近年,在天神和博多地区,很容易看到牛肚火锅店的招牌。但对于昭和时代出生的福冈市民来说,提到牛肚火锅,他们首先想到的是“楽天地”。这家餐馆位于天神Core后面的小巷深处,位于一家外表并不十分漂亮的店铺的二楼,餐桌上堆满了大量的卷心菜和韭菜。这就是昭和时代的牛肚火锅。这次我来到了“楽天地”的新分店。正如店名中所说的“二代目”,据说二代目负责店长职务并常驻店内。这家分店位于THE BLOSSOM HAKATA premier酒店的二楼,靠近Canal City。由于位于酒店的二楼,与昭和时代的“楽天地”不同,这家餐馆采用了非常时尚的木纹装修。菜单也与传统的“楽天地”不同,提供了多种套餐,但价格仍然非常合理!考虑到酒店的租金,我自作主张地担心这个价格是否合适(笑)。店长说,他们尽量还原了“楽天地”昔日的味道,是浓郁的酱油底味道。这家分店有60个座位,适合宴会。当然,也可以预订包场。我很快还会再来的❗
这家餐厅位于博多Canal City附近的THE BLOSSOM HAKATA Premier的二楼。从电梯到店内都非常干净。我点了岩手门崎丑牛肚锅套餐。我之前关注的牛肚涮明太和山芋似乎不提供(也许只是当天或季节原因?)。这里的特色大量韭菜非常鲜美,白菜有着甜味。酱油汤底也很美味。据说使用了国产无味蒜,不会有异味,吃牛肚锅时感到放心。然而,蒜味稍微有点淡,有点遗憾。生鸡蛋来自JR七星列车的“我们的鸡蛋”,非常美味。可以自由选择调味品,有很多口味变化的选择。这是楽天地系列的店,牛肚中还混有其他内脏,所以可以品尝到不同的口感。工作人员也非常耐心地解释了很多事情。虽然有很多牛肚锅店,但店内的整洁程度我认为是顶级的。
如果您在博多住宿,当然不能错过"もつ鍋"(牛肚火锅)。位于博多Blossom Premier Hotel二楼的"楽天地"餐厅是一个不错的选择。这家酒店于2019年9月开业,所以非常新且干净。有吧台座位和桌子座位,非常宽敞舒适。我们点了もつ鍋套餐(2300日元),包括小菜(酢もつ或泡菜)、楽天地特选もつ鍋、博多丝豆腐和章鱼小面。有六种不同的牛肚可选,非常令人开心。牛肚新鲜,一点腥味都没有,口感柔软,非常美味。大量的韭菜和甜甜的卷心菜也是充足的。浓汤中煮入了牛肚和蔬菜,绝对美味。丝豆腐也很滑嫩可口。吧台中央摆放着10种不同的调味料,可以根据口味进行调配,这是这家餐厅独有的服务,非常棒。我还喜欢上了油浸辣鱼子酱和辣酱。最后的章鱼小面也非常有嚼劲,吸了浓汤非常美味。总之,这顿もつ鍋真是让人大大满足。