然已经吃得很饱，但实在太好吃了。感谢美食，我认为这是一家不错的餐厅。

这家餐厅一直是我想去的地方✨✨这次我预约了从18:30开始的时段(*^^*)他们的火候掌握得恰到好处，每道菜都不会让人感到厌倦！老板非常亲切♡ﾟ所有的菜都超出了我的想象，非常满意✨✨虽然有很多难以预约的烤鸡店，但对我来说，这家确实名副其实的名店！名古屋鸡的柚子酱沙拉？绝对是第一名(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”我一定还会再去这家餐厅！虽然有一名员工似乎有点不高兴，但总体来说，非常满意！谢谢款待( ´ ▽ ` )ﾉ

非常感谢您一直浏览✨如果您喜欢的话，请尝试使用"保存店铺"按钮将其收藏起来♪这是位于大阪北新地的店铺。这是一家专门供应秋田比内地鸡的店铺，被评选为烤鸡的百强店铺之一✨他们连续五年获得了2019年至2023年的米其林指南大阪一星餐厅的殊荣✨店主竹田英人先生是一个印象深刻的亲切人，笑容满面，但在烹饪时却表现出锐利的目光，是一位真正的烤鸡大师✨我听说他的徒弟也非常厉害，所以去尝试了一下♪在店主竹田先生的支持下，食物非常美味(*^▽^*)烧烤台呈山形排列，前后都有，而且散发着紀州備長炭的香气，非常棒✨我会再去的(*^-^*)我点了以下菜品。▼比内地鸡套餐・瑞士奶酪关东煮 ※在热腾腾的和风汤中美味✨・鸟胸肉 ※半生半熟，充满了美味✨・大根和葱 ※咬劲十足，充满了美味✨・鹌鹑蛋，绍兴酒腌制 ※美味✨・和歌山烧红胡萝卜2小时 ※带有大量孜然的烧红薯味，非常美味✨・玩火炭烧鸡翅膀 ※香气浓郁，口感鲜嫩，极其美味✨・玩火酒蒸金针菇 ※脆脆的和风味汤非常美味✨・肝酱三明治 ※美味✨・玩火熏玉米汤 ※被告知要用双手喝，口感非常浓郁，有风味，非常美味✨・黑皮 ※采用九州的皮串烧法，有弹性，多汁，非常美味✨・比内地鸡出汁卷玉子 ※松软，多汁，非常美味✨・名古屋赤鸡火炙 ※有弹性，口感鲜嫩，带有炭的香气，非常美味✨・心脏 ※丰满，口感鲜美，非常美味✨・河内鸭熏制 ※鲜嫩多汁，风味浓郁，口感鲜美，非常美味✨・白肝 ※浓郁的甜味，烹饪得当，极其美味✨・烤饭团 ※热腾腾，口感鲜美，非常美味✨・汤 ※清爽美味✨・鸡汤咖喱面 ※最后的美味令人惊讶✨使用了四国的半田草麵。・甜点・京都宇治抹茶・3杯威士忌高球・生啤酒

我预订了北新地的“市松烤鸟”餐厅的OMAKASE套餐。我申请了休假，因为这是一家米其林一星餐厅，食之评的铜奖餐厅，也是百名餐厅之一。这家由竹田大厨独家提供的餐厅只提供OMAKASE套餐，分为下午4点、晚上6点半和9点的三个时间段。我在下午4点10分左右到达，5分钟前餐厅的帘子就升起了。这里有9个位于L形吧台的座位和6个半私人包间。我选择了吧台的一个座位，可以清晰地看到烧烤台。我放下了我的物品篮，把外套交给了工作人员。 虽然餐厅提供了搭配酒的套餐，但我不太喝酒，所以选择了单点酒。我点了一杯超级干啤酒，忍不住一口就喝了下去。旁边的两位年轻男士也有同样的感受。因为所有顾客都是同时开始的，所以我稍微等了一会。令人惊讶的是，除了我和旁边的两位男士，吧台和包间里的所有人都是外国人！但是，年轻的工作人员用流利的英语为大家提供服务，而且他们告诉我他们没有留学经历，这让我非常钦佩。 接下来是“火遊び”的OMAKASE套餐，价格为8800日元。套餐包括：烤松茸★鹌鹑蛋(绍兴酒腌制)★鸡腿生火腿(香草)★烤鸡翅(木炭火)★人参(孜然)★鸡肝(黑醋)★牛肚(芥末)★烤鳗鱼★火烧胡萝卜(茴香)★烤鸡心(芥末)★豆腐(山葵)★烤面包(黄油)★鳗鱼寿司★烤松茸(醋)★烤松茸(橄榄油)★烤鳗鱼★烤秋刀鱼(柠檬)★烤鸡皮(味噌)★烤牛舌(胡椒)★烤洋葱★烤鸭胸(梅酒)★鸭肝★土豆泥★甜点(花生酱) 第一道菜是一道像豆腐一样质地的松茸烤菜，非常美味。鹌鹑蛋的外皮也特别美味！鸡腿生火腿一直让我想一直吃下去，非常美味。烤鸡翅也很棒，特别是鸡腿生火腿的三明治，当我拿到它时感到非常惊讶，但它也非常美味。鸡肝非常顺滑多汁，没有任何异味。烤松茸非常美味，烤鸡皮也很好吃。餐厅还提供了两种不同的汤，都非常美味。咖喱拉面和油炸豆腐也很美味。餐厅还提供额外的点菜选项，旁边的两位男士点了一些，特别是烤牛舌令他们惊叹不已。他们告诉我他们计划在熊本开一家烤鸡餐厅，向竹田大厨咨询了很多问题，而竹田大厨一一回答，让我非常惊讶。无论是食物还是服务，还是整个用餐体验都非常出色。据说晚上6点半的时间段不能从海外预订，因为它是最受欢迎的时间段，所以很快就会被预订满。虽然可以从一休网上预订，但我建议从OMAKASE预订以确保成功。如果你对这家餐厅感兴趣，请保存这篇帖子，谢谢！

这家餐厅的菜肴和酒都非常美味！美味到我每周都想来吃一次！他们提供的是套餐，但最后还会问是否要加菜，所以你可以吃饱为止^_^他们的啤酒非常好喝，而且酒杯和餐具也非常漂亮！他们还提供箕面啤酒，虽然我不太喜欢啤酒，但我喝了两瓶！如果时间允许的话，我会立刻再去一次！

这是一家位于大阪北新地的焼鳥市松餐厅的评论。评论者推荐了他们尝试的不同菜品，包括起初的美味的莉科塔芝士煮，滋味浓郁的串烤，以及其他美味的菜肴。他们还提到了餐厅的氛围和服务，以及推荐的橙酒。总的来说，评论者对这家餐厅留下了积极的印象。 希望这可以帮助您了解这家餐厅的评论。

2023年4月22日下午6点30分访问。『市松』是一家著名的烧鸟百名店&铜牌店，也被米其林列入推荐名单。在3月初的预约中，选择了OMAKASE套餐（8800日元），这家店孕育了许多徒弟，主厨对炭火非常讲究，本次的主题是“玩火，用炭和木柴调味”。时间分为三部分，18点30分是第二部分。可以明显感受到主厨对炭火的执着。他一边不断调动炭火，一边准备烧烤，让期望值大大增加♪第一杯饮品点了箕面手工啤酒白小麦。这是个微甜的箕面市地方啤酒，非常适合开胃酒。在套餐开始后，点了推荐的4种日本清酒品酒。①山田锦产土细沙（熊本县）- 带有发酵碳酸气的果香酒②秋田酒小町（秋田县）- 辛口酒③美郷錦（秋田县）- 带有微弱发酵碳酸气的辛口酒④初榨AMDORE anto HIDETO（广岛县）- 超辛口酒每种酒都是店家注重的日本清酒，与料理非常搭配♪套餐的提供顺序如下：★一道料理- 乳酪炖肉乳酪炖肉的创意很棒，既好吃又具有炖菜的风味。★烧烤- 比内地鸡腿肉根部- 比内地鸡脖子肉- 鹌鹑蛋绍兴酒腌制烧烤都十分入味，表现完美。鹌鹑蛋是半生半熟，带有绍兴酒的香味，非常美味。★一道料理- 鸡腿肉生火腿、广岛县梶原农园的香草口感与味道都非常清爽，很好吃。★烧烤- 比内地鸡翅端炭火烧烤- 金针菇茎的酒蒸- 比内地鸡肉饼三明治每样都是令人惊叹的创意作品，早已超越了传统的烧鸟店。创意和味道都很出色♪★一道料理- 洋葱和卷心菜汤- 比内地鸡蛋卷（额外点的）在套餐进行到一半时，提出了鸡蛋卷的建议，几乎每个人都点了。为什么不将其包含在套餐中？结帐时就知道原因了。当然，味道非常好。★烧烤- 比内地鸡肝★一道料理- 名古屋淋酱油火鸡★烧烤- 比内地鸡丸的半生火烤- 比内地鸡心这个独特的半生火烤丸子也非常美味。可以生吃鸡肉，这绝对是一次独特的体验。鸡心肉口感鲜嫩，既有嚼劲，味道也很美味。★一道料理- 河内鸭山椒酱汁从这里开始，因为之前的美食探索，肚子已经相当饱了。★烧烤- 比内地鸡灯笼（额外点的）- 烤饭团听过剩余套餐内容的介绍后，再额外点了一份。浓郁的蛋黄味道非常棒。烤饭团是用包裹了梅子的米轻轻烤制而成的。清爽可口。★汤- 比内地鸡汤★甜点- 梅子冰淇淋- 京都番茶正如之前所述，套餐内容更接近于创意和风味和风餐厅，非常棒。不过，账单总额是19900日元，是套餐价格的两倍！可能是因为额外点了两道菜、饮料和服务费，但具体细节一无所知，不明确。虽然金额和内容让我还算满意，但与预订时的印象相差较大，有些惊讶。味道确实很棒。谢谢款待。

我非常喜欢市松先生❤️ 比高桥健太郎先生晚一点(笑) 4月8日的晚餐②♪ 三月没能来(哭泣) 两个月后再次光临！太期待了❤️ 虽然吃了很多寿司，但一点问题都没有！！去店里大师和雷酱都问：“你在我们这之前吃了什么？？” 被发现了。。。最近无论去哪里我都是一个人去，但一个人行动真的很棒❤️ 得益于一个人行动，我可以满足这个愿望(^ー^) 和朋友一起吃饭当然也很有趣，但一个人去和朋友一起去时目的不同(笑) 但不管哪种情况，只要去市松，我就满足了❤️ 每次都美味，环境也很好。虽然吃了寿司，但还点了很多额外的菜，谢谢款待(笑) 这次也非常满意❤️ 谢谢款待⭐

在北新地的热门餐厅。我成功预订了16:00的时段。之前我一直认为烤鸡肉应该在那些年代久远的、充满油腻感的店里吃，最好配上日本清酒，但我现在意识到这不一定如此。这家餐厅内部现代而时尚。店主和工作人员都年轻有活力。通常我会选择日本清酒来干杯，但这次我选择了香槟。原来香槟和烤鸡肉也可以搭配得很好。当饮料快喝完时，他们会迅速询问下一个点的内容，但我可能更愿意慢慢享受一下...(这完全是个人意见)第一道菜是奶酪豆腐，味道超出了我的想象！尽管味道比较淡，但出汁浸透其中，让我对接下来的菜品充满期待。我忘记拍照了，但他们给我看了一块很漂亮的原木鸡肉火腿。当然，味道也是一流的。芥末烧是芥末味道浓郁，所以我后悔没有点少一点。最后还有三明治。我吃得很饱。

<2023.2>我真的喜欢市松先生❤️一个月没来了♪每个月都来也不会厌倦(*´ー｀*)虽然烤串店的菜单不会有太大的变化(笑)，但每次我吃到第一道菜，里面有黄油乳酪的关东煮，我就会想着“啊~太好吃了❤️”。我会吃遍所有种类，通常会再加6到10根(笑)。我在想要不要再要一份了呢。特别是肩肉、沙囊肠、葱串、肉饼三明治都很美味！如果岡山也有这个水平的店铺，肯定会很受欢迎的呢(笑)。请开分店吧(*´ー｀*)不过肯定是大师亲自烤的才这么好吃呢~吃饱了⭐

在一家受欢迎的餐厅，我在Instagram上找到并预订了位置。店里的大厨非常专注地站在炭火前，不放过任何一点细节，以确保烤串的熟度恰到好处。他的工作令人印象深刻。烤串的熟度非常完美，真的非常美味。我希望能尝试更多不同种类的串烧。