出差四连发的旅程即将结束。与前一天一样，我们在同一家住宿，享用了略有变化的早餐，明太子意大利面是主打的西式菜单。继前一天在北九州周边四处开车游玩后，我们再次兜兜转转，但是寒暖差异很大。虽然室外温度超过35℃，但由于办公室大力开空调，室内温度差异较大，而且由于应对福冈县不断增加的新冠疫情，我们一直戴着口罩... 这确实对心肺造成了一定的压力。现在，关于早餐，当然要选择北九州特产的"資さんうどん"。我选择了瘦面的"肉ごぼ天うどん"，还有鸡肉饭团。以下是从网站摘录的信息。我们不吝惜制作出汁的工夫，从鲭鱼、鳗鱼、昆布、香菇等精心榨取的高汤是味道的关键。略带浓郁的调味和甜味的余味是其特点。面条是用特选粉制作的特制乌冬面，从制作方法到烹煮都非常讲究，中间富有嚼劲，口感独特。肉牛肉和大量洋葱炖煮得稍微甜一些，肉的美味充分展现，融入乌冬面的高汤中。"ごぼ天資さんうどん"采用独特配方的天婦罗粉，炸得酥脆。牛蒡切成厚片，因此既有咬劲又有外衣的酥脆感。工作基本上已经顺利完成，但由于各种原因，情况仍然不太理想。嗯，我会略过详细情况，但我希望在夏季假期前的一周内能够解决所有问题。苅田站前的Hotel Route-Inn（酒店/苅田站）综合评分★★★☆☆3.4

出差四连发的旅程即将迎来尾声。与前一天一样的住宿，早餐稍微有些不同……虽然说是洋式菜单，以明太子意大利面为主要菜品。继续在北九州一带租车四处兜风，虽然室外温度超过35℃，但由于办公室里开着强力空调，温度差异大，还得一直戴着口罩，因为新冠疫情在福冈县急剧增加……情况相当考验心肺。现在，说说我早餐的选择吧，毕竟是在北九州，所以我决定品尝一下“资山乌冬面”。我点的是肉牛肉乌冬细面，还配有柚子鸡肉饭团。以下是从网页上摘录的描述。他们毫不吝惜制作高汤，用鲭鱼、鳢鱼、昆布和香菇等精心榨取的高汤是关键。略微浓郁的味道和残留的甜味是其特点。他们精选了特制乌冬面，只使用专门的面粉，从制作方法到煮面方式都精心挑选，制作出特制乌冬面。内部有嚼劲，口感独特。他们用稍微煮成甜味的牛肉和大量洋葱煮制，牛肉的美味充分散发，融入乌冬面的高汤中。资山乌冬独特的调配天妇罗粉，炸得香脆。牛蒡切成条状，因此口感酥脆，外皮酥脆。工作方面基本上顺利完成，但因各种原因，情况还不够理想。不过，具体细节就不多说了，希望在暑期假期前的一周内能解决掉所有问题。苅田站前路特酒店（酒店/苅田站）综合评分★★★☆☆3.4

这家面馆的质量一般，完全没有了过去的特色。我认为以前这家面馆以八字形切面的面条和甜味的汤底而闻名，受到了当地居民的支持，但现在完全没有了这种风格，让很多人感到失望。汤底2分，面条2分，性价比2分，环境2分，但有一种像苏打面的化学味道太强烈了，不是特色，而是一种嗯？的感觉。喜欢的人可能会喜欢吧？面条既不是弹牙的，也不是像冷冻面那样黏糊糊的，也是一种嗯？的感觉。喜欢的人可能会喜欢吧？深夜还开门营业算是优点，但我不认为会因为特别美味而特地前来。作为当地人，考虑到远方的人也觉得这家面馆好吃，我想说原汁原味的这家面馆可不是这个样子的！

在机场附近，我们去了“資さんうどん”。这次很遗憾，清洁工作没有做得很好，桌子有点脏，筷子和七味调味料也没有提供，有点不方便。不过，乌冬面一如既往地美味。面条有点嚼劲，但比面条更美味的是汤底。如果你来北九州的话，一定要尝一尝。

虽然我是北九州市民，但本来并不是特别喜欢"資さんうどん"。自从创始人去世并且经营方也变了以后，我更是很少去了。前段时间，有个在社交媒体上惹事生非的人闹了一番，但我并不是为了支持才去的。只是这次想起了一家没去过的店，而且也有点想吃特定的东西，所以就过去试试了。那就是"牛とじ丼"。口味应该不会差，但连味噌汤一起只要690日元，份量也还可以吧？点了之后真是惊讶于份量的多少。这个性价比真的很不错。牛肉做得类似牛丼风味，但在甜味浓郁的北九州来说，意外地清爽。撒上一些辣椒粉更加爽口。至于蛋，现在这个时代吃起来更有珍贵感了。味噌汤一般般，所以我加了些山芋昆布来提升味道，比起乌冬面和猪排饭，我更喜欢这个。如果在工作时的午餐吃的话，满足度应该会很高。不过我平时比较喜欢吃点心午餐，很少出去吃饭，如果是年轻时可能会常去，只点丼饭吃吧。

资さん乌冬面迷你猪排盖浇饭套餐880日元，不含迷你年糕830日元。新年伊始，好久没来了♫不知道多少年没来了，北九州的名菜，资さん乌冬面，在福冈叫做Makino乌冬面。虽然我也喜欢豊前裏打会，但资さん是北九州的灵魂食品，北九州机场内也有分店✌️这次在北九州机场附近，停车场也很大。在福冈的时候，我总觉得可以随时去，所以很少去。以前还是24小时营业呢。菜单也有些变化。几年前我第一次尝试了细面，这次点了迷你猪排盖浇饭套餐，附带迷你年糕。这里的年糕也很有名。看到有套餐包含迷你年糕，就只能点了。另一道名菜，肉牛蒡天乌冬面。以前，从京都和大阪来的供货商曾说要去资さん，让我很吃惊，虽然只在地方上有名，但能被人知道还是很高兴的♫牛蒡天也很有名，这里的肉乌冬面稍微有点甜，这种味道让人上瘾。这里可以使用PayPay哦✌️如果成为LINE好友，首次可以享受50日元的折扣。听说还有制面直销所，还有可以开车通过的服务！不知不觉中有好多变化，还会再来的，美味可口，谢谢款待 ===========

在北九州机场接同事后，我们在前往酒店的途中吃了晚餐。本来打算点肉牛蒡天乌冬面，但惊喜地发现有我最爱的牛肉饭和粘糯米饼的套餐。虽然乌冬面和饭都是迷你份，但份量挺足够的。甜点的粘糯米饼也非常美味。

在我成长的家乡，每次回去的时候都会去享受那份美味的稳定感！我一直希望能在菜单上看到迷你版的猪排饭和肉乌冬面，结果真的被添加了，让我感到非常惊喜！果然大家的想法都是一样的呢！我还带了点儿荞麦糖回家！我也想尝尝电视上介绍的咖喱呢。

这家餐厅是一家普通的乌冬面连锁店，但能够以较低的价格享受温暖的食物真的很难得。他们提供免费的山药浆，所以你可以确保获得充足的营养。面条的口感典型地比较软，很容易入口，因此也适合婴儿等年龄段的顾客。

北九州市的乌冬面以“资さん乌冬面”而闻名，这家店是24小时营业的。我在去机场的路上在这里吃了午餐，是在平日的中午12点半左右。这家店非常宽敞，但几乎座无虚席。 这里最受欢迎的是肉贡天乌冬面，我点了一份，还额外加了葱。这款乌冬面里有炸过的牛蒡天妙脆的浸泡在乌冬汤里，非常美味。乌冬面非常柔软，即使用筷子夹也不容易断，它吸满了美味的汤汁。还有山药昆布、藻盐和天妙脆，都可以加入无限量。吃得饱饱的，非常满足♫还有炖菜可供选择，很多人都在吃。外卖的小糯米团也很受欢迎。

在工作结束后回家的路上，我顺便在晚餐时间停下来。因为已经过了下午5点，陆续有穿着蓝领工装的顾客进来。我坐在吧台上，被贴在眼前的“穴子祭”海报吸引，于是点了一份“穴子天ざるうどん”。不久后上菜了，分量相当足够。穴子的味道不浓，有点带着咸味，但还在可接受范围内。乌冬面有嚼劲。性价比还可以，分量也足够，所以能理解为什么有这么多工地的人来这里用餐。

北九州的B级美食经典，是Shi San乌冬面。在周末晚上前往，这家餐厅位于离北九州机场不远的地方，而且还提供驾车取餐服务。提供驾车取餐服务，看来Shi San不断进步啊。现在点餐，我点了拌面和巨大稻草寿司。这里的山菜稻草寿司一吃就上瘾，真是美味。在我吃过的稻草寿司中，它排名前三。如果你来Shi San，一定要尝试他们的配菜之一。拌面一如既往地美味，我会再来的。

2022年2月访问◎访问时食评得分3.17（评论数：63条）■【最受欢迎】肉五宝天乌冬面720日元这家名叫“资さん 乌冬面”的店，在关西地区并不常见。它是北九州的特色美食，发音类似于“すけさんうどん”，如果你不知道的话，肯定读不准（^^ゞ 这家店提供超过100种不同的菜单选项，包括天丼、热乌冬面等，每个季节都有限定菜单，整年都可以享受。它还提供不限量的山药昆布和天妇罗渣，还有切碎的腌菜可以随意取用，真是太棒了。虽然有点晚了，我去吃了早餐，也有可能是午餐，但后来我发现他们的“ぼた餅”（汤圆）也很好吃！后来告诉朋友，他们说：“即使不吃乌冬面，也要吃一下‘ぼた餅’！” 原来这是用国产糯米每天现做的！乌冬面中特别受欢迎的菜单似乎是“ごぼう天乌冬面”和“かしわ乌冬面”。还有各种各样的热卖点心，真是难以抉择。如果种类太多选不定，看到【最受欢迎】的“肉五宝天乌冬面”，所以就点了这个。肉的美味融入了清汤中，面条也很软。总的来说，味道很好。五宝天乌冬面里还有5根，吃得很有满足感。谢谢款待。

北九州出差的最后一餐，我的小倉出身部下推荐了北九州的招牌美食——"資さんうどん"。餐厅内座位相当多，即使过了午后一点，还是座无虚席，可见其受欢迎程度。这里的乌冬面有点甜味的汤汁，面条口感软嫩。虽然个人口味略有不同，但总体而言还是很美味的。

北九州的名物当然是许多人都会想到的“資さんうどん”了吧。来北九州的话，每次都要吃了才算来过北九州！这家面馆确实能唤起这样的心情。我这次吃的是面，但个人强烈推荐他们的煮干、咖喱猪排饭。特别是咖喱，味道浓郁，适合大人小孩，调得让每个人都能喜欢。我个人最喜欢的面是炸鸡肉和牛蒡天儿面。牛蒡天儿炸得脆脆的，真的很美味。以前有朋友告诉我要尝试一下牛蒡，但一直没有尝试过。但自从我尝试了这碗面之后，每次吃面都会加点牛蒡。如果有机会来北九州，请务必光顾一下这家店。

我去了Sushi Udon，这是这次旅行的一大乐趣。上次我去下关旅行时去了下关的Sushi Udon。那次我点了牛蒡天和柏叶乌冬面，非常美味。这次我计划品尝正宗的Sushi Udon。我们在早上10点到达小仓站，租了一辆汽车前往耶马渓。在路上我们决定进Sushi Udon。今天的伴侣是我的前同事，感觉有点强迫带他来的。当然我们点了牛蒡天柏叶乌冬面。汤稍微有点甜，乌冬面很软。非常美味。与讚岐乌冬面相比，口感没有那么多嚼劲，但咬下去的弹性感觉很好。我决定每次去九州都要吃一次，果然没错。当然，我们也品尝了特色的柏叶饭团。这也是一道名物。汤汁丰富，柏叶充足。非常美味。每次来小仓附近，我都会毫不犹豫地吃Sushi Udon，因为我感到很放心。价格、氛围和味道。虽然菜单有很多选择，但我总是点同样的东西。因为它实在太美味了。

这就是北九州特色的食物。虽然不值得特意写下来，但北九州市民都会品尝。有时候人也挺多的。希望有更多的人从关东地区来尝试。不过，由于关东地区已经有许多讃岐乌冈面的影响，可能有些难。在关东地区，也许可以依靠外国劳工来适应长时间工作。图片是没有葱的(笑)。

我从北九州机场返回京都时，在早餐时间去了"肆先生乌冬面（机场通店）"。听说"肆先生"要读作"すけさん"，如果不被告知的话，绝对无法读懂...^^;在食客点评网上写着9点开门，但实际上从8点就开始营业了。我走进店里，发现它的内部装修有点像路边的牛肉饭店，但厨房设施却令人羡慕得不得了。坐下后，我点了一份"肉炸天乌冬面"和一份"鸡肉饭团"。他们做得相当用心，我等了大约15分钟。尝试了"肉炸天乌冬面"后，发现面条有着像棉花糖一样的弹牙口感，非常有趣！我以前从未吃过这样的乌冬面。而且，清澈的汤汁既清爽又带有一丝甜味，汤里的炸天天妙绝伦，切成了粗块，外酥内嫩，非常有嚼劲。"鸡肉饭团"也很好吃，我觉得这是一家深受当地人喜爱的好乌冬面店！^^

哎呀，真不错。好久没去过这家店了。我总是点他们的拌面，真是美味啊。我总是在夏天去的回忆。一边吃面一边想着。他们的米饭也很好吃。总之，这是一家充满爱的温馨店铺。谢谢招待。我一定会再去的。

今天选择了稍微重口味的親子丼，附带味噌汤，售价640日元。还点了初次尝试的祖さんおでん。おでん非常美味，味道浸透，牛筋的咬劲也刚刚好。親子丼的味道稍微浓郁，但没有令人担忧的甜味，是一碗相当不错的親子丼。非常感谢！听说祖うどん将首次在久留米市开设分店。