【初次访问：2014年2月】好怀念啊〜(￣∀￣)ゞ去南州轩，但却已经完全关闭了，感到非常沮丧，回程中发现了这家！由于店名相同，我想这可能是前店主的分店吧？我会尽力复原的♪■店内和菜单仓库内有一个摊位。有4张桌子，摊位就是吧台座位。自然而然地坐在大师面前，他正在做拉面。虽然有点挑战性（笑），但能看到大师在我面前制作拉面真是太棒了(笑)菜单是用黑板上面标出来的，我选择了标准的拉面♪■拉面550日元●汤：酱油清淡口味●面条：稍微细的直面●配料：叉烧肉、鱼板、豆芽菜作为摊位的拉面，现场感觉非常出色，果然是我想要的（笑）我看着拉面的制作过程，记在了脑海中(｀∇´ゞ■上菜了！这碗拉面的汤几乎是透明的颜色。哎呀…咸的？但实际上是酱油味。证明这一点的是，吃下去后，你会发现汤比外观更浓郁。大师说，这是用猪肉和牛肉制作的汤。虽然没有什么特殊的味道，但味道非常扎实。（你懂吗？(笑)）面条是自制的直面。稍微细一点，呈黄色。没有弹性，但与汤的搭配非常出色，汤和面条互相衬托，非常棒。叉烧肉也是传统的手工制作，我个人非常喜欢这种类型。豆芽菜没有干扰整碗面条，相反，它的存在感是必要的，足够感受到它的存在。我一直享受到最后♪■尝试一下…我问大师：“以前，岸和田赛车场前面有没有这家店？”他的回答正好！据说这位大师是曾经在南州轩工作的老板的徒弟。现在他已经不在赛车场前面营业了，老板只负责备料。大师作为徒弟，保护并传承这个味道，是他的梦想。然后我问了南州轩的由来。据说老板在战争中被派到中国，学会了制作这种拉面的方法，所以把那个地名直接用作了店名。久违的味道，我慢慢地品味着。为了安心的口味，干杯〜♪〜θ(^0^ )文章链接：http://tokowakaharu.blog.fc2.com/blog-entry-2572.html

拉面（动物系+盐酱油 550日元）★★★☆ 这家店名为南州轩，总店位于岸和田市，这是其在南海鹤原车站附近于7月7日开业的分店。拉面汤底以鸡骨猪骨为基础，味道为盐酱油。面条是中细直面。配料有猪肉叉烧、葱、豆芽、鱼板、煮蛋。汤底以少许油分制作，味道独特清淡，略带咸味。叉烧肉稍厚切，味道适中，非常美味。店内设有小摊，营造出夜市拉面的氛围。2013年7月22日南州轩 泉佐野店 【主要菜单】 拉面：550日元 味噌拉面：600日元 盐拉面：600日元 叉烧面：650日元 叉烧面双倍：1000日元 煮蛋：+50日元 来源：http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-2174.html

国道26号线附近新开的店铺。从店名来看，我以为是中国风味的拉面店，但似乎是一家连锁店。店铺是由改造过的车库建成的，门有点不同寻常。我们三个人进去，我站在最后面，但听不到"欢迎光临"的声音。也许他们说了，但声音并不热情。这个时候，我的印象并不太好。我点了叉烧拉面。当我看到上菜的时候，我首先感到惊讶的是汤是白色的。我尝一口，发现不是咸的，而是我在其他地方尝过的味道。是的，它很像泉佐野车站前经常有的那家大统领的味道。他们也用了煮蛋，这一点也很相似。如果要说好的一面，这碗拉面适合搭配饮料一起吃。而且考虑到最近拉面价格的上涨，这个价格相对较便宜。但如果你想吃一顿丰盛的晚餐，可能还不够。最令人失望的还是一开始的接待部分。前面提到的问候就是一个例子，但更糟糕的是，他们在我旁边站着，与另一位客人开始交谈，这让我感到不满。希望他们能改进。