博多有许多牛肚火锅餐馆，我去了很多家，但还是喜欢这家。店内宽敞，装潢豪华，有很多包厢，可以舒适地用餐。由于疫情，以前客人不多，但今天来的人挺多的，到了18点几乎满座了。通常我都点酱油味的，但今天尝试了味噌味，味道也很不错。最后点了杂炊，虽然千篇一律的是拉面，但我更喜欢杂炊，用牛肚的汤煮的杂炊非常美味。我觉得绝对是杂炊做得最好了。对于喜欢拉面的人请原谅。晚上去的话会被收取小吃费，好像其他地方也一样。我不太喜欢这一点。

位于福冈市博多区博多站东2-1-1的都市酒店博多2楼的博多站筑紫口前的著名牛肠火锅专门店。酒店一楼到二楼有扶梯。入口处有写着“牛肠火锅”的提灯。进入内部后是前台结账处。当天下午5点亲自前往餐厅询问是否可以预订，被告知“今天已经客满”，本来是星期六，所以只好放弃，但突然被告知“刚好有一桌取消预订”，真是幸运！“博多牛肠火锅大山”在博多站周边的地下购物街和商业建筑中有多家分店。而这家都市酒店店内装修氛围与其他分店有所不同，因为它位于酒店的二楼。这里有宽敞的空间，吊灯，奢华感，我很喜欢。还有包房。当然，日式居酒屋风格的和风空间也不错。预订的时间是下午6点半。从前台进入餐厅。宽敞的空间里有桌子、包厢和沙发座位，已经有约三分之一的入座率。之后客人络绎不绝，几乎客满了。山葵菜单价格为3900日元（含税），包括牛肠火锅、熊本直送的马刺身、软嫩的醋牛肠等一套热门菜品。可以选择牛肠火锅的口味，有味噌、酱油和水煮风格三种口味可选。我选择了味噌口味。·白风味沙拉：莴苣等蔬菜上撒满了香脆的鱼片。配以和风酱汁供应。·泡菜：包括白菜泡菜在内。酸味不强，发酵得不错，容易入口，我很喜欢。·醋牛肠：质地软嫩，不干，容易入口。此外，调味是以柚子胡椒为基调，带有丰富的出汁氛围。非常美味。一些葱和芝麻撒在上面，非常搭配。旁边的柚子胡椒也很搭。·马刺身：熊本直送，当然新鲜。包括红肉、腹肉和带皮部分的组合。建议将红肉和腹肉一起食用。完全没有异味，加上蒜泥和生姜泥，用九州酱油调味！这非常搭配烧酒！·牛肠火锅：它们会先在锅里煮好然后端到桌子上。据说后来会加入豆腐，可以在桌子上的电磁炉上加热（轻轻煮沸）即可。我推荐味噌口味的汤底。这是“浓郁美味”的牛肠火锅，它精选了数种味噌，如九州味噌和西京味噌，巧妙地混合，并添加了大山特制的调料。味噌的香气很好，有丰富的滑嫩感觉，也有浓厚的味道。他们自豪地使用了以九州为主的国产牛肉，有弹力，吃起来爽口。吃起来有弹性的秘密是它们只切了一片10克的年轻牛小肠，上面还有大葱和芝麻。旁边的柚子胡椒也非常搭。·最后是炸面：像意大利面一样粗的面条，吸满了浓郁的汤汁，味道非常棒。·中々（麦烧酒）苏打水剂·魅力（毛豆）·原创九州酱油冰淇淋。我出示了食用指南的优惠券，但不知何故，被告知仅凭此券不够，还要求我扫码添加他们的LINE好友。老实说，我当时有点困惑，但因为想吃冰淇淋，所以我就照做了。冰淇淋中混合了九州酱油，甜和咸的味道搭配得很好，非常美味。这是一个豪华而优雅的环境，提供牛肠火锅套餐。工作人员，包括年轻的临时工，总体来说服务非常好，给人留下了良好的印象。

【好】 - 店内整洁，位置在博多站前，适合悠闲用餐。 - 如果点的是套餐，基本不需要自己叫服务员，他们会很巧妙地送上来。 【不好】 - 如果非要挑剔的话，有时候感觉在其他客人离开后，清理桌子的速度有点慢。

筑紫站旁边的都市酒店二楼，离车站只有一分钟路程，地理位置优越。店内干净宽敞，装饰豪华，有吊灯。提供含烤肉和饮料的套餐，每人4600日元。我们四人光顾，他们贴心地将烤肉分成两份，每份有酱油和味噌，这让我们很开心。店员年轻而可爱。虽然烤肉味道普通，但是是一家能够优雅享受博多夜晚的好餐厅。

都酒店内的氛围非常好。我点了味噌烤肉锅，非常美味。餐厅还有专门供团体用餐的空间，学生们在那里热闹非凡。如果注册LINE，还可以获得免费的酱油口味冰淇淋。

店内的氛围非常好！食物也很美味，提供的量让人感到非常饱足。在博多站的店铺通过食べログ预订时，被告知没有空位，不过奇怪的是他们提供了另一个时间选择。最后，我决定直接从官方预订都ホテル，这个决定真的很好！

在博多站附近找到了一家可以在午餐时段享用牛肚火锅的餐厅！这家餐厅非常宽敞。虽然我在13点以后才进店，但客人还是很多！餐厅氛围宁静，给人一种清洁感！我点了午餐套餐，不仅牛肚火锅美味，前菜也都很好吃！前菜都好到我都想继续点！下次我一定要在晚上再来一次！

这个地方相当宽敞，一个人吃也没有问题。我以前吃过火锅，但这家的真的很美味。我打算在东京也去这家店吃。店面很干净整洁。虽然有很多外国客人，但没有问题。

在良い天气下漫步了几分钟后，我们乘坐都酒店的扶梯到达2楼，然后走到这里。第二个餐厅是烤肉店！特别是如果你要去大山吃烤肉，我强烈推荐这里。内部装潢漂亮，氛围也很好，可以度过宁静的时光。我们被引导到靠窗的沙发座位上，阳光明媚，感觉非常舒适。烤肉的调味汁和上次一样是酱油味的。尽管有大蒜，但口感清爽，非常美味。太阳光线也洒在烤肉上，让它看起来闪闪发光！顺便说一下，我们选择了镇江肉面作为最后的一道菜。虽然我是地道的福冈县居民，但像游客一样点了明太子和马刺。这次我们只点了单品，但之前在这里吃的午餐也给我留下了深刻的印象，所以我想再次光顾。谢谢款待！

【评论】 〈评论栏关闭中的点评〉由于下雪的原因，我在博多多住了一晚，所以要去哪里吃饭呢...由于考虑到星期几的原因，我尽量选择了我自己也可以去的地方。这家餐厅位于都酒店的2楼，与其他牛肚火锅大山先生的店相比，桌子摆放得很宽敞，甚至还有一些类似包间的座位，所以我觉得我应该可以应付得来... 这就是我决定前来的原因之一，另一个原因是这家餐厅有空位。（虽然我本来想去有更多小吃菜品的地方）总结一下，真是太正确了。这里的牛肚火锅从两份起才能点，而且小吃菜品的种类也不是很多，但碰巧我们被安排到了宽敞的座位，所以尽管人很多，但还是能够在享受餐点的同时感受到一定的宽敞和私密感。火锅的锅看起来与其他大山先生的店有所不同，稍微厚一些，有高级感。虽然大部分员工都比较年轻，但他们都很友好。这天的菜肴包括◆ 醋牛肚，第一次尝试这道菜，清爽而没有异味，我相当喜欢。◆ 牛筋炖菜，比想象中更浓郁，有一些甜味，这最适合搭配烧酒。◆ 毛豆（小吃）◆ 牛肚火锅两份，可以点两份起，摆盘很漂亮，还有牛蒡，味道还蛮有蒜味的。・ プレモル，・ 壱岐ゴールド×2，・ みたけ

我来到博多站筑紫口都酒店内的大山先生的牛肚火锅。作为都酒店的一部分，店内氛围有点不同。这次我选择了丰盛的"丰大餐"套餐，先来一杯啤酒。开胃菜是毛豆。接下来有烤白鱼、海带和水芥菜的和风沙拉，还有泡菜，准备好享受牛肚火锅了。等待一会，直到韭菜变得嫩滑。汤浓郁而美味。最后是吃炒面收尾。因为我喝了很多汤，所以后来有点口渴~(^▽^;)一如既往地美味。谢谢款待。

味道很普通，我觉得还是希望有更大的味道冲击。这家餐厅很宽敞，估计有100多个座位。位于博多站筑紫口的都市酒店2楼。马肉刺身还行，但没有令人激动。牛杂烧有点微妙，很硬，不知道该怎么咀嚼，如果像楽天地那样混合在一起可能还好，但这里只有那些硬的部位，所以个人不太喜欢。

我在博多站筑紫口附近的专门提供牛肚火锅的餐厅山笠预订了19:00的座位。因为是元旦，其他餐厅都没有开门，所以这家餐厅外面排了很长的队。他们的套餐包括生马肉刺身和酢牛肚，马肉刺身非常美味，没有多余的脂肪，口感紧实。火锅自然是用味噌调味的，非常浓郁，但我和另一位朋友两个人把它吃得一干二净！如果再去博多的话，我一定会再光顾这家餐厅。#美食分享 #博多美食 #博多牛肚火锅大山

我在都酒店住宿，尝试在网上预订最后的12点，但不知何故无法预订。但当我进入店内时，他们欢迎我，这个地方非常漂亮和宽敞。座位非常舒适，环境也很凉爽。工作人员非常友好，包括一个可能是店长的男士。首先，我点了一杯苺味的酒。它像草莓酱一样美味，是一种我从未尝过的口味，非常好喝。一份火锅是一份大的，据说蒜味的味噌很受欢迎，但我选择了酱油口味。牛肚的甜味和蔬菜的甜味融合在一起，非常美味。牛肚很嫩滑。而且这里真的不拥挤！晚上可能不是这样，但白天真的是一个很好的去处。这个地方适合多人聚会，白天在一个整洁的地方集结，是不是很理想？大山先生，你的食物真好吃。我会再来的。

博多来了还是想吃牛肚火锅，虽然有很多餐馆，但是因为是星期六，所以都需要预订，唯一有空位的是全国连锁餐厅大山，位于新开的都市酒店^_^因为在全国各地都有分店，所以感觉还算放心！餐厅内部非常时尚，适合正式接待或重要的用餐场合，不过服务员的声音有点大，虽然他们很有活力，但声音稍微有点刺耳，希望他们可以适当调整音量。抱歉，这是我的个人看法。我们点了山菜套餐 3,900日元（含税）和畅饮，不记得价格了，但如果喝3杯的话，就被告知畅饮更划算，所以觉得价格还可以。以下是一些无序的照片描述： - 前菜：白鱼和水芥菜沙拉，白鱼肉质鲜嫩多汁，盐的味道刚刚好，与水芥菜和和风酱料搭配得恰到好处。 - 泡菜：意外地辣(^◇^;) 但很美味，因为有很多蒜，所以我喜欢这个味道。 - 牛肚：非常嫩！真的很美味。搭配柚子胡椒更美味，增添了风味。 - 马肉刺身：没有异味，脂肪适中，刺身久违了，但确实很美味。 - 牛肚火锅：被推荐尝试了味噌口味，但老实说到这里已经饱了(^◇^;) 但是牛肚火锅果然是火锅之王，味噌的浓郁与牛肚的搭配，让人感受到了甜味。最后我们还点了一份冲绳炒面，虽然只是为了尝尝口味，不过真的吃得太多了（笑）口味之后可以选择点一些甜点，但实话实说，我们已经吃得太饱了^_^这是一顿丰盛的晚餐！谢谢招待 ===========

我在博多出差期间用过晚餐。我点了猪杂烫的套餐。在猪杂烫之前，有沙拉、猪肉涮、马肉刺身、烤牛肉出现。最后是猪杂烫。里面有猪杂、韭菜、豆腐等各种食材。最后以拉面作为结束，肚子满满的。猪杂烫非常美味。谢谢款待。

我去了新装修的都市酒店的大山。酒店外有几家商店，外面有一台电梯到2楼，店内有豪华但不像典型的肥牛锅店那样，它非常干净和时尚。店内也很干净，员工推荐了味噌味。我吃过各种各样的肥牛锅，但我喜欢味噌味(´∀｀)。好像也可以一个人吃肥牛锅。有点咸，蒜味浓郁，非常美味(*´꒳`*)。前菜是泡菜，有点遗憾笑。付款支持各种电子支付方式。

博多站筑紫口的"都酒店 博多"内有餐厅。因为是家庭生日聚会，所以选择了一个稍微时尚一些的地方，而且要有独立包间。餐厅内部是和风现代的空间。因为是星期五，所以餐厅内座无虚席，非常繁忙。独立包间宽敞舒适，选择了这个是个不错的决定。 ★点的菜单如下： - 味噌味炖牛肚锅 1,595日元×3 - 马肉刺身拼盘 2,178日元 - 生啤酒（三得利香醇艾尔） 649日元×3 - 赤葡萄酒（塞尼奥·德·奥尔加斯 红酒，中等酒体） 2,750日元 - 座位费 319日元×3 - 季节冰淇淋（使用优惠券） 我们以啤酒干杯！作为座位费，服务员送上了毛豆。每人一盘，这种分盘的方式非常方便。马肉刺身拼盘包括大拇指马肉、上等红肉刺身和竖毛刺身的三种。红肉和竖毛刺身建议一起品尝，虽然之前我们通常是分开吃的，但这次我们一起品尝，非常美味。洋葱也很脆，让我们在主菜牛肚锅之前就感到非常满足。 牛肚锅是味噌味道的，据说是九州味噌和西京味噌的混合。汤汁浓郁但不过于沉重，非常美味。牛肚也是精选的国产牛肉，口感鲜嫩，大小适中，很容易吃。我们点了3份，但份量比想象中多，以至于我们吃完牛肚锅后已经吃不下招牌的拉面或杂炊了。（我们还在讨论是否再加点一份或者点4份，但实际上3份已经足够了。哈哈）我们畅谈着，还开了一瓶葡萄酒。顺便说一下，这家餐厅允许自带蛋糕，我们事先交给了店里。对于特殊的日子，我建议预订独立包间。

（2021年11月7日）我出去吃午餐，决定去位于博多站附近的“博多牛肚火锅大山”餐厅。虽然它位于博多站附近，拥有五家分店，但因为它位于一个在周末人流稀少的办公区，所以可能没有太多人。因此，服务人员也不多，服务不太周到。我点了午餐套餐，包括前菜两道、牛肚火锅和收尾的炸面，叫做“大山午餐”。但是当我得到“前菜”的时候，只有高菜泡菜和柚子大根，这让我有点失望。不过，牛肚很好，蘸酱的酸味没有消失，香气也很好，咬劲十足，非常美味。这让我重新振作起来。餐厅的招牌是味噌味的火锅，但我个人更喜欢酱油味的，所以我毫不犹豫地点了酱油味。虽然是单人份的小锅，但却有大量的卷心菜。我等待卷心菜慢慢变软，直到它的甜味融入了汤中，这时候是最好吃的时候。有弹性的内脏也有六片，令人满意。最后的炸面也很美味。

这家店在许多地方都有，但这次来这里！座位宽敞！可以悠闲地享受！点了大山套餐！套餐里好吃的有■白菜泡菜，稍微辣一点的老味泡菜！■博多和牛冷製烤红肉，配上葱和酱汁，非常美味！■熊本直送马刺，真的很美味。解冻和保管都做得很好！

山中先生和大山先生都是这样，总是对水炊风格感兴趣。但是在下订单之前，要选味噌汤还是酱油汤...在饥饿时我更喜欢浓郁的味道。这一次，我终于如愿以偿地点了水炊风格的菜！上菜时，它看起来非常优雅，散发着京都的香气。在淡色的汤中有各种肉和蔬菜。因为是水炊风格，所以搭配特制的柚子酱享用。哇！这真的很美味！我从未想过用柚子酱来吃肉。清淡可口，不仅可以吃更多的肉，而且比味噌汤或酱油汤更好吃。最后的担担面也非常清淡，但肉的油脂溶解了，所以味道浓郁！哎呀，我可能会上瘾的。点水炊风格的时候，服务员问我，我们店里推荐味噌口味，但水炊风格可以吗？唉，我不知道他们有什么意图，但或许他们希望我能顺利点味噌口味吧。也许是出于对初次尝试的人的关心吧。如果你还没尝试过，那么请鼓起勇气尝试一下吧！

在大山先生的餐厅尝试了第一次的马刺，真的太美味了！价格相对较高，但绝对物有所值。女儿也非常喜欢，一直吃个不停，看得出她很喜欢。肉质鲜美多汁，非常浓郁！红肉和马肚之间的搭配无可挑剔！大家一定要来尝尝！