点菜时虽然听到可以免费升级成大份，但我还是感到疑惑。年轻时我总是点大份的炒饭，这个记忆涌上心头，于是我毅然决定点大份。上次吃的时候，是一份拉面和炒饭的套餐，觉得炒饭很美味，所以这次我点了单点的炒饭。份量方面，并没有太多，只是一份合理的大份。但是，味道却与我想象的不太一样。这是不是太清淡了？我有点疑惑。也许是我的错觉，身体状况不同，或者是因为我之前吃了拉面的缘故，味觉有所改变。突然，我想起了卡布奇诺中短杯和高杯的味道差异（这里就不详细解释了）。也许半份炒饭比大份更美味，下次我会再点套餐来确认一下。

【菜单】豚骨酱油TPG，加葱、海苔、猪油【评分】3.1【感受和特点】有点像家系拉面。味道还可以，但没有特别突出的地方。猪油块块的，我更喜欢细碎地浮在汤面上。老实说，我觉得山冈家可能更好一些。

吃了味噌拉面，加了免费的味玉和免费的米饭，感觉非常划算。这个咸味浓郁的汤逐渐令人上瘾。面条有点硬，有嚼劲，很好吃。叉烧也很不错。只是员工之间的聊天太多，氛围不太好。

我去吃了拉面，点了一份半炒饭，意外地很合我口味，很好吃。下次我考虑点正宗的炒饭。最近的炒饭经常被说成要"炒得粒粒分明"，但我个人不太喜欢这种口感。对于日本人来说，米饭应该是湿润的，才好吃。这家的炒饭非常湿润，调味也恰到好处，不过分浓烈也不过分淡。拉面是豚骨酱油味的，配料有木耳，麺条一般般，有点嫩，汤不太油腻，正合我口味。总之，很好吃。

酱油烧猪肉1,150日元，半份炒饭400日元，味玉免费，总计1,550日元，汤底稍微少一点，面条比较细。上次点餐时被弄错了，给了粗面条…… 今天有点咸。炒饭还是一如既往的美味。粗面条是唯一的选择。

昨天下班后，突然很想吃家系拉面，尽管当时正下着大雪，我还是前往了银家拉面！这家店离我家还有一段距离，哈哈。家系拉面有时候就是会突然馋起来，可惜在札幌好像没有太多家系拉面的选择，有点困扰，哈哈。我大约在晚上7:30左右到达了店里。店内很宽敞，只有一个客人。毕竟下着大雪，没多少人会来吃吧，我想着，然后购买了食券。我点了一份海苔和味玉的"のり玉拉面"，还加了些菠菜作为配料，为了健康嘛！坐下后，店员居然告诉我有免费的额外服务！我真的有点吃惊，居然还可以点这些！真是慷慨啊。我还额外加点了一个味玉，面的口感选择了粗面，当然是要浓汤的。他们的面条可以选粗面或细面，还有免费的米饭可供选择，我点了小份的米饭！端上来的时候，看起来太赞了！汤很浓稠，面条又滑又宽！叉烧也很嫩，总之，我非常满意这顿饭。是因为寒冷的原因吗？吃了这么一碗家系拉面，感觉真是太美味了！我加了很多蒜和胡椒，吃得津津有味！美味的一餐，谢谢！

豚骨味噌拉面 880日元，免费加料，半份炒饭 400日元，总共1,280日元。嗯，很美味。我个人喜欢红味噌，它有浓郁的味道和一些甜味，搭配七味粉或一味粉非常合适。最后有点咸。炒饭一如既往地好吃，但是还是那位女老板做的最美味。粗面条，少油。

豚骨盐拉面850日元，免费加料，味付け蛋和半份炒饭400日元，总共1,250日元。味道还可以，盐味拉面我第一次尝试，味道还不错，但不到让我特地再来的地步。这里的炒饭果然是绝品......如果只评价炒饭的话，我会给它3.8分左右。宽面，少油。

拉面开拓之旅来到这里。首先在食券处购买了烤肉拉面、盐炸鸡和瓶装啤酒的券，然后被引导到了桌子上！很遗憾找不到想要的饺子，但瓶装啤酒只要450日元，超级便宜，而且附送孟妈(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))还有免费的米饭，免费的一种配料，全天候。免费的配料有味付蛋，社交网络活动可以选择盐炸鸡或者替换一碗面，超划算。我选择了味付蛋作为免费配料，点了硬一点的面，味道重一点，多油一点！调料台上有丰富的调料可供选择，如果需要的话可以要蒜蓉和豆瓣酱。烤肉有点油腻，但除此之外真的很好吃，我觉得会上瘾的(｡ >艸<)谢谢款待m(_ _)m

店前常有停车车辆，生意兴隆，因此前来用餐。在售票机上点了位于推荐位置的"豚骨叉烧"。免费加料选择了"味付け蛋"。店内整洁，员工服务态度好，期望很高。但结果是一切都很普通。叉烧有点硬，就像随处可见的一般。汤稍微浓一些，但缺乏浓厚的味道或特色，让人感觉不够满足。遗憾的是，味付蛋的蛋黄不是半熟的，而是普通的煮蛋。海苔也是普通的。虽然免费提供米饭，但质量只能算是附赠品。这是一碗毫无特色的拉面，既不好吃也不难吃，可以填饱肚子，但无法享受美味。

酱油拉面 800日元，半份炒饭 400日元，免费加料，味付け蛋 1,200日元。哇，太好吃了！炒饭太棒了，甚至可以考虑单点炒饭。拉面也点了少油的，完美。粗面条，少油。

今天的午餐是家系拉面银家 宫之森本店。家系拉面越来越多了，这是件好事。这家店开张时就有很多客人，非常繁忙。今天我点了叉烧拉面（硬面、普通汤、少量叉烧），还加了免费的青葱作为额外配料。这里好像可以选择细面或粗面...当然是选择了粗面。点餐后大约5分钟就上菜了。汤稍微酱油味稍弱。面条还是选择硬面，但可惜的是，虽然叉烧非常嫩美味，但显然是提前制作并存放在冰箱中，所以放在拉面上时还是冷的，导致汤在开始吃之前就变得微温。偶尔会遇到这样的餐厅，希望他们能多考虑一下。所以，温度不合适的拉面不好吃，很遗憾，我觉得我不会再来这家店了。

我想吃家系拉面，所以来到这家店。店前有一个可以停约3辆车的停车场。这是一种购买食券的方式，首先要选择基本汤底，有豚骨酱油、豚骨味噌和豚骨盐三种选择。我选择了豚骨味噌，然后购买了食券。别忘了领取免费的配料券，只需按一下即可获得。坐下后，你可以选择面条（粗面或细面）、油脂量（多或少）、免费配料（煮蛋、菠菜、海苔、木耳、额外鸡蛋等），以及免费米饭的大小（大或中小）。我点了粗面、少油脂、免费配料选择了木耳，米饭点了小份。关于配料，海苔、菠菜和竹笋默认已包含在内，所以选择煮蛋和木耳更划算。稍等片刻，拉面上桌了，看起来非常美味。小份的米饭放在小茶碗里，份量相对较少。即使是粗面，汤汁也能很好地融合，非常美味！和米饭搭配在一起味道也很好。桌上摆放了丰富的调味料，我在吃的过程中加了豆瓣酱，味道变得更好！我似乎迷上了家系拉面。

两人共酱油750日元。大冒险。我点了硬一点的粗面，伴侣点了细面，重口味，多油饭，顶上煮蛋。我还点了额外的硬面。味道清淡而美味。黄色的面条又有嚼劲又粗。上面写着"丸山制面"。如果再重口一点会更好吗？海苔和菠菜都很好吃。叉烧不太有味道。虽然是豚骨酱油，但不太有浓烈的猪骨味，我觉得不太像家系拉面，替面是细面，容易吃，我喜欢吃热的。吃了替面后终于饱了。我喜欢汤汁足够浓的程度，能喝光！下次我想试试加葱多一点的。顺便说一下，售货机上写着，午餐时间是叉烧饭或者两个炸鸡块之类的！觉得服务太好了(*^^*)。谢谢款待！

从北海道神宫到北1条宫的沢通稍微往山的一边开，就会看到这家店。今天我参拜神宫后，正好是开店不久的时间，所以我可以轻松地停车并走进去。这是自动售货机。选择二号人气菜单“豚骨酱油角煮拉面”。因为是午餐时间，附送“免费加一种配料”和“叉烧饭或两个煎饺”。我选择了免费的味玉配料。叉烧饭或煎饺我觉得太多了，所以没有点。店内虽然刚刚开门，但已经有大约一半的座位被占据了。不久后上菜了。首先品尝汤汁。哦，浓郁的豚骨味道中带有海鲜汤底的香气。我在写这些的时候查了一下，原来这是一位前卡车司机创造的菜单，他考虑到了需要大量能量的工厂工人等人的口味。这家店无疑是一家“家系”拉面店（虽然面条可以选择细面或粗面）。将海苔浸泡在浓郁的汤中，然后和面条一起吃...非常美味！接下来品尝白葱、菠菜等配料。味玉也很美味。角煮是非常嫩的，几乎可以崩碎。因为已经切成了块状，所以吃起来非常有嚼劲。由于这是为体力劳动者设计的，咸味稍微重一些。但如果不这样，就不算是“家系”了吧？吃完后的满足感非常强烈。我学到了很多。

9/3 16:30时访问。这家位于洞爷湖回程路上的高级住宅区。这里的售票机支持IC支付，所以我用WAON购买了。考虑到最近IC支付的普及率，将来可能会在香典等方面也可以使用。这次我点了酱油拉面，免费加海苔。免费的配料有木耳，细面和粗面。我拒绝了免费的米饭。汤的味道普通。午餐时间附带的是炸鸡，性价比令人惊讶。前面有2个顾客，后面没有。可能是在闲暇时间，有点冷清。服务员似乎与他们的用餐时间重叠了，很抱歉打扰了她们。那位性格开朗的姐姐上菜，外观是纯白色，就像Parunard一样。但是搅拌后，酱油味道显现出来，这时它变成了银家特有的汤。热度方面稍微不足，部分原因是因为TP凉了。麵条是由丸山製麵公司供应的，尽管选择了普通熟度，但建议稍微煮软一些。个人来说，我更喜欢味道更浓郁一些的汤。北海道的拉面情况似乎更注重数量而不是质量，这也没什么不好，但有点可惜的是TP全都凉了，我认为木耳和菠菜应该可以提供温热的。希望他们努力改进。谢谢款待。丸山製麵有限公司。

我从来没有正式品尝过家系拉面，但我因为对这里的好评而感到好奇，所以特地前来尝试。这里的拉面可以根据口味偏好选择面条的粗细、汤的浓淡以及油的量，而且还可以免费添加米饭和配料！第一次品尝山冈家的拉面时，感受到了令人惊叹的美味。我绝对会再次光顾。他们的海苔玉蛋干饭简直太棒了。

孝一郎先生出去后，步行约6公里沿着道道89号。虽然气温为27摄氏度，但如果继续走下去会出汗… (*_*)然后，我去了银家宫的森店。最近的车站是西28丁目和円山公园，距离大约相同，约1.2公里。它位于北1条・宫の沢通的旁边。附近有北海道神宫和円山公园。这家店于2017年3月开业。虽然它自称是总店，但它应该是位于北海道的分店。今年4月，第二家分店1067591,东苗穗店]也开业了。我大约在下午2点左右到达。这家店也有最近流行的时尚标志。我在入口右后方的售票机上购买了一份豚骨酱油拉面（普通份）750日元，还加了海苔100日元和木耳100日元。就座位而言，有一个L形吧台和左边有四个四人桌。所以，我选择了吧台上离前面中间位置的第10号座位。以前桌子上是圆桌。当我把食品券交给看起来像是临时工的男性店员时，我还点了粗面和硬面。他问我是否要米饭，但我拒绝了。午餐时间的特价品两块炸鸡也被我拒绝了。虽然我不需要额外的免费配料，但拒绝太多也不礼貌，所以我选了一个鸡蛋。米饭全天免费供应，所以这真的很不错( ;∀;)前面有10名客人，后面有8名客人。厨房里有两名女性和前面提到的男性店员在忙碌。女性负责主菜。她的动作非常迅速，做得很好(´▽｀)自助餐的冷水。水瓶和杯子放在吧台上。我检查了吧台周围的一些调味品。他们没有提供刨姜，白芝麻也不是特别光滑。还有炸蒜、海苔碎片等其他配料。然后我检查了厨房的情况。锅很大，有3个大号锅。没有看到捞面的工具。他们使用筛子来过滤面条并放入碗中。大约9分钟后，我的食物上桌了。汤稍微有点少，面条有点溢出。汤的味道是平衡的，猪骨味道不浓，但更多的是鲜味。酱油味道较浓，但不过分突出。鸡油用得较少，风味也不浓。汤的温度很热，但却很快变凉。面条是由丸山制面㈱生产的中粗直面条。我面前有两层面条箱。面条的煮制程度相当硬。面条没有嚼劲，比之前提到的孝一郎的面条更脆。虽然比孝一郎的面条细，但有一种沉甸甸的感觉。叉烧是肩肉。大小适中，厚度足够。脂肪很少。调味稍微淡一些，但肉的味道充分体现出来。可惜的是外观上显得有点不够丰富…菠菜的份量适中。有点涩味，带有一些绿色。海苔有5片。厚度适中。泡在汤里更能凸显出香味。木耳是耳朵状的。嚼劲较弱，新鲜感不是很强。份量适中。鸡蛋有调味。半熟的程度偏硬。味道一般。切碎的葱很少。味道几乎感觉不到。这家餐厅有家庭客人，有桌子座位，并且有停车位，所以很容易进去。服务也非常好，感觉很稳定。回程时，我从西28丁目站经新札幌前往新千岁。2021172-065

去年至今的2021年，札幌的拉面行业大受欢迎，"横浜家系"非常流行。新店不断涌现。在这股热潮之前，于2017年开业的是"银家"。这是一家由横滨公司经营的横滨家系拉面店，在神奈川县内拥有5家分店，在札幌市内有2家分店。横滨家系的拉面店首次进驻札幌，似乎是自从曾经位于东区的"六角家札幌店"和位于麻生的"日の出ラーメン"以来了。这家店位于札幌市中央区宫の森。从北1条宫の沢通（洛杉矶通）向西直走，经过北海道神宫后，会看到一块显眼的招牌，所以很容易找到。店前有大约4个停车位。刚好是中午12点。走进店里，看到自动售卖机上有相当多的选择，但基本上是"豚骨酱油"和其变种。通常，横滨家系的味道只有酱油味，但这里还有"豚骨味噌"和"豚骨盐"。今天我点了基本款的"豚骨酱油拉面"，价格750日元。可以选择的个人口味是"面条硬一些，味道浓一些，油一般"（稍硬，浓味，适中油脂）。免费的米饭是中份，免费的配料是海苔。而且，在午餐时间，会附送2块"ザンギ"（不是炸鸡，是日式炸鸡块）。店里有一位活力四溢的女性员工，也许是店长吧？等了大约5分钟，饭菜端上来了。一碗充满特色的家系拉面出现在墨黑色的切立碗里。海苔加多，有很多，非常棒。那么，我准备好尝一口了。现在是汤的时候。哇，汤浓郁而充满猪肉的味道。味道稍微有点甜，但与表面的鸡油相配非常好，很容易入口。这汤不是采用流行的中央厨房方式制作的，而是在店里精心烹制的味道。面条是典型的家系拉面特色，宽直的粗面。面条口感Q弹有嚼劲，非常好吃。面条是由丸山製麺供应的，可能只有这家店有这种面条。用海苔卷住这些面条，让它们吸满汤汁，吃起来非常美味。很高兴我加了海苔。叉烧肉是瘦猪肉的半块。虽然有点小，但味道还不错。家系拉面的标配菠菜与这碗汤非常搭配。中途加入大蒜、芝麻和炸蒜，调整味道。汤里多了一些风味。一边享用"ザンギ"，一边交替吃饭和面条。真是美味（^o^）。接着把米饭放进汤里。好了，这一次也是直到吃完最后一粒饭、喝完最后一滴汤，美味无比（*´∀｀*）。确实是"横滨家系在北海道的进化之味"。与横滨发源的家系店不同，它没有完全保留横滨的味道，而是留下了原本美味的部分，并对口味进行了调整，以迎合北海道人的口味，这是我的印象。事实上，银家的社长是江别出生的北海道人。所以他可能非常了解道民的口味。店名中特意加入"札幌宫の森 本店"，是因为他想将札幌打造成总店，传播北海道独特的家系味道。这家店的理念是"希望你吃得饱饱的"，米饭全天免费，平日下午5点前提供"ザンギ"（或咖喱）服务，替换面或免费的一道配料等等，这使得一碗拉面的性价比非常高（汗）。这家店的出现引发了各种讨论，比如直系至上主义、资本系如何如何，真正的家系，以及其他一些话题，但似乎已经超越了那个阶段，横滨家系已经进入了新时代。那么，对于像这样外地发源的家系，札幌发源的家系又是怎么样的呢？

豚骨酱油拉面，750日元。叉烧饭，150日元。3个饺子，200日元。因为有一个免费的配料，所以选择了鸡蛋。拉面的味道不算浓，容易吃。叉烧饭上的叉烧很嫩，很好吃。饺子的皮稍厚，有点嚼劲。在周日晚上7:30左右，店里还算有点人。