新大阪站东口的手工面店"やす田"。三年来再次光临。他们的招牌菜有鱼干盐味和鲣鱼酱油，但听说酱油卖完了。不过，我最喜欢的是盐味，所以没有问题。鱼干盐味。这碗面的特点是清澈的汤。汤里有鸡肉的鲜美味道，清爽而丰富，还有香味蔬菜和鱼干的美味，一切都和谐融合。这是一碗鼻子和舌头都能感受到温柔光泽的清汤面。自制的手工面也依然美味。光滑的表面、丰富的口感，与汤的搭配非常和谐。面条比以前更加美味，真的很好吃。鲣鱼饭。大量的鲣鱼片作为配料。酱汁的味道和米饭和鱼干完美融合。这是一道不会影响拉面美味的同时也很好吃的配菜。久违的"やす田"，一碗充满满足感的面，美味极了。谢谢招待。

新大阪去吃拉面，等了外面大约10分钟，里面有两个人。坐下后，发现店内有点热，空调不太凉爽。点了一份秋刀鱼盐味拉面和一份小份烤猪肉饭。拉面的味道清淡，有点像乌冬面的汤底，但依然是一碗美味的拉面。烤猪肉饭只要250日元，份量也很足够。

岡山出差到達大阪，午餐時間抵達新大阪。我走向附近的常住酒店，但入住時間還有一些時間，所以我決定在距離酒店步行1分鐘的拉麵店吃午餐。我覺得自己每天都吃拉麵，有點難以置信。這家店叫做「手打麵やす田」，似乎只在中午11:30〜14:30營業，我這次的行程可能很幸運。我點了手工拉麵，鰹魚出汁鹽味850日元，還有鰹魚飯150日元。首先上來的是鰹魚飯。白飯淋上醬油或醬汁，再撒上一大堆鰹魚片。看起來好吃。如果我把這個放在我家黑貓的面前，它可能難以保持冷靜。接著上來的是拉麵。麵條是手工製作的寬麵，接近烏冬麵的質感。湯清澈見底，上面放著叉燒肉、竹筍和切碎的蔥，還有一些薄薄的青蔥。看起來美味。鰹魚出汁的湯比我想像的濃郁。即使搭配粗麵條，也不會覺得沉重，非常好吃。我不太擅長魚湯的湯底，但我幾乎把湯都喝光了。這家店只有一位老闆在，服務非常細心。吧台只有7到8個座位。我進店後不久，就擠滿了人。非常感謝美味的餐點。

因为它不定期开放，所以我碰巧看到它开着，就进去试了一下！第一次尝试手工拉面，感觉新鲜极了。手工制作的粗面和清淡的汤底搭配得非常出色，我一口气就吃完了。我希望能再次遇到它开放的时候。

订单：鳯梨盐拉面，烤猪肉饭（小份）。这家位于JR新大阪站东口附近，由一位店主独自经营的餐厅。虽然是一人经营，但服务非常周到。我在周六中午12点左右前去，本以为要等位，但出乎意料地很顺利地进店。这里的盐拉面汤汁中散发着鳯梨出汁的香气，味道类似乌冬面的汤底。面条采用了原创的粗面，口感就像乌冬面一样。对喜欢的人来说，一定会迷恋上。顺便说一下，这家餐厅的烤猪肉饭也非常美味，我甚至想特地前来品尝，比拉面还诱人。这家餐厅只在中午营业，而且休息日不定，所以前来的门槛比较高，但由于离车站很近，强烈推荐一试。

食べログ投稿是我很久没有做的事情，但这次是去我定期光顾的心爱之店。这家店不在社交媒体上发布消息，所以我一直担心会因为突然休息而心跳加速（笑）。但好消息是，他们正在营业！店主是著名店铺"天神旗"的出身，这家人气店在关西以外也有很多粉丝。如果你在新大阪乘坐新干线的时候，一定要来这里！我点的是"鱼干盐"，汤底有着温暖的鱼介味道和浓烈的盐味。手工制作的面条有着独特的弹性，一如既往地美味。当然，我也点了我最喜欢的鲔鱼饭。无与伦比！

这家餐厅位于从新大阪站东口稍微步行一小段距离的地方。由于是平日且距离关门还有30分钟，所以没有排队，轻松入座。通常我喜欢酱油口味的，但这次我提前查看了口碑并选择了盐味。透明的汤汁虽然清淡但非常精致，有着美味的鱼干风味。汤汁如此美味，我几乎一口气喝光了。面条是手工制作的粗面条，很好地搭配了汤汁，喉咙感觉也很好，非常棒。

通常我去拉面店时都会点“全部乘”，“特别款”，或者“特选”，以尽情享受美味。但是，这家店我只点盐味。光是这个口味就足够了。扭曲的粗面条搭配鳗鱼骨头汤底的盐味，面条的味道和汤的味道都能深刻地滋润我的五脏六腑。虽然可以额外加烤猪肉和竹笋，但光是这些已经足够了。每一口面条都让我陶醉其中。这种手工制作的面条简直让人感动。虽然是一碗简单的拉面，但却是我最喜欢的。

这是一家卖咸味和酱油拉面的餐厅，有一种浓郁的鲣鱼味道。汤的味道浓烈，但不会被鲣鱼的香气和美味所掩盖。鲣鱼的香气非常浓郁，不仅能闻到，还能在口腔中感受到。咸味拉面的味道逐渐增强，鲣鱼的风味非常出色，是我吃过的最美味的咸味拉面！汤汁不仅是咸的，而且顺滑，令人回味无穷，让人想再来一碗（不过他们没有大碗，所以可能得再点一碗...笑）麺条（咸味和酱油都一样）非常厚实，咬上去时有甜味，有点像乌冬面。虽然看起来很坚固，但尝试后会发现它与汤汁非常搭配。我口味比较重，但即使如此，咸味也很出色。竹笋味道浸透着，比汤汁稍微重一点，吃的时候有层次感，是一碗多层次的美味。鲣鱼饭非常美味，我真没想到...不加任何调料也很好吃，但与拉面汤汁一起食用更棒！饭碗比普通碗大，有足够的份量。饭上还有鲣鱼饭的酱汁，味道一点都不沉闷。以150日元的价格来说，这份量和品质是性价比超高的！菜单上只有两种拉面选择，咸味和酱油。没有大碗可选，所以建议通过点不同的配菜来调整份量！而且，配菜也很美味。这家餐厅只有吧台座位。店主一个人经营。不过，他们上菜速度很快，所以周转率很高。没有售卖机，需要口头点餐，后付款，只接受现金。虽然定休日是星期一，但也会不定期休息，哈哈。我曾经两次去的时候发现店关门，哈哈。虽然他们从11:30开始营业，但在11:15左右已经有人在店里吃面了，所以营业时间可以放宽一点。吧台上有热水壶，位置很容易拿到，非常贴心。这次我点了咸味拉面850日元，酱油拉面850日元，还加了烤猪肉250日元和竹笋100日元，以及鲣鱼饭150日元。

咸烤猪肉饭和小鲣鱼汤底的咸味拉面真的太美味了。老板一个人经营，周日大约11:30左右，相当容易进店。已经开门了。对于喜欢煮蛋的人来说，没有煮蛋有点遗憾。叉烧饭也非常好吃。

之前想去，但因休息而无法前往，这是第二次尝试。我点了鲣鱼酱油拉面和鲣鱼饭。首先，手工面条非常美味！它有嚼劲，弹性十足，但不会太硬，总之非常美味。我觉得用这种面条做的话，无论什么汤都会很美味。当然，汤也很美味。汤的鲣鱼风味很浓，有一种清淡的味道，有点像乌冬面的汤底。虽然休息时间多，营业时间不稳定，但这是一家值得去的名店。

这次我去了"手打面　やす田"餐厅。它位于JR新大阪站步行约5分钟的地方。从改札东口出来，沿着左边的出口走，很容易找到！当我在11:15左右到达时，它今天是开放的，但由于只有一位店长在经营，所以似乎经常会临时休息等！我点了一碗价格为850日元的鲭鱼汤味的酱油拉面！面条有嚼劲，很好地融入了汤汁，味道很美味，叉烧也很好吃！非常感谢美味的一餐！

平日午间12:10到达。店内等待两位客人，外面等待一个人。在夏季，外面等待有点辛苦。12:18时，有3位客人离开，进入了店内。店内有弱冷气。我点了一份手打拉面盐味（850日元）和一份烤猪肉丼小份（250日元）。12:25时上来了烤猪肉丼，12:28时上来了拉面。首先，我尝了一口，然后又一口汤。鱼干出的浓郁味道充满了口腔。粗面条与这个汤完美搭配，味道极好。叉烧和烤猪肉丼也很美味。这是我最近吃过的拉面中最好的一家。我想再来吃。12:45时我吃完了，一度没有客人。当我在付款台结账时，又有3位客人进来了。

大约11:30，开始时有2位客人，但到11:45左右，包括外面等待的客人，大约有5组客人。我点了一份¥850的鳗鱼盐拉面。虽然只有一个人在忙，但服务很迅速，大约5分钟就上菜了。汤的鳗鱼味道相对较淡，但胡椒的辛辣味道很强烈，渐渐地让人感到麻痹。个人而言，我不太喜欢这种口味。面条是3.0低水面，有点嚼劲。面条较粗，因为含有大量小麦，所以吃起来很有嚼劲，非常美味。口感也很好，给人一种二郎系列的印象。我点了3.5的配料，包括葱、竹笋和烧猪肉。竹笋稍微有点甜味，可能是我以前尝过的最美味的竹笋之一。烧猪肉有两片薄长方形的，带有一些肉的野味，是我个人喜欢的类型。同时，肉的味道也很浓郁，非常美味。总体评分3.5。

新大阪站附近的“手打面屋やす田”。店主是来自豚骨名店“天神旗”的厨师，以坚持“手打手切”的风格自开业以来就引起了相当大的关注。【菜单】酱油拉面￥850【汤底】鸡和海鲜的浓郁美味与鱼介出汁相结合，汤底深沉。由于加入了鲣鱼片，所以有浓郁的香气。让我想起了东京浅草桥的“鲣鱼之拳”。据说这个汤底灵感来自大鹤制面处的炉烧乌冬面汤底，从那里得到了启发。【面条】手工制作并手工切割的波浪感强烈的平打粗面。面条口感柔软，有嚼劲，吃起来有小麦的丰富风味，非常美味！【配料】葱、竹笋、叉烧叉烧虽然不算很厚，但有厚度，让人感受到肉的美味。长葱和白葱爽脆可口，是点睛之笔。加入鲣鱼片后，进一步丰富了汤底的美味，香气也更浓郁，非常不错。店内非常炎热，希望夏天能开空调。今天是第3次光临，今年已经是第69次了，非常美味！剩下还有31碗。

周末中午前往用餐。无需等待，顺利入座。我选择了吃一份名为"盐拉面"（850日元）和一瓶啤酒（500日元）。因为听说这家店口碑不错，所以想尝尝。上来的拉面特点是面条，但整体来说很简单。汤汁非常清淡。虽然是盐味的，但我以为会有更浓烈的鱼汤味道，所以稍微有点失望。面条是粗短的扭曲面，我不讨厌。配料如竹笋等也很好吃，但没有什么特别让人惊艳的。也许是因为对盐拉面期望太高了。我记得其他人好像点了酱油拉面。总体来说，味道还是不错的。谢谢款待。

我从新大阪站步行前往，因为它在附近并且有很高的评价，所以我决定去尝试一下。在我到达餐厅之前，我有点担心，因为路上看起来有点让人不确定。我点了鳗鱼盐和鲣鱼酱油的菜。它们都有清爽的汤汁，口感淡雅但充满了味道，让人想再次品尝。如果我再去大阪的话，我一定还会来这里吃。我在一个星期五的下午1点左右到达，稍等了一会才进去。之后也有几个人不断排队等候。

这是一家位于新大阪的拉面店，名为"注文イリコ塩カツオ醤油"。虽然曾多次尝试但都未能成功前来品尝，但这次终于如愿以偿。我于11:15左右到达，幸运地没有排队，成为第一个进店的客人。5分钟后，店铺卷帘门打开，店主邀请我进店，于是我在11:20进了店。店主询问我的点餐，我兴致勃勃地点了盐味和酱油味的拉面。在等待的过程中，我倾听着店内播放的收音机，不久后，终于上桌了，首先是盐味的。 首先让我感到惊艳的是盐味汤底的清澈和美味。第一口汤的味道，充满了鸡肉和干鱼片的鲜美，伴随着一丝蔬菜的微甜，混合在一起形成了美味的盐味汤底。这个汤底没有奇怪的味道，很容易入口！接下来是面条！这种略粗的扭曲面条吃起来非常顺滑，而且喉咙感觉极佳！吃之前喉咙会被吸入，简直太过瘾了。这是一种绝佳的面条！我个人特别喜欢凉拌黄鳝，因为它的调味略带甜味，也非常美味。烤猪肉也散发出肉的鲜美味道，非常美味。我一直吃到最后，没有吃腻。然后，就在我吃完的时候，酱油味的拉面上桌了。 这个酱汤也非常美丽，上面撒满了美味的柴鱼片。我喝了一口汤，味道真是太好了！酱油的清爽味道搭配柴鱼片的鲜美，美味极了，这两种汤底都太美味了，虽然有点咸。这美味的汤底与上面所述的绝佳面条完美搭配，柴鱼片也成为了面条的最佳伴侣。总之，我终于来到了这家令人期待的店铺，而且美味令人非常满意！

位于新大阪站附近。点了"鳗鱼盐"拉面。这里的特色无疑是手工面条。面条宽厚而有嚼劲。这种口感在其他地方难以体验到。汤底带有适度的鳗鱼香气。盐味清淡简单而美味。原料的味道十分突出。叉烧虽然简单，但清淡爽口，刚刚好。除此之外，还有切碎的青葱和笋片作为配料。除了拉面之外，许多人也会点叉烧饭或者混合饭等其他菜品。简单而又口感极佳的美味拉面。

++++++++++++++++++++++++++鳳梨魚鹽湯 850日元++++++++++++++++++++++++++ 配料有叉燒、蔥和竹筍。麵條是自家製的粗乾麵。湯底是雞魚介熬湯的鹽味。 ========================= 平日多雲。約11:40到達。滿座。店內只有我一人在等位。從排隊到上菜約10分鐘。 +++++++++++++++++++++++++ 據傳這家拉麵店經常臨時休息，這是我第一次來，幸運地它今天開著✨現在，試吃開始啦━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! 這是金黃色的湯底♥ 鳳梨的香氣和雞肉的美味和濃郁相得益彰，太美味了━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! 大量的高質素食材和同樣充沛的熱情讓人感到驚喜。然後，談談麵條～麵條❕有著宜人的咬勁，帶有小麥的豐富風味和香氣～與湯底搭配得非常好❗ 叉燒肉的份量中等，調味輕盈，可以品味到肉的美味。這碗拉麵令人十分滿足。吃得光光淨淨❗ 真好吃～謝謝您###### 餐廳資訊 ####### 距離JR各線 新大阪站約4分鐘步行路程 大阪市東淀川區東中島1-21-2 營業時間 11:30～14:30（最後點餐） 定休日 週一 無免費停車場。附近有收費停車場。 #########################

我点了鲣鱼酱油拉面，价格850日元，距离新大阪站步行3分钟。这家店位于新大阪站的东南方向，是我不常去的地区。之前去过两次，但都碰巧关门了，这次终于去成了。我在下午1点多到达，排队等了大约10分钟就进店了。可惜盐味的卖完了，只剩酱油口味的。不久后，我的拉面上桌了。 汤汁充满了鸡肉的浓郁味道，还有海鲜的甜味调和其中，味道非常精致和深厚。酱油的味道浓烈，但汤汁仍然清爽而温和，非常美味！鲣鱼的香味非常独特，令人难忘，而且鲣鱼的香气令人回味无穷！ 面条是扁平宽厚的波浪面条，咬起来很有嚼劲，口感非常有弹性，能够充分体现小麦的丰富味道，非常美味！配料方面，叉烧肉、青葱、白葱、鲣鱼片虽然份量不多，但有着厚实的口感，让人能够感受到肉的美味。青葱和白葱的爽脆口感为这碗拉面增色不少。鲣鱼片在温度上升后，为汤汁增添了更多的美味，也加强了鲣鱼的香气，非常不错。 虽然前往这家店有一定的难度，但这碗拉面绝对令人满意。下次我想尝试一下盐味的。感谢美味的一餐！