我去了大阪最受欢迎的拉面店!与普通的酱油拉面不同,我对合作限定菜单充满了兴趣。这个合作菜单是与在Otel de Miuniki和Noma餐厅受过培训的法国厨师寺田合作的创新拉面。盛在碗里的拉面是纯黑的,让我感到惊讶!而且,这个水墨画般的碗也非常漂亮,上面有白色泡沫的昆布汤,粉红胡椒点缀,还有脆皮的羽衣甘蓝作为配料,看起来非常时尚。我选择了薄切的叉烧肉,但它相当厚实,有弹性,入口即化。面条光滑而有嚼劲,与富有创意的乌贼墨奶油汤相得益彰。汤中融合了乌贼墨的鲜味和奶油的浓郁,非常美味,让人想一口气喝干!我曾经吃过乌贼墨意面,但没想到它也适合拉面!这款创新拉面融合了和式、西式和中式元素,令人难以抗拒。店内宽敞明亮,有水槽里游着鱼,还播放着Mr.Children的音乐视频,氛围非常轻松愉快。我在工作日的早上11点去的,不用排队就能入座。