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鮨 Shizuku
Sushishizuku
3.78
心斋桥・南船场・长堀桥
寿司
20,000-29,999円
--
营业时间:18:00~23:00第一场 18:00~20:30第二场 21:00~23:00 周日开放
休息时间:星期三
大阪府大阪市中央区東心斎橋2-1-27 周防町ウィングス 1F
照片
20
鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图鮨 Shizuku的实拍图
详细信息
奖项
预订信息
接受预订 *目前,我们无法接受Tabelog的电话,因此对于查询和预订,请访问页面底部的“商店网站的URL”并在与我们联系之前检查内容。
付款方式
接受信用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 不接受电子货币
座位数
10 座位 (吧台6席 / 桌席4席×1)
个人包厢
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
无 附近有投币式停车场
空间与设备
时尚的空间、宁静的空间、座位宽敞、有吧台座位
酒水
有日本清酒、有烧酒、有葡萄酒
料理
专注鱼类料理
评价
22
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キャップ
4.40
这家寿司店有望在寿司领域达到顶级水平。在2017年内,是否能达到这家店的水平?我感到非常满意,几乎让我感动。没有过度的表现,如果你已经习惯了这种表现,可能会感到不足。他们注重本质,因此我对这家店非常满意。店主非常谦虚,充满细微的关怀,微笑中透露着善良,现代而舒适的环境。吧台只有6个座位,桌子只有4人桌,店内非常温馨。套餐有3种选择。这次我点了一份特别的组合。首先是前菜,有贝类和海胆。它们摆放在三根支柱支撑的玻璃碟上,从视觉上也很赏心悦目。这些前菜的味道绝对是精心设计的。我们从一开始就喝日本清酒。店主推荐了"大信州・以和為貴"(以和为贵)无过滤的大吟醸清酒。这种清酒是用兵库的山田锦米酿造的,将米磨到了35%。我喜欢纯米吟醸清酒,但这款无过滤的大吟醸非常适合我。器皿几乎都是信乐烧制的。豆腐皮烧的银杏酱汁,味道非常美味。接下来是刺身,有红鲈鱼、三文鱼、鲍鱼等。然后是握寿司,有天草的鳗鱼、比目鱼的昆布腌制、天草的鯵鱼、金枪鱼,最后是拖罗和虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫
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アキティ-
4.80
第二次光临。上次好像是在大约十月吧?(^◇^;)不知何故,我成功地第二次来到这里♫昨天的菜单如下: ○ 淡路岛 - 鱿鱼 - 一口吃掉超过500刀的乌贼,北海道的紫云丹 ○ 淡路岛的真鲷 - 用鱼刺做成的出汁,像彩色锦鲤一样 ○ 明石的比目鱼 - 夹着庭院的酱油腌制 ○ 滋润的蔬菜 - 秋葵 - 番茄 - 海胆 - 鸡尾酒风味 ○ 小樽的春季螃蟹 - 小樽的海胆寿司 - 海苔 ○ 明石的青鳗 - 稻草烤 - 塞浦路斯的烟熏盐 - 醋橙 - 葱和姜 - 芥末 ○ 淡路岛的鲫鱼 - 轻轻的昆布酱 ○ 紀州的白甘鲷 - 轻轻的昆布酱 ○ 茨城的蛤蜊 - 海鲜汤底 ○ 岸和田的金枪鱼 - 用稍硬的寿司饭 ○ 腌制的金枪鱼 - 红海带酱 ○ 东京的鳎鱼 ○ 天草的车海老 - 渐变煮 ○ 三重县的鳗鱼 - 烧烤风味的海苔卷 ○ 海苔的清汤附加 ○ 太巻き寿司 - 吞拿鱼和虾仁 - 海胆和美奶酪 ○ 茨城 - 奎因西瓜 每一道菜都非常美味♫这次也通过宝石箱里的惊喜享受了美味的寿司。特别是说不出哪一道最好,真的每一道都很美味( *´艸`)下次的预订是明年的四月和七月(^◇^;)再等一年左右,期待着(^◇^;)谢谢款待(^O^)
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ayapecorin
4.60
这家只有6个座位的餐厅Shizuku✨在灯光亮起时特别感觉增强,表演也经过了一些特别设计。他们在每一块寿司和酱之间都添加了一些特别的东西。听说鱿鱼要刀剁了500次,额外添加的虾仁酱也被刀剁了500次。他们说虾仁酱比鱿鱼要好吃,感到有点遗憾。但真的都很美味,谢谢款待!#美食#大阪美食#长堀桥美食#B级美食#美食漫游#美食Ins#难订位#饥肠辘辘的日记#寿司
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ミヤタク777
4.50
只有6个座位的长堀桥难以预订的“鮨Shizuku”餐厅,首次拜访(´∀`)昨晚也是侥幸得以光临♪ Shizuku餐厅的特点是在鱼和饭之间添加了一份工作,首先让我们介绍一下由鱼和配料制成的“一份工作盒子”♡我肯定喜欢看这种东西(о´∀`о)受台风影响,标志性商品“比目鱼”无法供应,因此在开始前非常客气地向我道歉,但是这个充实的套餐单让我忘记了这个问题♪(´ε`)〜鮨Shizuku的招牌菜〜⚪︎淡路岛产的花枝,〜墨鱼的雾入,配以海胆〜⚪︎芙鳉⚪︎北海道产贻贝的水贝〜伴以出汁冰寄送〜⚪︎红海胆和白海胆的海胆饭⚪︎土佐鰹的草烤⚪︎卡斯戈鲷⚪︎高知产天然斑鯵⚪︎茨城产特大蛤⚪︎大間的金枪鱼〜夹着葱拖羅〜⚪︎赤身的腌制〜赤身的昆布紧缩〜⚪︎江井ヶ岛产的鬼鯵棒寿司⚪︎天草产的车海老〜虾雾・蛋黄雾〜⚪︎金枪鱼中卷⚪︎成年人的虾玛莎卷每一道菜都隐藏着特殊技能,但由于我专心于吃和喝,所以我只写下了我记得的那些♡贝类被切割成片,鱼被剖开后,我还能看到骨头和头,所以对于痴迷于鱼的我来说,这比环球影城还要好玩(´∀`)下一次是什么时候呢...但在那一天之前,我会努力的(*´꒳`*)谢谢款待!
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seiji675567
4.00
"与第三代大将和片冈君有公私关系,店铺的第一代大将一直将真诚注入到每一滴酒中...这是餐厅的理念,鲍鱼滴酒不漏。鲍鱼之滴餐厅的特点与普通的寿司店不同,他们根据每种食材开发调味料,提出了原创寿司的建议,有时还会添加特别的元素或进行特殊的处理,如血水抽取。这一天,他们还为我们准备了意外惊喜 - 新鲜鲍鱼片的八片组合。下次预订是在2024年7月,一年后。当天的菜单如下:1. 鳗鱼,2. 鳌鱼,3. 平目,4. 锦鲤,5. 明石鲷,6. 银鳕鱼,7. 海胆寿司饭,8. 金枪鱼烧,9. 七贤鳕,10. 蛤蜊馅,11. 大间红肉鲐鱼,12. 鲐鱼腌制,13. 鳂鱼,14. 车海老腌制,15. 鳗鱼 ※新鲍鱼片八片※平目,锦鲤※甜瓜 #鲍鱼之滴 #心斋桥 #创意寿司 #宝箱 #长堀桥"
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トイプードルOL
3.30
无需多言即知的著名寿司店。我曾去过西天满店,心斋桥店则是初次。西天满店的味道很不错,所以我对这次充满期待。但是,这次鱼的鲜美度有些不足。醋的味道有点强烈。总的来说,我觉得一般。
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グルメ王yuta
3.90
这是一家距离长堀桥车站300米远的小餐馆,拥有6个L字形吧台座位和1张桌子,内部装修非常时尚。灯光效果类似于西天满的shizuku餐厅,直到开餐前都会保持相对暗淡,然后在开始用餐时会稍微亮一些。这次是包场预订,6人坐在L字形吧台上,非常开心地聊天!菜单内容丰富,每道菜都有独特的特色。就像西天满的shizuku一样,他们会在食材和寿司饭之间夹一些东西,制作出有趣的创意寿司,可以说是一种独特的寿司风格。非常美味。需要提前一年以上预订。这次的任选套餐价格为20,000日元,加上饮料和额外点的拖拖卷和虾仁玛丽卷,总共大约是28,000日元。菜单包括各种食材如摘み、潤菜、鳗鱼、雲丹、鯛、蛤蜊等,都以不同的方式呈现,非常有创意。总的来说,这是一家很棒的餐厅,如果你去的话,一定不要忘了做好预订。【美食账号】已经有11万人关注,Instagram账号为@nozawayuta,TikTok账号为@yuuta0104gurume,也希望大家能一起关注^_^https://instagram.com/nozawayuuta?r=nametag
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S.Y Nのグルメ日記
3.90
长堀桥站步行6-8分钟的地方有一家名为鮨 Shizuku 的寿司店。预订需要等待一年以上,是南部地区最受欢迎和知名度最高的寿司店之一。该店曾被选为2021年和2022年Sushi West百大餐厅之一。鮨 Shizuku 的吸引之处在于它拥有6个座位的吧台,开启时会灯光明亮,增加了期待感。大厨温暖友善的接待也非常出色,让人在轻松愉快的氛围中享受美食。这次品尝的是大厨精选套餐。首先是以Shizuku特制的隐刀切割数百次,口感柔软的鱿鱼,搭配小樽的红海胆开启了套餐。接下来是以明石的比目鱼和鰺鱼为主题,带有醋柑香气的淡路真鯛,以及清淡易食的白肉鱼。接着是独特口感的秋田純菜,搭配秋葵、小番茄和海胆,小樽的红海胆和白海胆拌饭,和搭配塞浦路斯岛的烟熏盐的濃厚和歌山金枪鱼,带有烟熏香气。接下来有分厚的淡路岛鳕鱼和虾,美味的鲑鱼刺身,可以让人想要喝下去的茨城蛤蜊,以及只用红醋和盐调味的寿司饭,还有大间的金枪鱼和赤身刺身,口中充满了美味。还有夏季最适合的三重县鳗鱼和有明海苔,总之,所有的食材都非常满足!另外,我额外点了大人味的虾仁玛莉和带有小樽紫海胆和北海道海胆的卷寿司,份量十足,非常美味,强烈建议你去尝试一下。用餐愉快! Instagram美食账号链接https://www.instagram.com/shunsuke.naka/(已突破1万粉丝!)
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hide621
5.00
非常感谢您一直浏览✨如果您觉得不错,请尝试使用"保存商店"按钮进行收藏♪这家位于大阪南部的餐厅。通过朋友的预订,我终于有机会去了♪由于之前去过旗下的店铺,所以对这次的期望并不是很高,但结果却是,这是关西地区排队预订超过一年的顶级名店!片冈篤志先生制作的寿司让我着迷✨真的是太美味了✨只能用这样的话来形容!与其说是我个人的感受,不如说是一道美食,我希望各位美食家朋友们也能品尝一下(*^▽^*)我品尝的菜品包括:・淡路岛墨鱼、鱿鱼鳞片、北海道小樽海胆 ※鱼片切得非常精致,搭配柔软的海胆味道绝佳✨・明石天然比目鱼,仿佛是鲤鱼,切片并用柚子皮装饰 ※难以言喻的美味✨・明石天然红鲷鱼,腌制在昆布中,柚子皮装饰 ※香气浓郁,风味出众,昆布的味道逐渐涌现,美味无比✨・秋田小葱,秋葵,微型番茄,紫苏,紫菜海胆 ※包装可爱,味道极佳✨・小樽带子,30分钟内送达,肉质鲜嫩,熊本八代海苔 ※第二道寿司的酣畅之美无法言喻✨・高知柴鱼草烤,地中海烟熏盐,酢橙,葱姜芥末 ※搭配所有调味料,无法言喻的美味✨・淡路岛鲭鱼,虾鳕鱼肉末,柚子皮装饰 ※肉质鲜嫩,有弹性,美味无比✨・北海道鳕鱼,三叶,松茸昆布汤,冻结并分解细胞 ※淡淡的山椒和鳕鱼的美味充满口腔,美味无比✨・茨城蛤蜊 ※又大又肉质鲜嫩,美味绝佳✨据说进货价为每个1000日元(^O^)・山形鲔鱼,第三道寿司,米饭偏硬煮 ※肥美的脂肪,香气浓郁,美味绝佳✨・鲔鱼刺身,腌制在昆布中 ※香气浓郁,美味绝佳✨・島根香鱼,葱姜,紫苏 ※寿司和食材之间的平衡完美,肉质鲜美,美味绝佳✨・天草虾,充分煮熟虾头,虾肉末,柚子皮装饰 ※非常大,虾头只煮了8分钟,虾尾部分是生的(刺身),美味绝佳✨・三重鳗鱼,第二道寿司,有明一番済海苔 ※鳗鱼鲜嫩多汁,山椒香气浓郁,美味绝佳✨・鳗鱼汤和海苔 ※清爽而不浓郁,带着香气,非常上品的美味✨・甜点,茨城皇后西瓜 ※甜而香气浓郁,美味绝佳✨・2杯啤酒,2杯知多威士忌杂烩最后,我享受了一杯散发着檜木香气的热毛巾(*^▽^*)_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/感谢您阅读到最后✨如果您留下评论,我将会回复您♪希望这些信息对各位美食家朋友有所帮助。▽我也在Instagram上更新了信息。Hide Gourmand【@hide06_21】
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dr。K
4.00
每个盘子都经过精心设计,饭团也能在口中轻松松散,寿司的外观也非常漂亮。每一件都像宝石一样美丽。因为预订可能有一定难度,所以我会再次让别人带我去!哈哈哈!
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0336
4.80
这家寿司店位于东心斋桥的欧洲街,非常有名。店内装饰有墙上的镜子,显得宽敞,木质调的内部有6个柏木吧台和4张桌子,最多可容纳10人。此外,从6人起,还可以包场,非常方便。进入这家店后,您可以立即选择筷子,并为当天的食材提供说明。筷子可以带回家,但筷子的原材料成本非常高,所以我一直在犹豫。这家店的第三代年轻老板,片冈君,来自北新地的寿司东,是位相当帅气的大厨。旁边有南部的精灵井上君,每次他握寿司都会加柚子。嘛,我自己说他是柚子师(笑)。这次是精灵第一次握寿司,所以请期待~ 寿司有着著名的鲤鱼花纹,包括比目鱼、虾仁玛奇朵、金枪鱼拼盘等,只能说妙不可言,老板的技艺一如既往地高超。总之,非常感谢,菜单包括握寿司、蛸握寿司、鲤鱼花纹风味、明石比目鱼、昆布捆绑三明治、淡路真鲷、金枪鱼、微型番茄、白雲丹、雲丹酱的蜂巢食物、高知的鲣鱼刺身、淡路岛的吻仔鱼、马斯诺斯克、茨城的蛤蜊汤、山形的本鲔、血脉与葱拌的金枪鱼拼盘、红身昆布捆绑腌制寿司、岛根的蓬蚀刺身寿司、虾仁交付、鳗鱼、卵巢米、鱼汤、鱼出汁汤、寿司卷、虾仁散鱼忍者特制寿司、金枪鱼寿司,以及南部的精灵握寿司。腌制小菜是甜瓜。
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Dr.Yuchan
4.50
"No.31鮨 Shizuku @長堀橋【超予約困難店】【寿司WEST百名店2022選出店】念願の♪大将の心意気に天晴隅々までのこだわりを感じました「鯉を模した鮨」を筆頭に芸術品のような鮨の数々最高でした大将27歳て、、、歳が下でもすごいなと感服超予約困難ですが来年なんとか貸切枠1日貰えました!楽しみ!!!!予約困難度★★★★★#鮨shizuku#鮨#鮨スタグラム#予約困難店#大阪#東心斎橋#長堀橋#大阪グルメ#グルメ好きな人と繋がりたい" 翻译为简体中文: "No.31寿司 Shizuku @长堀桥【超难预订餐厅】【2022年百家名店】终于实现了心愿!感受到大厨的用心良苦,尤其是以鲤鱼为灵感的寿司,宛如艺术品一般,美味至极。大厨年仅27岁,年纪轻轻却令人印象深刻。虽然极难预订,但明年我们设法获得了一天的包场机会!太期待了!!!!预订难度★★★★★ #鮨shizuku #寿司 #寿司Instagram #难预订餐厅 #大阪 #东心斋桥 #长堀桥 #大阪美食 #想与美食爱好者联系"
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curu
3.60
这家位于距离长堀桥站步行约4分钟的餐厅。这是大阪难以预订的顶级餐厅之一,这次是被朋友邀请去的。据说这家三代目的大厨片冈先生来自北新地的鮨あずま出身。不过,他真的年轻得令人惊讶。我们点了他们的特选套餐,包括蓝鱿鱼、明石海胆、比目鱼、盐渍边缘鳟、北海道真鲷、毛蟹、昆布出汁果冻、鱼子酱、拖羅、紫菜、金枪鱼山加蛋、山芋、紫菜金枪鱼寿司醋饭、赤醋煮的明石鳖、淡路岛鳕鱼、鲈鱼、稍微腌制过的虾、伊川蛤蜊的醬汁、金枪鱼赤身的腌制、昆布腌制的关西鲭鱼寿司、海鲭鱼的手握寿司、盐渍的鳗鱼手卷、以及牡丹糯米团和能勢草莓。这里追求着只有这里才能品尝到的寿司,基本上都是创意寿司。他们的点菜和小吃都是随机提供的。第一个鱿鱼据说被切了数百刀,非常嫩。像锦鲤一样的比目鱼等,确实有很多只有这里才能尝到的东西。听说即使是带着婴儿也可以进店,有时会很热闹,总体来说,这是一家年轻的店。期待看看它将来会如何发展。
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ゆかりん☆☆☆
4.00
"特别推荐的20,000日元套餐在这家难以预订的寿司店Shizuku,这家店充满了高级感和时尚。工作人员非常细心,就像对待鲤鱼一样精心制作了鲽鱼,非常漂亮。虾仁玛奇朵也是顶级美味。年仅26岁的店长提供了令人愉快的服务,笑容迷人。"
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0336
4.80
这家餐厅位于东心斋桥的欧洲街,是一家著名的寿司店。店内装修典雅,有6个吧台座位和4张桌子,最多可容纳10人。此外,还可以租下整个店,最少6人,这非常方便。一进店,就会有人为您挑选筷子,并为您介绍当天的食材,这真是太好了。第三代年轻的师傅片冈先生来自北新地的寿司あずま,是一位笑容可爱的职人。在大师旁边,有南部的精灵井上先生,他制作的寿司每次都撒上柚子,非常美味。这家店还有着著名的鲤鱼纹理的比目鱼,到处都可以感受到他们的用心,是少数几家令人印象深刻的名店之一。总之,感谢美味的餐点!菜单包括握寿司,芦苇鱼和紫海胆的握寿司,鲤鱼的握寿司,明石的鲷鱼,昆布捆绑的一道菜,流冰毛蟹上的鱼子酱一道菜,年糕和胜浦的赤身以及八代的筋青海苔山涧一道菜,和歌山的藁烧握寿司,千叶的才握寿司,山口光产的红贝细卷,红贝绳一道菜,茨城的蛤蜊酱握寿司,胜浦的中鱼握寿司,红身的昆布捆绑手渡,关西鲭鱼的条寿司,天草车海虾手渡,鳗鱼细卷,鱼汤,香菜汤,草莓。
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prepillows
5.00
我很幸运地以套餐的方式预订了一个餐位,这是我第一次光临这家餐厅。餐厅分成了两个时间段,分别是18:00和21:00,而我选择了21:00的时间。首先,我要说的是寿司的制作。它非常精细和细致,每一块寿司都经过精心制作。酱也是如此!它们根据不同的寿司来搭配。而且在酱和寿司之间的配合也非常出色。餐具也经过精心挑选,整个餐程进行下来一点也不会感到厌倦。我第一次尝试了鳗鱼,它的口感非常特别,令人陶醉。据说这家餐厅年内的预订已经全部满额。
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わさびん♥
4.20
Shizuku女士的预订一直难以获得,终于有机会光临了。这是一个有6个座位的吧台。现在由年轻的学徒负责,尽管年轻但技术非常稳定。他们使用了最新鲜的食材,刀工精湛,寿司看起来艺术品一般美丽。米饭分为红、白、和玫瑰三种类型。菜单包括: - 淡路岛产的火焰鱿鱼 - 淡路岛产的鲷鱼 - 贝鱼茶碗蒸配蟹酱 - 大间的野生金枪鱼 - 関鯖 - 天草车海老 - 传助鳗鱼 - 能勢的Shizuku特制点心 久违地品尝到了美味的寿司,非常感谢(•́✧•̀)
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にじいろさん
3.80
访问时间:17:45,星期日 等待时间:已预约(18:00开始) 菜单:厨师精选 20,000日元 + 3份饮料 这是我自三月以来的第二次光临。上次是在桌边用餐,但这次我预订了吧台位置。虽然寿司师傅和上次不同,但套餐内容与上次相似。锦鲤寿司非常惊艳。shizuku先生的寿司鱼片很大,酱米也很多。尽管可以根据不同的鱼片调整酱米的量,但总体而言,酱米有点硬,这也是其特点之一。这次的用餐仍然在短短的两小时内结束。谢谢款待。
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NATSU 095
4.20
2023年的第一天营业,恰好预约成功了,第一次光临★这本身就让我兴奋不已,而且吃了之后更加幸福!毕竟我来吃寿司,第一道菜当然要选寿司♫在惊喜和感动中,为今年充满了能量(*´ `*)我会继续努力预约的!
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nanananiwa
3.40
这家餐厅的评价相当高,所以我努力预订了一个座位。这家餐厅只有一个L形的吧台,座位很少。听说晚上会有两轮客人。店主非常年轻。首先,他以一种展示今天要使用的调味料或配料的方式,展示了一个装满各种颜色的配料的盘子。看到这些东西会让人感到兴奋吧!首先上来的是鱿鱼。这个鱿鱼里有一把隐藏的刀,入口后感觉它在嘴里融化。这太棒了!我想这是我第一次吃到这种类型的鱿鱼。也许我本来想多吃一点鱿鱼(笑)。然后,越来越多的握寿司和菜肴上桌。观看它们很有趣,但感觉并没有太多新奇的东西,有点觉得“就这样吗?”。虽然很美味,但我觉得不太可能再来第二次。也许是期望值太高了,谁知道呢。
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けちゃっぷ日和
4.50
这家寿司店以“只有这里才能品尝到”的口号,提供了充满创意的寿司料理,职人们将新颖的想法融入其中,真是太棒了!据说他们直接从全国各地的渔港、渔民和市场进口新鲜食材!店长的用心可以说是独一无二的!如果可以的话,我愿意每周都来这里,这家店真是太棒了!
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みうっちょ
5.00
今天在大阪,我吃了13个月来的第四顿晚餐,去了备受欢迎、难以预订的鮨Shizuku,点了他们的特色套餐。这次,鮨Shizuku在西天满开设了分店,曾经在这里工作的川下大輔先生转到了西天满分店,接替他的是年仅26岁的片冈篤志先生。虽然我对他的年轻和经验有些担忧,但他的寿司和服务一点也不逊色于川下先生,他的自信令我非常惊讶。特别是他巧妙的寿司制作技巧,如同绚丽的彩虹鲤鱼一般,以及他在鱼和寿司饭之间独特的味道,都令人惊叹不已。下一次的预订已经排到了14个月后。鮨Shizuku的独特寿司可能会对传统的寿司文化带来颠覆性的影响,甚至可能引发一场革命。今天的餐单价格为49,000日元,包括了淡路岛的墨鱼、明石的比目鱼、锦鲤、天然红鲷、间人螳螂蟹(包括内子、外子和蟹味噌)、北海道浜中的海胆、北海道根室的海胆、高知的鲣鱼、千叶的鲧鱼(或称鲨鱼鱼籽)、愛媛的甘鱼、明石的青鳗、大間的金枪鱼、大分豊後水道的马糞海鲭寿司、天草的车海老、兵库伝助的穴子、以及和歌山县的柿子。此外,还有各种饮品可供选择。
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